豆豆0831

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘着小孩子的牙齿。经过实践我发现是糯米粉放的太多了。经过实践我发现是糯米粉放的太多了，而且糯米粉不是太好消化，所以小孩子不能吃太多。
  Y6 d, g9 q. B我记得我之前也做过南瓜饼上次是真的，这次，就是普通的方法煎制。糯米粉的用量少，我进行了调整，效果还是很不错的。这次没有用厨房秤去称，用手称量。
& d+ p) F- W# Z; h9 C1 m0 \. E所用到的原料很简单，就是南瓜少许（1元钱的）。南瓜一定要买好南瓜就是瓤较红的那一种。这种南瓜比较甜粘性也比较好。然后需要的就是面粉和糯米粉。为什么要用糯米粉呢？糯米粉比面粉更光滑，这样南瓜饼比较好定型。这次我用了两把面粉五把糯米粉。比例是二比五。7 {8 D9 \& V# u2 x
下面说制作方法，特别简单哦。
( N( o5 C) e1 K* l) l, f  L首先把南瓜洗干净切成薄片上锅蒸。水开后大约蒸十分钟就好了。然后将南瓜捣碎，放凉。这时就可以加入配好的面粉和糯米粉了，像和面那样和成面团，比平和时和的面团要软，能够定型即可。整个过程不需要加水。
% q9 T9 G& R- P- c- M然后就是用手把面团捏成饼状，你也可以做成任何其它形状。如果粘，不好弄，手上抹点油就行。然后平底锅加入比平时炒菜稍多的油，待油六成热时，放入南瓜饼开始煎，一面煎黄翻面，这样翻五六次。整个煎的过程大约用时约十分钟。然后你就可以获得金灿灿的，表面酥脆里面绵软的南瓜饼。
3 T% M' n  W2 X" u4 R& K5 n: S/ @好吃不好吃你做了就知道！0 |. c2 i/ h0 ~% O; U+ L1 V  V+ P* h
在上图馋一下大家。
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颖儿1

看着可真香 周末了试试~

铥铥妈

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘 ...

亲，我给里面带包的用黑芝麻、核桃仁、糖玫瑰以及蜂蜜扮成的馅，南瓜面粉里不用加糖，也特别好吃。下次你试试

豆豆0831

回复 亦笑了之 的帖子$ ~: ^0 F! _' l/ V& n$ g/ ?4 D
很好看啊

. u7 x$ \+ L# g0 D" G% z/ l
嗯，色泽漂亮，外焦里嫩，大人孩子都喜欢！
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豆豆0831

回复 sunny1217 的帖子$ k$ a- C4 c* n! ~' U
这种点心我都爱吃

# Q: P- o/ `( _+ q6 e1 F
我也是呢！
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豆豆0831

回复 笑笑娟 的帖子, r; V3 U$ ?8 E7 C) m
我也喜欢吃这个

0 _% ]  s: C' [7 @( I% b- q那就动手做吧！
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豆豆0831

回复 weiyi_cheng 的帖子& |* r. F1 G2 p5 M
糯米粉哪里买呢

' c4 H4 v7 R) o) r) f超市就有卖
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笑笑娟

我也喜欢吃这个
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weiyi_cheng

糯米粉哪里买呢
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亦笑了之

很好看啊

豆豆0831

回复 于芬73 的帖子
& a  K" s" I' H1 R' `' z. h  @: }顶起来

5 l( }- s  O2 P谢谢亲爱的。
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于芬73

顶起来
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豆豆0831

回复 小米2009 的帖子- _1 k' z& x( t% X! M
聊咋了* a0 u' j9 s/ c) P  X: B7 Y: o$ {
如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

8 `1 L% q7 g! k  L
聪明，完全可以，我也准备做。无耐总碰不到好柿子么！
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小米2009

聊咋了
8 w- V/ R" G! u' v. H7 Q如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

豆豆0831

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