诺诺妈0319

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2 e. v# {- b8 c4 W2 N( b* K4 b2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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曾经有多少少男少女“败倒”在“必胜客”的门下，又有多少银子洒在必胜客的收银台内。更有多少男男**在必胜客上演过“悲欢离合”。“必胜客”——  一个被中国人神话了的披萨。4 S5 L5 j# H  s
自从烘焙在国内流行之后，一个披萨对于烘焙爱好者来说，那简直就是初级入门。但是用来骗妹子哄小孩那简直就是“屡试不爽”。您还等什么？学好披萨不用去找蓝翔，敢问披萨技术哪家强，**找xx （请自觉对号入座）。
0 W( E( K6 |( y  o; G- g: E哈哈，开一个小小的玩笑，不多说，上披萨喽。' ]( w: ~" M6 l
披萨好不好吃，一看料足不足，二看饼底香不香。在西安市售的披萨包括必胜客大都为半成品，提前烤好的披萨饼底撒上芝士和料一烤即成。很难吃到现烤的脆的披萨。今天番茄就给大家带来一款脆底的牛肉香肠披萨。. u0 X$ E6 X6 s* a7 J! H

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诺诺妈0319

我是个懒妈啊

很好吃的，有空可以尝试做哦

诺诺妈0319

看着都香

可以在家看着方子做的哦

安迪妈2013

我是个懒妈啊
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铥铥妈

看着都香

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子1 M$ f) c% z8 C$ y7 X: B! g2 D

" A* k: {4 k% U" Q  ?+ L制作方法：. v# m0 l. V6 J
1、揉面盆中加入饼底原料
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! }. T) I2 E# @+ O2 J2、揉成团后，如图揉出筋膜即可，不用像面包一样揉到完全阶段
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# \3 ^( Y0 T3 J2 z9 B' Z/ H3、利用面团发酵间歇，我们把马苏里拉奶酪用刨丝器刨成丝
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4、面团室温发酵50分钟左右，排气后滚圆松弛10分钟
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* d  e, @0 r' |  Y9 U6 F& r9 f5、用擀面杖擀成和9寸披萨盘差不多大小的饼皮
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6、披萨盘中抹上软化的黄油防止沾粘，这样饼底也会更脆。
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7、放入披萨饼底后，用手把饼皮和披萨盘周圈粘合
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8、用叉子扎上孔，放入烤箱200度先烤6-10分钟，直至饼底金黄（扎孔目的是为了防止烤的时候饼皮起泡，先烤一下饼底更脆）6 r1 ^3 O3 t) c4 G/ o
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9、出炉后抹上披萨酱，撒上20-30g的马苏里拉奶酪丝
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10、撒上牛肉粒
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11、再撒上一层奶酪丝，铺上披萨肠
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12、再撒上一层奶酪丝，最后铺上几片披萨肠
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13、最后一定要来一点披萨草、干罗勒，很提香味的哦6 e2 Q$ p( z2 F9 v5 {

: Q5 o; q# W& e3 n14、烤箱中层200度烤20分钟左右，烤到奶酪融化，表面金黄即可
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appleyangyang

呵呵等着看呢