小臭臭的妈妈

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3 V) P( o2 g9 y首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用
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一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）
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0 U0 S5 c. D5 w, {  @9 O) T- Q5 P1 q# ]$ i一吃篇：五彩鸡丁
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3 f; Y8 U% L" q2 l% a$ V感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉
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1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好7 K: V# p1 m+ N: m

9 x1 Y$ {4 ^3 `7 D6 q" _9 l7 k2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟
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. P: q% `( _" a8 ^0 y3.切好姜丝和蒜末, f0 F. X) x: R" v7 `4 {$ r

6 K# G8 l" ~, p" D0 I4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味# b" U9 P4 m  J( K) ~
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5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒
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6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！
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二吃篇：板栗香菇炖鸡
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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$ }+ y) ?# g( c0 C2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块6 j. G! N" W$ ~5 @) [6 N( ^; Y8 p

- B/ \! }# u# d0 q$ Q3 h3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好: `0 ]2 S7 p! y' L7 ], {7 j" N
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4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香
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* S: ?! c. S: Q, A  h- C! I0 n5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖
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6 z. T2 C! E1 q% Y7 [2 B: D8 E6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色9 s# R% s0 \. w- K6 G

2 D  s( p6 c( x; k9 u" C7.炖至熟透，大火收汁，出锅~
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三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）4 z6 b3 p: B* n, O& k3 {6 M

; k/ T  U- m$ |: A* O6 E! P1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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! r% E- b9 f9 f9 e8 r$ @2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）! ]# z" |: G, ^+ S

; B: f* J! \  {- ?+ q0 u2 a3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）* n, ~+ M. o1 m( t4 G

( w' q3 l/ _" g1 |# c1 |4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）
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个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~. ?* \4 P2 |  P# d
这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~7 H( N) m% I' Y
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上首页了，拍照留念; I3 ^3 K( |- P7 y1 w4 M

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阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。

绿茶392

营养又美味

那一拍的风情

太美了

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

twdcracker

不错 学习下
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5爱吃番茄

厉害得说

韩国苹果树

美味
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

冷月610422

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图小妞

厉害，我一个都做不出来
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小臭臭的妈妈

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8 P( \# ]1 x3 E谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

歌莉女装

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5 r7 D& T, g3 E# O5 m0 [哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！
3 u6 ^3 b2 Y) f- X" H7 [同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。( i+ q, Q2 T9 w: y- O, H- z% J0 C% f
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另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：
  |# e7 j( Y5 A8 Q/ _. t# p西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡8 k6 X# \3 o5 E2 A  X
http://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html3 L/ q1 I$ o9 \, Q; ]& g

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haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

小臭臭的妈妈

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他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

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谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
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