豆豆0831

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘着小孩子的牙齿。经过实践我发现是糯米粉放的太多了。经过实践我发现是糯米粉放的太多了，而且糯米粉不是太好消化，所以小孩子不能吃太多。% @" O; r' X* a) X, B; V/ I$ d& [. [) Y
我记得我之前也做过南瓜饼上次是真的，这次，就是普通的方法煎制。糯米粉的用量少，我进行了调整，效果还是很不错的。这次没有用厨房秤去称，用手称量。' y9 D/ s% ?/ D: i
所用到的原料很简单，就是南瓜少许（1元钱的）。南瓜一定要买好南瓜就是瓤较红的那一种。这种南瓜比较甜粘性也比较好。然后需要的就是面粉和糯米粉。为什么要用糯米粉呢？糯米粉比面粉更光滑，这样南瓜饼比较好定型。这次我用了两把面粉五把糯米粉。比例是二比五。. H. v0 K3 L) v" b( C
下面说制作方法，特别简单哦。
9 x; W5 `  f  W' K, [2 z! X首先把南瓜洗干净切成薄片上锅蒸。水开后大约蒸十分钟就好了。然后将南瓜捣碎，放凉。这时就可以加入配好的面粉和糯米粉了，像和面那样和成面团，比平和时和的面团要软，能够定型即可。整个过程不需要加水。
; N- O# i1 u; _) g然后就是用手把面团捏成饼状，你也可以做成任何其它形状。如果粘，不好弄，手上抹点油就行。然后平底锅加入比平时炒菜稍多的油，待油六成热时，放入南瓜饼开始煎，一面煎黄翻面，这样翻五六次。整个煎的过程大约用时约十分钟。然后你就可以获得金灿灿的，表面酥脆里面绵软的南瓜饼。
/ t% U. D* d0 f- q好吃不好吃你做了就知道！7 j9 U0 _3 X8 P2 ?8 l% H
在上图馋一下大家。, O5 w# e( ?: i! g$ _7 G, L2 d
( @. z; U' H: b% u

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颖儿1

看着可真香 周末了试试~

铥铥妈

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘 ...

亲，我给里面带包的用黑芝麻、核桃仁、糖玫瑰以及蜂蜜扮成的馅，南瓜面粉里不用加糖，也特别好吃。下次你试试

豆豆0831

回复 亦笑了之 的帖子
6 e2 ]8 a# J+ [很好看啊

7 U% v* C$ |1 \. |* k0 r7 e% y嗯，色泽漂亮，外焦里嫩，大人孩子都喜欢！
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豆豆0831

回复 sunny1217 的帖子
+ l+ S  C5 Q% _6 z这种点心我都爱吃

( v4 }' o' E% K6 v- S6 o5 e我也是呢！
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豆豆0831

回复 笑笑娟 的帖子5 `2 H. I( q9 |9 B$ q; V
我也喜欢吃这个

! X( G: l/ ?- u9 F; g
那就动手做吧！
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豆豆0831

回复 weiyi_cheng 的帖子8 q: Y! i& Y9 B7 \9 B
糯米粉哪里买呢

/ d( C8 K& f* }0 E超市就有卖
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笑笑娟

我也喜欢吃这个
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weiyi_cheng

糯米粉哪里买呢
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亦笑了之

很好看啊

豆豆0831

回复 于芬73 的帖子9 N/ o& n3 L( E  R  \
顶起来

" N  E: a* x' w0 {" g谢谢亲爱的。
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于芬73

顶起来
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豆豆0831

回复 小米2009 的帖子
' ]4 `# [4 Q7 Q/ ~% Y0 r聊咋了; u) j/ _5 I  f
如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

/ C) w# e6 {. b3 @% T/ r# E% M聪明，完全可以，我也准备做。无耐总碰不到好柿子么！
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小米2009

聊咋了8 S# j1 I& |, X* q9 C' T/ `8 z
如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

豆豆0831

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