豆豆0831

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘着小孩子的牙齿。经过实践我发现是糯米粉放的太多了。经过实践我发现是糯米粉放的太多了，而且糯米粉不是太好消化，所以小孩子不能吃太多。
0 x7 C5 H0 x; W, O" C0 H我记得我之前也做过南瓜饼上次是真的，这次，就是普通的方法煎制。糯米粉的用量少，我进行了调整，效果还是很不错的。这次没有用厨房秤去称，用手称量。) I# q7 R. t# X( D) \; N: h
所用到的原料很简单，就是南瓜少许（1元钱的）。南瓜一定要买好南瓜就是瓤较红的那一种。这种南瓜比较甜粘性也比较好。然后需要的就是面粉和糯米粉。为什么要用糯米粉呢？糯米粉比面粉更光滑，这样南瓜饼比较好定型。这次我用了两把面粉五把糯米粉。比例是二比五。
. L8 c/ u1 i& m. |) }: L8 A! y4 x下面说制作方法，特别简单哦。
% T) `; Z7 M5 ?, ~2 q1 g2 X$ d% r首先把南瓜洗干净切成薄片上锅蒸。水开后大约蒸十分钟就好了。然后将南瓜捣碎，放凉。这时就可以加入配好的面粉和糯米粉了，像和面那样和成面团，比平和时和的面团要软，能够定型即可。整个过程不需要加水。3 ~& J, p; h6 e( ~
然后就是用手把面团捏成饼状，你也可以做成任何其它形状。如果粘，不好弄，手上抹点油就行。然后平底锅加入比平时炒菜稍多的油，待油六成热时，放入南瓜饼开始煎，一面煎黄翻面，这样翻五六次。整个煎的过程大约用时约十分钟。然后你就可以获得金灿灿的，表面酥脆里面绵软的南瓜饼。; x& i4 _8 r* t+ k
好吃不好吃你做了就知道！
$ [7 ~/ x; p/ _% z! X' R在上图馋一下大家。* x% f9 Z" s7 n7 X# U) U4 v4 m* r' j

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颖儿1

看着可真香 周末了试试~

铥铥妈

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘 ...

亲，我给里面带包的用黑芝麻、核桃仁、糖玫瑰以及蜂蜜扮成的馅，南瓜面粉里不用加糖，也特别好吃。下次你试试

豆豆0831

回复 亦笑了之 的帖子2 {! Q) ^3 a/ ~3 f* K9 u) b9 |
很好看啊

) N& l- C9 _' J+ y" ?' P
嗯，色泽漂亮，外焦里嫩，大人孩子都喜欢！
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豆豆0831

回复 sunny1217 的帖子
% Y6 U/ D/ m" E& s6 a) F: J$ `这种点心我都爱吃

. b7 H4 I' D5 q, B, }. A! ~3 e: C
我也是呢！
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豆豆0831

回复 笑笑娟 的帖子
5 p5 b) {; A! ~" ^- {7 \' I. t我也喜欢吃这个

: d) F# x$ b* U/ K  @  p
那就动手做吧！
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豆豆0831

回复 weiyi_cheng 的帖子
+ r6 l/ ~/ E4 i糯米粉哪里买呢

( f8 Q' [. F4 A' x, K0 p/ H1 ^超市就有卖
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笑笑娟

我也喜欢吃这个
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weiyi_cheng

糯米粉哪里买呢
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亦笑了之

很好看啊

豆豆0831

回复 于芬73 的帖子
+ ^# j  ~& z& h9 j. F顶起来

/ _- v) c& Q; x9 @2 i
谢谢亲爱的。
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于芬73

顶起来
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豆豆0831

回复 小米2009 的帖子
5 D0 j7 i5 ^) E. ^# M" ?) C$ R聊咋了
' _  A. U( d/ V/ {9 y% y) g如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

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聪明，完全可以，我也准备做。无耐总碰不到好柿子么！
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小米2009

聊咋了
) v2 ?  f) B7 c& i, G: X如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

豆豆0831

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