小臭臭的妈妈

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首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用
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* F  I; Q/ W' e+ {一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）7 I/ Y% y: k4 ]+ j
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一吃篇：五彩鸡丁; V/ v, D6 Y0 d

  v- \! b: P( U$ a, P/ `感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉; j: |) t: V8 r1 E

0 t; B4 w' H0 I/ k1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好
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2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟1 F! m3 x. O* \

6 `6 Q/ X2 d/ W3 E' G3.切好姜丝和蒜末. S7 F* Y4 n* w9 W8 @
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4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味2 q8 u" p, z2 f# s6 [- d
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5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒8 f8 W( g5 u3 s9 t( C4 L, W
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6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！5 A* }# Q* B( p2 j! y) r2 d7 @! P
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; H( ~  {: ^- v, G% B: L+ k* R二吃篇：板栗香菇炖鸡
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7 f' X, D" ^" _1 Q# t+ H0 y6 [1.鸡块开水焯烫去除血沫子1 y) v2 L+ `8 m1 {/ C
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2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块. }! q; n3 B% _3 b, C7 S' @# O! h9 {
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3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好
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4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香
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5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖/ `% f4 H# s" q6 ^  r- h1 j6 C
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6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色& W, R( I$ o; I) J: w. D
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7.炖至熟透，大火收汁，出锅~
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三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）* E7 y" ]8 ?) T8 @# @4 e
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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# V2 h% s2 d! X9 j1 }' q: @- |+ b" H2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）! M/ M5 M3 H4 e
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3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）
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9 c+ w8 M0 l0 q* W4 h/ V9 X4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）
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个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~
  v, t% |+ _% F2 c5 q这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~- K7 V( G$ g1 r' w7 Y6 q! x. }

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" l& q, T7 K; [$ X# F" h: {上首页了，拍照留念# i5 H  P" f, N8 b

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阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。

绿茶392

营养又美味

那一拍的风情

太美了

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

twdcracker

不错 学习下
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5爱吃番茄

厉害得说

韩国苹果树

美味
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

冷月610422

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图小妞

厉害，我一个都做不出来
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小臭臭的妈妈

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  l- w3 Y0 S) w( e谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

歌莉女装

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哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！- A; T4 c: L" x3 H+ h2 u
同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。
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! b& q# |) o6 C) Z  H另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：
8 ?, d' a* s( s% i( f% P. k西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡
; T' p, U% A$ _http://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html
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haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

小臭臭的妈妈

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他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

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谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
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