小臭臭的妈妈

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首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用
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一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）/ t$ d1 R4 ]5 U- ~

6 y9 D$ F3 |# {: G6 C7 Z一吃篇：五彩鸡丁
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感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉
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1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好
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8 Y6 q) f% E) E1 u2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟
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! b8 s0 R+ g6 A  K) h; c3.切好姜丝和蒜末3 R4 P0 r- f/ e; x3 n8 [% V

, q) V: A, K8 V2 C6 f: G4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味' J# ?# W" o; K1 `0 }

$ b' n. P! E( t5 q5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒. @3 b  B: x5 _. X% _6 Y* l

9 X3 U. Y7 A% G7 t% {6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！
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二吃篇：板栗香菇炖鸡
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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2 u, ~  ]; m2 F2 H3 `; S- [2 i! w  i2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块9 H. C" F+ a0 I- t0 `2 z
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3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好. C7 G. r; O. H7 I% K' v

+ D; s: q$ v7 J6 X$ r' g5 p6 c4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香
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5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖
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6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色% p4 C! z: _% X$ @6 c
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7.炖至熟透，大火收汁，出锅~
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- p& }7 _4 f4 m8 a; E6 Y$ A三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）) s0 l  F/ X; d/ r, v5 E  Z( I! j/ Z
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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  ^  i+ ^$ [7 Z. b4 Z2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）8 ?& Y4 L) j1 U8 O

  G/ M( V" r. K% Q& D) `6 L2 i3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）/ v0 d# r1 Z/ n: _' Q
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4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）% V% `5 q, W% L  _0 V

9 ~1 g% p4 A1 K" h; c: V个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~
+ W) X% T4 R7 k( m4 t/ H+ M这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~% S2 P( G6 A) W  E/ @8 O% a
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" P1 a+ Y4 N6 S8 j6 `; \上首页了，拍照留念. {+ R$ I4 Y5 P9 G1 ^0 P
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阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。

绿茶392

营养又美味

那一拍的风情

太美了

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

twdcracker

不错 学习下
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5爱吃番茄

厉害得说

韩国苹果树

美味
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

冷月610422

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图小妞

厉害，我一个都做不出来
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小臭臭的妈妈

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谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

歌莉女装

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哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！
2 `/ n. i# V4 X# U同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。
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: N% L) \* c' P! X8 C另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：
6 K& k+ \3 D8 f- d* s. K# x1 m西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡
, R$ H7 ^! N% C  g# \http://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html
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haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

小臭臭的妈妈

回复 haihai1105 的帖子5 P( Y+ E3 h5 Y( @/ t' J" H% _

: r$ k: _, ?2 b* K) j他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

回复 小臭臭的妈妈 的帖子! W6 E; m9 e' V' k; Q
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谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
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