诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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4 a% }" h3 p9 W2 ~& i3 G曾经有多少少男少女“败倒”在“必胜客”的门下，又有多少银子洒在必胜客的收银台内。更有多少男男**在必胜客上演过“悲欢离合”。“必胜客”——  一个被中国人神话了的披萨。& p3 P7 {4 j. s8 |
自从烘焙在国内流行之后，一个披萨对于烘焙爱好者来说，那简直就是初级入门。但是用来骗妹子哄小孩那简直就是“屡试不爽”。您还等什么？学好披萨不用去找蓝翔，敢问披萨技术哪家强，**找xx （请自觉对号入座）。
' _! H* i+ t! c( {, Q0 m哈哈，开一个小小的玩笑，不多说，上披萨喽。  H. z  `9 p5 U5 T0 ^8 t: ~& F
披萨好不好吃，一看料足不足，二看饼底香不香。在西安市售的披萨包括必胜客大都为半成品，提前烤好的披萨饼底撒上芝士和料一烤即成。很难吃到现烤的脆的披萨。今天番茄就给大家带来一款脆底的牛肉香肠披萨。4 L. H% f' T; x4 `" I. W7 @" W
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appleyangyang

呵呵等着看呢

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子# W5 t* n+ _4 q; G+ S  i

" e' R' O0 i# J7 R$ w制作方法：
) [" R/ ]0 W3 I7 P$ P2 Y1、揉面盆中加入饼底原料
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2、揉成团后，如图揉出筋膜即可，不用像面包一样揉到完全阶段; p1 G9 r7 l, d8 U7 T; s* {
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3、利用面团发酵间歇，我们把马苏里拉奶酪用刨丝器刨成丝) m1 f" O6 L1 v2 y4 [1 i7 I2 A

* l, I- G, j8 X. g7 N4、面团室温发酵50分钟左右，排气后滚圆松弛10分钟
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5、用擀面杖擀成和9寸披萨盘差不多大小的饼皮
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6、披萨盘中抹上软化的黄油防止沾粘，这样饼底也会更脆。
+ l. w' X3 i" k; l（如果想叫饼底更脆，还可以再倒点植物油）
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( z) v' e6 `) g7、放入披萨饼底后，用手把饼皮和披萨盘周圈粘合$ q& ]+ j+ \2 B! E) f9 ^

) m$ k& l8 e! [& \8、用叉子扎上孔，放入烤箱200度先烤6-10分钟，直至饼底金黄（扎孔目的是为了防止烤的时候饼皮起泡，先烤一下饼底更脆）$ {3 |' E. W4 `% g! f4 i
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9、出炉后抹上披萨酱，撒上20-30g的马苏里拉奶酪丝
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10、撒上牛肉粒
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11、再撒上一层奶酪丝，铺上披萨肠  w2 t9 Q! D, l% k" a& j

5 O0 z$ K/ ]" g" `6 w- h12、再撒上一层奶酪丝，最后铺上几片披萨肠
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; X6 ~" G- Z3 y" j/ u/ S$ Q1 Z13、最后一定要来一点披萨草、干罗勒，很提香味的哦
  R, p8 W9 M+ C2 t9 P0 K3 g* m+ i
' p) j( C7 }+ K7 w5 I4 j14、烤箱中层200度烤20分钟左右，烤到奶酪融化，表面金黄即可4 g* H/ S  {* ~/ x! f5 t
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铥铥妈

看着都香

安迪妈2013

我是个懒妈啊
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诺诺妈0319

看着都香

可以在家看着方子做的哦

诺诺妈0319

我是个懒妈啊

很好吃的，有空可以尝试做哦