豆豆0831

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘着小孩子的牙齿。经过实践我发现是糯米粉放的太多了。经过实践我发现是糯米粉放的太多了，而且糯米粉不是太好消化，所以小孩子不能吃太多。
5 K8 U- s" ?1 A- }) e5 ]( ~/ ]2 ]我记得我之前也做过南瓜饼上次是真的，这次，就是普通的方法煎制。糯米粉的用量少，我进行了调整，效果还是很不错的。这次没有用厨房秤去称，用手称量。) ]' Z, D" L" n/ P' U1 W9 `
所用到的原料很简单，就是南瓜少许（1元钱的）。南瓜一定要买好南瓜就是瓤较红的那一种。这种南瓜比较甜粘性也比较好。然后需要的就是面粉和糯米粉。为什么要用糯米粉呢？糯米粉比面粉更光滑，这样南瓜饼比较好定型。这次我用了两把面粉五把糯米粉。比例是二比五。0 }* p- j8 \+ R; N6 \2 I/ N6 V' V* g
下面说制作方法，特别简单哦。/ c9 I) d' \) V! z3 N3 u
首先把南瓜洗干净切成薄片上锅蒸。水开后大约蒸十分钟就好了。然后将南瓜捣碎，放凉。这时就可以加入配好的面粉和糯米粉了，像和面那样和成面团，比平和时和的面团要软，能够定型即可。整个过程不需要加水。
3 o8 \  j# Q$ O9 Z7 R" j1 i) B然后就是用手把面团捏成饼状，你也可以做成任何其它形状。如果粘，不好弄，手上抹点油就行。然后平底锅加入比平时炒菜稍多的油，待油六成热时，放入南瓜饼开始煎，一面煎黄翻面，这样翻五六次。整个煎的过程大约用时约十分钟。然后你就可以获得金灿灿的，表面酥脆里面绵软的南瓜饼。- F* }' C2 ~+ v0 z$ S
好吃不好吃你做了就知道！$ L9 d8 G+ ^: Y+ \1 ~8 j: w
在上图馋一下大家。
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豆豆0831

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小米2009

聊咋了. ]" G/ w+ r' U5 `. l5 ~1 A9 c& i6 I
如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

豆豆0831

回复 小米2009 的帖子# H8 a1 u8 I* y$ r3 {# z4 w
聊咋了
! b' M' T2 X2 T& `7 _如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

7 [) G; c3 `) V! S4 l% i- d% H聪明，完全可以，我也准备做。无耐总碰不到好柿子么！
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于芬73

顶起来
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豆豆0831

回复 于芬73 的帖子; T; l3 h- K5 d2 ~9 \: M: [/ {
顶起来

! n0 R& A% j1 ?% ]谢谢亲爱的。
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亦笑了之

很好看啊

weiyi_cheng

糯米粉哪里买呢
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笑笑娟

我也喜欢吃这个
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豆豆0831

回复 weiyi_cheng 的帖子
+ A" P3 m- v; K7 l" M% J. p& e糯米粉哪里买呢

1 G! Z5 r  j! T( B" r% U0 s超市就有卖
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豆豆0831

回复 笑笑娟 的帖子* S/ M: r* ^) E
我也喜欢吃这个

) c" d+ H' |" O* T0 d那就动手做吧！
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豆豆0831

回复 sunny1217 的帖子  s% P4 s# I5 D9 G
这种点心我都爱吃

) A6 p5 q; t$ f/ i
我也是呢！
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豆豆0831

回复 亦笑了之 的帖子
9 L( I% o* \1 V' G8 Z很好看啊

# @# p  `5 q, e
嗯，色泽漂亮，外焦里嫩，大人孩子都喜欢！
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铥铥妈

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘 ...

亲，我给里面带包的用黑芝麻、核桃仁、糖玫瑰以及蜂蜜扮成的馅，南瓜面粉里不用加糖，也特别好吃。下次你试试

颖儿1

看着可真香 周末了试试~