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冬季到了进补的时节，食用羊肉，更能起到滋补和防寒的双重效果，近日西安的天气虽然艳阳高照但却阴冷无比，休息在家来一碗羊肉泡馍真是美哒哒！自制的美味完全可以和外面卖得媲美，最最关键是给料十足，爱吃啥多放啥，完全无顾及。
C, S1 A. G2 z5 n0 \上图了。
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制作方法也是很简单。
/ T5 E/ a/ L% o+ Y: z6 d1、准备配菜。木耳、黄花菜、粉丝提前泡发。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。
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& Q# V4 @. C* a+ ]2、香菜、蒜苗备用，不喜欢吃的可以不加。
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3、主料：死面饼，掰好小块。我这是之前做好冻冰箱里的，如果嫌麻烦，可以买现成的发面饼，但就是真正的泡馍而非煮馍了。$ i' W; D* `1 p# ~, i1 w/ b2 ~
0 g( F2 N3 e. j! K' x( M4、最关键的是一锅羊肉汤，我这是懒人版的，提前用慢炖锅炖的。( a; [0 F9 X. N& w
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5、另起锅倒入羊肉汤，烧开加入主料辅料一起炖煮一会儿，一锅美味的羊肉煮馍就做好了。
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加点油泼辣子更过瘾。! H4 r* R Y" r0 w, s. \; v
! d& p$ J# z+ L3 U8 t. s& ?3 g1 |随附羊肉主要营养价值：6 U! }5 V0 E# q, [- B0 c0 j7 U
⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。: X% ?% ~: G2 r" u) I
⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。
$ M( G2 G4 c4 H6 o- e( H+ C⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。! P p+ Z$ K8 A
但要记住，羊肉虽然温补，但多吃也会上火，搭配一些凉性去火的蔬菜一起吃更好，改日来个羊肉烩菜试试。
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2014-12-6 11:02
发表于 2014-12-6 16:28
