诺诺妈0319

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5 Q" m3 l. V% M0 D1 I% \2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多9 T+ z" r( |+ U! f- z
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
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7 \8 C6 C) f4 \, |; l; M  n曾经有多少少男少女“败倒”在“必胜客”的门下，又有多少银子洒在必胜客的收银台内。更有多少男男**在必胜客上演过“悲欢离合”。“必胜客”——  一个被中国人神话了的披萨。
+ P8 ^1 |) i9 E5 L/ f3 d自从烘焙在国内流行之后，一个披萨对于烘焙爱好者来说，那简直就是初级入门。但是用来骗妹子哄小孩那简直就是“屡试不爽”。您还等什么？学好披萨不用去找蓝翔，敢问披萨技术哪家强，**找xx （请自觉对号入座）。8 Z2 ~$ V, R" ^( O6 g
哈哈，开一个小小的玩笑，不多说，上披萨喽。0 r. c9 W: u( ]: x9 L6 s( Z
披萨好不好吃，一看料足不足，二看饼底香不香。在西安市售的披萨包括必胜客大都为半成品，提前烤好的披萨饼底撒上芝士和料一烤即成。很难吃到现烤的脆的披萨。今天番茄就给大家带来一款脆底的牛肉香肠披萨。
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appleyangyang

呵呵等着看呢

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子1 m, l# E3 l9 O4 A3 C+ A

; R1 H. C$ x0 I; W制作方法：
6 z) p- U2 G- l' g; h1、揉面盆中加入饼底原料
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2、揉成团后，如图揉出筋膜即可，不用像面包一样揉到完全阶段8 M( G2 u, |: S: P) @

) T6 m1 S/ E& k' z* A: G9 t# u3、利用面团发酵间歇，我们把马苏里拉奶酪用刨丝器刨成丝  Y9 D7 I4 `" w  ~. p! B& ^. k; k
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4、面团室温发酵50分钟左右，排气后滚圆松弛10分钟
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5、用擀面杖擀成和9寸披萨盘差不多大小的饼皮
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6、披萨盘中抹上软化的黄油防止沾粘，这样饼底也会更脆。# q' B) d& s4 q3 C
（如果想叫饼底更脆，还可以再倒点植物油）( p, k1 _' w( P0 V9 |, \. k
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7、放入披萨饼底后，用手把饼皮和披萨盘周圈粘合
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8、用叉子扎上孔，放入烤箱200度先烤6-10分钟，直至饼底金黄（扎孔目的是为了防止烤的时候饼皮起泡，先烤一下饼底更脆）
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9、出炉后抹上披萨酱，撒上20-30g的马苏里拉奶酪丝2 h% O6 d( F: s1 P& j) G; G2 }
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10、撒上牛肉粒
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11、再撒上一层奶酪丝，铺上披萨肠
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12、再撒上一层奶酪丝，最后铺上几片披萨肠
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1 a) j7 }0 ~9 \' s* X2 z6 _13、最后一定要来一点披萨草、干罗勒，很提香味的哦
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14、烤箱中层200度烤20分钟左右，烤到奶酪融化，表面金黄即可
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铥铥妈

看着都香

安迪妈2013

我是个懒妈啊
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诺诺妈0319

看着都香

可以在家看着方子做的哦

诺诺妈0319

我是个懒妈啊

很好吃的，有空可以尝试做哦