amy2710

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今天上午做的淡奶油杏仁小面包，超级松软可口，有淡奶油的清香味，表面杏仁酥脆，给娃留了4个，不然直接被抢光光了，哈哈。
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amy2710

亦笑了之 发表于 2014-12-1 11:52
+ g; ~. G! t7 q非常棒

- C/ F2 n0 z+ Y: R
谢谢。

amy2710

小米2009 发表于 2014-12-1 14:34
8 `+ y8 G; y" Y0 y, K' }好想吃哟

8 G* x. r2 b; M2 Q. C& B2 y  P
来一个吧，呵呵。

amy2710

o.媄伢 发表于 2014-12-1 23:22) m" I$ y8 E: J. ]/ A
赞赞赞

; e2 L+ |, C! M) B- f& E3 @# }  \  V非常感谢。

amy2710

小白和大黑的妈 发表于 2014-11-29 17:02
- B7 b! m) y: P( U* ^; w, E" V巧手妈妈赞一个！

" B" B# X8 G  O谢谢。

amy2710

yayamama2007 发表于 2014-12-1 22:335 j' C- N/ s$ f% J
求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习

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松软最主要的原因是二发尽量发到8成或是9成，一定要发好，再一个原料也要掌握好。比如面粉，酵母，如果用面包机，放原料的顺序都是有要求的。发不起来的话，有可能是酵母被盐杀死了，失去了活性，再有就是温度不够或是过高，让酵母不起作用。建议你找名人的方子，看人家的手法及注意事项，自已不要乱改方子，多试几次，找找原因就会好多了。

amy2710

dream0929 发表于 2014-12-2 23:31, {# @5 w% R: V2 J  ]
求配方，求做法！！！

. e; ?* I; v" K& x! a$ w3 M2 K网上搜北海道土司的方子吧，我只是没做成土司改了个造型，放了一些杏仁片而已，经典的方子很容易就找到的。

amy2710

爱孜然的烤肉 发表于 2014-12-3 01:09
8 e2 o/ O4 x0 z# }! u, x0 a我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

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外面卖的都放各种添加剂，乳化剂什么的，你做的最好找一些名人的方子来。而且自家做的因为没放过各种剂各种精，所以保存时间都不能太长，尽量两天之内吃完为好。再一个如果你是新手，肯定有各个环节不足之处，还有要熟悉个人烤箱的脾气，所以多练习吧，会越来越好的。

amy2710

yanghs 发表于 2014-12-1 12:56) ?( I  g$ `" z9 O2 h" u
亲，用哪个牌子，什么型号？最近想入烤箱，求推荐

+ r- V* j( m$ s* @' e2 u, m. \. J& @
我用的美的陶瓷内胆的烤箱，哈哈，一搜你就能搜到了。不过要有心理准备呀，烘培很败家，呵呵，是个无底洞，不过自己做出来的东西更是有成就感，而且比外面卖的也要放心多了。

amy2710

鸭鸭@xa 发表于 2014-12-3 11:29( v- j/ u: N  {% U/ f; U
同求做法~

3 `0 }! G4 F- c5 z1 @
北海道土司的方子，就是自己换了个造型而已，网上可以搜到这个方子的，是一个很经典的方子。

糖果米乐

棒，求步骤
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爱孜然的烤肉

我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

dream0929

求配方，求做法！！！
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o.媄伢

赞赞赞
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yayamama2007

求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习
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小米2009

好想吃哟
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亦笑了之

非常棒

小白和大黑的妈

巧手妈妈赞一个！
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