小臭臭的妈妈

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首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用0 u0 D" G9 v1 b2 e$ `- K

9 y3 c  ?# E9 l" M: y一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）
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# ?/ y, y# ?. }! f4 O一吃篇：五彩鸡丁
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. J! L5 m3 K* y  S4 R$ K% S感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉# ?7 R6 B1 C  N% d6 n" b

6 ]* a' l% n$ U1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好! G. k, Y  X; {8 m6 [7 O

1 \$ p6 w4 z9 C3 V7 @$ w6 ?; Q2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟
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3.切好姜丝和蒜末' r% U: I9 k( ^8 H, R% f2 O" O6 b6 P

2 _; `' ~5 k5 O" R* D4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味
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" q  Q! `2 \/ q6 r5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒
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6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！
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, ?/ H5 c  Y+ t+ k- R二吃篇：板栗香菇炖鸡
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子. n9 L2 V/ H6 p; o

2 t& ~1 c+ @4 ?- s+ n% t/ y2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块1 ?5 ^) S7 W! l

2 j1 o$ e: F. J: ~- H3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好
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) y2 E6 {$ U, V( K. B- V4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香
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5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖
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6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色
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( c! r  |" P2 ~& o7.炖至熟透，大火收汁，出锅~2 h3 j, J! T! @7 P; F( R$ g) V1 x

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三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）7 Y6 J+ i% d1 H" X$ [7 A( C
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子2 u- g, W, E& |6 H
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2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）  g$ o' y  B7 n7 A. {7 ^- P; l

4 M& o* C2 B# Q3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）
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! O. M! U6 Z3 k7 ^! p% K4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）% @7 H. g! w# T' o. L9 ?$ u
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个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~% l: E9 o0 Q0 G% J( L9 H+ k
这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~5 x% F2 I8 X# Y! w( c/ W3 b$ N

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) k8 r5 R& R5 F, A上首页了，拍照留念, r; t: X) o0 K& R# p* `# d$ }
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小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
来自[妈妈网Android版]

haihai1105

回复 小臭臭的妈妈 的帖子
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4 P1 X& o& {1 g. J谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小臭臭的妈妈

回复 haihai1105 的帖子. v7 v" h0 K! D" j5 R

4 W, {+ O. p" c, C他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

歌莉女装

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' M7 s+ _' `' D6 W8 ~# f" ^; T! ^哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！9 Y+ f7 p$ J% `+ s' q6 F
同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。
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  f) B- \' d$ q1 J7 {5 r( f8 k" Z另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：2 Z6 ?/ @: a7 j! p
西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡
7 P2 C4 P: P) s. A" @http://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html
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来自[移动wap版]

小臭臭的妈妈

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谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

图小妞

厉害，我一个都做不出来
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冷月610422

赞一个
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

韩国苹果树

美味
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5爱吃番茄

厉害得说

twdcracker

不错 学习下
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豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

那一拍的风情

太美了

绿茶392

营养又美味

阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。