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第一次知道云南的美已经不知道是什么时间了！也许是电视剧《一米阳光》，也许是报纸上专栏介绍，也许是电影《阿诗玛》也或许是学生时代的课本，还有网上的驴友拍的片片，反正我就知道云南是个美丽的地方！
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- _2 g/ N/ f4 n5 K( A她的美丽不只是玉龙雪山，不只是丽江古城，不只是少数民族的花色服饰，还有她的美食！5 L* X2 ^( l- c# K" _
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一提起美食，人们就自然而然的想到了云南米线，陕西的米线为什么这么的那么的好吃，可以当早餐吃可以当正餐吃，亦可以当晚餐，宵夜来吃，却不知名昵？8 s9 N# i; Y# H: I3 N' E9 I
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今天我来做陕西的米线，不是在家经常吃到的口味呀，是炒的又香又简单，很适合上班族们在很短的时间内搞定。4 O/ I$ k, n% w( k: [: r" p
' t/ c. r9 b2 y* |1：先用开水把米线泡软，再控干水。2 p) r. t2 l' e1 `1 v4 J# u
2：打一个或两鸡蛋，一定要打匀呀，不要白和黄各是各的色$ } X/ y1 [6 M7 U, u. N* s$ C- j
3：倒入平底锅里小火煎成蛋饼，切丝备用。
4 c8 S0 `/ J/ H/ W4：备各种颜色的菜丝，我用的是黄瓜，红萝卜，南瓜。0 `1 d2 Y' C8 [' `& z- a8 x7 r
5：入油锅，爆香葱花，再炒菜，先炒难熟的菜，再炒易熟的菜，加适量的盐鸡精。* z: a# ^0 Q. A, y" p
6：放入米线翻炒，加入少量的盐类芝麻出锅。
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发表于 2009-4-28 12:46
