诺诺妈0319

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4 A+ M$ F& ]$ v/ V" h2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多) v& H. Q2 h+ e' Y
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曾经有多少少男少女“败倒”在“必胜客”的门下，又有多少银子洒在必胜客的收银台内。更有多少男男**在必胜客上演过“悲欢离合”。“必胜客”——  一个被中国人神话了的披萨。
+ [+ E' m& o5 E8 `+ ?自从烘焙在国内流行之后，一个披萨对于烘焙爱好者来说，那简直就是初级入门。但是用来骗妹子哄小孩那简直就是“屡试不爽”。您还等什么？学好披萨不用去找蓝翔，敢问披萨技术哪家强，**找xx （请自觉对号入座）。0 D- g# |; x& g; C
哈哈，开一个小小的玩笑，不多说，上披萨喽。
+ Q. D) T) |# k  U' g* G" l披萨好不好吃，一看料足不足，二看饼底香不香。在西安市售的披萨包括必胜客大都为半成品，提前烤好的披萨饼底撒上芝士和料一烤即成。很难吃到现烤的脆的披萨。今天番茄就给大家带来一款脆底的牛肉香肠披萨。) x& G  J# d9 @+ x& \  @6 U

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诺诺妈0319

我是个懒妈啊

很好吃的，有空可以尝试做哦

诺诺妈0319

看着都香

可以在家看着方子做的哦

安迪妈2013

我是个懒妈啊
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铥铥妈

看着都香

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子  p( I2 V( v6 }/ h
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制作方法：4 @8 I  J3 H3 V9 K' R7 J& `/ Q4 @  _
1、揉面盆中加入饼底原料
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2、揉成团后，如图揉出筋膜即可，不用像面包一样揉到完全阶段4 e) |/ `& v( T' o; b5 |0 f" @

! f5 p! g# f1 O" A. S6 c  t4 h9 `3、利用面团发酵间歇，我们把马苏里拉奶酪用刨丝器刨成丝
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4、面团室温发酵50分钟左右，排气后滚圆松弛10分钟, {  e  h! h- L
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5、用擀面杖擀成和9寸披萨盘差不多大小的饼皮6 [$ Y+ [4 c( W  W2 Q, M2 Y- v

5 ^0 {6 M( n5 \+ T' \% u6、披萨盘中抹上软化的黄油防止沾粘，这样饼底也会更脆。
& N' v# K8 L- T3 {: y" J$ Q6 w8 y（如果想叫饼底更脆，还可以再倒点植物油）
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7、放入披萨饼底后，用手把饼皮和披萨盘周圈粘合
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8、用叉子扎上孔，放入烤箱200度先烤6-10分钟，直至饼底金黄（扎孔目的是为了防止烤的时候饼皮起泡，先烤一下饼底更脆）
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: {3 K. K5 e8 D7 l; s9、出炉后抹上披萨酱，撒上20-30g的马苏里拉奶酪丝
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' n( `5 A) j5 o: K2 |4 r8 u10、撒上牛肉粒
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2 Z) d! S" K! r: x11、再撒上一层奶酪丝，铺上披萨肠% P1 z/ Z- N  |, ]

6 Z: v4 `# h$ i' O! r6 {' F12、再撒上一层奶酪丝，最后铺上几片披萨肠
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13、最后一定要来一点披萨草、干罗勒，很提香味的哦, q  j  L4 U6 q: g9 i) ~: E6 E! `
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14、烤箱中层200度烤20分钟左右，烤到奶酪融化，表面金黄即可
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appleyangyang

呵呵等着看呢