豆豆0831

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘着小孩子的牙齿。经过实践我发现是糯米粉放的太多了。经过实践我发现是糯米粉放的太多了，而且糯米粉不是太好消化，所以小孩子不能吃太多。
% x' a& e+ B# \+ n+ ?9 K我记得我之前也做过南瓜饼上次是真的，这次，就是普通的方法煎制。糯米粉的用量少，我进行了调整，效果还是很不错的。这次没有用厨房秤去称，用手称量。
& U+ t3 R- ^* `9 d5 `. B& p- S所用到的原料很简单，就是南瓜少许（1元钱的）。南瓜一定要买好南瓜就是瓤较红的那一种。这种南瓜比较甜粘性也比较好。然后需要的就是面粉和糯米粉。为什么要用糯米粉呢？糯米粉比面粉更光滑，这样南瓜饼比较好定型。这次我用了两把面粉五把糯米粉。比例是二比五。; q9 X( K5 j3 G* g7 ?
下面说制作方法，特别简单哦。& ]+ Z1 O/ |& v( l
首先把南瓜洗干净切成薄片上锅蒸。水开后大约蒸十分钟就好了。然后将南瓜捣碎，放凉。这时就可以加入配好的面粉和糯米粉了，像和面那样和成面团，比平和时和的面团要软，能够定型即可。整个过程不需要加水。
& d: Y; T2 \& F! K9 k然后就是用手把面团捏成饼状，你也可以做成任何其它形状。如果粘，不好弄，手上抹点油就行。然后平底锅加入比平时炒菜稍多的油，待油六成热时，放入南瓜饼开始煎，一面煎黄翻面，这样翻五六次。整个煎的过程大约用时约十分钟。然后你就可以获得金灿灿的，表面酥脆里面绵软的南瓜饼。0 O* r/ Z2 Y& L8 A8 h% B0 ?  |" b1 V1 T
好吃不好吃你做了就知道！/ q8 e: n9 N+ d3 F
在上图馋一下大家。( j8 d. N& J; U: t$ D9 S7 i0 m

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豆豆0831

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小米2009

聊咋了. _, u$ |  D- I8 P! F3 f
如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

豆豆0831

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- H5 d5 K3 M/ S3 X; G, M% E聊咋了
3 q" R$ l+ C% ^如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

- s0 z3 W* X7 V& L& p
聪明，完全可以，我也准备做。无耐总碰不到好柿子么！
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于芬73

顶起来
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豆豆0831

回复 于芬73 的帖子& D9 A5 L) l+ X
顶起来

: L' ~& C6 W; O+ |- s  {$ d
谢谢亲爱的。
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亦笑了之

很好看啊

weiyi_cheng

糯米粉哪里买呢
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笑笑娟

我也喜欢吃这个
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豆豆0831

回复 weiyi_cheng 的帖子3 w! [5 ]( _% H$ j+ w+ j
糯米粉哪里买呢

" Q1 m+ |+ Y, G  b0 [超市就有卖
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豆豆0831

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$ d2 q- t: z" m( O; g6 I我也喜欢吃这个

/ S1 k3 h9 M* @1 c3 h" H! @那就动手做吧！
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豆豆0831

回复 sunny1217 的帖子
0 i4 W/ k) C. t* q. y) A+ p' ^这种点心我都爱吃

$ V$ \. s% `, z  q  X- I7 l& O
我也是呢！
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豆豆0831

回复 亦笑了之 的帖子5 v8 G9 W5 ?+ I8 _9 X6 x% k6 u
很好看啊

* q5 W9 S& ~( K" `" p1 N, ~( W嗯，色泽漂亮，外焦里嫩，大人孩子都喜欢！
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铥铥妈

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘 ...

亲，我给里面带包的用黑芝麻、核桃仁、糖玫瑰以及蜂蜜扮成的馅，南瓜面粉里不用加糖，也特别好吃。下次你试试

颖儿1

看着可真香 周末了试试~