小臭臭的妈妈

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首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用+ f. o3 W! ?5 V! @$ v

# ^0 S( F( Q8 o* ?一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）& L' I; z! F1 Q* I8 x

0 X* K/ H% ]" h一吃篇：五彩鸡丁6 c5 H% V9 `( N6 N- J( p, K

# Y) s- e+ B! d7 V/ @, t感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉! S* l! b! @' D* m3 g* ^7 c

8 A/ \" c* T5 S: N' i1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好; q- T( a3 Z6 T- G+ x) j+ z1 `
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2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟
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3.切好姜丝和蒜末
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4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味# ^3 d% k  \4 i% p+ M/ M. t  u( u2 {
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5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒! I( p5 u& ?7 y' F# A
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6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！" G8 W; _$ k$ r( L
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二吃篇：板栗香菇炖鸡: P3 x, _8 k# `: U: B; t: _

3 V  U# I) }4 p8 \7 A' Y1.鸡块开水焯烫去除血沫子% a9 x( ]( d7 b, Q

8 f$ e! Y3 X1 ^) M2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块# `% f, Q4 g: A7 Y. x. |1 E7 Z5 ]

% k3 S6 r7 w' @: w0 G3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好- R% t, ~8 P* b/ I+ R2 ~

6 e( I- E, g: @9 R( c4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香; P7 W8 {7 x# J2 j; U
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5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖
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6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色- ~7 ?' W, D; l4 j3 X, l; S

$ ~/ y0 H/ [$ _0 {) L" D. ]& _7.炖至熟透，大火收汁，出锅~
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3 o, Q3 Z* r$ i5 T三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）
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; s3 O( |( S3 W. I1.鸡块开水焯烫去除血沫子: o: x2 C/ h% ^8 j; P
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2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）
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+ A2 G% k8 W; f3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）
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4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）( p* P; v  |" K, S

% ^' w( h; [; E$ ~: ?0 y7 G' k个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~8 l/ q( u8 b1 t. C: v$ ?0 c
这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~
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上首页了，拍照留念5 W* `& [% M5 J8 Y9 O" x
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阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。

绿茶392

营养又美味

那一拍的风情

太美了

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

twdcracker

不错 学习下
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5爱吃番茄

厉害得说

韩国苹果树

美味
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

冷月610422

赞一个
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图小妞

厉害，我一个都做不出来
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小臭臭的妈妈

" }9 T, N; V  ]# I% H8 N. X" g7 }: _1 Z. a8 i0 C6 i+ o' `' r9 U
谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

歌莉女装

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哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！
& K7 z5 K; ^+ h7 Z4 f+ [同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。
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另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：- I* \! r+ K9 a" N
西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡
" T6 U* j% j' t$ H0 S8 @2 Ohttp://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html
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haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

小臭臭的妈妈

回复 haihai1105 的帖子1 ^, G1 Z6 @. |6 M3 z& p

$ t% u  ?& Q; [) m$ ^8 N他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

回复 小臭臭的妈妈 的帖子  v, z' Y' C1 G3 k' c) G
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谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
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