诺诺妈0319

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* D( Q* R3 j  X3 i$ q1 y2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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每年圣诞快到的时候，与圣诞节有关的所有圣诞文化都出场了，风铃也与时俱进，换了圣诞的背景，加上圣诞的音乐，心情愉悦！据说圣诞树根蛋糕是根据给圣婴取暖的枯木而来，造型逼真，大人孩子都喜欢，赠送树根蛋糕，可以给人带来幸运，番茄就赶在圣诞节前做一个圣诞树根蛋糕，希望能把好运带给大家。
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诺诺妈0319

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

可以跟着跟着步骤先从简单的做起哦

小芝麻小女人

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

诺诺妈0319

太赞了，神之手啊～

谢谢，不妨跟着方子做起来哦~

诺诺妈0319

一定有空来学学。

自己吃或者送朋友都是很不错的呢：）

小芝麻小女人

一定有空来学学。

cuddles7

太赞了，神之手啊～
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guo_jo_jo

不错，强悍
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王之悠然

哇，好漂亮啊
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亦笑了之

很形象

诺诺妈0319

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+ R1 k) o/ ]4 r; n5 T% x回复 诺诺妈0319 的帖子
+ k/ H4 p( Q7 ]制作方法：
& y$ S" F) `7 I1.蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠。依次加入牛奶、色拉油搅打混合。3 j- b$ i: }+ c9 H0 p5 B
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2.筛入低筋面粉和可可粉的混合物，充分搅拌至面糊出现黏性。蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。2 ]' J% X" d" u& j1 C

$ c2 @4 ?9 V1 z( `9 Y' k9 a4 D1 I3.舀蛋白的1/3加入蛋黄糊中，利用翻拌和切拌的手法将蛋糕搅匀。再倒回蛋白霜中，翻拌成蛋糕糊。
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4.蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。用刮刀抹平表面。
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( z6 s) Z! d, Q8 w+ R8 q5.将蛋糕放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，用牙签扎入，拔出后无粘黏物即可。烤好的蛋糕放在晾网上，撕去周围的锡纸，稍晾一会。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。  ?' Y/ a# m; p. J/ U  {

( ^; C! T% g' G6.将蛋糕翻面，抹上一层淡奶油，用锯齿刀将蛋糕一头轻轻割开一些，但不要切断。从一头开始，轻轻卷起。( M8 ^* x0 {& p4 E6 T$ |
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7.卷好之后的蛋糕卷，用锡纸包起来，扎成糖果的样子，放入冰箱冷藏半小时。巧克力隔水融化成液体。9 Z0 J  ?. }4 f) |# h: i

5 B1 k. g, r7 b9 k8.将蛋糕卷取出，切掉两头不规整的部分，然后再切下来1/3。切下来的1/3切小一点，再将一端斜着下来一部分。
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$ I8 h+ f0 L8 H9.然后用牙签固定在2/3的蛋糕上。将组合好的蛋糕放在晾网上，融化好的巧克力淋满蛋糕。9 i7 V, H! A: M9 f

: B6 {. F# d, o: b8 @5 M) x2 n10.将蛋糕淋满之后，趁蛋糕还没有干之后，用勺子将蛋糕表面画上纹路。最后再淋上一点巧克力，粘上草莓和蓝莓装饰一下，筛上糖粉，蛋糕就做好了。
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诺诺妈0319

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3 v' R! F" y( W4 B: K& X- Q' }回复 诺诺妈0319 的帖子1 n1 B: j. R/ o( v

) j& ?/ U; |( D- i5 u9 ?# R5 ^储存：冷藏3天
9 C6 N7 ]4 A* ^1 C" s* m3 Z8 n- V制作时间：1-2小时
5 q& [$ t& c0 W5 O8 d, G: f成品出：一条# S  c6 ?& `  V5 J
制作难度：三颗星9 c2 c7 c  [: D! h% S( E) }' [* h
使用工具：
$ i: ^6 |4 o! r20cm打蛋盆，电动打蛋器，一次性裱花袋，一体硅胶刮刀 ，烘焙锡纸，面粉筛，锯齿刀
# P; n" z4 V2 v, @! M使用材料：
9 d! V; v7 q$ S7 @: c, v蛋糕体：
, F& x' S, h+ g. H鸡蛋3个
$ P2 h7 K6 A8 v) T' q. t' d细砂糖65g
8 I+ L4 l% u5 j+ j& Z色拉油40ml
7 \- Q8 Y4 \: j" ]* k0 n8 h牛奶60ml& a; o; k9 `9 s: [3 Z$ B) h
低筋面粉70g8 a- Q+ G; |. C4 E5 @- p
可可粉10g
/ {0 D; r2 `8 p; F+ I! J内陷：
- Z. i* _# A' u5 s1 L淡奶油100ml; [4 a6 p' u7 m# N
细砂糖14g
1 m$ ]5 f$ T7 x/ }2 ~% ]8 Q表面装饰：) M* B6 f* f" I, N, w& A$ p
巧克力150g( [  R" X6 A; d4 l: ^
草莓几颗
, s5 @! Q" P1 I" @1 o蓝莓几颗
" m% J6 e0 }$ }0 X糖粉适量
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