豆豆0831

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘着小孩子的牙齿。经过实践我发现是糯米粉放的太多了。经过实践我发现是糯米粉放的太多了，而且糯米粉不是太好消化，所以小孩子不能吃太多。8 }. c& y* h7 `% a
我记得我之前也做过南瓜饼上次是真的，这次，就是普通的方法煎制。糯米粉的用量少，我进行了调整，效果还是很不错的。这次没有用厨房秤去称，用手称量。. W/ i! X8 p# R, P) `& x# q: O. n) q3 }
所用到的原料很简单，就是南瓜少许（1元钱的）。南瓜一定要买好南瓜就是瓤较红的那一种。这种南瓜比较甜粘性也比较好。然后需要的就是面粉和糯米粉。为什么要用糯米粉呢？糯米粉比面粉更光滑，这样南瓜饼比较好定型。这次我用了两把面粉五把糯米粉。比例是二比五。
7 }, f5 ~0 ~0 \7 G* w' e下面说制作方法，特别简单哦。5 ^. y( H8 z0 I' f
首先把南瓜洗干净切成薄片上锅蒸。水开后大约蒸十分钟就好了。然后将南瓜捣碎，放凉。这时就可以加入配好的面粉和糯米粉了，像和面那样和成面团，比平和时和的面团要软，能够定型即可。整个过程不需要加水。! l* W5 \4 I: R7 L8 z" m
然后就是用手把面团捏成饼状，你也可以做成任何其它形状。如果粘，不好弄，手上抹点油就行。然后平底锅加入比平时炒菜稍多的油，待油六成热时，放入南瓜饼开始煎，一面煎黄翻面，这样翻五六次。整个煎的过程大约用时约十分钟。然后你就可以获得金灿灿的，表面酥脆里面绵软的南瓜饼。
) `5 b. n0 I; p6 s- }8 t5 y好吃不好吃你做了就知道！4 ]2 K  g! H; A4 p3 ~
在上图馋一下大家。
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豆豆0831

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小米2009

聊咋了8 b8 I4 x% `; A' ~) Q9 u( X5 ^, L* V
如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

豆豆0831

回复 小米2009 的帖子" A/ w* w3 m2 p
聊咋了* d5 b' @) I/ i; N  S, }
如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

9 Z( |% g3 @9 y) ^/ \聪明，完全可以，我也准备做。无耐总碰不到好柿子么！
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于芬73

顶起来
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豆豆0831

回复 于芬73 的帖子
- l5 a& |; N9 Z0 @. U1 }2 R3 {顶起来

; f9 i$ K3 f1 K$ q% x4 A谢谢亲爱的。
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亦笑了之

很好看啊

weiyi_cheng

糯米粉哪里买呢
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笑笑娟

我也喜欢吃这个
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豆豆0831

回复 weiyi_cheng 的帖子
7 Q0 h# |0 ]& f; |糯米粉哪里买呢

" m3 w: r" b- h% i* O$ U( S超市就有卖
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豆豆0831

回复 笑笑娟 的帖子: y7 n0 J, p3 e" o
我也喜欢吃这个

) f) T1 @* O& m6 L那就动手做吧！
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豆豆0831

回复 sunny1217 的帖子
6 U6 t; H+ K5 D: N这种点心我都爱吃

+ ]% }  _# e- j: S0 g7 ?1 P我也是呢！
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豆豆0831

回复 亦笑了之 的帖子5 g' B9 r( x9 Z7 w( ~
很好看啊

' P* d$ e8 u) J9 D# i嗯，色泽漂亮，外焦里嫩，大人孩子都喜欢！
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铥铥妈

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘 ...

亲，我给里面带包的用黑芝麻、核桃仁、糖玫瑰以及蜂蜜扮成的馅，南瓜面粉里不用加糖，也特别好吃。下次你试试

颖儿1

看着可真香 周末了试试~