豆豆0831

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘着小孩子的牙齿。经过实践我发现是糯米粉放的太多了。经过实践我发现是糯米粉放的太多了，而且糯米粉不是太好消化，所以小孩子不能吃太多。: p( }. P% `0 j6 ~3 O6 O+ ?
我记得我之前也做过南瓜饼上次是真的，这次，就是普通的方法煎制。糯米粉的用量少，我进行了调整，效果还是很不错的。这次没有用厨房秤去称，用手称量。
- d0 {  s: D! v所用到的原料很简单，就是南瓜少许（1元钱的）。南瓜一定要买好南瓜就是瓤较红的那一种。这种南瓜比较甜粘性也比较好。然后需要的就是面粉和糯米粉。为什么要用糯米粉呢？糯米粉比面粉更光滑，这样南瓜饼比较好定型。这次我用了两把面粉五把糯米粉。比例是二比五。
; c, v& P1 Q8 z3 }4 w* d: n下面说制作方法，特别简单哦。
8 }0 e) R- V$ ]! o7 x首先把南瓜洗干净切成薄片上锅蒸。水开后大约蒸十分钟就好了。然后将南瓜捣碎，放凉。这时就可以加入配好的面粉和糯米粉了，像和面那样和成面团，比平和时和的面团要软，能够定型即可。整个过程不需要加水。
/ i% [& D+ y( h; Q) d. H  B& I- S) b然后就是用手把面团捏成饼状，你也可以做成任何其它形状。如果粘，不好弄，手上抹点油就行。然后平底锅加入比平时炒菜稍多的油，待油六成热时，放入南瓜饼开始煎，一面煎黄翻面，这样翻五六次。整个煎的过程大约用时约十分钟。然后你就可以获得金灿灿的，表面酥脆里面绵软的南瓜饼。
; Z" t& J/ {2 C; W0 C/ o/ ]% O, y# b好吃不好吃你做了就知道！
! D& {  h. Z' W: X1 K" E9 d" A在上图馋一下大家。
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豆豆0831

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小米2009

聊咋了
8 P' D. _* S' s: c, U( W9 _" D如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

豆豆0831

回复 小米2009 的帖子2 u  x- a7 Z9 z. _
聊咋了7 h# B) E/ p! \" B4 g3 Q' |
如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

* |' k7 v1 A6 N  h% ]6 a# H7 j0 [% z聪明，完全可以，我也准备做。无耐总碰不到好柿子么！
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于芬73

顶起来
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豆豆0831

回复 于芬73 的帖子! Q4 O% C& |! Z7 g- ]& y3 S
顶起来

: R. j2 ?  n& J  z7 Z1 ~
谢谢亲爱的。
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亦笑了之

很好看啊

weiyi_cheng

糯米粉哪里买呢
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笑笑娟

我也喜欢吃这个
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豆豆0831

回复 weiyi_cheng 的帖子
3 H% c. ?& J9 Y$ K1 Q6 w7 k糯米粉哪里买呢

) r  Y& o# H4 U9 W% h4 p7 n6 E1 x' j
超市就有卖
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豆豆0831

回复 笑笑娟 的帖子6 e* F- s5 B  X
我也喜欢吃这个

/ X* Q! j! R  ]: q) d3 y那就动手做吧！
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豆豆0831

回复 sunny1217 的帖子
' Z0 ~8 O  j& h: q" S这种点心我都爱吃

! I3 R& ]- v' X) p, L) @& K$ v! g
我也是呢！
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豆豆0831

回复 亦笑了之 的帖子
% R7 U/ y- N# J$ L. u; g9 |% d很好看啊

, J# p( A; m) K" A嗯，色泽漂亮，外焦里嫩，大人孩子都喜欢！
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铥铥妈

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘 ...

亲，我给里面带包的用黑芝麻、核桃仁、糖玫瑰以及蜂蜜扮成的馅，南瓜面粉里不用加糖，也特别好吃。下次你试试

颖儿1

看着可真香 周末了试试~