小臭臭的妈妈

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/ _( s2 E/ L- ?! K8 H首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用1 ?, @9 L7 p: \% L$ B  v  M  G

% X8 p4 O7 h- k% t一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）/ o3 L# H! c5 B0 n6 D7 ?

+ e& N3 Y0 p% j3 W+ F一吃篇：五彩鸡丁4 B! h( f. E5 s- \* g+ W; m( V
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感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉3 x: c& f. {% j1 u" w) o# F: F3 x

5 r! ]* l4 W, Z* s$ h% P) J1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好/ B( v! b% i8 D5 l

7 p9 ?$ i: ]8 N/ o4 x6 b2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟
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3.切好姜丝和蒜末
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1 u+ F  a1 X$ D* |% w/ c6 _! O4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味& o4 C' g# ~6 l4 I+ U* G. c* e
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5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒) b) w  t/ W) |

+ n& h! p5 ?1 Q" _" L4 H6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！  J% {4 F- ]) R3 T) D+ _: @! k
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二吃篇：板栗香菇炖鸡2 Y/ p/ w1 w( `* K. d3 E
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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5 b. S; O- j: ]1 c2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块
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( d% h/ k; O: F6 R3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好
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5 r4 z# y9 a& |) }# [4 l4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香
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# G8 p+ _% d" [8 J) P5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖2 P* N! ?% f8 p, |

" A0 H, z( L# k. I6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色
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8 U# l% Y2 ^' `( N7.炖至熟透，大火收汁，出锅~
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( `( t. Z& H1 c: s, G, u三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）5 u! ]/ h' ~- w. \/ w: B+ s
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3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）
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4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）
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& G% o' }3 u* j! q个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~
: }& Y& Q. t* G" V# c) M这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~! ?0 I- {/ x7 Q8 n

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上首页了，拍照留念2 a  a& C8 T4 A* l# _
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小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
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haihai1105

回复 小臭臭的妈妈 的帖子
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谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小臭臭的妈妈

回复 haihai1105 的帖子
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他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

歌莉女装

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哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！7 N3 {8 I% m3 ^, [
同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。
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" o3 g# y( Q4 z, _另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：* d; Q6 i% Z- h' y
西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡
! O+ d( O. m% L2 I% xhttp://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html
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小臭臭的妈妈

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谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

图小妞

厉害，我一个都做不出来
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冷月610422

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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

韩国苹果树

美味
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5爱吃番茄

厉害得说

twdcracker

不错 学习下
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豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

那一拍的风情

太美了

绿茶392

营养又美味

阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。