小臭臭的妈妈

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4 p/ B0 I+ G$ ?" }' S! z. J首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用
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- y7 M- B% C( k7 m  k1 I) t一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）8 B: Z/ }3 q( I9 h

- f: n, ?- B9 Z0 H6 V一吃篇：五彩鸡丁7 g; V* W4 s* ^. ^+ ?
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感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉
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8 r+ {! i# [$ v$ N1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好
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2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟! I- K( I1 t% P& g0 g  @! p" U
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3.切好姜丝和蒜末5 h) e! y( m! v8 Y& I' V& z& `

0 W& ^, e! l" i0 z4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味
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; w' X% N: [+ g* C! {! D" F5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒
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6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！
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5 C$ o' {8 b$ p) S% Q$ ^2 \/ p( o二吃篇：板栗香菇炖鸡
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子# ~  q- P8 Q2 A0 ^

( a" W& t/ [3 l& I/ J2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块% V+ f. w2 D/ q8 ?0 I; D: O
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3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好5 ]! J/ K8 P/ s7 W0 R
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4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香! ?/ G( W7 Y) y, a( A/ \
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5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖
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! V; f7 s; j( R# T' s2 r3 V1 ?2 c% Z6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色. \+ B2 d2 I$ d2 b" r1 j0 n4 x& G

" d' A4 A- u- p% I7.炖至熟透，大火收汁，出锅~
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; Z* I' {3 n& t5 _0 C) `. j三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）
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3 Y- |: s  p  `0 v1 O8 n3 k, o1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）
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3 d& K( O2 M& c7 U6 E8 ~  G3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）9 p0 F5 N+ ]4 c! Y& R6 P

2 D5 Y* f- ~4 e: K$ ?* b& [4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）0 ?# e; z: j" z: m

) F# u0 }, m3 t+ W# f" ~3 h; r个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~6 Z- S: ~9 D- ^& v! V
这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~
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上首页了，拍照留念  u8 P2 C) C7 Y: r
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阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。

绿茶392

营养又美味

那一拍的风情

太美了

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

twdcracker

不错 学习下
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5爱吃番茄

厉害得说

韩国苹果树

美味
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

冷月610422

赞一个
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图小妞

厉害，我一个都做不出来
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小臭臭的妈妈

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谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

歌莉女装

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  k* U# U5 c# x哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！1 a' M5 h3 Q/ l5 w4 o' |' x* b) F
同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。
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9 D! m9 ~& a4 E另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：
0 f6 G& }6 s* u( K* S5 z5 W西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡0 k# J3 h* J8 E2 c4 }% G5 Q
http://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html
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haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

小臭臭的妈妈

回复 haihai1105 的帖子8 B* N, ~3 L* N1 a! w

( _4 t; X% R; Y/ [0 l他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

回复 小臭臭的妈妈 的帖子4 g6 C3 N; l8 `

) }" Q% _+ p1 k  j9 o) L谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
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