amy2710

7 Y* k5 K1 a1 u2 _
今天上午做的淡奶油杏仁小面包，超级松软可口，有淡奶油的清香味，表面杏仁酥脆，给娃留了4个，不然直接被抢光光了，哈哈。
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amy2710

亦笑了之 发表于 2014-12-1 11:52
, P, C( n" j$ l' E  q5 _非常棒

! ?1 |% B2 I* I6 L$ ]+ f谢谢。

amy2710

小米2009 发表于 2014-12-1 14:34
6 v0 t0 \' s9 L9 ]2 _  p好想吃哟

: S7 `4 J6 X/ v
来一个吧，呵呵。

amy2710

o.媄伢 发表于 2014-12-1 23:22
' Q: q% t! H7 a3 @赞赞赞

. |5 |2 H4 r7 W/ `1 G非常感谢。

amy2710

小白和大黑的妈 发表于 2014-11-29 17:02* Z4 b6 {  p* }: W' x
巧手妈妈赞一个！

; j* o8 {5 \. k  I% u$ W* o
谢谢。

amy2710

yayamama2007 发表于 2014-12-1 22:337 u( N! p) r. i' a- J4 C
求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习

. Q# `) k# P6 h# k  s, {5 F
松软最主要的原因是二发尽量发到8成或是9成，一定要发好，再一个原料也要掌握好。比如面粉，酵母，如果用面包机，放原料的顺序都是有要求的。发不起来的话，有可能是酵母被盐杀死了，失去了活性，再有就是温度不够或是过高，让酵母不起作用。建议你找名人的方子，看人家的手法及注意事项，自已不要乱改方子，多试几次，找找原因就会好多了。

amy2710

dream0929 发表于 2014-12-2 23:31; b: I' m3 ^" H2 x0 R
求配方，求做法！！！

( k8 B/ G( u: F8 b* R
网上搜北海道土司的方子吧，我只是没做成土司改了个造型，放了一些杏仁片而已，经典的方子很容易就找到的。

amy2710

爱孜然的烤肉 发表于 2014-12-3 01:09
) E& f" K' O+ {: ^4 G# N# `# G我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

$ {/ x# j  U* ^' L1 e  ^外面卖的都放各种添加剂，乳化剂什么的，你做的最好找一些名人的方子来。而且自家做的因为没放过各种剂各种精，所以保存时间都不能太长，尽量两天之内吃完为好。再一个如果你是新手，肯定有各个环节不足之处，还有要熟悉个人烤箱的脾气，所以多练习吧，会越来越好的。

amy2710

yanghs 发表于 2014-12-1 12:561 n0 S# G( O1 j" x- I, B4 r" E6 b
亲，用哪个牌子，什么型号？最近想入烤箱，求推荐

& s& \* _- ?1 C. v* Y0 D我用的美的陶瓷内胆的烤箱，哈哈，一搜你就能搜到了。不过要有心理准备呀，烘培很败家，呵呵，是个无底洞，不过自己做出来的东西更是有成就感，而且比外面卖的也要放心多了。

amy2710

鸭鸭@xa 发表于 2014-12-3 11:29
+ C- W1 @: w) ~7 f8 c/ G同求做法~

. ~) F( U4 k& i& O北海道土司的方子，就是自己换了个造型而已，网上可以搜到这个方子的，是一个很经典的方子。

糖果米乐

棒，求步骤
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爱孜然的烤肉

我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

dream0929

求配方，求做法！！！
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o.媄伢

赞赞赞
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yayamama2007

求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习
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小米2009

好想吃哟
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亦笑了之

非常棒

小白和大黑的妈

巧手妈妈赞一个！
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