布丁妈212

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8 W/ a% N# P& A# p5 G小耗儿鱼，超市有卖，冻的，去的很干净，回来比较容易处理。5 P1 }1 Q  v8 ^* `2 K( s
解冻，洗净，用料酒和少许盐腌半小时，备用
: m3 {8 ^& Z$ [& ^5 t# M葱段，姜丝，蒜，八角2颗，干辣椒2粒
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布丁妈212

腌好的鱼下热油锅煎成金黄色（没挂糊，油要热，不粘锅）2 j+ ^1 k! x4 `2 k: u# z
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布丁妈212

备好的葱姜蒜，大料，干辣椒用热油爆出香味，放入炸好的鱼翻匀，8 |5 ~/ b7 X# y/ F+ d. f+ O! P
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加入一点点白酒，少许海鲜酱油，不用加盐，翻炒上色. O; ]0 x6 Q# o. w, c( i6 \+ q0 F" h

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  Z/ O: w0 N6 v8 d: @6 |. [/ k( t加入少许开水，大火烧开转小火3-5分钟，在转中火收汁
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布丁妈212

0 x4 o$ T" n& M7 \出锅啦~; M/ v  K7 G5 {/ U5 ?0 I6 e( Q/ I
鱼炸的时候已经熟了，汤汁收干，口感像干锅，美呀~~
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布丁妈212

来个全家福
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星宝贝儿童摄影

凉菜是苦菊吗？超爱吃那个的

布丁妈212

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: a) m; D& k" C1 h/ C5 T是呀，这个菜我家也超爱~

亦笑了之

搭配的很营养

布丁妈212

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谢谢鼓励~

布丁妈212

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辛多多0506

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