诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多$ U( _7 C1 N( z& S
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html! p$ `: q: S( ^( Z2 e
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每年圣诞快到的时候，与圣诞节有关的所有圣诞文化都出场了，风铃也与时俱进，换了圣诞的背景，加上圣诞的音乐，心情愉悦！据说圣诞树根蛋糕是根据给圣婴取暖的枯木而来，造型逼真，大人孩子都喜欢，赠送树根蛋糕，可以给人带来幸运，番茄就赶在圣诞节前做一个圣诞树根蛋糕，希望能把好运带给大家。, o) ]4 q3 |% A' p

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诺诺妈0319

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

可以跟着跟着步骤先从简单的做起哦

小芝麻小女人

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

诺诺妈0319

太赞了，神之手啊～

谢谢，不妨跟着方子做起来哦~

诺诺妈0319

一定有空来学学。

自己吃或者送朋友都是很不错的呢：）

小芝麻小女人

一定有空来学学。

cuddles7

太赞了，神之手啊～
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guo_jo_jo

不错，强悍
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王之悠然

哇，好漂亮啊
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亦笑了之

很形象

诺诺妈0319

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0 F# {  b* i- E1 _) k( e回复 诺诺妈0319 的帖子. I3 K/ r! x" @+ Q/ a/ o; ]
制作方法：1 h/ w) K5 ~1 K( z% u
1.蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠。依次加入牛奶、色拉油搅打混合。
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2.筛入低筋面粉和可可粉的混合物，充分搅拌至面糊出现黏性。蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。, q( ^$ A6 F0 |+ s" v. g
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3.舀蛋白的1/3加入蛋黄糊中，利用翻拌和切拌的手法将蛋糕搅匀。再倒回蛋白霜中，翻拌成蛋糕糊。  N. j! Y4 G$ t( l* p

: W- }; I2 I( Y8 J' v) _& L& N4.蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。用刮刀抹平表面。( M( ]: b+ |( p) ~5 k- v
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5.将蛋糕放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，用牙签扎入，拔出后无粘黏物即可。烤好的蛋糕放在晾网上，撕去周围的锡纸，稍晾一会。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。! N* X# u+ V! \! I$ w2 Z- e
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6.将蛋糕翻面，抹上一层淡奶油，用锯齿刀将蛋糕一头轻轻割开一些，但不要切断。从一头开始，轻轻卷起。6 A! L8 K. D( G

/ Z3 U4 I6 b* G7 @4 U, F1 v$ ]7.卷好之后的蛋糕卷，用锡纸包起来，扎成糖果的样子，放入冰箱冷藏半小时。巧克力隔水融化成液体。
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% E- P) r; V$ y. F) L# \8.将蛋糕卷取出，切掉两头不规整的部分，然后再切下来1/3。切下来的1/3切小一点，再将一端斜着下来一部分。; [8 S0 J) _' Q$ F. a
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9.然后用牙签固定在2/3的蛋糕上。将组合好的蛋糕放在晾网上，融化好的巧克力淋满蛋糕。/ K2 G, D9 R; K* {
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10.将蛋糕淋满之后，趁蛋糕还没有干之后，用勺子将蛋糕表面画上纹路。最后再淋上一点巧克力，粘上草莓和蓝莓装饰一下，筛上糖粉，蛋糕就做好了。, e/ m' L% {: E$ B: `( M) J3 I- r
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诺诺妈0319

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回复 诺诺妈0319 的帖子1 h3 U. b1 V2 m- y! H. T; O
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储存：冷藏3天) p- a  m4 z% f6 u) r
制作时间：1-2小时
1 o+ B% y! o& @& N- p/ \成品出：一条: E" x/ j" |8 ?& @9 X
制作难度：三颗星, q& y4 ~7 O# B  d' J
使用工具：. e( N+ H0 Q0 J! P/ ]3 y
20cm打蛋盆，电动打蛋器，一次性裱花袋，一体硅胶刮刀 ，烘焙锡纸，面粉筛，锯齿刀
+ v3 E3 m  D1 u使用材料：
  B0 j, Z' L3 @$ Z蛋糕体：
1 b# V5 ?  X4 y! ]  `/ L1 c: P鸡蛋3个
) m, W/ T0 @1 F0 _细砂糖65g, J( e! ?0 Y4 Z/ D: n, \
色拉油40ml) N+ W8 J2 Q) |& A' t; ^9 E- `* y
牛奶60ml; b! `3 u* H, L2 P. S
低筋面粉70g8 B. ]8 j" u7 p! r
可可粉10g
  V- ^, H$ p4 m  d8 U. A+ r内陷：
, Y. b4 y( w  d4 V7 V淡奶油100ml' Q7 f" Z! m" m
细砂糖14g
# j& @3 G/ S: F4 s, g1 y# x表面装饰：8 d  r# d9 \$ m& N, S" d! Z
巧克力150g' V9 A5 T2 ~: y. Z: Q$ y/ N& L
草莓几颗0 v% t1 c& p( Z' V% J
蓝莓几颗, _7 _6 Q7 h9 G, \
糖粉适量
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