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本帖最后由 做梦的桃子 于 2014-11-24 19:37 编辑 ! }8 w" {' V; a( N9 A9 U7 {" O0 F( C
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不知为何,最近辣条这个小妖精瞬间火了起来,君不见新时代土豪的标准已经变成喝酸奶只舔盖上的,微博点赞的每人送一包辣条了~$ S5 `+ @, g; G) }9 z9 Y( d
甚至还有人对起了诗:) |: D* i3 D! o; }& |
无边落木萧萧下,不尽辣条滚滚 来桃花潭水三千尺,不及辣条一百根。
8 P; P/ e" d8 j& {* p$ C今朝酒醒何处,杨柳岸晓风辣条6 [7 \, a; K, \ y
河畔青芜堤上柳,为问新愁,辣条年年有?
/ Z2 C: `, H, T2 q3 Q去也终须去,住也如何住!若得辣条插满头,莫问奴归处。
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辣条好吃,但是色素啊、添加剂啊、百分之99地沟油啊总让人心有余悸。
4 ]8 E1 c- i0 o: y分享自制辣条的教程,材料便宜,步骤简单,吃货们快get起来吧,在家就能吃到好吃的辣条,还能分享给小伙伴哦。
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自制辣条之屌丝版:# x% i. _2 d2 z0 z: \
准备材料:豆皮、油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。7 J# W) P9 K) K# j: I" x$ j0 X
制作步骤:
3 W [* H: M6 a3 a" Z' X1、豆皮加盐、料酒腌一会
$ i/ H; [( U. ?; P# j6 A2、将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出。2 Z m% R: U7 y# M1 { u6 ?. W. u+ E
3、油锅先用姜末爆一下,然后依次倒入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢,放入酱油和一碗水烧至沸。
# M( e; T- p9 n& y3 Z1 X: Q4、放入豆皮,焖到入味,起锅,加盐、料酒腌一会儿。3 n9 [- k% D" P; P9 U+ a
5、将成品切片即可食用。
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$ U& h4 I5 n8 A1 _: C4 b1 C自制辣条之土豪版:
: |$ u3 w$ J( e6 J. k准备材料:牛肉(切条)、油(大量)、干辣椒,辣椒粉(爱吃辣的需要大量)、花椒(爱吃麻的需要大量)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
8 L7 E* B7 r! \ \1、牛肉条加盐、料酒腌一会儿(时间长短看你心不心急了)。
3 R8 [. ` [% i6 ]; V2 i, f2、酱牛肉在滚水中焯一下,起油锅,将牛肉条炸至金黄,捞出。
; H! z7 T+ @2 j$ U: W3、油锅先用姜末爆一下,然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢(呛得受不了就差不多了),放入酱油和一小碗水烧至沸。
7 _5 R X% t r+ m5 {& j! }# ?2 D+ r4、放入牛肉条,焖到入味,起锅。
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