amy2710

3 K: P  r: Z" J+ A8 Y, ^$ z" k. k今天上午做的淡奶油杏仁小面包，超级松软可口，有淡奶油的清香味，表面杏仁酥脆，给娃留了4个，不然直接被抢光光了，哈哈。9 j2 M6 A4 G6 S; [; f

amy2710

亦笑了之 发表于 2014-12-1 11:52! e- p( U: L/ n2 ~3 u" J8 H
非常棒

8 t% f% _& Y; N& E: w- m
谢谢。

amy2710

小米2009 发表于 2014-12-1 14:34
- V7 W; o0 d4 a7 U0 h+ f好想吃哟

: k: x6 i" Y/ w4 \" ~来一个吧，呵呵。

amy2710

o.媄伢 发表于 2014-12-1 23:22$ `5 D! d6 l7 d3 W4 }
赞赞赞

5 U% F. L( X0 n& v. A
非常感谢。

amy2710

小白和大黑的妈 发表于 2014-11-29 17:02
4 N! y, Z2 }  U# M5 Q+ e. o巧手妈妈赞一个！

, V6 z- c1 L% T# U# f
谢谢。

amy2710

yayamama2007 发表于 2014-12-1 22:33
: q; u- y1 o3 F9 R求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习

7 r) O. p: k$ q9 ~松软最主要的原因是二发尽量发到8成或是9成，一定要发好，再一个原料也要掌握好。比如面粉，酵母，如果用面包机，放原料的顺序都是有要求的。发不起来的话，有可能是酵母被盐杀死了，失去了活性，再有就是温度不够或是过高，让酵母不起作用。建议你找名人的方子，看人家的手法及注意事项，自已不要乱改方子，多试几次，找找原因就会好多了。

amy2710

dream0929 发表于 2014-12-2 23:31& m/ p5 S8 |- h- b7 a
求配方，求做法！！！

2 c: U- r6 w8 J% o) [4 j) l网上搜北海道土司的方子吧，我只是没做成土司改了个造型，放了一些杏仁片而已，经典的方子很容易就找到的。

amy2710

爱孜然的烤肉 发表于 2014-12-3 01:09
+ z1 T% j( S( }我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

, K! K4 W' h+ S4 o9 M/ t外面卖的都放各种添加剂，乳化剂什么的，你做的最好找一些名人的方子来。而且自家做的因为没放过各种剂各种精，所以保存时间都不能太长，尽量两天之内吃完为好。再一个如果你是新手，肯定有各个环节不足之处，还有要熟悉个人烤箱的脾气，所以多练习吧，会越来越好的。

amy2710

yanghs 发表于 2014-12-1 12:56
3 H2 h+ P% r7 A, u0 v& i  D亲，用哪个牌子，什么型号？最近想入烤箱，求推荐

9 I. [8 c% B, ]0 Z0 l
我用的美的陶瓷内胆的烤箱，哈哈，一搜你就能搜到了。不过要有心理准备呀，烘培很败家，呵呵，是个无底洞，不过自己做出来的东西更是有成就感，而且比外面卖的也要放心多了。

amy2710

鸭鸭@xa 发表于 2014-12-3 11:29
6 \9 Q9 K) Y  P: `3 G同求做法~

% r/ D7 p6 H; C* {8 M% J4 e* q' y北海道土司的方子，就是自己换了个造型而已，网上可以搜到这个方子的，是一个很经典的方子。

糖果米乐

棒，求步骤
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爱孜然的烤肉

我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

dream0929

求配方，求做法！！！
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o.媄伢

赞赞赞
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yayamama2007

求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习
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小米2009

好想吃哟
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亦笑了之

非常棒

小白和大黑的妈

巧手妈妈赞一个！
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