小臭臭的妈妈

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首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用
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一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）- E" [4 w! a5 {& f9 H

$ ]) W- N; V7 c! v; v一吃篇：五彩鸡丁
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感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉
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# I& g7 {& j4 }8 G& }; r1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好  x7 k* V) Q9 J) p2 S/ z1 g
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2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟
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: l: t; l+ |3 A3 x0 a* I3.切好姜丝和蒜末
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7 i+ @" c4 Y0 U; V2 e5 ?' y4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味/ B6 z9 r) M. @& Q& N7 R
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5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒8 [+ z) I; Q2 J2 s% I  \  c' _
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6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！
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4 B7 O* Y3 N5 ^+ `二吃篇：板栗香菇炖鸡
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4 l2 }8 J* a2 Y1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块0 K0 g+ N* h# @% \0 H+ i" A4 @
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3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好
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& U; j$ C0 p! S1 W7 B4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香( w- l8 {- d' d7 T. x7 G9 ^
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5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖
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/ Y# {7 R9 {# A8 C- d/ V# ~/ M6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色7 M1 Y! U# B4 V4 g! V4 w3 ]1 z5 ~

; H) d6 z/ H8 y! w4 b- s7.炖至熟透，大火收汁，出锅~2 p) q6 w- P  }; j; r
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4 ~# @+ z. ~% l, }4 n9 j三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）- }" V5 m' n% M. N% h" k" l
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）
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) _6 W; ~2 m! a, N/ }5 u* {3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）7 n* h! O. z. a6 D
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4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）% P+ P2 e4 p( p4 x: `( P& w
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个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~
* F* f& I5 Y7 n1 n这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~
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. [) c! S) q" z, ]& b# O9 |2 u上首页了，拍照留念6 w  r* Y. `5 F0 H8 B
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小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
来自[妈妈网Android版]

haihai1105

回复 小臭臭的妈妈 的帖子
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谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小臭臭的妈妈

回复 haihai1105 的帖子& Y. h7 P6 h  \2 ~& |: ~

, x( p* L  J9 Y" k他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

歌莉女装

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哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！
; b9 }- x) z* B* V! B3 C: M同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。
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另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：
4 a( L5 b* G% `& F西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡0 d6 v6 }7 N4 e2 U4 I2 a& e9 O4 @
http://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html$ i4 f/ ?5 ~/ {. V

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小臭臭的妈妈

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, r1 G; X( R6 G5 R/ R谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

图小妞

厉害，我一个都做不出来
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冷月610422

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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

韩国苹果树

美味
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5爱吃番茄

厉害得说

twdcracker

不错 学习下
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豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

那一拍的风情

太美了

绿茶392

营养又美味

阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。