小臭臭的妈妈

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! m, a/ v  D9 U' ~; A; g( O首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用
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一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）
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( {7 e$ W1 y+ r3 [) G3 k一吃篇：五彩鸡丁
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9 g8 |8 `( L% k/ z& T4 u! w感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉
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1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好
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2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟6 b' l) S. I% ^+ q
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3.切好姜丝和蒜末
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4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味
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! c" c& y% _4 U1 D" m: V8 n5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒
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6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！8 X' j8 a) G; n4 \
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二吃篇：板栗香菇炖鸡: f. P" F" A, @$ j0 D# W

9 T) W5 {" Y  C- m9 N1.鸡块开水焯烫去除血沫子& N& D! W. _; B
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2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块/ Q4 m- k. r/ Z( B! a: Y1 {4 ]

+ q0 I0 f1 e; Q: X* p3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好
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8 T+ u8 _% g! g0 `4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香0 H( A. q& T3 M/ O

1 C7 J9 A: h8 I; _5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖
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" x' Y/ b% R/ Y# _6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色. r8 F) ]0 E- M5 W8 ~
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7.炖至熟透，大火收汁，出锅~! p& n6 N) t: W
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5 f+ D: ~, B( e三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）7 d& [" q5 Z) |1 |6 Y) w

% M# ]6 f$ T, c$ M/ J1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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( v/ ~& a; O/ G1 x1 D' H6 R2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）
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3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）
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1 c8 I. s1 ?2 m( \0 M, _4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）/ N( C; ^% c" m
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个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~
+ W2 @0 x7 e- F7 ]- P8 d这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~
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/ R- y# A8 v& O上首页了，拍照留念
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阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。

绿茶392

营养又美味

那一拍的风情

太美了

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

twdcracker

不错 学习下
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5爱吃番茄

厉害得说

韩国苹果树

美味
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

冷月610422

赞一个
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图小妞

厉害，我一个都做不出来
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小臭臭的妈妈

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7 w0 ^+ o2 I$ p( T% f6 x谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

歌莉女装

! h0 m* A$ U4 M) p- }' e/ ?7 L( q  W; J. e: Y' O/ n! G
哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！
; T- U; m, x- x0 {6 \  Y2 Y同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。
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另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：2 q, E! f  ]: q
西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡
2 G# N, m" `5 B3 W9 dhttp://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html( c* x  K4 j7 Z: |# ]& j

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haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

小臭臭的妈妈

回复 haihai1105 的帖子, e, a4 s0 _% [. g7 A; {) Y

" _- e5 m+ A0 s8 R他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

回复 小臭臭的妈妈 的帖子- {* N! B# P9 O

% g6 s3 K: Y+ [$ v0 y' W# S6 r谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
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