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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-9 10:30 编辑
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制作方法:5 z4 ^# x1 y2 T4 e3 p& p7 A- I( D
1.黄油室温软化,加入糖搅打至蓬松。巧克力隔水融化成液体。4 R8 B, s- G* `7 c- h. s
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2.将融化的巧克力倒入黄油混合物中,用打蛋器搅打均匀。分次加入全蛋液,每次都完全搅打均匀之后再加下一次。/ S0 Y9 p7 l9 H, ^* Q
x' n6 ^" w/ V8 f/ @6 s& ~3.所有粉类混合筛入,用刮刀拌至没有干面粉即可。将拌好的面糊装进一次性裱花袋中,纸膜放进6连模中(纸膜太薄,必须和6连模一起使用,烤出来的蛋糕才不会变形),将面糊挤入纸膜中。. ?! X# Y8 s" V
9 y. \! h( u9 X- |' I3 I4.烤箱预热180度,将挤好的蛋糕放入烤箱中层,上下火,烤20分钟左右即可。用剪刀先将蛋糕表面鼓起来的部分修剪一下。3 K( ~) }& f6 \' K
6 a! `1 L5 U: i% x% T5.淡奶油加绿色色素,打发至硬性发泡。草莓洗干净,吸干表面的水分,左手将草莓固定在蛋糕中心位置,然后打发好的奶油装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中,先挤一圈小星星,将草莓固定。. g+ G' a: Q: x9 R( E+ u
4 w+ q# A4 O0 F2 ^) j6.然后从草莓尖头部分开始,根据草莓的形状挤小星星,组成圣诞树的样子。最后挤满之后,圣诞树的样子就出来了。! }* B* j2 f8 C- d9 @' [ C5 E
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7.最后粘上装饰糖珠(金色的豆豆),再插上插牌就完成了。
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