小臭臭的妈妈

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" X- X% m3 r2 M0 _首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用1 o+ ?2 l  m) L% h9 i# J! l  F; M

3 P% G) Z- O9 [& j一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）
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- S  R+ j! o2 B+ G9 ^) `+ R3 s8 u- ~: }一吃篇：五彩鸡丁
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感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉0 j" o0 }, n' q2 q* T8 g
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1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好
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2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟+ f  W5 y4 h7 e: a& ]1 R9 d5 K1 H4 c( L
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3.切好姜丝和蒜末
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1 }& j' E) }; D; a! r' o# A4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味
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* ]! x0 ~; Y3 {: a5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒
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# H+ j& K) W) Q  x6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！* C; q/ e- u/ s7 q
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9 ?+ t& O2 R* p! g二吃篇：板栗香菇炖鸡
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子% r; r" a0 k" j
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2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块' C3 [$ @4 ~9 V, ^
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3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好
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5 K0 f  i* K* t- A2 A4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香
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5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖0 F# `8 `  k' o8 p1 k( A

  r' ?! b; ^, ]8 g! t- Q% W; `6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色
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1 P  E# i* ?/ b7.炖至熟透，大火收汁，出锅~
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9 j  j' D( x  x三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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. N' g5 e$ ]+ |5 Y9 V2 d2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）, j) X. `5 U5 Q' L- B  {+ Z& M- z% k
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3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）
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/ y# c/ N9 P: @1 C9 ~( i4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）7 @/ w6 J1 ?( H% d. t! v
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个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~0 \; t2 Q: |. l0 [- d: g
这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~7 l# x* T4 o7 \2 f5 S8 {

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0 a% s. @  h9 b上首页了，拍照留念8 h! B: F# s6 E; x# M( j

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阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。

绿茶392

营养又美味

那一拍的风情

太美了

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

twdcracker

不错 学习下
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5爱吃番茄

厉害得说

韩国苹果树

美味
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

冷月610422

赞一个
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图小妞

厉害，我一个都做不出来
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小臭臭的妈妈

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谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

歌莉女装

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/ [1 |5 W6 x9 F! q3 s5 b哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！" P: `# Z2 b- _7 B) `. A4 O: y
同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。. b8 o4 w0 Y. q& @' A  t
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另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：: w$ f  t, [, A6 U  t
西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡- ^; f3 u6 S9 v, X; ?% y  \! j  J5 Y/ X
http://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html4 x+ I" C# ~5 Z" F! H* C

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haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

小臭臭的妈妈

回复 haihai1105 的帖子/ Y7 F2 C, F1 v: n1 k5 E. {+ h, g; s
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他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

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谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
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