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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-9 10:30 编辑 ( E+ Q: e$ m: }1 T
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制作方法:3 e! D0 _5 U8 Y A* _* p
1.黄油室温软化,加入糖搅打至蓬松。巧克力隔水融化成液体。
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1 s' F% ~- |9 K; [' C, |: `2.将融化的巧克力倒入黄油混合物中,用打蛋器搅打均匀。分次加入全蛋液,每次都完全搅打均匀之后再加下一次。
9 G! g3 p' G% K6 C
* q2 [3 h1 H! |& m% k% J3 r3.所有粉类混合筛入,用刮刀拌至没有干面粉即可。将拌好的面糊装进一次性裱花袋中,纸膜放进6连模中(纸膜太薄,必须和6连模一起使用,烤出来的蛋糕才不会变形),将面糊挤入纸膜中。
* ]. w6 d. ?. K: h1 n9 [
+ Z1 @1 d# x: d8 p, X4.烤箱预热180度,将挤好的蛋糕放入烤箱中层,上下火,烤20分钟左右即可。用剪刀先将蛋糕表面鼓起来的部分修剪一下。
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; d* y) t! Z0 d- V! c& E8 L8 E$ S* Z, J# p5.淡奶油加绿色色素,打发至硬性发泡。草莓洗干净,吸干表面的水分,左手将草莓固定在蛋糕中心位置,然后打发好的奶油装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中,先挤一圈小星星,将草莓固定。
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. a {7 }8 H, L0 e! K/ {( J6.然后从草莓尖头部分开始,根据草莓的形状挤小星星,组成圣诞树的样子。最后挤满之后,圣诞树的样子就出来了。
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+ U9 r/ ?1 B# e7.最后粘上装饰糖珠(金色的豆豆),再插上插牌就完成了。
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