豆豆0831

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘着小孩子的牙齿。经过实践我发现是糯米粉放的太多了。经过实践我发现是糯米粉放的太多了，而且糯米粉不是太好消化，所以小孩子不能吃太多。1 U: G* X0 l9 A$ f' Q
我记得我之前也做过南瓜饼上次是真的，这次，就是普通的方法煎制。糯米粉的用量少，我进行了调整，效果还是很不错的。这次没有用厨房秤去称，用手称量。  i) ?$ k. z$ t7 Q8 U6 V  f4 e3 t$ g
所用到的原料很简单，就是南瓜少许（1元钱的）。南瓜一定要买好南瓜就是瓤较红的那一种。这种南瓜比较甜粘性也比较好。然后需要的就是面粉和糯米粉。为什么要用糯米粉呢？糯米粉比面粉更光滑，这样南瓜饼比较好定型。这次我用了两把面粉五把糯米粉。比例是二比五。
% \( `+ Z, N# ]( J  V; I" n6 B; {下面说制作方法，特别简单哦。, s* S& }/ v/ o& m
首先把南瓜洗干净切成薄片上锅蒸。水开后大约蒸十分钟就好了。然后将南瓜捣碎，放凉。这时就可以加入配好的面粉和糯米粉了，像和面那样和成面团，比平和时和的面团要软，能够定型即可。整个过程不需要加水。! O8 M3 o, e  e4 b# Q; O
然后就是用手把面团捏成饼状，你也可以做成任何其它形状。如果粘，不好弄，手上抹点油就行。然后平底锅加入比平时炒菜稍多的油，待油六成热时，放入南瓜饼开始煎，一面煎黄翻面，这样翻五六次。整个煎的过程大约用时约十分钟。然后你就可以获得金灿灿的，表面酥脆里面绵软的南瓜饼。6 x# `) f4 I( S5 S
好吃不好吃你做了就知道！
0 `  p% P0 ~) Q3 c, Q- H在上图馋一下大家。9 n) C& L$ M" H$ A

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颖儿1

看着可真香 周末了试试~

铥铥妈

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘 ...

亲，我给里面带包的用黑芝麻、核桃仁、糖玫瑰以及蜂蜜扮成的馅，南瓜面粉里不用加糖，也特别好吃。下次你试试

豆豆0831

回复 亦笑了之 的帖子
' {1 u+ Q$ f8 |, |, E很好看啊

! k6 i, M- D- H. p' i# Q
嗯，色泽漂亮，外焦里嫩，大人孩子都喜欢！
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豆豆0831

回复 sunny1217 的帖子: Y  E& m' p, I
这种点心我都爱吃

0 G  V" x" W3 Q0 Q8 u# D( B4 i我也是呢！
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豆豆0831

回复 笑笑娟 的帖子
7 x& p$ X7 a5 B8 k我也喜欢吃这个

# X4 S0 I9 M) r  V5 X9 Y% T
那就动手做吧！
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豆豆0831

回复 weiyi_cheng 的帖子
& a" L0 V  y' s  t糯米粉哪里买呢

5 g: H; \  Y" Y" s
超市就有卖
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笑笑娟

我也喜欢吃这个
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weiyi_cheng

糯米粉哪里买呢
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亦笑了之

很好看啊

豆豆0831

回复 于芬73 的帖子3 k* Z1 i+ O. p2 v/ T% H( V. @
顶起来

* p/ C, g: T$ v8 T- k8 f2 ^" @谢谢亲爱的。
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于芬73

顶起来
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豆豆0831

回复 小米2009 的帖子
1 [5 V  O1 n1 s6 e0 c/ X聊咋了& H3 V' a& w) g+ F) W
如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

" K' u1 p4 O  d, p- ~3 Z- \
聪明，完全可以，我也准备做。无耐总碰不到好柿子么！
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小米2009

聊咋了" p! G* f6 ]% k, }! u8 r! T+ g2 A; V
如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

豆豆0831

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