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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-9 10:38 编辑
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, l9 Z! P7 e9 \: L. w: U8 F( X回复 诺诺妈0319 的帖子" a# U5 N4 J4 p* C
* p3 N* N1 M9 c9 I! t( g制作方法:
' d& y) c& A8 X- A3 L1, 黄油室温软化后,加入糖粉,用电动打蛋器搅打至蓬松羽毛状
" t5 S$ M3 o6 F7 b* ]/ o2 r$ k7 s5 W0 X% D2 x3 b+ N
2, 分次加入蛋黄,每次都完全搅匀之后再加下一次
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3, 加入几滴香草精,搅打均匀5 j4 P$ F# C3 W+ ]
7 l+ }2 h& u$ c5 ?9 a/ ]
4, 筛入低筋面粉和盐,用刮刀拌至没有干面粉
, W# C: o: D0 E: _$ s. u1 i& _
0 z" Q; `8 E. G/ |4 u2 i5, 两手轻柔成面团,裹上保鲜膜,放冰箱冷藏静置1小时1 y! J9 L' a* u+ m$ l* F" E9 M
: K5 S5 X& l) s7 ~# W9 Z- b: J6, 取出冷藏的面团,两面撒上面粉擀成厚度3mm薄片
, h+ q3 [% j7 j! @+ ^9 n5 [" h" x4 W8 a N3 M1 N; S7 Z. I6 A
7, 用饼干模压出饼干带孔的一片
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8, 再将模具边框卸开,光拿出大轮廓,再压出另一片不带孔的; T* j. J2 M0 \$ |( c$ M( `1 a' K
+ ]* _9 E, [1 q6 F6 ^
9, 烤箱预热180度,将饼干片排列到烤盘上
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10, 中层,上下火,烤8分钟左右,饼干上色即可
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11, 冷却后的饼干,给没有孔的那一片饼干抹上些许果酱
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12, 再将带孔的那一面,盖上$ e' K8 \1 J2 z
) D- ~. H, }. c13, 最后饼干表面筛上糖粉,就可以分享了
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