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本帖最后由 做梦的桃子 于 2014-11-24 19:37 编辑 / j4 H$ k3 n( q6 S7 Q9 r" M
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不知为何,最近辣条这个小妖精瞬间火了起来,君不见新时代土豪的标准已经变成喝酸奶只舔盖上的,微博点赞的每人送一包辣条了~
' S; ]' R. t8 M# P0 h3 w甚至还有人对起了诗:( `* W8 B- M) I& a% W4 O4 A
无边落木萧萧下,不尽辣条滚滚 来桃花潭水三千尺,不及辣条一百根。, G; d( U I% J
今朝酒醒何处,杨柳岸晓风辣条- y( G7 @1 @6 _, _" L
河畔青芜堤上柳,为问新愁,辣条年年有?
- ?% R7 I7 h2 j" L去也终须去,住也如何住!若得辣条插满头,莫问奴归处。 r; g: k6 j: T7 l: R( W
; s' _2 X) |) w. ~- P% C
辣条好吃,但是色素啊、添加剂啊、百分之99地沟油啊总让人心有余悸。
* F# K( r' f. n, O/ Z& |) v分享自制辣条的教程,材料便宜,步骤简单,吃货们快get起来吧,在家就能吃到好吃的辣条,还能分享给小伙伴哦。5 h6 E. e) K' |4 \/ c2 E
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自制辣条之屌丝版:
1 y+ L7 |5 d% X+ J# m准备材料:豆皮、油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
- s- C8 [$ x, y7 ~制作步骤:* E4 K4 U! a& s7 y& c3 J
1、豆皮加盐、料酒腌一会
+ A4 @# Q* t3 q" u% S& N2、将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出。
0 X1 r; ?" e9 \& J" I. i9 p9 L" X. k3、油锅先用姜末爆一下,然后依次倒入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢,放入酱油和一碗水烧至沸。+ r; `0 b9 A& `1 `3 Z
4、放入豆皮,焖到入味,起锅,加盐、料酒腌一会儿。
1 R4 u3 i" ]" i U" `5、将成品切片即可食用。
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+ Y% t- E: g8 X* Z( \自制辣条之土豪版:
% s$ g) T& v2 v准备材料:牛肉(切条)、油(大量)、干辣椒,辣椒粉(爱吃辣的需要大量)、花椒(爱吃麻的需要大量)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
* D9 V# w+ N i q: L) l1、牛肉条加盐、料酒腌一会儿(时间长短看你心不心急了)。, I4 ]2 b: m5 |% C$ J$ k- e
2、酱牛肉在滚水中焯一下,起油锅,将牛肉条炸至金黄,捞出。
2 S7 A: P5 U6 a M' r- a3、油锅先用姜末爆一下,然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢(呛得受不了就差不多了),放入酱油和一小碗水烧至沸。; h: w5 d9 u( q) [8 A. k j
4、放入牛肉条,焖到入味,起锅。+ a& A% r# c" i) D
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