豆豆0831

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘着小孩子的牙齿。经过实践我发现是糯米粉放的太多了。经过实践我发现是糯米粉放的太多了，而且糯米粉不是太好消化，所以小孩子不能吃太多。
' C! o- V( }( W  f我记得我之前也做过南瓜饼上次是真的，这次，就是普通的方法煎制。糯米粉的用量少，我进行了调整，效果还是很不错的。这次没有用厨房秤去称，用手称量。
+ m9 x; h2 I2 ?$ ]) J2 Q5 D所用到的原料很简单，就是南瓜少许（1元钱的）。南瓜一定要买好南瓜就是瓤较红的那一种。这种南瓜比较甜粘性也比较好。然后需要的就是面粉和糯米粉。为什么要用糯米粉呢？糯米粉比面粉更光滑，这样南瓜饼比较好定型。这次我用了两把面粉五把糯米粉。比例是二比五。. U7 O2 K2 j6 b; B7 V
下面说制作方法，特别简单哦。! a8 c) M$ \. v/ \+ C5 M7 L- z2 b
首先把南瓜洗干净切成薄片上锅蒸。水开后大约蒸十分钟就好了。然后将南瓜捣碎，放凉。这时就可以加入配好的面粉和糯米粉了，像和面那样和成面团，比平和时和的面团要软，能够定型即可。整个过程不需要加水。/ s+ t0 l9 G+ x1 w! v
然后就是用手把面团捏成饼状，你也可以做成任何其它形状。如果粘，不好弄，手上抹点油就行。然后平底锅加入比平时炒菜稍多的油，待油六成热时，放入南瓜饼开始煎，一面煎黄翻面，这样翻五六次。整个煎的过程大约用时约十分钟。然后你就可以获得金灿灿的，表面酥脆里面绵软的南瓜饼。; ]% B+ @, f1 T4 ]2 }+ z/ i
好吃不好吃你做了就知道！( D. a1 _3 [4 d4 {; T7 A6 d5 u
在上图馋一下大家。
' U7 |$ C2 H" `+ V- K3 r# f9 O$ c- d8 {# L0 F

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颖儿1

看着可真香 周末了试试~

铥铥妈

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘 ...

亲，我给里面带包的用黑芝麻、核桃仁、糖玫瑰以及蜂蜜扮成的馅，南瓜面粉里不用加糖，也特别好吃。下次你试试

豆豆0831

回复 亦笑了之 的帖子: y  Z: B/ `2 T3 \
很好看啊

( K! G! U: |" z* X( U嗯，色泽漂亮，外焦里嫩，大人孩子都喜欢！
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豆豆0831

回复 sunny1217 的帖子
. J8 m& b( V4 _% x这种点心我都爱吃

$ ~9 K! N7 s8 q7 ?7 q# y/ U( C7 s我也是呢！
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豆豆0831

回复 笑笑娟 的帖子+ M# G' [; `4 K
我也喜欢吃这个

2 ]5 o7 M7 c( e
那就动手做吧！
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豆豆0831

回复 weiyi_cheng 的帖子
8 f# P4 k& y" H糯米粉哪里买呢

3 r7 \- d& x. ?2 I% M1 W. F超市就有卖
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笑笑娟

我也喜欢吃这个
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weiyi_cheng

糯米粉哪里买呢
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亦笑了之

很好看啊

豆豆0831

回复 于芬73 的帖子' I, |  d9 x8 z/ y5 J4 q* H: [- q; G, C
顶起来

6 O- ~+ k. g' S2 e谢谢亲爱的。
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于芬73

顶起来
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豆豆0831

回复 小米2009 的帖子5 A! R7 _' l8 C$ z* B
聊咋了
  v/ I: x* l5 K如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

3 t" H4 N8 p& S; A聪明，完全可以，我也准备做。无耐总碰不到好柿子么！
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小米2009

聊咋了  z' j4 b, H' _# p8 E2 n( p
如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

豆豆0831

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