小囡妈妈

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  v1 ~# R* E4 G* n  Q1 z2 C作为一个家庭煮妇，小囡囡妈妈的周末最爱泡在厨房里，为家人奉上可口的饭菜。非常幸运，这次入选妈网的福利名单，免费获得了合阳兄弟土鸡。接到美女小编蓬絮的电话，我立刻放下手上的工作，直奔妈网办公室，好肥美的一只土鸡！鸡皮下泛出了油亮亮的黄色，鸡脚青黑，果然和我们在市场上买回来的肉鸡不同。4 a+ K+ X0 S1 [* d* o
手机拍摄，再加上周六阴天光线不好，图片质量不高，抱歉！& G- g4 L; j- `
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小囡妈妈

小火在铁锅里慢慢地炖了一上午，楼道里面都飘着鸡肉的香味，用筷子扎了扎肉已经能扎动了，放入香菇，再炖上十几分钟，美味的香菇炖土鸡上桌了。# P/ X2 L# }9 V) N# {6 e
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小囡爸爸吃了直夸这是近几年吃到的最香的鸡肉，再次感谢合阳兄弟带给我们绿色放心食品！3 O" Y' r1 s% W, {' }

小囡妈妈

水发的陕南花菇，这个用来炖鸡炖肉超香，每次我们都是抢着把它先吃完。% A1 M/ f9 p) x
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小囡妈妈

周末，小囡爸爸出差回来了，头天晚上我就从冰箱取出剩余的鸡肉，开始化冻。
! w7 c: R0 B+ g: U  u7 M+ f吃过早饭，把化冻的鸡肉飞水、上糖色，开炖。4 I! C" k1 Q. d; o- P+ Z& `8 a/ {" x& Z
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lpchina

美味很，帮亲顶了！

歌莉女装

感谢小妈妈对合阳兄弟农场土鸡中肯的评价，我们会一只坚持出品纯正土鸡、土鸡蛋
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& Q8 s* o2 o  }* ~另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：
: l5 @, H4 j9 \ 西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡/ f* ?4 U; z) S1 h' u, E4 T
http://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html$ Z( c4 s5 m3 L/ T

小囡妈妈

回复 紫丁香白丁香 的帖子
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' l. f. T0 o3 n. H0 Y我家人都爱吃鸡汤年糕，放点儿青菜更好

紫丁香白丁香

鸡汤年糕，我家也经常这样吃。0 q  }0 Q; a/ H) a/ a/ |2 i
土鸡汤太有感觉了，真美！

于芬73

鸡汤看着不错
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sunny1217

回复 小囡妈妈 的帖子8 J& Z) b8 y& v; P9 C
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跟着妈妈网有土鸡吃！

# w0 J' o) M7 G  U( r  V$ D是滴
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小囡妈妈

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; m! ~4 @' `! i% c8 f' t跟着妈妈网有土鸡吃！

小臭臭的妈妈

黄黄的鸡油看起来好有赶脚，有木有？

小囡妈妈

纯鸡汤，黄黄的一层鸡油，喝起来却一点儿也不觉得油腻，小囡吃得特别香。鸡肉嚼起来不像平时买的肉鸡那样像吃木头，比较有韧性。尤其是我比较爱吃鸡皮，感觉比普通肉鸡的鸡皮要厚实，更有弹性。
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小囡妈妈

这时稍加了一点盐，大火煮十几分钟。舀出部分鸡汤、鸡肉，放入切好的铁棍山药，红枣，上锅蒸熟后，再加点儿水磨年糕，撒上香葱、香菜，滋补佳品上桌了！! z+ P+ |" u) P- B; `) w+ u! K+ [

小囡妈妈

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因为鸡肉本身味道就很鲜，所以我只放大葱、黄姜，不加什么香料，此外还放了一点儿黄芪，它的主要药理作用是“益气固表”,这样炖出来的鸡汤更具滋补作用。/ y3 U! o3 n  I7 ?. ]5 J* o
大火煮沸后，又用小火慢慢地炖了两个多个小时，房间里香气四溢了。
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小囡妈妈

周六清早，由于我家长工出差去了外地，我只好自己充当起了庖丁，把土鸡剁成了小块。' C  o: p7 L- @1 d4 \+ f
囡囡这两天有点儿感冒发烧，所以我首选清炖鸡汤。鸡很大，一次全炖出来肯定吃不完，而且老公QQ里还说一定要给他留点儿，出差回来尝尝，所以我就分成了两部分，把两只鸡腿、鸡脚，一个鸡翅和鸡脯部分，鸡胗留下红烧，好东西一定要大家一起共享！" q% j, k9 l6 `' u! ~# A2 O
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首先，将鸡块用水焯一下。
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