amy2710

0 _7 {& d3 d4 R  D
今天上午做的淡奶油杏仁小面包，超级松软可口，有淡奶油的清香味，表面杏仁酥脆，给娃留了4个，不然直接被抢光光了，哈哈。
+ C' `( D& X: h% Z( N: U

amy2710

亦笑了之 发表于 2014-12-1 11:52, J0 A/ x- {& J! p. b5 ~& {) [
非常棒

6 y. j+ f) o- K# p谢谢。

amy2710

小米2009 发表于 2014-12-1 14:34
5 r+ }9 Y2 ?0 `9 U/ b! M& l好想吃哟

7 A- m% v0 w1 X. b# F  t6 X: S, ?
来一个吧，呵呵。

amy2710

o.媄伢 发表于 2014-12-1 23:22
8 `  ?# @  u; I赞赞赞

/ S2 I; I8 d# m( J非常感谢。

amy2710

小白和大黑的妈 发表于 2014-11-29 17:02
' Y5 p) M' z* e! m8 O" `巧手妈妈赞一个！

6 x2 c4 A( m1 t' Q谢谢。

amy2710

yayamama2007 发表于 2014-12-1 22:33! c6 S7 r) p7 Q, A. t
求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习

5 P) A: J# c2 s- t, u, Y松软最主要的原因是二发尽量发到8成或是9成，一定要发好，再一个原料也要掌握好。比如面粉，酵母，如果用面包机，放原料的顺序都是有要求的。发不起来的话，有可能是酵母被盐杀死了，失去了活性，再有就是温度不够或是过高，让酵母不起作用。建议你找名人的方子，看人家的手法及注意事项，自已不要乱改方子，多试几次，找找原因就会好多了。

amy2710

dream0929 发表于 2014-12-2 23:31
/ R' X$ M& _! V# h! }- n6 w求配方，求做法！！！

. K# u8 a8 ?5 z( @1 y
网上搜北海道土司的方子吧，我只是没做成土司改了个造型，放了一些杏仁片而已，经典的方子很容易就找到的。

amy2710

爱孜然的烤肉 发表于 2014-12-3 01:09- V" Q  V6 \0 X! }  Y4 i" k$ _
我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

! ]& l, {+ [. v- ]. k9 K
外面卖的都放各种添加剂，乳化剂什么的，你做的最好找一些名人的方子来。而且自家做的因为没放过各种剂各种精，所以保存时间都不能太长，尽量两天之内吃完为好。再一个如果你是新手，肯定有各个环节不足之处，还有要熟悉个人烤箱的脾气，所以多练习吧，会越来越好的。

amy2710

yanghs 发表于 2014-12-1 12:56
- @% b+ J5 l# F" H: r; X1 ~; s亲，用哪个牌子，什么型号？最近想入烤箱，求推荐

7 s9 [4 C  u6 S* f' I. G# V# w
我用的美的陶瓷内胆的烤箱，哈哈，一搜你就能搜到了。不过要有心理准备呀，烘培很败家，呵呵，是个无底洞，不过自己做出来的东西更是有成就感，而且比外面卖的也要放心多了。

amy2710

鸭鸭@xa 发表于 2014-12-3 11:29& u7 b) \0 u  f& o( Q) ?) [
同求做法~

3 u6 G" o* n- P7 J0 L北海道土司的方子，就是自己换了个造型而已，网上可以搜到这个方子的，是一个很经典的方子。

糖果米乐

棒，求步骤
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爱孜然的烤肉

我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

dream0929

求配方，求做法！！！
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o.媄伢

赞赞赞
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yayamama2007

求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习
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小米2009

好想吃哟
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亦笑了之

非常棒

小白和大黑的妈

巧手妈妈赞一个！
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