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第一次知道云南的美已经不知道是什么时间了！也许是电视剧《一米阳光》，也许是报纸上专栏介绍，也许是电影《阿诗玛》也或许是学生时代的课本，还有网上的驴友拍的片片，反正我就知道云南是个美丽的地方！, e. z4 z# y u' x4 R3 g. k
* `" ?! G* S9 n( V她的美丽不只是玉龙雪山，不只是丽江古城，不只是少数民族的花色服饰，还有她的美食！9 [- ?1 @0 A; q+ b5 C
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一提起美食，人们就自然而然的想到了云南米线，陕西的米线为什么这么的那么的好吃，可以当早餐吃可以当正餐吃，亦可以当晚餐，宵夜来吃，却不知名昵？
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/ J1 h7 Q- D1 {今天我来做陕西的米线，不是在家经常吃到的口味呀，是炒的又香又简单，很适合上班族们在很短的时间内搞定。9 D7 x1 ~' s& @; a8 ]
* Q' {6 _7 ?0 T; m1 ?1：先用开水把米线泡软，再控干水。
; A2 s$ G, M' b( |# F7 p) N) ]8 z2：打一个或两鸡蛋，一定要打匀呀，不要白和黄各是各的色
: f* H4 a M/ H0 c( Q+ o3：倒入平底锅里小火煎成蛋饼，切丝备用。
+ q' U5 j( b$ d" c; a% e. {9 w4：备各种颜色的菜丝，我用的是黄瓜，红萝卜，南瓜。4 _( I9 X( z' c0 i8 Z {' V) X$ T
5：入油锅，爆香葱花，再炒菜，先炒难熟的菜，再炒易熟的菜，加适量的盐鸡精。2 e8 D7 t4 E6 r8 x7 I. h" r2 J
6：放入米线翻炒，加入少量的盐类芝麻出锅。
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发表于 2009-4-28 12:46
