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第一次知道云南的美已经不知道是什么时间了！也许是电视剧《一米阳光》，也许是报纸上专栏介绍，也许是电影《阿诗玛》也或许是学生时代的课本，还有网上的驴友拍的片片，反正我就知道云南是个美丽的地方！
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她的美丽不只是玉龙雪山，不只是丽江古城，不只是少数民族的花色服饰，还有她的美食！, M' N/ C) g' s+ O6 ^7 Z0 n, p& W
& @9 U; }1 ?/ o0 I/ C9 e3 d5 m一提起美食，人们就自然而然的想到了云南米线，陕西的米线为什么这么的那么的好吃，可以当早餐吃可以当正餐吃，亦可以当晚餐，宵夜来吃，却不知名昵？9 r4 A( d) F. N9 }& h4 E
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今天我来做陕西的米线，不是在家经常吃到的口味呀，是炒的又香又简单，很适合上班族们在很短的时间内搞定。( q) n" h+ `, j: Y0 L. j+ e( v
z3 ~3 w0 r% ~. i+ o1：先用开水把米线泡软，再控干水。/ r' N9 q" e5 B. j4 @& E
2：打一个或两鸡蛋，一定要打匀呀，不要白和黄各是各的色
3 ]; q+ _3 x) s7 R) k3：倒入平底锅里小火煎成蛋饼，切丝备用。
& l4 r0 i* g \3 m# @4：备各种颜色的菜丝，我用的是黄瓜，红萝卜，南瓜。
4 t* w( i Y+ I M3 n5：入油锅，爆香葱花，再炒菜，先炒难熟的菜，再炒易熟的菜，加适量的盐鸡精。' n# ~5 o4 |/ y6 _8 t
6：放入米线翻炒，加入少量的盐类芝麻出锅。
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发表于 2009-4-28 12:46
