豆豆0831

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘着小孩子的牙齿。经过实践我发现是糯米粉放的太多了。经过实践我发现是糯米粉放的太多了，而且糯米粉不是太好消化，所以小孩子不能吃太多。
+ E/ V/ l) W5 b- \* S5 A8 Y% N我记得我之前也做过南瓜饼上次是真的，这次，就是普通的方法煎制。糯米粉的用量少，我进行了调整，效果还是很不错的。这次没有用厨房秤去称，用手称量。
$ Z  F7 y8 M* {6 w3 e! C7 Q. s所用到的原料很简单，就是南瓜少许（1元钱的）。南瓜一定要买好南瓜就是瓤较红的那一种。这种南瓜比较甜粘性也比较好。然后需要的就是面粉和糯米粉。为什么要用糯米粉呢？糯米粉比面粉更光滑，这样南瓜饼比较好定型。这次我用了两把面粉五把糯米粉。比例是二比五。! f( {& q) t; f+ s  {' ?
下面说制作方法，特别简单哦。6 w% P# u" V2 x! {2 L( o% r
首先把南瓜洗干净切成薄片上锅蒸。水开后大约蒸十分钟就好了。然后将南瓜捣碎，放凉。这时就可以加入配好的面粉和糯米粉了，像和面那样和成面团，比平和时和的面团要软，能够定型即可。整个过程不需要加水。
) p: D6 p& z: y  e5 I/ J然后就是用手把面团捏成饼状，你也可以做成任何其它形状。如果粘，不好弄，手上抹点油就行。然后平底锅加入比平时炒菜稍多的油，待油六成热时，放入南瓜饼开始煎，一面煎黄翻面，这样翻五六次。整个煎的过程大约用时约十分钟。然后你就可以获得金灿灿的，表面酥脆里面绵软的南瓜饼。8 M/ D3 S3 v/ k7 A9 M' ?) a8 y, l
好吃不好吃你做了就知道！
/ V5 j+ N. I/ x  _2 x在上图馋一下大家。
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豆豆0831

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小米2009

聊咋了# A; E0 ]( P* h. c/ i  j) N! I/ O
如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

豆豆0831

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$ d. C( f2 K0 P  f) J聊咋了  ?) G4 \+ t( o$ j- j' x) w
如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

$ w4 V5 L  q( ~4 C聪明，完全可以，我也准备做。无耐总碰不到好柿子么！
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于芬73

顶起来
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豆豆0831

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9 L/ ]7 e/ B$ J, R0 {3 z, y1 v% l顶起来

. {8 Z# Q1 y0 B) @谢谢亲爱的。
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亦笑了之

很好看啊

weiyi_cheng

糯米粉哪里买呢
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笑笑娟

我也喜欢吃这个
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豆豆0831

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% ]( i/ I' Z% M+ E9 v% a糯米粉哪里买呢

6 b1 S* j7 X! z+ A% Y
超市就有卖
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豆豆0831

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' J3 |$ Z" c3 ]; V) Z我也喜欢吃这个

6 W" C/ i. @5 W5 w7 y) f那就动手做吧！
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豆豆0831

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3 ]: S" p% D$ I. ?' Z% _4 k这种点心我都爱吃

; A$ G! w/ `2 K, o) H# T我也是呢！
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豆豆0831

回复 亦笑了之 的帖子& Z9 J2 V1 A) g! J1 f  q
很好看啊

8 l. Y& K& P! z/ P9 `& r! ?+ S
嗯，色泽漂亮，外焦里嫩，大人孩子都喜欢！
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铥铥妈

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘 ...

亲，我给里面带包的用黑芝麻、核桃仁、糖玫瑰以及蜂蜜扮成的馅，南瓜面粉里不用加糖，也特别好吃。下次你试试

颖儿1

看着可真香 周末了试试~