小臭臭的妈妈

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首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用
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一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）6 L6 h$ W8 X1 W/ z
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一吃篇：五彩鸡丁+ J( o4 t1 y/ \; o2 u
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感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉9 _7 o7 r: `3 S/ Q% E

" g' z9 g5 o7 _1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好0 @) A- E" H3 K, G! F

' W! \- p, ?% _: r0 l- Y* i8 N2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟
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+ G. d$ W: R: w8 U/ Q1 }9 v  [3.切好姜丝和蒜末% M) ]1 C: M0 [6 `$ E$ w

0 l, w! [$ c0 k0 F6 M1 @& [4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味
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5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒5 T) x. H7 B, \# q& I

2 c- G* ]* t* L% D6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！
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" H  i. w2 |5 \二吃篇：板栗香菇炖鸡
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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3 v) _1 l! }" I2 E# r  Z2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块5 o! B! `" x  z3 R( x9 `
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3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好
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4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香- \. y2 c. ?$ H: e4 Y
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5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖& p6 @0 r6 Y" G
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6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色
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7.炖至熟透，大火收汁，出锅~2 D3 k" v' O' [( o( H
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$ J3 g) B7 v' k三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）
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( B( u& V, d% ]* ~' P* _1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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7 f  h; g& n3 c4 m, O2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）
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+ n- u; H2 l2 @% x( [3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）5 x! q! a$ A* w$ B* c$ {* _( H+ w6 z( Y
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4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）3 K) j! G& v$ |: M  V( T

; M4 d8 @+ A9 f7 m个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~
2 D; T0 ?. [) z4 l9 [1 o! i: I这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~
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3 h  L' _, H. h( F. F上首页了，拍照留念' I( h% q7 F" y, l4 G7 ~$ t
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阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。

绿茶392

营养又美味

那一拍的风情

太美了

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

twdcracker

不错 学习下
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5爱吃番茄

厉害得说

韩国苹果树

美味
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

冷月610422

赞一个
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图小妞

厉害，我一个都做不出来
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小臭臭的妈妈

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谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

歌莉女装

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( G7 z7 v$ O8 k" U5 L* f哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！
* n% e( b' [8 D同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。8 n7 Z) O* V, J  \/ ~4 ^" F
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另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：% i& i4 a! n# `+ G
西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡
2 ~9 H6 r0 W4 N+ \9 khttp://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html, F: w6 X% e5 ]

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haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

小臭臭的妈妈

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2 A' ?7 H0 R% s0 r6 ?+ Z5 _他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

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谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
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