布丁妈212

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4 ?1 P* X! y0 t. Y5 F. w+ a; m8 J/ e小耗儿鱼，超市有卖，冻的，去的很干净，回来比较容易处理。) B6 f4 |) _; _& W  w, q: I
解冻，洗净，用料酒和少许盐腌半小时，备用3 p# z' S7 X  E  b. s
葱段，姜丝，蒜，八角2颗，干辣椒2粒
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辛多多0506

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布丁妈212

回复 亦笑了之 的帖子6 c: F; u+ U$ U: b9 J
! r, W3 [# @0 f8 ^' {3 r
谢谢鼓励~

亦笑了之

搭配的很营养

布丁妈212

回复 星宝贝儿童摄影 的帖子
0 R! [0 X2 O' L. e+ M$ i3 y9 e
' O1 e, ~3 k* ~8 p1 q) w! T( x是呀，这个菜我家也超爱~

星宝贝儿童摄影

凉菜是苦菊吗？超爱吃那个的

布丁妈212

来个全家福- }  X* s. D- n

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布丁妈212

4 |  e3 G3 N- k, i  N出锅啦~
1 K5 N2 Z# X/ |* ?1 Z鱼炸的时候已经熟了，汤汁收干，口感像干锅，美呀~~. |8 ^( e2 y2 u! R4 Q! L: C
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布丁妈212

备好的葱姜蒜，大料，干辣椒用热油爆出香味，放入炸好的鱼翻匀，- C, j" f( v( S& U2 m8 L# ]

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& t2 ?- N- f) G5 H6 c/ G* i加入一点点白酒，少许海鲜酱油，不用加盐，翻炒上色9 ^+ I7 f4 }/ w3 G' a/ A5 p
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加入少许开水，大火烧开转小火3-5分钟，在转中火收汁
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腌好的鱼下热油锅煎成金黄色（没挂糊，油要热，不粘锅）
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