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第一次知道云南的美已经不知道是什么时间了！也许是电视剧《一米阳光》，也许是报纸上专栏介绍，也许是电影《阿诗玛》也或许是学生时代的课本，还有网上的驴友拍的片片，反正我就知道云南是个美丽的地方！) I% E: v: \* D4 ?( Y
4 }! Y# c6 ~4 I9 A$ \0 J她的美丽不只是玉龙雪山，不只是丽江古城，不只是少数民族的花色服饰，还有她的美食！ r/ y+ \' S3 q' E- x$ f, H
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一提起美食，人们就自然而然的想到了云南米线，陕西的米线为什么这么的那么的好吃，可以当早餐吃可以当正餐吃，亦可以当晚餐，宵夜来吃，却不知名昵？% f6 X6 q5 Z( f* z. I' u
! h8 V5 ]! g/ q$ I; r+ l" S今天我来做陕西的米线，不是在家经常吃到的口味呀，是炒的又香又简单，很适合上班族们在很短的时间内搞定。2 Y3 C. ]' _# n4 v7 |! U! E7 F
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1：先用开水把米线泡软，再控干水。) L9 S9 y& e/ c2 C6 V* C
2：打一个或两鸡蛋，一定要打匀呀，不要白和黄各是各的色) G! W% L- M% _# z0 a
3：倒入平底锅里小火煎成蛋饼，切丝备用。
% y+ Y% z8 E5 F# S9 m4：备各种颜色的菜丝，我用的是黄瓜，红萝卜，南瓜。
- q% l8 G! C; b7 x; L. m5：入油锅，爆香葱花，再炒菜，先炒难熟的菜，再炒易熟的菜，加适量的盐鸡精。& `" q! z- T! V. O) v! S: X2 z# N
6：放入米线翻炒，加入少量的盐类芝麻出锅。
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发表于 2009-4-28 12:46
