amy2710

7 a+ g$ \8 ?$ s: N/ {& p今天上午做的淡奶油杏仁小面包，超级松软可口，有淡奶油的清香味，表面杏仁酥脆，给娃留了4个，不然直接被抢光光了，哈哈。
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amy2710

亦笑了之 发表于 2014-12-1 11:52$ ~: R$ ^1 z; @1 D: }. E& v
非常棒

: g" n/ `) j. B$ d
谢谢。

amy2710

小米2009 发表于 2014-12-1 14:34
2 n2 E4 k3 p4 W6 I, X1 }3 e好想吃哟

2 q1 P" y2 M$ t2 i9 U  \. B+ d来一个吧，呵呵。

amy2710

o.媄伢 发表于 2014-12-1 23:221 H1 i8 q, T& b2 o
赞赞赞

$ W# Q: e# o/ h# W# F2 P/ @) O
非常感谢。

amy2710

小白和大黑的妈 发表于 2014-11-29 17:028 m. G8 @. S5 [$ A$ B) s# W
巧手妈妈赞一个！

/ H; `/ j. J; r  h$ j( M4 n, t4 _* j
谢谢。

amy2710

yayamama2007 发表于 2014-12-1 22:33( r# D% j5 @% h* K) h
求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习

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松软最主要的原因是二发尽量发到8成或是9成，一定要发好，再一个原料也要掌握好。比如面粉，酵母，如果用面包机，放原料的顺序都是有要求的。发不起来的话，有可能是酵母被盐杀死了，失去了活性，再有就是温度不够或是过高，让酵母不起作用。建议你找名人的方子，看人家的手法及注意事项，自已不要乱改方子，多试几次，找找原因就会好多了。

amy2710

dream0929 发表于 2014-12-2 23:31) q! k0 U9 X) S7 t! B8 T' {
求配方，求做法！！！

& e6 u& Z8 T. \. c% U% [) k) j
网上搜北海道土司的方子吧，我只是没做成土司改了个造型，放了一些杏仁片而已，经典的方子很容易就找到的。

amy2710

爱孜然的烤肉 发表于 2014-12-3 01:09
& V& k! n: P7 d" h0 r我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

7 S* W" W1 T1 h5 s6 h+ x$ N
外面卖的都放各种添加剂，乳化剂什么的，你做的最好找一些名人的方子来。而且自家做的因为没放过各种剂各种精，所以保存时间都不能太长，尽量两天之内吃完为好。再一个如果你是新手，肯定有各个环节不足之处，还有要熟悉个人烤箱的脾气，所以多练习吧，会越来越好的。

amy2710

yanghs 发表于 2014-12-1 12:56
6 W% E- \/ b' v5 J亲，用哪个牌子，什么型号？最近想入烤箱，求推荐

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我用的美的陶瓷内胆的烤箱，哈哈，一搜你就能搜到了。不过要有心理准备呀，烘培很败家，呵呵，是个无底洞，不过自己做出来的东西更是有成就感，而且比外面卖的也要放心多了。

amy2710

鸭鸭@xa 发表于 2014-12-3 11:29
5 K4 p# A5 `6 d* J7 h# K! f6 B同求做法~

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北海道土司的方子，就是自己换了个造型而已，网上可以搜到这个方子的，是一个很经典的方子。

糖果米乐

棒，求步骤
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爱孜然的烤肉

我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

dream0929

求配方，求做法！！！
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o.媄伢

赞赞赞
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yayamama2007

求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习
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小米2009

好想吃哟
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亦笑了之

非常棒

小白和大黑的妈

巧手妈妈赞一个！
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