豆豆0831

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘着小孩子的牙齿。经过实践我发现是糯米粉放的太多了。经过实践我发现是糯米粉放的太多了，而且糯米粉不是太好消化，所以小孩子不能吃太多。7 i% V( W6 M% E0 o
我记得我之前也做过南瓜饼上次是真的，这次，就是普通的方法煎制。糯米粉的用量少，我进行了调整，效果还是很不错的。这次没有用厨房秤去称，用手称量。# N$ `( O9 e! l
所用到的原料很简单，就是南瓜少许（1元钱的）。南瓜一定要买好南瓜就是瓤较红的那一种。这种南瓜比较甜粘性也比较好。然后需要的就是面粉和糯米粉。为什么要用糯米粉呢？糯米粉比面粉更光滑，这样南瓜饼比较好定型。这次我用了两把面粉五把糯米粉。比例是二比五。% P- a' r; `& @( o6 ?" m6 C8 u
下面说制作方法，特别简单哦。" m/ R" q( _5 g+ [, ]
首先把南瓜洗干净切成薄片上锅蒸。水开后大约蒸十分钟就好了。然后将南瓜捣碎，放凉。这时就可以加入配好的面粉和糯米粉了，像和面那样和成面团，比平和时和的面团要软，能够定型即可。整个过程不需要加水。! X# Q; i% N( d4 f
然后就是用手把面团捏成饼状，你也可以做成任何其它形状。如果粘，不好弄，手上抹点油就行。然后平底锅加入比平时炒菜稍多的油，待油六成热时，放入南瓜饼开始煎，一面煎黄翻面，这样翻五六次。整个煎的过程大约用时约十分钟。然后你就可以获得金灿灿的，表面酥脆里面绵软的南瓜饼。
$ m7 Y. k' Q5 q  R% J+ p- [, `4 c好吃不好吃你做了就知道！
9 a  z5 y1 R5 x: [8 n& }在上图馋一下大家。
: _1 }; W5 i% y- a" B) X7 C3 W% c# j0 n* [- V

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颖儿1

看着可真香 周末了试试~

铥铥妈

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘 ...

亲，我给里面带包的用黑芝麻、核桃仁、糖玫瑰以及蜂蜜扮成的馅，南瓜面粉里不用加糖，也特别好吃。下次你试试

豆豆0831

回复 亦笑了之 的帖子" S' o0 m' @, C! n$ B% }7 V
很好看啊

/ i5 g6 r) A. [8 @& t
嗯，色泽漂亮，外焦里嫩，大人孩子都喜欢！
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豆豆0831

回复 sunny1217 的帖子
: `9 y2 u/ o% Y这种点心我都爱吃

  z- @/ p3 B) u) Q7 ^
我也是呢！
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豆豆0831

回复 笑笑娟 的帖子4 x0 \  m9 E. F
我也喜欢吃这个

8 t  P1 k/ S6 n: a3 I, S& J4 s
那就动手做吧！
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豆豆0831

回复 weiyi_cheng 的帖子
2 d# B5 ^" y$ ]1 w% `. E糯米粉哪里买呢

8 U$ ^  V  M; [8 `& t4 @+ I超市就有卖
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笑笑娟

我也喜欢吃这个
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weiyi_cheng

糯米粉哪里买呢
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亦笑了之

很好看啊

豆豆0831

回复 于芬73 的帖子" ?2 |+ U5 j& [- n8 q
顶起来

- K- Y, T3 Z+ t1 k' J; Q
谢谢亲爱的。
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于芬73

顶起来
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豆豆0831

回复 小米2009 的帖子8 D1 |3 F+ x- Y+ [3 G& J. f2 U- Y
聊咋了8 [& T+ Y, ^/ S% f8 O
如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

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聪明，完全可以，我也准备做。无耐总碰不到好柿子么！
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小米2009

聊咋了, a/ j2 k$ [' j8 y
如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

豆豆0831

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