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第一次知道云南的美已经不知道是什么时间了！也许是电视剧《一米阳光》，也许是报纸上专栏介绍，也许是电影《阿诗玛》也或许是学生时代的课本，还有网上的驴友拍的片片，反正我就知道云南是个美丽的地方！
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她的美丽不只是玉龙雪山，不只是丽江古城，不只是少数民族的花色服饰，还有她的美食！' L, k4 {1 ^2 }
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一提起美食，人们就自然而然的想到了云南米线，陕西的米线为什么这么的那么的好吃，可以当早餐吃可以当正餐吃，亦可以当晚餐，宵夜来吃，却不知名昵？% f( E9 M/ h- m9 s; R
m2 n& n5 z2 I+ Z! v. }今天我来做陕西的米线，不是在家经常吃到的口味呀，是炒的又香又简单，很适合上班族们在很短的时间内搞定。+ _* e- Z; l' F: c/ y4 @5 I; w7 ?
$ ]; l. M$ y( b1：先用开水把米线泡软，再控干水。) q$ o/ g1 p" a; p; M4 L) U
2：打一个或两鸡蛋，一定要打匀呀，不要白和黄各是各的色3 L* m0 D3 Z; H4 o5 ^7 B$ I! {) l
3：倒入平底锅里小火煎成蛋饼，切丝备用。% g- q* N' R9 y+ s
4：备各种颜色的菜丝，我用的是黄瓜，红萝卜，南瓜。
/ j( Y) Z4 o$ K5：入油锅，爆香葱花，再炒菜，先炒难熟的菜，再炒易熟的菜，加适量的盐鸡精。+ O: t" [$ x& a( K: a6 N: V
6：放入米线翻炒，加入少量的盐类芝麻出锅。
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发表于 2009-4-28 12:46
