豆豆0831

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘着小孩子的牙齿。经过实践我发现是糯米粉放的太多了。经过实践我发现是糯米粉放的太多了，而且糯米粉不是太好消化，所以小孩子不能吃太多。1 J" g( n& O' E$ T2 _
我记得我之前也做过南瓜饼上次是真的，这次，就是普通的方法煎制。糯米粉的用量少，我进行了调整，效果还是很不错的。这次没有用厨房秤去称，用手称量。
, x7 ~! \: ~) t+ e' f$ h3 A, E$ E6 L所用到的原料很简单，就是南瓜少许（1元钱的）。南瓜一定要买好南瓜就是瓤较红的那一种。这种南瓜比较甜粘性也比较好。然后需要的就是面粉和糯米粉。为什么要用糯米粉呢？糯米粉比面粉更光滑，这样南瓜饼比较好定型。这次我用了两把面粉五把糯米粉。比例是二比五。
; j- B, X% w' s7 [下面说制作方法，特别简单哦。
6 p0 |! T, @2 b$ A首先把南瓜洗干净切成薄片上锅蒸。水开后大约蒸十分钟就好了。然后将南瓜捣碎，放凉。这时就可以加入配好的面粉和糯米粉了，像和面那样和成面团，比平和时和的面团要软，能够定型即可。整个过程不需要加水。
: ?; B& |. Z  ]然后就是用手把面团捏成饼状，你也可以做成任何其它形状。如果粘，不好弄，手上抹点油就行。然后平底锅加入比平时炒菜稍多的油，待油六成热时，放入南瓜饼开始煎，一面煎黄翻面，这样翻五六次。整个煎的过程大约用时约十分钟。然后你就可以获得金灿灿的，表面酥脆里面绵软的南瓜饼。1 q4 m' T& T( w5 M9 P& Z: ?, f
好吃不好吃你做了就知道！
, s& {. o; z. R! E7 b/ B在上图馋一下大家。
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豆豆0831

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小米2009

聊咋了
' ?+ H8 r# e" A  D如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

豆豆0831

回复 小米2009 的帖子+ F" O& d" a6 b
聊咋了
6 A$ q: P- }- b# ]8 u如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

9 Y4 H& q" w. L! o  V2 x' C2 F& J, @
聪明，完全可以，我也准备做。无耐总碰不到好柿子么！
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于芬73

顶起来
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豆豆0831

回复 于芬73 的帖子6 n2 Z3 R9 q( h# ?0 b5 T  H9 |
顶起来

3 @- t8 j2 y9 S4 n5 B4 a9 c谢谢亲爱的。
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亦笑了之

很好看啊

weiyi_cheng

糯米粉哪里买呢
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笑笑娟

我也喜欢吃这个
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豆豆0831

回复 weiyi_cheng 的帖子' k8 s) L8 C. f% D
糯米粉哪里买呢

' {7 a" H' N7 w; M% T
超市就有卖
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豆豆0831

回复 笑笑娟 的帖子) m* _6 G& \3 s" e& E
我也喜欢吃这个

  z3 E( L: i# \" y: m, z! b( z# k1 a1 e% x
那就动手做吧！
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豆豆0831

回复 sunny1217 的帖子+ o) C% k+ y5 }( \  o5 ]
这种点心我都爱吃

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我也是呢！
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豆豆0831

回复 亦笑了之 的帖子- b2 M9 F  k& T9 f4 W) u7 R
很好看啊

0 J" `2 F2 P1 e4 p8 f嗯，色泽漂亮，外焦里嫩，大人孩子都喜欢！
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铥铥妈

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘 ...

亲，我给里面带包的用黑芝麻、核桃仁、糖玫瑰以及蜂蜜扮成的馅，南瓜面粉里不用加糖，也特别好吃。下次你试试

颖儿1

看着可真香 周末了试试~