诺诺妈0319

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" l* G6 y, \& U$ Q! ^4 \* T2 I2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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曾经有多少少男少女“败倒”在“必胜客”的门下，又有多少银子洒在必胜客的收银台内。更有多少男男**在必胜客上演过“悲欢离合”。“必胜客”——  一个被中国人神话了的披萨。% l1 A  g0 j0 @+ W* G
自从烘焙在国内流行之后，一个披萨对于烘焙爱好者来说，那简直就是初级入门。但是用来骗妹子哄小孩那简直就是“屡试不爽”。您还等什么？学好披萨不用去找蓝翔，敢问披萨技术哪家强，**找xx （请自觉对号入座）。
1 i1 G% j7 ?4 Q! O1 A7 Q5 V* b; s# \. V哈哈，开一个小小的玩笑，不多说，上披萨喽。! ?5 }2 X" K: E3 ]
披萨好不好吃，一看料足不足，二看饼底香不香。在西安市售的披萨包括必胜客大都为半成品，提前烤好的披萨饼底撒上芝士和料一烤即成。很难吃到现烤的脆的披萨。今天番茄就给大家带来一款脆底的牛肉香肠披萨。
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诺诺妈0319

我是个懒妈啊

很好吃的，有空可以尝试做哦

诺诺妈0319

看着都香

可以在家看着方子做的哦

安迪妈2013

我是个懒妈啊
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铥铥妈

看着都香

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子# X4 f/ o6 S6 v
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制作方法：
, w2 W" B- J' J2 R/ q( ]$ M6 e1、揉面盆中加入饼底原料# I1 ]" a* q! j* @0 d* i, P

6 I9 c! F6 F0 i( l( p- }2、揉成团后，如图揉出筋膜即可，不用像面包一样揉到完全阶段
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( S" @' D# c: I% E7 g# e% ~3、利用面团发酵间歇，我们把马苏里拉奶酪用刨丝器刨成丝2 t/ H6 i3 `9 Z6 I8 y8 h

2 v: S7 e) c4 ~* V" E( e+ \* M$ Z( ]4、面团室温发酵50分钟左右，排气后滚圆松弛10分钟
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5、用擀面杖擀成和9寸披萨盘差不多大小的饼皮: \& z& L0 t. I3 W3 Y# H
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6、披萨盘中抹上软化的黄油防止沾粘，这样饼底也会更脆。, N2 e+ V9 b# X+ O6 L3 @6 C
（如果想叫饼底更脆，还可以再倒点植物油）5 t8 c3 h/ s( z) D
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7、放入披萨饼底后，用手把饼皮和披萨盘周圈粘合+ [1 d& r, H/ y
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8、用叉子扎上孔，放入烤箱200度先烤6-10分钟，直至饼底金黄（扎孔目的是为了防止烤的时候饼皮起泡，先烤一下饼底更脆）
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9 d# M' Y" S) V9、出炉后抹上披萨酱，撒上20-30g的马苏里拉奶酪丝
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+ s) C5 T' j. @4 r10、撒上牛肉粒) |1 l, @4 r* a; g  m( T
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11、再撒上一层奶酪丝，铺上披萨肠6 H0 ?* `" X7 K: ?5 u# C: b
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12、再撒上一层奶酪丝，最后铺上几片披萨肠
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* \+ _) o9 p; m: V" h2 K5 v7 Y) T13、最后一定要来一点披萨草、干罗勒，很提香味的哦, t( [* p; H. L5 d2 C) U9 c9 I

& t% m) ~; n5 ^" w8 g5 o# u14、烤箱中层200度烤20分钟左右，烤到奶酪融化，表面金黄即可
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appleyangyang

呵呵等着看呢