小臭臭的妈妈

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首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用  {4 U) H- ]' h& i
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一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）
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4 N/ z* J! _' |- f) S$ G一吃篇：五彩鸡丁! w2 H/ i( k7 x  [7 ^

0 c' W; e) O2 V4 c感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉/ R  P1 G. O8 R  p  h( A3 C, a
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1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好6 j& x* N! w0 G9 ?
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2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟
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3.切好姜丝和蒜末( B& u9 {& Q7 p- @8 n, S7 W3 L8 @) I
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4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味
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5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒3 _: ~' ?! z/ z! |7 ~

0 Z3 v& r9 ~, R+ a+ A) W. V6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！
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二吃篇：板栗香菇炖鸡
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# i3 B% |2 X/ ~+ r1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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# N2 X: `9 ]( k+ M; t( @2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块4 B: I8 {0 M9 K" ]

$ V9 n8 o2 }) |* ^! ]7 q0 c3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好
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- v; V3 Y, z8 W3 `4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香
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5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖
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6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色
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7.炖至熟透，大火收汁，出锅~
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! e) q" W9 F0 t2 Q三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）5 }* S6 W/ Y+ H2 w" W3 H4 h$ T

8 u3 x" s; A0 ?; ~% N, s9 D, N1.鸡块开水焯烫去除血沫子; j( u" K) K  F2 Q. X. A. P
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2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）3 s6 `8 k* O9 V! P" j. ~

! K: A  ^7 _  D" {' z% I3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）
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4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）% n! ]$ f' w: Y0 z" v
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个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~: Y! t$ J% p! ^. J! v( G
这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~$ @) m% }) `7 ]
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0 q6 C- l7 {; Q2 C上首页了，拍照留念
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阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。

绿茶392

营养又美味

那一拍的风情

太美了

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

twdcracker

不错 学习下
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5爱吃番茄

厉害得说

韩国苹果树

美味
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

冷月610422

赞一个
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图小妞

厉害，我一个都做不出来
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小臭臭的妈妈

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谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

歌莉女装

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* K9 B" b) V* `7 J2 c7 k, E哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！; t9 O) E# f2 q: b: P9 ?* i
同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。
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另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：7 q) `5 a1 E/ Q/ ~6 P8 D
西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡  U( x6 E! K+ c" K* ^  K9 L5 z
http://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html3 P# ^2 o; L2 I" }6 R; ^  S
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haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

小臭臭的妈妈

回复 haihai1105 的帖子( H% I; S3 |, o6 Y- z9 }0 n

  i& L) Y: Q5 E4 }$ ?. N7 h他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

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谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
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