小臭臭的妈妈

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) h( K$ j2 V: I$ Z/ g首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用
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一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）/ J: L4 W1 s9 `% T9 f' h; m
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一吃篇：五彩鸡丁
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感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉4 p% t# H! {* [& E3 r
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1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好
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2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟
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8 P8 X* l& n( K9 Q2 \  R3.切好姜丝和蒜末
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9 Q! y8 }+ Z( |6 H8 U% W4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味: a1 X8 E& z1 D3 W! j. ]( a: |; C

* b8 ?5 |8 `% F$ b/ [& \4 ?) r: K5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒
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6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！# x0 u6 n* t* N3 M  E3 J  {

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二吃篇：板栗香菇炖鸡
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子) n, Q/ a7 F" S) t0 @
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2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块7 D1 N* B4 R6 x+ Z$ P, H

7 o4 L6 z  v9 \* F/ O: w3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好
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4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香3 q, W- h; z3 @
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5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖0 m# [7 Q9 P; h+ [/ [

6 S8 Y5 x& `8 I& ?9 C6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色0 `3 }) ?3 b: V
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7.炖至熟透，大火收汁，出锅~6 J( W! F, l: F, S
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3 M4 I/ C5 N7 r2 }: J三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）) f' r9 {6 Q  V' r- o1 ~2 }
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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8 |5 i. S- b" p4 b! X8 ~) i3 |2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）+ ^5 r8 l. r, g0 {" t

( J- M" |, E+ H/ K- N2 w/ [5 d3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）2 s) n) d/ G, J( ^

' L# ]/ C0 h2 b/ p4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）3 R3 v6 p: w' `; E& X. I

8 l' s0 {' ^  E1 T2 X个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~
+ q6 t! S) f( d9 R) V这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~" h- M* b, d7 t7 k7 [6 ]5 r
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上首页了，拍照留念5 X6 r7 }5 z3 ]8 c- e1 Z

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阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。

绿茶392

营养又美味

那一拍的风情

太美了

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

twdcracker

不错 学习下
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5爱吃番茄

厉害得说

韩国苹果树

美味
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

冷月610422

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图小妞

厉害，我一个都做不出来
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小臭臭的妈妈

5 t# n: e/ H0 Q1 X0 C

* e% n+ m# o! J; s) G谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

歌莉女装

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5 E  `# }; d+ R; D5 D$ V2 T哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！
6 n8 }$ ?9 j+ w. J% m; W同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。* G! p( C. n3 Y3 K0 Q* n- u
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另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：
7 @7 l+ H2 |! M0 Y1 d' C西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡# _  B7 A; S) b2 Y& z9 d9 N4 W) x
http://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html+ u$ \& i4 E8 }$ y8 \

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haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

小臭臭的妈妈

回复 haihai1105 的帖子4 Q# R, f7 s& c* @! y7 B6 s) O
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他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

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& g( H, t% S- G/ f! ]谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
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