诺诺妈0319

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( c0 ?5 ~0 r! t3 `- E; ]2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多8 O3 Y8 k- V) Q3 v
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
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! Q. _  V3 t$ ^* ^. ?: y曾经有多少少男少女“败倒”在“必胜客”的门下，又有多少银子洒在必胜客的收银台内。更有多少男男**在必胜客上演过“悲欢离合”。“必胜客”——  一个被中国人神话了的披萨。
* ?- I, ]" U8 a) ]+ E自从烘焙在国内流行之后，一个披萨对于烘焙爱好者来说，那简直就是初级入门。但是用来骗妹子哄小孩那简直就是“屡试不爽”。您还等什么？学好披萨不用去找蓝翔，敢问披萨技术哪家强，**找xx （请自觉对号入座）。0 L- U1 w" O" x: p. n9 a
哈哈，开一个小小的玩笑，不多说，上披萨喽。: [" f9 d) O& U2 k% J. s) d9 `
披萨好不好吃，一看料足不足，二看饼底香不香。在西安市售的披萨包括必胜客大都为半成品，提前烤好的披萨饼底撒上芝士和料一烤即成。很难吃到现烤的脆的披萨。今天番茄就给大家带来一款脆底的牛肉香肠披萨。- r2 n4 ^$ F' Q" f. B+ e9 t
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appleyangyang

呵呵等着看呢

诺诺妈0319

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制作方法：
$ e, r$ \$ f: Z, h  z4 W  f1、揉面盆中加入饼底原料' i7 S. u6 a# n# ?4 b, E

1 h( f5 i: \/ x) s2、揉成团后，如图揉出筋膜即可，不用像面包一样揉到完全阶段% g  D! ?) @; V5 I# t0 s7 b: x

4 X  j7 n# i/ p- {1 i) W. Q/ z8 x3、利用面团发酵间歇，我们把马苏里拉奶酪用刨丝器刨成丝
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7 m8 S4 {; ^+ A* w, Z/ U1 x4、面团室温发酵50分钟左右，排气后滚圆松弛10分钟
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! Y" ?/ M" Q, ?, K0 `% V5、用擀面杖擀成和9寸披萨盘差不多大小的饼皮4 C/ Z: {6 o( I7 ]
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6、披萨盘中抹上软化的黄油防止沾粘，这样饼底也会更脆。7 b. n" X# P. N$ f- x
（如果想叫饼底更脆，还可以再倒点植物油）
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, o; U( ^- [& ?2 ^7、放入披萨饼底后，用手把饼皮和披萨盘周圈粘合1 D# D% c2 a7 g& |5 ]- T- q0 h. [
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8、用叉子扎上孔，放入烤箱200度先烤6-10分钟，直至饼底金黄（扎孔目的是为了防止烤的时候饼皮起泡，先烤一下饼底更脆）2 t  g2 L: g; f- b4 S  S
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9、出炉后抹上披萨酱，撒上20-30g的马苏里拉奶酪丝8 ]  F, ]! h4 m* T
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10、撒上牛肉粒6 v0 h% ~6 w8 r' j5 G' c

- F5 x/ B. Y8 H% f11、再撒上一层奶酪丝，铺上披萨肠
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2 |% `" T8 y% d% b3 M! x9 s12、再撒上一层奶酪丝，最后铺上几片披萨肠
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, \; c* f' b. \* X$ k( r13、最后一定要来一点披萨草、干罗勒，很提香味的哦
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14、烤箱中层200度烤20分钟左右，烤到奶酪融化，表面金黄即可: }+ c8 Z+ r. B3 J  u

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铥铥妈

看着都香

安迪妈2013

我是个懒妈啊
来自[妈妈网Android版]

诺诺妈0319

看着都香

可以在家看着方子做的哦

诺诺妈0319

我是个懒妈啊

很好吃的，有空可以尝试做哦