豆豆0831

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘着小孩子的牙齿。经过实践我发现是糯米粉放的太多了。经过实践我发现是糯米粉放的太多了，而且糯米粉不是太好消化，所以小孩子不能吃太多。8 ?6 U0 C1 u, M5 A  G$ Z" A5 b
我记得我之前也做过南瓜饼上次是真的，这次，就是普通的方法煎制。糯米粉的用量少，我进行了调整，效果还是很不错的。这次没有用厨房秤去称，用手称量。
/ M1 f* n1 ]8 a" }所用到的原料很简单，就是南瓜少许（1元钱的）。南瓜一定要买好南瓜就是瓤较红的那一种。这种南瓜比较甜粘性也比较好。然后需要的就是面粉和糯米粉。为什么要用糯米粉呢？糯米粉比面粉更光滑，这样南瓜饼比较好定型。这次我用了两把面粉五把糯米粉。比例是二比五。
! H) v" Y  O2 X5 i# f8 \: c下面说制作方法，特别简单哦。
. H9 ^& [8 ^% ?9 W首先把南瓜洗干净切成薄片上锅蒸。水开后大约蒸十分钟就好了。然后将南瓜捣碎，放凉。这时就可以加入配好的面粉和糯米粉了，像和面那样和成面团，比平和时和的面团要软，能够定型即可。整个过程不需要加水。2 Z$ u* t. J' E
然后就是用手把面团捏成饼状，你也可以做成任何其它形状。如果粘，不好弄，手上抹点油就行。然后平底锅加入比平时炒菜稍多的油，待油六成热时，放入南瓜饼开始煎，一面煎黄翻面，这样翻五六次。整个煎的过程大约用时约十分钟。然后你就可以获得金灿灿的，表面酥脆里面绵软的南瓜饼。. {1 Z8 W( F: L3 l3 q( L
好吃不好吃你做了就知道！
! G/ c+ I2 t, U& r: I7 k在上图馋一下大家。8 s" a3 b2 e3 Q

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豆豆0831

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小米2009

聊咋了: s+ f) a4 p8 s4 q0 e/ O
如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

豆豆0831

回复 小米2009 的帖子9 I% |, x# j1 b; }8 F6 e$ k
聊咋了2 k! R' p  X! @' x' y) v- Q
如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

6 m2 Y1 h3 Q* A9 P
聪明，完全可以，我也准备做。无耐总碰不到好柿子么！
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于芬73

顶起来
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豆豆0831

回复 于芬73 的帖子0 b/ B4 t: a) H5 k8 ]/ ]
顶起来

; U" o4 t( |0 s8 B谢谢亲爱的。
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亦笑了之

很好看啊

weiyi_cheng

糯米粉哪里买呢
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笑笑娟

我也喜欢吃这个
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豆豆0831

回复 weiyi_cheng 的帖子
! v  |, d! L8 n! Y/ V, o% B' A糯米粉哪里买呢

. X# x8 i. C9 P1 G+ R6 v5 d/ `超市就有卖
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豆豆0831

回复 笑笑娟 的帖子
. e  \! c( E8 v' Z. u我也喜欢吃这个

# X1 U0 I$ ?2 y5 s, d" U
那就动手做吧！
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豆豆0831

回复 sunny1217 的帖子
. c% n3 ?- h+ O: G/ k这种点心我都爱吃

4 Y& m3 l9 i$ `: u4 ]. V  i4 I: a: y我也是呢！
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豆豆0831

回复 亦笑了之 的帖子
2 J6 v- ]# j$ P+ }) K4 F+ x( c很好看啊

% C! \4 A. G5 \3 ?1 ^1 `
嗯，色泽漂亮，外焦里嫩，大人孩子都喜欢！
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铥铥妈

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘 ...

亲，我给里面带包的用黑芝麻、核桃仁、糖玫瑰以及蜂蜜扮成的馅，南瓜面粉里不用加糖，也特别好吃。下次你试试

颖儿1

看着可真香 周末了试试~