诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多/ a/ G2 ?- `0 _3 ^
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
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. K/ p8 M, r. |( Z' _) V曾经有多少少男少女“败倒”在“必胜客”的门下，又有多少银子洒在必胜客的收银台内。更有多少男男**在必胜客上演过“悲欢离合”。“必胜客”——  一个被中国人神话了的披萨。7 o8 [, e3 C: S8 V, q: T4 z; g
自从烘焙在国内流行之后，一个披萨对于烘焙爱好者来说，那简直就是初级入门。但是用来骗妹子哄小孩那简直就是“屡试不爽”。您还等什么？学好披萨不用去找蓝翔，敢问披萨技术哪家强，**找xx （请自觉对号入座）。
  B5 I3 q- i( d0 j, w! q4 C  W/ h哈哈，开一个小小的玩笑，不多说，上披萨喽。
# Q) z: `# H6 U, B+ E: X# w披萨好不好吃，一看料足不足，二看饼底香不香。在西安市售的披萨包括必胜客大都为半成品，提前烤好的披萨饼底撒上芝士和料一烤即成。很难吃到现烤的脆的披萨。今天番茄就给大家带来一款脆底的牛肉香肠披萨。. ^/ ?) u% V& {  `, I- g

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appleyangyang

呵呵等着看呢

诺诺妈0319

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$ y" H7 ~, \4 {1 D- @制作方法：
* W& _. i1 d8 k" O8 ~! c, j1、揉面盆中加入饼底原料! {2 M6 G$ ]7 E7 E- |7 Z
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2、揉成团后，如图揉出筋膜即可，不用像面包一样揉到完全阶段, \. w" {* t% d! ~* ~. }$ ~! |2 _

6 o2 M7 X' T* ^& G0 n2 j3、利用面团发酵间歇，我们把马苏里拉奶酪用刨丝器刨成丝2 y1 W/ k' P; O1 r. G) M' a, ~
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4、面团室温发酵50分钟左右，排气后滚圆松弛10分钟  C3 v7 S. {' m3 P, F: d. X/ P

4 s8 y8 M' R$ z5 ]6 @4 z5、用擀面杖擀成和9寸披萨盘差不多大小的饼皮3 i+ j4 u, O% C  ]! t% e

. }. _9 Y# v! w' M8 u2 M6、披萨盘中抹上软化的黄油防止沾粘，这样饼底也会更脆。
8 s$ j) b; R  `: `（如果想叫饼底更脆，还可以再倒点植物油）
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7、放入披萨饼底后，用手把饼皮和披萨盘周圈粘合0 I- ]9 O! ]8 Y% f8 J

& `9 h  v0 U4 c% V$ k8、用叉子扎上孔，放入烤箱200度先烤6-10分钟，直至饼底金黄（扎孔目的是为了防止烤的时候饼皮起泡，先烤一下饼底更脆）* o3 |3 d4 q3 _5 N" o( y
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9、出炉后抹上披萨酱，撒上20-30g的马苏里拉奶酪丝
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) d4 {. Q6 j* K9 ?9 M* W10、撒上牛肉粒
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11、再撒上一层奶酪丝，铺上披萨肠1 ~5 F- }' x/ t8 K  S0 J  h

9 Q, |, E  V7 i12、再撒上一层奶酪丝，最后铺上几片披萨肠- n& A2 ]- a+ A7 s! i

. A" K, V# H3 l: n' ~7 ^6 C13、最后一定要来一点披萨草、干罗勒，很提香味的哦
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" R' P: y8 H0 F* Z5 V14、烤箱中层200度烤20分钟左右，烤到奶酪融化，表面金黄即可
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铥铥妈

看着都香

安迪妈2013

我是个懒妈啊
来自[妈妈网Android版]

诺诺妈0319

看着都香

可以在家看着方子做的哦

诺诺妈0319

我是个懒妈啊

很好吃的，有空可以尝试做哦