小臭臭的妈妈

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: W/ G' s$ W; Y9 `9 g: P4 z& d首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用
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& y: U% t  G) @2 K) ?* w一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）; J% T) a8 H6 ^/ ]$ N: j% ~, A
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一吃篇：五彩鸡丁$ N7 J" r6 n" Z5 @; b
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感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉
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1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好
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/ u5 ~# k, E1 f5 @7 W" x% k2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟
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3.切好姜丝和蒜末
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. T* x. Z1 |8 k) V" j9 ?' z4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味
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5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒1 E' n1 H& \1 F! J8 X* l

3 J- h0 K5 ~0 e$ f' r6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！2 c& E! T* `: Z4 G5 e

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" u6 g" ?; I9 D! k0 v0 k二吃篇：板栗香菇炖鸡. l1 S. N: A) m' I

% |6 r4 b! k% `' F7 G1.鸡块开水焯烫去除血沫子' H  [$ S* d8 f7 _9 H

  {9 s* i" P8 f; c2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块
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3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好- j9 _/ A* g* {4 ^

+ k/ v9 Y) ?. ]0 |  D, W( H4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香# w+ e+ c7 r& ^& b$ ?

; ?+ y7 K; V' I1 V1 n5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖$ V4 r8 o1 k- r5 S

) B, j/ s# S0 y8 f6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色! }$ @" i& B1 \. p. T
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7.炖至熟透，大火收汁，出锅~) ^; v$ O! j, v( `

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3 O: b, H: `7 ~0 P0 n三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子) S  S  B2 B# T3 \* c  j& z

* d1 f7 M1 k, g( O" N6 V2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）
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& }; }* N; D: [3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）; G  L/ G; m) P9 B9 X
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4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）
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  F5 [; `( ~2 z) q0 c8 A5 ]: c个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~1 ]& I& _( X) H( m
这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~2 ?, O% Y# }0 c& W

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, o% G# V, Y# j4 l上首页了，拍照留念
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阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。

绿茶392

营养又美味

那一拍的风情

太美了

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

twdcracker

不错 学习下
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5爱吃番茄

厉害得说

韩国苹果树

美味
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

冷月610422

赞一个
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图小妞

厉害，我一个都做不出来
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小臭臭的妈妈

& S, F6 l* Q# O- z
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谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

歌莉女装

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4 K* B; ~8 L( h# ]& Y' T' }
哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！
! x8 p! K+ M; c; b3 y7 o' C$ e. i同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。& ~( ]3 V4 M% A! Z! {/ ~6 B
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另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：
% I0 D" _1 M- X1 S6 z; F) O西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡' r% _& Q/ Z  h! G  ^& H. i: a
http://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html' w: u+ L+ W1 @! {- T( d  e" U

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haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

小臭臭的妈妈

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  \! ~. t" @8 U$ _9 }他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

回复 小臭臭的妈妈 的帖子! c1 B* Y* g5 X2 L- Z/ H, j& w

3 r5 m8 M- E3 ~/ ^1 {  ?谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
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