豆豆0831

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘着小孩子的牙齿。经过实践我发现是糯米粉放的太多了。经过实践我发现是糯米粉放的太多了，而且糯米粉不是太好消化，所以小孩子不能吃太多。
1 O9 ^9 B3 T, p* K我记得我之前也做过南瓜饼上次是真的，这次，就是普通的方法煎制。糯米粉的用量少，我进行了调整，效果还是很不错的。这次没有用厨房秤去称，用手称量。% V- V9 O0 W+ g- n0 L
所用到的原料很简单，就是南瓜少许（1元钱的）。南瓜一定要买好南瓜就是瓤较红的那一种。这种南瓜比较甜粘性也比较好。然后需要的就是面粉和糯米粉。为什么要用糯米粉呢？糯米粉比面粉更光滑，这样南瓜饼比较好定型。这次我用了两把面粉五把糯米粉。比例是二比五。" [0 B) B" \# z& r* n1 W+ Z, W
下面说制作方法，特别简单哦。
9 A) S& A6 T* }首先把南瓜洗干净切成薄片上锅蒸。水开后大约蒸十分钟就好了。然后将南瓜捣碎，放凉。这时就可以加入配好的面粉和糯米粉了，像和面那样和成面团，比平和时和的面团要软，能够定型即可。整个过程不需要加水。6 x. A; \+ H% a' O# X- D5 ?) F
然后就是用手把面团捏成饼状，你也可以做成任何其它形状。如果粘，不好弄，手上抹点油就行。然后平底锅加入比平时炒菜稍多的油，待油六成热时，放入南瓜饼开始煎，一面煎黄翻面，这样翻五六次。整个煎的过程大约用时约十分钟。然后你就可以获得金灿灿的，表面酥脆里面绵软的南瓜饼。
+ Z& |, I; z7 ~- A& n好吃不好吃你做了就知道！
. L6 h( V& O" B+ J+ F; H在上图馋一下大家。
3 b3 ?# E9 C& F# T- c7 \- \1 T- x4 C8 |1 J, n" L8 g

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颖儿1

看着可真香 周末了试试~

铥铥妈

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘 ...

亲，我给里面带包的用黑芝麻、核桃仁、糖玫瑰以及蜂蜜扮成的馅，南瓜面粉里不用加糖，也特别好吃。下次你试试

豆豆0831

回复 亦笑了之 的帖子: N5 M" O' P8 i9 f, X2 e4 |
很好看啊

, ]  z8 l- B) n1 n7 r0 s/ v3 j$ |4 G
嗯，色泽漂亮，外焦里嫩，大人孩子都喜欢！
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豆豆0831

回复 sunny1217 的帖子9 a# F9 g6 |/ C. l. L
这种点心我都爱吃

5 p$ \. k* W% a: n" U' ]我也是呢！
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豆豆0831

回复 笑笑娟 的帖子
" b6 @3 O3 H  T" U, X$ w* |* s; x+ {我也喜欢吃这个

% e: G& M; u' W; b
那就动手做吧！
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豆豆0831

回复 weiyi_cheng 的帖子
' c9 N2 {2 g+ G7 o糯米粉哪里买呢

1 G" i* d. O% E7 T* [( @: K5 b超市就有卖
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笑笑娟

我也喜欢吃这个
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weiyi_cheng

糯米粉哪里买呢
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亦笑了之

很好看啊

豆豆0831

回复 于芬73 的帖子2 ]& f$ o* _2 h6 A6 V/ \; f, v
顶起来

+ p- f& s7 V" V9 k
谢谢亲爱的。
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于芬73

顶起来
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豆豆0831

回复 小米2009 的帖子
9 _4 `) Y( T: _( C# v聊咋了! f$ k' c3 v' Q. ]: R' N- E
如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

1 p  F: H* s1 `( y聪明，完全可以，我也准备做。无耐总碰不到好柿子么！
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小米2009

聊咋了
4 {( N5 O: A/ }如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

豆豆0831

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