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发表于 2014-12-8 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如果晚上家里人少,又不知道吃什么,可以考虑这个——葱花饼
8 p  f% Z+ \0 ^0 W做法简单单,方便又快捷,宝妈可以尝试,成功率很高哦!
& f/ j3 s# t) U" S3 q) X4 a煮点粥,和点面,拌个红萝卜丝,不管是早餐,还是晚餐都很美味。
" u! ?, r/ F! y- _5 o3 n9 U7 ]- J. x$ y
' _6 l4 U+ H6 W
* V5 f, o( C( K8 v. V材料:面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量) h7 W2 ]2 {2 }* V% o" b# Z+ |
做法) O* F- `2 b) N, a4 U( A9 D2 y
1、面粉用温开水和面,面团揉光,醒20分钟;
" N( _( T' X  z2、小葱切碎待用;
: z6 a3 S: \& S/ t* Z  Y. Y3、醒好的面团擀成薄饼,越薄越好,这样做好的饼才会层次多,更酥脆;
9 {! C' Z6 U. Z- a' E5 j4 d" z4、在擀好的面上倒少许油,均匀散上盐和小葱,将面饼卷起,盘在一起压扁,擀薄;
, f5 N- J4 Z% W0 |5、电饼铛加少量油,将饼放入锅中,两面煎金黄即可。
- E- m' D; R+ H$ s3 w. Q   e! i+ T1 D. D1 l1 O
PS:& N. l' H' |/ o; ^8 w4 w
1、没好电铛可用平底锅,做出的饼口感一样很好。
- Q; B( U3 b" F$ S/ E3 R2、个人感觉小葱比大葱口感好,秋冬季小葱比较多,炒菜做汤均可。; _2 v% F- z- N/ v1 q3 n# z, o: H
3、用温水和面,面饼会比较软,水温50度左右。
; c% |4 E5 y( [
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正宗!喜欢!
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电饼档,需要多长时间。
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必须支持一个啊。。儿子幼儿园不管早餐。。所以我得在早餐上多多下功夫

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回复 都市女孩米朵 的帖子$ P# \% ?9 _+ F
7 S" p( w+ N& t( H+ z  T2 K9 |
是烫面,死面应该是凉水

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不用发面吗?死面做的?

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香啊~~

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回复 ddmather 的帖子9 x% R" ?# {: `: l

$ O& |! D1 L, Z4 R! Q; \* @恩,炒菜的植物油

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ddmather 发表于 2014-12-13 20:00
# u, d& E. ?+ g8 l上面抹什么油?生油哈?
是的,直接将菜籽油倒在擀好的面上,然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁,擀的和电饼档差不多大小,给锅里放油开始烙就OK了。
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上面抹什么油?生油哈?
是个妈妈

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上面抹什么油?生油哈?

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看着好酥脆香香的,想吃,,

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回复 mary163 的帖子/ S! I# M' Z8 a, o, R9 T' K
; o5 j0 u9 k2 L2 H  C9 \8 _6 X
用热水和面会比较软
木子妈

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看着好诱人呀~

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回复 mary163 的帖子% I! e" f5 L! T/ o$ O$ {
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当然发面

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回复 我的左边 的帖子+ ?; {8 b: X# l3 @" Z: l

. Q( u8 w  r/ Z$ e9 h- G" |- m学习了,但是我每次做的葱花饼总是特别干,面不软,不知什么原因,是不是要用发面呢

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回复 小米2009 的帖子% C' k3 S1 M8 N) Z8 |
& a1 k2 U$ t/ Z" h. V
烫面做出来更软一些
小米和胖子

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我的左边 发表于 2014-12-8 12:05
; A8 y6 F5 ~& j/ I! J& i2 f5 u回复 小米2009 的帖子* Y; J1 \9 L7 r5 S% G
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谢谢,简单好做,没有馒头可以临时做,很快
' A6 M! [' m9 r* q" {
恩,做这种饼子,我喜欢用烫面,不用温水和面哈

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回复 小米2009 的帖子( k/ Y9 y- {+ V' j

- @- [! V; p; Z( @谢谢,简单好做,没有馒头可以临时做,很快
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晚餐可以很简单——葱花饼
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