豆豆0831

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘着小孩子的牙齿。经过实践我发现是糯米粉放的太多了。经过实践我发现是糯米粉放的太多了，而且糯米粉不是太好消化，所以小孩子不能吃太多。
% S* d/ Y; F6 V& a我记得我之前也做过南瓜饼上次是真的，这次，就是普通的方法煎制。糯米粉的用量少，我进行了调整，效果还是很不错的。这次没有用厨房秤去称，用手称量。, J0 w7 S0 q" U& Q+ t$ U
所用到的原料很简单，就是南瓜少许（1元钱的）。南瓜一定要买好南瓜就是瓤较红的那一种。这种南瓜比较甜粘性也比较好。然后需要的就是面粉和糯米粉。为什么要用糯米粉呢？糯米粉比面粉更光滑，这样南瓜饼比较好定型。这次我用了两把面粉五把糯米粉。比例是二比五。0 C2 M, T! K. d2 b) h5 _
下面说制作方法，特别简单哦。
' C2 o" r# t4 l) x首先把南瓜洗干净切成薄片上锅蒸。水开后大约蒸十分钟就好了。然后将南瓜捣碎，放凉。这时就可以加入配好的面粉和糯米粉了，像和面那样和成面团，比平和时和的面团要软，能够定型即可。整个过程不需要加水。; M; e8 }' l# ^' t/ e1 Z9 I
然后就是用手把面团捏成饼状，你也可以做成任何其它形状。如果粘，不好弄，手上抹点油就行。然后平底锅加入比平时炒菜稍多的油，待油六成热时，放入南瓜饼开始煎，一面煎黄翻面，这样翻五六次。整个煎的过程大约用时约十分钟。然后你就可以获得金灿灿的，表面酥脆里面绵软的南瓜饼。
+ q" q* A3 J# V4 k) N' M好吃不好吃你做了就知道！, m. F- x0 a% ?8 @
在上图馋一下大家。/ A9 F. I7 f0 b8 u' ~) W

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豆豆0831

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小米2009

聊咋了
8 z$ f/ ]. X7 a. r1 e, s如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

豆豆0831

回复 小米2009 的帖子
8 J4 c' b, d; i8 J聊咋了" N# Y& r% J$ O
如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

1 q' {% a# R- T8 E9 }1 n( Y
聪明，完全可以，我也准备做。无耐总碰不到好柿子么！
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于芬73

顶起来
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豆豆0831

回复 于芬73 的帖子+ v$ e+ B( A1 X, ~
顶起来

) C! z& L6 r3 w  o6 t( H1 o$ L* e
谢谢亲爱的。
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亦笑了之

很好看啊

weiyi_cheng

糯米粉哪里买呢
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笑笑娟

我也喜欢吃这个
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豆豆0831

回复 weiyi_cheng 的帖子1 E' f1 Y# u) r; A8 X( i
糯米粉哪里买呢

4 i- l9 ]1 _( B4 I$ t* j4 J超市就有卖
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豆豆0831

回复 笑笑娟 的帖子# ]0 U( \) d% j8 n
我也喜欢吃这个

# B7 q2 c2 B% p3 P( q: \6 u
那就动手做吧！
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豆豆0831

回复 sunny1217 的帖子/ o2 b# Y; g7 ?/ v  Q' c5 Y
这种点心我都爱吃

6 E' R9 c/ B1 j
我也是呢！
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豆豆0831

回复 亦笑了之 的帖子/ j% C1 ?9 ?# k4 C; m1 h2 S1 O' _
很好看啊

4 m* w& R+ W- g) ]' A) P6 d嗯，色泽漂亮，外焦里嫩，大人孩子都喜欢！
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铥铥妈

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘 ...

亲，我给里面带包的用黑芝麻、核桃仁、糖玫瑰以及蜂蜜扮成的馅，南瓜面粉里不用加糖，也特别好吃。下次你试试

颖儿1

看着可真香 周末了试试~