布丁妈212

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) [' y1 f% J1 _9 m0 X* w& d! a小耗儿鱼，超市有卖，冻的，去的很干净，回来比较容易处理。
/ M8 N$ Y9 r+ @$ y1 p解冻，洗净，用料酒和少许盐腌半小时，备用
6 E" |" h& G" E6 U- ^- Y" |葱段，姜丝，蒜，八角2颗，干辣椒2粒1 H  g8 L! A" o) _
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布丁妈212

腌好的鱼下热油锅煎成金黄色（没挂糊，油要热，不粘锅）# `. C# f: B5 c% i2 F
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布丁妈212

备好的葱姜蒜，大料，干辣椒用热油爆出香味，放入炸好的鱼翻匀，
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6 r0 L. `. c1 P. @4 M加入一点点白酒，少许海鲜酱油，不用加盐，翻炒上色
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加入少许开水，大火烧开转小火3-5分钟，在转中火收汁
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布丁妈212

' J# j% {7 f  p1 k出锅啦~3 }- P2 q- i" Y1 }3 ]0 d
鱼炸的时候已经熟了，汤汁收干，口感像干锅，美呀~~; a7 }4 E  z. N- L; `0 A* O) [
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布丁妈212

来个全家福
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星宝贝儿童摄影

凉菜是苦菊吗？超爱吃那个的

布丁妈212

回复 星宝贝儿童摄影 的帖子
9 V. n7 s& q$ v+ O1 c6 H: [4 i1 e
/ a3 K+ ]) o$ L" e3 J% {是呀，这个菜我家也超爱~

亦笑了之

搭配的很营养

布丁妈212

回复 亦笑了之 的帖子8 l2 k! I, N) V+ W- L3 S! z

. W" o8 R4 f4 E2 t3 g" i$ D谢谢鼓励~

布丁妈212

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辛多多0506

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