小臭臭的妈妈

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, v& N5 @  r3 B5 R/ k, d7 Q+ F" _首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用
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5 L" x7 I7 z, _3 d! T一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）* X5 s% R' K1 f( C
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一吃篇：五彩鸡丁
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感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉
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% l7 a) o5 U# {# o6 k8 O. |1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好. B  f3 O2 M* L7 x+ H; M/ s1 W

4 E+ B, s+ k1 |& U/ V2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟6 q& M+ O; h3 [! v
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3.切好姜丝和蒜末0 A3 Y2 s9 }! [% C  a

' A& `/ Q9 O/ Y& r3 s" B! ?4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味
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( T5 F' X6 j+ |: {$ n2 n( T, X% u5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒
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6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！; J) \/ w" o" C+ O; T9 r8 }
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% O+ D; g3 N8 S6 q0 l4 r二吃篇：板栗香菇炖鸡8 f6 I1 u: O1 i: `0 T! g
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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9 I$ }; Q( c3 P4 H8 Q" m8 f9 d2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块" f& H" i5 C* \1 e  N+ Z; v& P

' a/ f) [2 y  v1 D5 b1 [- \& u! x3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好
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) _. V7 h. c; y" K, p; ^8 i4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香
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5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖
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6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色+ Y: U* `1 C+ M- _9 s- l( m
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7.炖至熟透，大火收汁，出锅~
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三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）+ ~( n" g8 g5 }  p

, X; C3 W, I% h- v' ~5 K! {1 Z1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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& S9 [# U" }" t. P2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）* E. R1 G1 p5 Z8 v) ^- ]4 d

; V) u* \3 x! T3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）6 ?  @6 L6 r0 F% g$ b7 z; Y

! s0 q0 |9 c1 q2 O6 b$ e5 d; _4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）
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( P' p5 u( z  o/ @; {# V: h个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~; @0 j0 I7 D! k( I* m
这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~6 X9 C% V: Z/ t; z

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上首页了，拍照留念
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小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
来自[妈妈网Android版]

haihai1105

回复 小臭臭的妈妈 的帖子& Z- l5 r2 }* s! t+ Y2 j

$ e7 m0 y" M$ J谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小臭臭的妈妈

回复 haihai1105 的帖子/ x' I9 ?; D# n/ ]' h" r0 O

. R4 J  s$ ~. b8 M# \他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

歌莉女装

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5 B2 f$ w5 ~; n( X* r" ^哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！
# N8 Q! ?0 v$ P) d$ H4 H1 U同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。
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另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：( f, o/ P: r9 J& x; d& _( @  J3 v
西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡
7 U/ x7 q& c+ A% C) @http://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html( o" O& M+ Y3 H7 b9 @
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来自[移动wap版]

小臭臭的妈妈

/ h. D2 B: ]! v5 Y/ D2 j( T- q7 Q
+ K# }- x, P6 Z6 S谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

图小妞

厉害，我一个都做不出来
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冷月610422

赞一个
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

韩国苹果树

美味
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5爱吃番茄

厉害得说

twdcracker

不错 学习下
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豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

那一拍的风情

太美了

绿茶392

营养又美味

阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。