小臭臭的妈妈

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首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用$ }0 E, \9 S  P% v6 V

* N2 E3 c& F1 u- K/ k% N: R一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）
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一吃篇：五彩鸡丁: O7 e& L& P. a

/ K  M9 z. K; Z感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉
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1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好
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2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟
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& T7 k9 v$ F% U. b8 O9 }3.切好姜丝和蒜末
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4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味
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$ q3 l/ x6 n! a; S- T) @" ?1 i) T5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒
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6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！
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- `( ^$ ^; h; k" H& N% M0 {二吃篇：板栗香菇炖鸡' ]9 {/ j. J9 X4 [6 m" O# o9 d0 a' c

2 |& [: H; r4 f* n1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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  r8 B6 M' i8 Y) Z) I% {2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块
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3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好
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4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香
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5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖
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6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色
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: T: b, ~* N# F( u) q7.炖至熟透，大火收汁，出锅~5 `( b% q& M, m) o2 ^5 P3 }3 K

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6 t8 f% R. K+ x! l& U& ?三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）9 ?- u& f* ]1 ~9 _1 r. |4 |" L/ `

! e7 Y6 l; ]$ v: A1 R6 N1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）/ u& G* i/ c9 q9 ?0 X7 O
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3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）
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& x( O# X2 r$ Q4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）
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0 y8 @0 j. X% b2 o0 F1 ]1 Q个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~
! U% N& X) t5 V1 d这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~! P9 n# P* m; t
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上首页了，拍照留念
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阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。

绿茶392

营养又美味

那一拍的风情

太美了

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

twdcracker

不错 学习下
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5爱吃番茄

厉害得说

韩国苹果树

美味
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

冷月610422

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图小妞

厉害，我一个都做不出来
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小臭臭的妈妈

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; y+ \% j) ^, u# `  r% _, d) B谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

歌莉女装

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/ L- Z4 g4 S9 b0 ~哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！
' K# D* z$ M6 s) @9 S5 ~6 u同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。
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7 P4 n( e% m5 \, w6 `) v& g9 a' s8 _另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：
1 M9 u0 J: p6 x  N西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡6 t7 ?' F- v" J' |
http://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html8 J+ |5 Z- P0 K9 F) [

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haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

小臭臭的妈妈

回复 haihai1105 的帖子1 e- @/ n: Z; [4 b# U
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他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

回复 小臭臭的妈妈 的帖子1 P/ Z* r* d' L: q

! D, Q- a* P% w+ l  _9 L谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
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