amy2710

$ q8 M! q2 O3 T. I+ P& q% p今天上午做的淡奶油杏仁小面包，超级松软可口，有淡奶油的清香味，表面杏仁酥脆，给娃留了4个，不然直接被抢光光了，哈哈。9 p* L8 q! Y& s6 c# g$ F% s. {

amy2710

亦笑了之 发表于 2014-12-1 11:526 Y! @, k1 n; K( c/ X/ z: U
非常棒

$ ?( x0 D2 w) Y* M1 o2 R$ a
谢谢。

amy2710

小米2009 发表于 2014-12-1 14:34
7 T" H4 e- q* V- I/ R8 s好想吃哟

& h1 j5 j2 t1 x. E0 I3 ]0 P! v来一个吧，呵呵。

amy2710

o.媄伢 发表于 2014-12-1 23:22
$ X+ E0 u. d, Q) b+ G4 L赞赞赞

$ F8 d, M" C! w' G
非常感谢。

amy2710

小白和大黑的妈 发表于 2014-11-29 17:02
( F" J( j" {4 I! ~巧手妈妈赞一个！

' g# W) }5 A# D/ a' J
谢谢。

amy2710

yayamama2007 发表于 2014-12-1 22:33$ ?* A9 w, Z, i6 z
求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习

0 I% B5 R+ T: ?
松软最主要的原因是二发尽量发到8成或是9成，一定要发好，再一个原料也要掌握好。比如面粉，酵母，如果用面包机，放原料的顺序都是有要求的。发不起来的话，有可能是酵母被盐杀死了，失去了活性，再有就是温度不够或是过高，让酵母不起作用。建议你找名人的方子，看人家的手法及注意事项，自已不要乱改方子，多试几次，找找原因就会好多了。

amy2710

dream0929 发表于 2014-12-2 23:31/ K  V7 _2 y7 m% R5 K9 ?
求配方，求做法！！！

% a! e* E$ f. R9 \( ~
网上搜北海道土司的方子吧，我只是没做成土司改了个造型，放了一些杏仁片而已，经典的方子很容易就找到的。

amy2710

爱孜然的烤肉 发表于 2014-12-3 01:096 T6 O. b+ z. P6 F5 w- T
我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

7 C3 z) U/ x- o0 @8 q2 x1 y1 B
外面卖的都放各种添加剂，乳化剂什么的，你做的最好找一些名人的方子来。而且自家做的因为没放过各种剂各种精，所以保存时间都不能太长，尽量两天之内吃完为好。再一个如果你是新手，肯定有各个环节不足之处，还有要熟悉个人烤箱的脾气，所以多练习吧，会越来越好的。

amy2710

yanghs 发表于 2014-12-1 12:56
- S- K9 f2 F& k亲，用哪个牌子，什么型号？最近想入烤箱，求推荐

8 d+ K- I. ^8 y2 Z( \/ v我用的美的陶瓷内胆的烤箱，哈哈，一搜你就能搜到了。不过要有心理准备呀，烘培很败家，呵呵，是个无底洞，不过自己做出来的东西更是有成就感，而且比外面卖的也要放心多了。

amy2710

鸭鸭@xa 发表于 2014-12-3 11:29$ a3 i0 S& X# j' ~; t
同求做法~

8 s8 B! ^/ H. d1 `
北海道土司的方子，就是自己换了个造型而已，网上可以搜到这个方子的，是一个很经典的方子。

糖果米乐

棒，求步骤
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爱孜然的烤肉

我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

dream0929

求配方，求做法！！！
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o.媄伢

赞赞赞
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yayamama2007

求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习
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小米2009

好想吃哟
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亦笑了之

非常棒

小白和大黑的妈

巧手妈妈赞一个！
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