小臭臭的妈妈

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6 |2 U  ]% j6 K0 D3 w& {首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用! e# I4 c& d/ S8 A
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一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）
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2 n. c5 C( N" U7 L2 k* @7 S一吃篇：五彩鸡丁) H2 o! |  t- f9 V3 C' N1 D
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感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉) S! z* @5 R, o

9 a/ v: y9 k' t0 ^- S, v2 }1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好
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5 S+ i4 t% G5 O& U5 g- @8 W1 o2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟
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3.切好姜丝和蒜末
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4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味
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5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒
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6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！6 A' u: O! M: K& d, o* \+ ?# `

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* P# l8 B0 v% H+ s1 U二吃篇：板栗香菇炖鸡' E: [+ a- b# i+ ~! W- B

& y# Y  i9 i- M: O. V1 h# t1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块
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3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好
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8 u) k, \, y$ X, u' ]' R4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香
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# J& Z: a& N5 w2 j2 z$ H3 @! R( L5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖
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6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色
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7.炖至熟透，大火收汁，出锅~
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! {2 |+ K3 @. _$ O9 m% B" X三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）- I& J# Y( ~* N
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）
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' Y: C! A/ ^8 q; B( V3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）
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0 Q6 q' E3 t* H& o" x9 u) R4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）
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. h4 Y4 o3 f9 w: B7 X8 U# b% {' C9 G个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~# ?3 p# t, H3 j) b0 R
这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~) v- O7 n" x. u( J

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上首页了，拍照留念: z$ X7 t  g' d$ w5 g

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小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
来自[妈妈网Android版]

haihai1105

回复 小臭臭的妈妈 的帖子
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9 l4 o% f" I" m谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小臭臭的妈妈

回复 haihai1105 的帖子
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他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

歌莉女装

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哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！# ^( H7 b5 j8 J& B! a
同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。
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另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：
0 L* z0 q8 C9 T% s8 L" x, d西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡
# `) _5 B8 p$ W* R% d2 `http://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html3 v6 s" v' b9 C* _/ S

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小臭臭的妈妈

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. o6 u# S, F+ `# H谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

图小妞

厉害，我一个都做不出来
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冷月610422

赞一个
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

韩国苹果树

美味
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5爱吃番茄

厉害得说

twdcracker

不错 学习下
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豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

那一拍的风情

太美了

绿茶392

营养又美味

阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。