小臭臭的妈妈

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首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用2 B5 u* h& g* d9 F5 i- w) a. }
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一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）
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一吃篇：五彩鸡丁7 }4 y6 b, x4 h. g: F! b7 q
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感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉
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1 |$ w) C+ b" m5 V% b) h1 p1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好* i7 B0 j# [" U* K6 b7 d6 I
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2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟; ]+ i! C# T" a6 f" q
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3.切好姜丝和蒜末; T) C. J/ m% |, x9 c9 p7 Z1 M
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4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味
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6 [, _$ h* j& r0 H5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒0 Y- q+ b% N+ x( Q

3 f, p6 w1 M, k$ H) Y6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！$ @3 \& G- @3 b* q: w

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二吃篇：板栗香菇炖鸡
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子7 s: m2 y7 k4 d; `* S# G: G: P
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2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块6 C5 l* K4 p! I  |0 x1 O
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3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好
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4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香$ ^  N: Y& V  l
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5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖
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6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色  j2 n5 V( q! b  m

3 G$ X& M& ^1 C, {7.炖至熟透，大火收汁，出锅~
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$ j5 Z: ~6 p8 l8 v3 [9 a三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）
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* U; c- |7 P$ G& O- B4 p" q1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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: H% E- X: U% [- q0 [* W2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）$ |$ W' a0 ?4 h
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3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）
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7 r4 w+ a7 r" \2 R4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）8 [( v7 O! F+ G( u) ^6 h4 `. l& a$ o; t. _

4 d( C( ?+ H& L) A7 N+ `个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~0 L$ n2 I; D  U0 ^- }, H: F
这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~, d) t+ F, q% t6 O( l2 ^

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上首页了，拍照留念
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阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。

绿茶392

营养又美味

那一拍的风情

太美了

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

twdcracker

不错 学习下
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5爱吃番茄

厉害得说

韩国苹果树

美味
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

冷月610422

赞一个
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图小妞

厉害，我一个都做不出来
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小臭臭的妈妈

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谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

歌莉女装

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哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！
8 p3 ?) E' A2 ]% i7 k同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。( g4 g, c% D( `; G1 Q! G: x

! i- B4 M  H8 g7 c. Q/ m另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：  v7 x8 [2 w% E6 N% J3 ]7 Y3 \% x6 Z
西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡
: r  y2 g+ s3 I$ i; V1 d: Y' Dhttp://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html
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haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

小臭臭的妈妈

回复 haihai1105 的帖子% v7 i* }$ f& [

0 Y, x5 a. W5 n1 D1 ~他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

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: H7 f7 v$ J1 w0 h谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
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