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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-9 10:30 编辑 % f G) K, Z% w! p9 ~5 P3 ]
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' U' d1 }! p$ F: W6 L制作方法:6 @, G$ S7 W* U# K
1.黄油室温软化,加入糖搅打至蓬松。巧克力隔水融化成液体。
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2.将融化的巧克力倒入黄油混合物中,用打蛋器搅打均匀。分次加入全蛋液,每次都完全搅打均匀之后再加下一次。
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3.所有粉类混合筛入,用刮刀拌至没有干面粉即可。将拌好的面糊装进一次性裱花袋中,纸膜放进6连模中(纸膜太薄,必须和6连模一起使用,烤出来的蛋糕才不会变形),将面糊挤入纸膜中。0 k/ Y0 `, j" w w* ^
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4.烤箱预热180度,将挤好的蛋糕放入烤箱中层,上下火,烤20分钟左右即可。用剪刀先将蛋糕表面鼓起来的部分修剪一下。: A" Y8 k% Z9 o; E9 M* X" @. A+ m S% N
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5.淡奶油加绿色色素,打发至硬性发泡。草莓洗干净,吸干表面的水分,左手将草莓固定在蛋糕中心位置,然后打发好的奶油装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中,先挤一圈小星星,将草莓固定。4 @5 g8 Q5 Y6 D; U, G4 n' A" W
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6.然后从草莓尖头部分开始,根据草莓的形状挤小星星,组成圣诞树的样子。最后挤满之后,圣诞树的样子就出来了。
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. E# U) _0 f; t7.最后粘上装饰糖珠(金色的豆豆),再插上插牌就完成了。/ y3 j8 j2 i- X& H4 }( @& f
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