诺诺妈0319

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& P/ D9 H- z# `! s+ W# }" O% @2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
  H# T8 k- A2 @http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
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# u  y$ b0 G9 y$ Q曾经有多少少男少女“败倒”在“必胜客”的门下，又有多少银子洒在必胜客的收银台内。更有多少男男**在必胜客上演过“悲欢离合”。“必胜客”——  一个被中国人神话了的披萨。" ~" c9 I. l3 c5 F& i3 }" C: t
自从烘焙在国内流行之后，一个披萨对于烘焙爱好者来说，那简直就是初级入门。但是用来骗妹子哄小孩那简直就是“屡试不爽”。您还等什么？学好披萨不用去找蓝翔，敢问披萨技术哪家强，**找xx （请自觉对号入座）。! U; x1 V9 O" ?
哈哈，开一个小小的玩笑，不多说，上披萨喽。; }7 U" R  C# b
披萨好不好吃，一看料足不足，二看饼底香不香。在西安市售的披萨包括必胜客大都为半成品，提前烤好的披萨饼底撒上芝士和料一烤即成。很难吃到现烤的脆的披萨。今天番茄就给大家带来一款脆底的牛肉香肠披萨。0 u3 @0 |3 _' \! _% n
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appleyangyang

呵呵等着看呢

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子7 p8 t: Y: o- F+ L+ e  d$ M# z/ \
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制作方法：) v& {1 Y) z1 s4 F2 V! e% J
1、揉面盆中加入饼底原料
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: b7 q3 ^3 M) P2、揉成团后，如图揉出筋膜即可，不用像面包一样揉到完全阶段
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3、利用面团发酵间歇，我们把马苏里拉奶酪用刨丝器刨成丝, \  a) H9 D) ~! ~" E9 O7 J& n; J
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4、面团室温发酵50分钟左右，排气后滚圆松弛10分钟) c4 p# Q, X, \9 s, _$ {2 I

  E3 g7 l1 L$ i5、用擀面杖擀成和9寸披萨盘差不多大小的饼皮$ n" A% C( H  x& ~6 A
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6、披萨盘中抹上软化的黄油防止沾粘，这样饼底也会更脆。, l$ ^- H/ g8 k3 ~' e+ F0 X+ I5 F# ]7 D
（如果想叫饼底更脆，还可以再倒点植物油）
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, A) t, f/ f5 J. ^& J7、放入披萨饼底后，用手把饼皮和披萨盘周圈粘合! G' p# L4 @* h7 P9 t

0 A( u" ^9 J  |$ Z+ b8、用叉子扎上孔，放入烤箱200度先烤6-10分钟，直至饼底金黄（扎孔目的是为了防止烤的时候饼皮起泡，先烤一下饼底更脆）
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9、出炉后抹上披萨酱，撒上20-30g的马苏里拉奶酪丝! o1 U% c7 j( F" D
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10、撒上牛肉粒/ s) o8 ~7 j. ~
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11、再撒上一层奶酪丝，铺上披萨肠3 a  p8 i' o" }

% Y' G/ }2 m! Q. ^" g: h12、再撒上一层奶酪丝，最后铺上几片披萨肠4 \% B  a  _' U) l
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13、最后一定要来一点披萨草、干罗勒，很提香味的哦7 Z, k0 r+ [- Z- J! x$ ]+ ]
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14、烤箱中层200度烤20分钟左右，烤到奶酪融化，表面金黄即可8 t5 a9 {4 S( y* w- I, `, y
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铥铥妈

看着都香

安迪妈2013

我是个懒妈啊
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诺诺妈0319

看着都香

可以在家看着方子做的哦

诺诺妈0319

我是个懒妈啊

很好吃的，有空可以尝试做哦