小臭臭的妈妈

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4 H& c( x$ S# k! ^2 w首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用2 l1 n& R! n/ h" g, Y4 E# v
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一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）6 Q9 h% Q! h" G
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一吃篇：五彩鸡丁
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3 m8 P0 e' {4 c1 I' ^0 }, M感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉
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1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好
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2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟
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3.切好姜丝和蒜末) O. V1 Y4 M. @( p1 F. F. B
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4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味+ P+ p/ x1 i; }( a

* L) o4 m/ o' y1 I5 y# C5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒- {' S6 n+ ~/ J: J0 E1 l! C

' O! X5 D- [3 M$ F0 b/ q6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！6 ?4 s* l5 q6 \. C% b

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& L, R6 M/ z, S* `4 b' P二吃篇：板栗香菇炖鸡
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子4 y% g& c( {+ H# o

6 G5 {" y0 Q* }7 a" K- f2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块
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0 l; B3 q( u) K( f8 t3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好
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" k) x+ F) l2 F; u( f4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香# P' F7 w0 }" b
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5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖# O8 ]* Z$ S- [( F

# k8 ~! {: Q' Q  y6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色% ~% T: @% [6 T/ x  q2 y/ K

4 p: j5 X* {1 O- v7.炖至熟透，大火收汁，出锅~
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% h. ?! `! ~4 f三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）6 L; i* {9 u5 L; l8 Z4 D& A
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子* Y5 j* v2 @1 b
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2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）1 u6 |' G# b6 m: G; H. k

7 H' h* k: _+ r' b3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）
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4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）3 Y" {. p; @6 k, g
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个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~; G1 A6 Y" l' s/ }( }) V# ~, h+ z
这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~4 C+ P+ I% Q8 D: f
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上首页了，拍照留念% [( S' B- l; C7 r, @

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阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。

绿茶392

营养又美味

那一拍的风情

太美了

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

twdcracker

不错 学习下
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5爱吃番茄

厉害得说

韩国苹果树

美味
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

冷月610422

赞一个
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图小妞

厉害，我一个都做不出来
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小臭臭的妈妈

8 ~1 t! x* `& T
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谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

歌莉女装

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哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！
) f6 J* z2 B1 b- L: C  o; B同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。5 S( [' r# W" i4 t% B& v' |- o

; T0 a/ x. W: P+ J0 g另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：% R, T# U; j. U6 W  e% Z5 A3 d
西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡* \5 Q  d* J# o. I# h$ T/ \1 b. u9 `
http://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html
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haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

小臭臭的妈妈

回复 haihai1105 的帖子: ?: j. w6 ~8 M7 L0 [
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他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

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; s; V& u8 v: A! H9 {: f谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
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