诺诺妈0319

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! o- I! B9 c+ B* V& c' H2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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; f  H; s- ]3 Y3 n# s' [曾经有多少少男少女“败倒”在“必胜客”的门下，又有多少银子洒在必胜客的收银台内。更有多少男男**在必胜客上演过“悲欢离合”。“必胜客”——  一个被中国人神话了的披萨。
8 K0 G% x3 [! ]. D' w# g6 L自从烘焙在国内流行之后，一个披萨对于烘焙爱好者来说，那简直就是初级入门。但是用来骗妹子哄小孩那简直就是“屡试不爽”。您还等什么？学好披萨不用去找蓝翔，敢问披萨技术哪家强，**找xx （请自觉对号入座）。
  [6 k: f) n7 ~' b8 S: H# j; w哈哈，开一个小小的玩笑，不多说，上披萨喽。
/ g5 r# o$ s1 X6 X, a披萨好不好吃，一看料足不足，二看饼底香不香。在西安市售的披萨包括必胜客大都为半成品，提前烤好的披萨饼底撒上芝士和料一烤即成。很难吃到现烤的脆的披萨。今天番茄就给大家带来一款脆底的牛肉香肠披萨。
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appleyangyang

呵呵等着看呢

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子0 S. A0 X& D" Z' {: u

# s# @. B& p6 T/ p5 y. y: B9 `制作方法：- L* d' Q% l/ k& g" p& R4 h; g
1、揉面盆中加入饼底原料9 P% L9 Q+ r4 n3 G, v& y
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2、揉成团后，如图揉出筋膜即可，不用像面包一样揉到完全阶段
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3、利用面团发酵间歇，我们把马苏里拉奶酪用刨丝器刨成丝$ U. L) E- W+ X9 |" U  C
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4、面团室温发酵50分钟左右，排气后滚圆松弛10分钟4 {& \+ r/ b7 J( c' O! m/ r

% d8 x* ~# F' j+ F5、用擀面杖擀成和9寸披萨盘差不多大小的饼皮1 U% A! B# O4 H9 R) ?# b; g' `2 q/ {
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6、披萨盘中抹上软化的黄油防止沾粘，这样饼底也会更脆。
5 z; x/ _$ `0 f6 G（如果想叫饼底更脆，还可以再倒点植物油）
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7、放入披萨饼底后，用手把饼皮和披萨盘周圈粘合
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, w& O2 A9 K# l, [8、用叉子扎上孔，放入烤箱200度先烤6-10分钟，直至饼底金黄（扎孔目的是为了防止烤的时候饼皮起泡，先烤一下饼底更脆）
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9、出炉后抹上披萨酱，撒上20-30g的马苏里拉奶酪丝0 p1 I; l6 `, F( I5 p! j* H
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10、撒上牛肉粒# f: m+ [3 l) R9 t

$ j. }3 z6 }6 s7 k9 s% q- y11、再撒上一层奶酪丝，铺上披萨肠( v( C+ S7 c5 b% C( {
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12、再撒上一层奶酪丝，最后铺上几片披萨肠+ c, }8 x: F, a: s( Y

6 y& X" c% ^, B1 N  v13、最后一定要来一点披萨草、干罗勒，很提香味的哦
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  Z7 j: B/ a! \% O14、烤箱中层200度烤20分钟左右，烤到奶酪融化，表面金黄即可
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铥铥妈

看着都香

安迪妈2013

我是个懒妈啊
来自[妈妈网Android版]

诺诺妈0319

看着都香

可以在家看着方子做的哦

诺诺妈0319

我是个懒妈啊

很好吃的，有空可以尝试做哦