amy2710

( B+ H8 @5 d" a. ~; x: R
今天上午做的淡奶油杏仁小面包，超级松软可口，有淡奶油的清香味，表面杏仁酥脆，给娃留了4个，不然直接被抢光光了，哈哈。9 Q, S7 ~1 e. }; L/ g. q3 j7 C

amy2710

亦笑了之 发表于 2014-12-1 11:52
5 n2 z" o/ e2 [# M4 L  G非常棒

0 U+ V# S$ ~' n; b; v' c4 p
谢谢。

amy2710

小米2009 发表于 2014-12-1 14:34
& }3 E1 S# W" ?& N4 T7 P8 _5 q0 r" [好想吃哟

0 D8 W0 @3 M# n; Z3 ^! P" ?5 a. F/ S
来一个吧，呵呵。

amy2710

o.媄伢 发表于 2014-12-1 23:22
- Q1 A. d) N$ z6 q- Z) K8 C5 t& G赞赞赞

2 E9 V2 _1 ]0 V7 t7 q! u* Q非常感谢。

amy2710

小白和大黑的妈 发表于 2014-11-29 17:02$ Q) F# s0 O/ ], L
巧手妈妈赞一个！

: D* t$ s. U$ @4 u! C  |# h; y7 k2 V谢谢。

amy2710

yayamama2007 发表于 2014-12-1 22:33
8 t0 E7 F% T: E# T+ ~$ [) u' e* K" ^求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习

5 j# _, J" l+ P# Z. R8 L
松软最主要的原因是二发尽量发到8成或是9成，一定要发好，再一个原料也要掌握好。比如面粉，酵母，如果用面包机，放原料的顺序都是有要求的。发不起来的话，有可能是酵母被盐杀死了，失去了活性，再有就是温度不够或是过高，让酵母不起作用。建议你找名人的方子，看人家的手法及注意事项，自已不要乱改方子，多试几次，找找原因就会好多了。

amy2710

dream0929 发表于 2014-12-2 23:31
8 m' s6 i: ^/ `求配方，求做法！！！

. m% I# E5 @" g& I1 R0 B" I- m. p网上搜北海道土司的方子吧，我只是没做成土司改了个造型，放了一些杏仁片而已，经典的方子很容易就找到的。

amy2710

爱孜然的烤肉 发表于 2014-12-3 01:09
% |% w0 S2 u, e( X* [* F* Q我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

4 p; t, a. [+ o) u外面卖的都放各种添加剂，乳化剂什么的，你做的最好找一些名人的方子来。而且自家做的因为没放过各种剂各种精，所以保存时间都不能太长，尽量两天之内吃完为好。再一个如果你是新手，肯定有各个环节不足之处，还有要熟悉个人烤箱的脾气，所以多练习吧，会越来越好的。

amy2710

yanghs 发表于 2014-12-1 12:56* v! ?4 v3 R7 k# b
亲，用哪个牌子，什么型号？最近想入烤箱，求推荐

3 v( T; ?* J) C! i# g
我用的美的陶瓷内胆的烤箱，哈哈，一搜你就能搜到了。不过要有心理准备呀，烘培很败家，呵呵，是个无底洞，不过自己做出来的东西更是有成就感，而且比外面卖的也要放心多了。

amy2710

鸭鸭@xa 发表于 2014-12-3 11:29
% E% {4 }1 S5 }3 n* S同求做法~

3 |# r9 T0 J! F5 Y7 y9 ?+ z北海道土司的方子，就是自己换了个造型而已，网上可以搜到这个方子的，是一个很经典的方子。

糖果米乐

棒，求步骤
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爱孜然的烤肉

我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

dream0929

求配方，求做法！！！
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o.媄伢

赞赞赞
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yayamama2007

求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习
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小米2009

好想吃哟
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亦笑了之

非常棒

小白和大黑的妈

巧手妈妈赞一个！
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