加油皮宝

冬季到了进补的时节，食用羊肉，更能起到滋补和防寒的双重效果，近日西安的天气虽然艳阳高照但却阴冷无比，休息在家来一碗羊肉泡馍真是美哒哒！自制的美味完全可以和外面卖得媲美，最最关键是给料十足，爱吃啥多放啥，完全无顾及。, Y- @, Q' z+ @6 P
上图了。( u7 w; x3 Y" [: D, F9 \
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制作方法也是很简单。
1 S2 @0 [2 l; Q: q* ^8 t0 B1、准备配菜。木耳、黄花菜、粉丝提前泡发。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。/ `+ i4 _' j4 D4 P+ P

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2、香菜、蒜苗备用，不喜欢吃的可以不加。: R+ {: r) Q" m' v# q
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3、主料：死面饼，掰好小块。我这是之前做好冻冰箱里的，如果嫌麻烦，可以买现成的发面饼，但就是真正的泡馍而非煮馍了。
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4、最关键的是一锅羊肉汤，我这是懒人版的，提前用慢炖锅炖的。9 ~; M  R  B) I6 Z, e9 q( i
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5、另起锅倒入羊肉汤，烧开加入主料辅料一起炖煮一会儿，一锅美味的羊肉煮馍就做好了。/ ?9 W$ d/ y$ Q" D' F$ K
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加点油泼辣子更过瘾。- g; F/ k& J/ k" \9 l

- Z$ e: C% r- n% y随附羊肉主要营养价值：. i* n% _2 v# B2 k
⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。9 V' l; }4 X" R
⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。. b. |- ^/ J0 _4 w# ?9 V" }
⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。0 ^( S. V4 p' n: c. ?$ K- d) T
但要记住，羊肉虽然温补，但多吃也会上火，搭配一些凉性去火的蔬菜一起吃更好，改日来个羊肉烩菜试试。
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虎宝一二三

这个给力，这个周末也要做一下，如果成功了，可以回老家做给亲戚吃了！

南瓜宋

好馋
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颖儿1

还从来没有尝试过自己做泡馍 看着楼主的真香 周末试试

lenlois

我妈冬天有时候也做这个，味道真不比外面的店差
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. E+ f0 j4 \. f5 R6 f8 N咱不跟那些特大的招牌比~ 哈

加油皮宝

回复 杨雨雨妈妈 的帖子$ O: Q" y# R% U4 j
美

: {9 G4 `& M% ^0 }做了之后发现也不是很难
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加油皮宝

回复 亦笑了之 的帖子( Y* v' T1 h0 \8 M  i
给力的一餐

& T8 ~2 ^" l% P4 b哈哈，吃一顿能管一天。
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小欣妈妈

中午也来一碗

杨雨雨妈妈

美
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亦笑了之

给力的一餐