小臭臭的妈妈

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+ {# v1 r5 A( X* Q& ]首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用7 p4 R1 \1 K6 d1 D6 r% J

; Q& T4 |3 H. G! {1 G/ E: l一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）
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一吃篇：五彩鸡丁
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+ n# v$ l9 E2 D感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉
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1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好; K; s1 U  \% u' s
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2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟
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3.切好姜丝和蒜末
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4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味6 C2 m7 q, x1 m

3 j6 x$ t, m! H! E. {5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒
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6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！
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二吃篇：板栗香菇炖鸡
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; G9 U$ f4 y2 ~; m5 S6 Z* J1.鸡块开水焯烫去除血沫子+ c+ M# C! c" Q: P; r3 E; c

* H) q- k- `" v) @' w" v% D4 _2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块
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8 o4 y7 h6 i+ c  |) g3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好% n) u) k' V" w9 Q
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4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香
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5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖8 B" u# G  f' M6 h& s
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6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色
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9 ^1 t( m7 K1 T: e! H# m: o7.炖至熟透，大火收汁，出锅~
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2 C5 V6 T" N% U8 R三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）0 z! }, g1 [! C% V4 E

( O6 w. F& D" `; A, H1.鸡块开水焯烫去除血沫子! F' a# i0 K# F! U5 f: b: y

4 x1 Y5 n1 r$ g/ _2 E2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）( w2 L9 ~- X1 l/ d; h
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3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）
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4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）6 L2 a* ]1 b$ W" a: I5 v# U# b( z$ z5 \
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个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~
% H- m/ G* o8 B2 m这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~( m, S: V. a: I8 s6 N* {
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8 c9 M. X2 f# W" t, I# p' d上首页了，拍照留念- J! h% S; K4 B% X: B

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阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。

绿茶392

营养又美味

那一拍的风情

太美了

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

twdcracker

不错 学习下
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5爱吃番茄

厉害得说

韩国苹果树

美味
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

冷月610422

赞一个
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图小妞

厉害，我一个都做不出来
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小臭臭的妈妈

" W  F7 g/ S4 @! F) Z) R

3 Z4 ~! H6 X' z$ o" B谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

歌莉女装

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4 B: \( x" h# Q4 v哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！) i1 A: {" I8 H: a' N1 A
同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。
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另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：
! t5 r( Z) n* p西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡
- x4 N' d$ {7 N0 ?, L" Ihttp://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html$ x( ?% m2 [6 s

" Q7 p. G" y2 t" A1 |( _9 a$ k8 l  m3 V$ d/ h

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haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

小臭臭的妈妈

回复 haihai1105 的帖子8 t; q+ q' N0 V# q# Z4 j4 \) ^
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他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

回复 小臭臭的妈妈 的帖子( K  x; n3 T) o# j. _  U
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谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
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