诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多8 G3 o9 q" j- q0 ^) C
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html+ l4 l( R, Z. A

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每年圣诞快到的时候，与圣诞节有关的所有圣诞文化都出场了，风铃也与时俱进，换了圣诞的背景，加上圣诞的音乐，心情愉悦！据说圣诞树根蛋糕是根据给圣婴取暖的枯木而来，造型逼真，大人孩子都喜欢，赠送树根蛋糕，可以给人带来幸运，番茄就赶在圣诞节前做一个圣诞树根蛋糕，希望能把好运带给大家。# O5 z( t4 C5 A3 c2 o2 e
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诺诺妈0319

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

可以跟着跟着步骤先从简单的做起哦

小芝麻小女人

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

诺诺妈0319

太赞了，神之手啊～

谢谢，不妨跟着方子做起来哦~

诺诺妈0319

一定有空来学学。

自己吃或者送朋友都是很不错的呢：）

小芝麻小女人

一定有空来学学。

cuddles7

太赞了，神之手啊～
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guo_jo_jo

不错，强悍
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王之悠然

哇，好漂亮啊
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亦笑了之

很形象

诺诺妈0319

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* C; y& Z, h+ e7 Y9 C) F2 r% j" l回复 诺诺妈0319 的帖子7 p0 I* R% X( U7 G, i* z
制作方法：2 _) B' I5 y! ^& H
1.蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠。依次加入牛奶、色拉油搅打混合。6 A" V4 B" l# R% ?) _4 X

8 l# F* T1 F8 r/ ~# h2.筛入低筋面粉和可可粉的混合物，充分搅拌至面糊出现黏性。蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。
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3.舀蛋白的1/3加入蛋黄糊中，利用翻拌和切拌的手法将蛋糕搅匀。再倒回蛋白霜中，翻拌成蛋糕糊。' j6 t3 l6 f* o% P: [6 v

, b- T" ^  ^* x. @; K* q4.蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。用刮刀抹平表面。4 @2 ^9 m& W; G' C# K- K

9 m% J' n. n4 _, \' K& V) m5.将蛋糕放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，用牙签扎入，拔出后无粘黏物即可。烤好的蛋糕放在晾网上，撕去周围的锡纸，稍晾一会。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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6.将蛋糕翻面，抹上一层淡奶油，用锯齿刀将蛋糕一头轻轻割开一些，但不要切断。从一头开始，轻轻卷起。) z3 ]3 F+ _+ {% f0 x! ]% B
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7.卷好之后的蛋糕卷，用锡纸包起来，扎成糖果的样子，放入冰箱冷藏半小时。巧克力隔水融化成液体。4 v. ]& l6 |' f3 l1 W- X' m  I

* [+ m! N  }4 u4 O8.将蛋糕卷取出，切掉两头不规整的部分，然后再切下来1/3。切下来的1/3切小一点，再将一端斜着下来一部分。6 x8 t5 j8 A2 |6 R" r  m/ n3 @
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9.然后用牙签固定在2/3的蛋糕上。将组合好的蛋糕放在晾网上，融化好的巧克力淋满蛋糕。( [6 K, |+ S, L) m7 v6 |6 W
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10.将蛋糕淋满之后，趁蛋糕还没有干之后，用勺子将蛋糕表面画上纹路。最后再淋上一点巧克力，粘上草莓和蓝莓装饰一下，筛上糖粉，蛋糕就做好了。
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诺诺妈0319

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& F6 a* t0 |$ i, e2 u9 S; u回复 诺诺妈0319 的帖子
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# y* \9 J2 `4 M. ]* T4 F储存：冷藏3天1 V& @1 K$ D; G! h$ u
制作时间：1-2小时/ B3 q5 o. V% |! [! y
成品出：一条
! }  ~( y$ {  A2 d* O; T制作难度：三颗星2 u$ B# j/ g2 }  r, q. }5 i
使用工具：6 F: E$ r- ?. w% [# O
20cm打蛋盆，电动打蛋器，一次性裱花袋，一体硅胶刮刀 ，烘焙锡纸，面粉筛，锯齿刀
6 W) L( ]" P. W4 k使用材料：; U# N! O' B. h6 K9 [
蛋糕体：
6 ^2 b! x0 X8 c7 E2 I1 R$ H$ v3 s鸡蛋3个
4 }4 v# N0 J; C1 s: N& C8 B细砂糖65g
4 g" [& a! P$ j1 E' N* m色拉油40ml, N* p  U2 K, L1 ?5 q
牛奶60ml
8 k! c( i. ], U$ `; Z低筋面粉70g
) d, A! W+ m4 e  a可可粉10g
8 M" W5 s- B# {6 e' G内陷：
% D8 c8 D* U& o" q淡奶油100ml; T; c" c1 m  S4 [' r6 ?: ~
细砂糖14g
" U; K' O0 k* o  N8 b表面装饰：
6 Y1 p  I3 |. ^# N* t' _巧克力150g
0 T% j- L2 Q4 T; T& O: Y- V草莓几颗
  R, g% [8 s, `: F* u蓝莓几颗
, x  P8 i6 s4 B, ~$ B( l糖粉适量# B6 T' S, Z) E' h  i
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