加油皮宝

冬季到了进补的时节，食用羊肉，更能起到滋补和防寒的双重效果，近日西安的天气虽然艳阳高照但却阴冷无比，休息在家来一碗羊肉泡馍真是美哒哒！自制的美味完全可以和外面卖得媲美，最最关键是给料十足，爱吃啥多放啥，完全无顾及。$ u8 \: |& g& e" I0 |. p8 s1 u
上图了。: z9 P1 q+ I; a7 N% e
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制作方法也是很简单。" h0 Y' m$ e4 V4 m  W
1、准备配菜。木耳、黄花菜、粉丝提前泡发。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。2 @% V1 @4 S! O
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8 ~) j9 `. R9 z2、香菜、蒜苗备用，不喜欢吃的可以不加。) V% f6 c/ U4 }. d- I1 Z

2 Z1 t9 P+ P" d! z/ u3、主料：死面饼，掰好小块。我这是之前做好冻冰箱里的，如果嫌麻烦，可以买现成的发面饼，但就是真正的泡馍而非煮馍了。, |! \! m4 E% X5 L& z. X- d
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4、最关键的是一锅羊肉汤，我这是懒人版的，提前用慢炖锅炖的。' R# \: c5 p7 Y! \8 q  \

0 y: ~# p' V% t  q0 H( t1 \9 a$ t5、另起锅倒入羊肉汤，烧开加入主料辅料一起炖煮一会儿，一锅美味的羊肉煮馍就做好了。
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) O/ G; z$ P1 m$ L) Q# ]加点油泼辣子更过瘾。
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随附羊肉主要营养价值：
0 b. L, ]& b( \* B  I7 ~) p0 E. H⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。! b* T! w% W" W3 n6 y
⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。
! Z8 ?# m5 Y. @+ V" J" f⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。9 ~* q4 a1 S0 X9 S9 Y% L+ q& W  ~3 V
但要记住，羊肉虽然温补，但多吃也会上火，搭配一些凉性去火的蔬菜一起吃更好，改日来个羊肉烩菜试试。
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虎宝一二三

这个给力，这个周末也要做一下，如果成功了，可以回老家做给亲戚吃了！

南瓜宋

好馋
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颖儿1

还从来没有尝试过自己做泡馍 看着楼主的真香 周末试试

lenlois

我妈冬天有时候也做这个，味道真不比外面的店差
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) g& `. B  Y5 o2 l9 W. P% A咱不跟那些特大的招牌比~ 哈

加油皮宝

回复 杨雨雨妈妈 的帖子
* a! u- Q$ t9 ]( y+ r. a美

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做了之后发现也不是很难
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加油皮宝

回复 亦笑了之 的帖子! I+ U/ h8 O. d0 w
给力的一餐

& M' U7 `4 s- `. w# \# e2 C/ x
哈哈，吃一顿能管一天。
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小欣妈妈

中午也来一碗

杨雨雨妈妈

美
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亦笑了之

给力的一餐