amy2710

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今天上午做的淡奶油杏仁小面包，超级松软可口，有淡奶油的清香味，表面杏仁酥脆，给娃留了4个，不然直接被抢光光了，哈哈。
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amy2710

亦笑了之 发表于 2014-12-1 11:52
, k0 w- {# J7 [) T非常棒

( |5 i* u3 e* u/ F6 z/ V
谢谢。

amy2710

小米2009 发表于 2014-12-1 14:34* k' \) ?( K( M" {1 T0 ]: e
好想吃哟

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来一个吧，呵呵。

amy2710

o.媄伢 发表于 2014-12-1 23:22
: H8 I# {  [$ z  c& l8 [3 Q6 V0 G赞赞赞

; w* I: c5 I, Y6 O, K2 |非常感谢。

amy2710

小白和大黑的妈 发表于 2014-11-29 17:02$ j/ N4 F1 w8 @" r) A: j
巧手妈妈赞一个！

  X) n5 g' T1 ~; }: E
谢谢。

amy2710

yayamama2007 发表于 2014-12-1 22:33
% ]0 U! F3 e3 o2 @2 W) r- ~' q求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习

) N" W& _; J* {  A) U: @8 y6 A: S$ @% X
松软最主要的原因是二发尽量发到8成或是9成，一定要发好，再一个原料也要掌握好。比如面粉，酵母，如果用面包机，放原料的顺序都是有要求的。发不起来的话，有可能是酵母被盐杀死了，失去了活性，再有就是温度不够或是过高，让酵母不起作用。建议你找名人的方子，看人家的手法及注意事项，自已不要乱改方子，多试几次，找找原因就会好多了。

amy2710

dream0929 发表于 2014-12-2 23:31% \7 V: P3 N7 y0 {  e; f4 V8 n
求配方，求做法！！！

% m1 Z6 k7 L6 k1 ~  ^0 T8 t网上搜北海道土司的方子吧，我只是没做成土司改了个造型，放了一些杏仁片而已，经典的方子很容易就找到的。

amy2710

爱孜然的烤肉 发表于 2014-12-3 01:09# d8 m# G8 I7 n' g$ }# e
我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

6 u. Z' @  f' G$ a外面卖的都放各种添加剂，乳化剂什么的，你做的最好找一些名人的方子来。而且自家做的因为没放过各种剂各种精，所以保存时间都不能太长，尽量两天之内吃完为好。再一个如果你是新手，肯定有各个环节不足之处，还有要熟悉个人烤箱的脾气，所以多练习吧，会越来越好的。

amy2710

yanghs 发表于 2014-12-1 12:56$ }: `) O7 q+ x4 H# n( l) ?$ K7 v
亲，用哪个牌子，什么型号？最近想入烤箱，求推荐

# T: E9 |" ?+ E9 L: s我用的美的陶瓷内胆的烤箱，哈哈，一搜你就能搜到了。不过要有心理准备呀，烘培很败家，呵呵，是个无底洞，不过自己做出来的东西更是有成就感，而且比外面卖的也要放心多了。

amy2710

鸭鸭@xa 发表于 2014-12-3 11:29- H/ L* w& S1 \3 A1 O8 X8 {
同求做法~

* B1 g( i, g$ O4 T2 J& b
北海道土司的方子，就是自己换了个造型而已，网上可以搜到这个方子的，是一个很经典的方子。

糖果米乐

棒，求步骤
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爱孜然的烤肉

我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

dream0929

求配方，求做法！！！
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o.媄伢

赞赞赞
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yayamama2007

求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习
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小米2009

好想吃哟
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亦笑了之

非常棒

小白和大黑的妈

巧手妈妈赞一个！
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