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如果晚上家里人少，又不知道吃什么，可以考虑这个——葱花饼
6 c7 L0 p8 k/ R! A做法简单单，方便又快捷，宝妈可以尝试，成功率很高哦！. \4 h4 a* ?4 ^" o2 \' L8 h) p
煮点粥，和点面，拌个红萝卜丝，不管是早餐，还是晚餐都很美味。* _& E; a3 I/ A. @8 S

# Q% y! p* a3 h0 J7 F. }. N& P+ c) g! n# U) y- q" t; F
材料：面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量' o: H* j4 z0 c# {9 @7 F
做法：, @) C5 t& \, d7 ~7 E3 T
1、面粉用温开水和面，面团揉光，醒20分钟；
- J6 T& ]# }! Z$ k+ P( [, z2 J2、小葱切碎待用；+ m* G6 e3 a/ b  C
3、醒好的面团擀成薄饼，越薄越好，这样做好的饼才会层次多，更酥脆；5 @; m: Z( x5 n/ K2 w
4、在擀好的面上倒少许油，均匀散上盐和小葱，将面饼卷起，盘在一起压扁，擀薄；
5 L2 U! C4 z* z$ ]6 _& k5、电饼铛加少量油，将饼放入锅中，两面煎金黄即可。( [1 ~  J) Z, K

' p* s/ b! m' J# D+ O( Z# _% ?PS：
" Y6 {" ?/ m4 g1、没好电铛可用平底锅，做出的饼口感一样很好。
6 y- S$ x& Z5 C/ t. l2、个人感觉小葱比大葱口感好，秋冬季小葱比较多，炒菜做汤均可。& \% H( C4 O, E% a% B1 l
3、用温水和面，面饼会比较软，水温50度左右。
: o: v5 P9 ~8 [: m% ~9 ]

朗朗麻麻66

正宗！喜欢！
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xiaoyu4661

电饼档，需要多长时间。
来自[妈妈网Android版]

我是逸帆风顺

必须支持一个啊。。儿子幼儿园不管早餐。。所以我得在早餐上多多下功夫

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回复 都市女孩米朵 的帖子' {4 h: x' a+ }0 A: j
" G& T5 M6 ^8 X1 C" D
是烫面，死面应该是凉水

都市女孩米朵

不用发面吗？死面做的？

vivi031088

香啊~~

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回复 ddmather 的帖子
& ]3 _# {3 l* Y0 ]" a
  D. d& c: b# o& Q( P! N恩，炒菜的植物油

黄昏下的琴键

ddmather 发表于 2014-12-13 20:00
+ _# w1 e. y5 l7 }; E上面抹什么油？生油哈？

是的，直接将菜籽油倒在擀好的面上，然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁，擀的和电饼档差不多大小，给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

星宝贝儿童摄影

看着好酥脆香香的，想吃，，

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回复 mary163 的帖子
: E- W" p0 R/ e. @3 U8 u  ?9 ^
3 G* r6 `4 u' I  l, e用热水和面会比较软

颖儿1

看着好诱人呀~

qifeivivian

回复 mary163 的帖子
/ p& E4 ?3 r3 U  b4 |6 }3 M( @0 ?1 H* ?# x: M. `3 S! c$ G9 S, H
当然发面

mary163

回复 我的左边 的帖子% a7 q8 F) t4 {
7 @1 l) [$ ^9 [# M
学习了，但是我每次做的葱花饼总是特别干，面不软，不知什么原因，是不是要用发面呢

我的左边

回复 小米2009 的帖子
( Y, D6 [/ d2 E3 r# o1 c7 p' `* X1 C* f5 u
烫面做出来更软一些

小米2009

我的左边 发表于 2014-12-8 12:05
% @8 j: b+ o0 H7 U4 K& W回复 小米2009 的帖子6 B: p* r2 _2 v7 A' @0 w

; H) @/ T& U0 ^9 u$ M( V' [; ?谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

0 I( Z7 B% @/ e+ N
恩，做这种饼子，我喜欢用烫面，不用温水和面哈

我的左边

回复 小米2009 的帖子
' h% G! q- i- H" N7 H" Z
) h2 f* N- Z$ Z2 T谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快