小臭臭的妈妈

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6 C3 D, B4 S4 m* m: e首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用
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& u: n# ]8 A2 P- q+ q一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）4 T& d/ I5 J/ u$ v4 o

0 F6 t% L9 @; t- O一吃篇：五彩鸡丁
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感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉
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1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好
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2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟
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3.切好姜丝和蒜末
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4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味
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6 o8 j  {; a& Q; z5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒# m5 k5 @* v, a7 T  a

1 \8 K% W6 ~) a! e- K6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！* L! p5 ~6 g: W

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二吃篇：板栗香菇炖鸡
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+ Y8 d9 _9 a5 o: F9 R1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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9 X% y: W% \( W6 ?3 S. ^2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块$ b. t1 S9 ?) \, X3 e& `
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3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好
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1 b: j' }# G' A; L4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香; Q1 S2 m! ~( x0 I
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5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖* U" }. _0 e" X2 z; Q! K
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6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色
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7.炖至熟透，大火收汁，出锅~
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/ v' F* J/ ~5 X1 V# T% I三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）" A3 s1 b* u! U# x4 J

* [2 Y* k% G" U) W7 E, u6 Y5 ~1.鸡块开水焯烫去除血沫子6 Y# y6 D$ I. g4 X3 d; u

0 F, Z' W* M$ e2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）
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" e! I' M9 Z: ]2 n* `; d" e' t* P/ b3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）
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7 ~9 ^! R/ m$ K- o" x8 K4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）
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  e6 l" s" E2 V( i3 p2 H个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~- H% R3 [$ Q! \7 n* t9 t% U
这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~
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/ N& G. L  t" {; h* |; X& j上首页了，拍照留念
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小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
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haihai1105

回复 小臭臭的妈妈 的帖子% {& F  w( F8 q3 Q/ `3 `

: R) Z2 p: O! r" j1 s  x2 ]! m7 c谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小臭臭的妈妈

回复 haihai1105 的帖子
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% n- s/ z8 K/ W2 B他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

歌莉女装

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哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！# R4 k9 W9 R5 ^2 B; C9 ^
同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。0 w/ Z% \2 t  F- M5 g5 a8 ~# o
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另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：
( \; g. ?& C: [1 Z5 Y西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡
& w$ h/ K7 D/ S, u- ~& Mhttp://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html: e" Y7 p! a7 c2 D/ o0 `: Y
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小臭臭的妈妈

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6 w; p' L- M0 f0 x+ F谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

图小妞

厉害，我一个都做不出来
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冷月610422

赞一个
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

韩国苹果树

美味
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5爱吃番茄

厉害得说

twdcracker

不错 学习下
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豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

那一拍的风情

太美了

绿茶392

营养又美味

阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。