小臭臭的妈妈

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! \0 g6 d( ~: q" E9 Z首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用
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一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）
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  f; x" Y$ i# X4 U% E8 o. @! S一吃篇：五彩鸡丁& d- i5 X2 n4 V" t5 F/ R& m) v
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感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉6 }1 ?. X  [) p. C4 X

* D- p6 h; J, \# l* C1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好
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0 f; Q# b! `% M; t9 U2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟6 S8 l6 _; ~) d/ w% X. r9 \% @7 H
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3.切好姜丝和蒜末0 t! }1 f5 E3 }- Q5 |5 D6 X
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4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味
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* Y  j4 F2 u2 v) \5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒
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( e* C' U( b0 V# a- [& U) P, V0 F6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！
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5 G& c; i& D/ Q& V8 y% O. F" [: s二吃篇：板栗香菇炖鸡
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2 L  N' }- j. u9 Y1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块' V- L. R$ \# H. \

5 v9 A3 P1 c4 r* ]: c4 s3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好
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5 N: G% p% Q; K8 b9 p; f4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香* j4 R1 z7 e, ]: _2 w

$ r1 s& K' k8 R% U) ]- T% G% D% A5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖
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, ~- d3 @$ j) o  ]* ?* T6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色
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( Z3 J) l  \8 n( Q; Y. A+ l7.炖至熟透，大火收汁，出锅~+ s  W2 |/ J4 D( A
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2 L- M( R7 v( o6 F三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）
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$ ~* p; Z* G5 k: ?5 F/ E1.鸡块开水焯烫去除血沫子5 K+ X8 z. A0 \$ p

+ e" L5 V( n  S) J2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）
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$ @  o' b# P0 ]+ o7 r' V$ r3 a* w, Z3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）
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4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）
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个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~/ C6 \7 l9 x  _) g
这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~
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上首页了，拍照留念$ ^( @- {, a! Z9 I8 D1 T

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阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。

绿茶392

营养又美味

那一拍的风情

太美了

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

twdcracker

不错 学习下
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5爱吃番茄

厉害得说

韩国苹果树

美味
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

冷月610422

赞一个
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图小妞

厉害，我一个都做不出来
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小臭臭的妈妈

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谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

歌莉女装

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; v  ]" ?. ~& K! [! t  x5 g
哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！
6 m( e3 G: D" h  U, o6 ?, E同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。3 a$ e6 |1 y8 F6 }
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另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：# K$ i# j2 d( P' A5 Z, d! r6 p
西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡
- i# T2 ], B/ }* {9 ^( Ohttp://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html5 F; d0 Y  r6 f% f9 v
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haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

小臭臭的妈妈

回复 haihai1105 的帖子
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他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

回复 小臭臭的妈妈 的帖子2 J2 v  r, B! b3 x% p1 V

2 j: o$ E8 n& R谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
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