amy2710

" ^  S7 A* k. j* V1 p今天上午做的淡奶油杏仁小面包，超级松软可口，有淡奶油的清香味，表面杏仁酥脆，给娃留了4个，不然直接被抢光光了，哈哈。
9 F3 O! _! r- h) {, U

amy2710

亦笑了之 发表于 2014-12-1 11:52
1 z0 O( L, D8 N. V非常棒

7 g4 K6 p0 q2 d1 {* G
谢谢。

amy2710

小米2009 发表于 2014-12-1 14:34# Z- Q% i) F7 H. S7 [. @0 ^* m
好想吃哟

% @+ ?2 ~& H0 B
来一个吧，呵呵。

amy2710

o.媄伢 发表于 2014-12-1 23:22
' H0 Y+ |- R) p% A- H' A赞赞赞

9 g+ q. v2 s1 t/ r, m7 a9 T非常感谢。

amy2710

小白和大黑的妈 发表于 2014-11-29 17:020 u! D2 e" f9 z. P/ `. [
巧手妈妈赞一个！

6 I8 E7 Y' {2 H8 v$ z% @, d. r' B1 @
谢谢。

amy2710

yayamama2007 发表于 2014-12-1 22:33
3 ]0 b7 [# E+ m5 g% U求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习

$ o* h+ {; J# K. Q4 j5 `) ]+ y& v
松软最主要的原因是二发尽量发到8成或是9成，一定要发好，再一个原料也要掌握好。比如面粉，酵母，如果用面包机，放原料的顺序都是有要求的。发不起来的话，有可能是酵母被盐杀死了，失去了活性，再有就是温度不够或是过高，让酵母不起作用。建议你找名人的方子，看人家的手法及注意事项，自已不要乱改方子，多试几次，找找原因就会好多了。

amy2710

dream0929 发表于 2014-12-2 23:31
6 [7 `/ e: P( {+ Y求配方，求做法！！！

  l. L/ _+ p4 y& [5 E# A网上搜北海道土司的方子吧，我只是没做成土司改了个造型，放了一些杏仁片而已，经典的方子很容易就找到的。

amy2710

爱孜然的烤肉 发表于 2014-12-3 01:099 |( {7 k5 Z8 A9 L
我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

  r9 s" b. {( Z: a8 l( J外面卖的都放各种添加剂，乳化剂什么的，你做的最好找一些名人的方子来。而且自家做的因为没放过各种剂各种精，所以保存时间都不能太长，尽量两天之内吃完为好。再一个如果你是新手，肯定有各个环节不足之处，还有要熟悉个人烤箱的脾气，所以多练习吧，会越来越好的。

amy2710

yanghs 发表于 2014-12-1 12:56
; f; d( X5 i9 ^0 X: j$ }7 H亲，用哪个牌子，什么型号？最近想入烤箱，求推荐

$ V" T/ M5 k- C* K' t2 `& z2 W
我用的美的陶瓷内胆的烤箱，哈哈，一搜你就能搜到了。不过要有心理准备呀，烘培很败家，呵呵，是个无底洞，不过自己做出来的东西更是有成就感，而且比外面卖的也要放心多了。

amy2710

鸭鸭@xa 发表于 2014-12-3 11:29
- G3 O8 w' v( x* t同求做法~

2 [1 _& m' ?5 F' T  P# I  P2 @/ J
北海道土司的方子，就是自己换了个造型而已，网上可以搜到这个方子的，是一个很经典的方子。

糖果米乐

棒，求步骤
来自[妈妈网iPhone版]

爱孜然的烤肉

我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

dream0929

求配方，求做法！！！
来自[妈妈网Android版]

o.媄伢

赞赞赞
来自[妈妈网iPhone版]

yayamama2007

求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习
来自[移动wap版]

小米2009

好想吃哟
来自[妈妈网iPhone版]

亦笑了之

非常棒

小白和大黑的妈

巧手妈妈赞一个！
来自[妈妈网iPhone版]