诺诺妈0319

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+ {+ {6 k5 ~* ^" t* {- y: X2 w2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多8 ^& K' I; |1 F4 U" ]% a! G
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html- Q% y4 [/ |! T: b

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- g3 }) k* W8 g# B每年圣诞快到的时候，与圣诞节有关的所有圣诞文化都出场了，风铃也与时俱进，换了圣诞的背景，加上圣诞的音乐，心情愉悦！据说圣诞树根蛋糕是根据给圣婴取暖的枯木而来，造型逼真，大人孩子都喜欢，赠送树根蛋糕，可以给人带来幸运，番茄就赶在圣诞节前做一个圣诞树根蛋糕，希望能把好运带给大家。
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诺诺妈0319

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

可以跟着跟着步骤先从简单的做起哦

小芝麻小女人

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

诺诺妈0319

太赞了，神之手啊～

谢谢，不妨跟着方子做起来哦~

诺诺妈0319

一定有空来学学。

自己吃或者送朋友都是很不错的呢：）

小芝麻小女人

一定有空来学学。

cuddles7

太赞了，神之手啊～
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guo_jo_jo

不错，强悍
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王之悠然

哇，好漂亮啊
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亦笑了之

很形象

诺诺妈0319

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4 R8 c$ }/ P4 }6 ]回复 诺诺妈0319 的帖子7 N7 X; z7 {: }' j4 X: {
制作方法：8 o2 X5 I  b8 ~! V' B0 t
1.蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠。依次加入牛奶、色拉油搅打混合。
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2.筛入低筋面粉和可可粉的混合物，充分搅拌至面糊出现黏性。蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。
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3.舀蛋白的1/3加入蛋黄糊中，利用翻拌和切拌的手法将蛋糕搅匀。再倒回蛋白霜中，翻拌成蛋糕糊。' \' y8 L9 ^3 H4 ^
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4.蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。用刮刀抹平表面。
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5.将蛋糕放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，用牙签扎入，拔出后无粘黏物即可。烤好的蛋糕放在晾网上，撕去周围的锡纸，稍晾一会。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。2 C" _1 `8 u( X4 V/ Q5 O' w- D9 B! R

; R/ G: P: j4 O' J6.将蛋糕翻面，抹上一层淡奶油，用锯齿刀将蛋糕一头轻轻割开一些，但不要切断。从一头开始，轻轻卷起。2 _. }/ A( E" ~
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7.卷好之后的蛋糕卷，用锡纸包起来，扎成糖果的样子，放入冰箱冷藏半小时。巧克力隔水融化成液体。
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8.将蛋糕卷取出，切掉两头不规整的部分，然后再切下来1/3。切下来的1/3切小一点，再将一端斜着下来一部分。, K+ X1 `% {+ H! e/ P

+ W1 u) @; G( M7 z3 S% N( |5 G& J9.然后用牙签固定在2/3的蛋糕上。将组合好的蛋糕放在晾网上，融化好的巧克力淋满蛋糕。
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1 `% s2 j4 l4 ?6 b10.将蛋糕淋满之后，趁蛋糕还没有干之后，用勺子将蛋糕表面画上纹路。最后再淋上一点巧克力，粘上草莓和蓝莓装饰一下，筛上糖粉，蛋糕就做好了。
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诺诺妈0319

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储存：冷藏3天- E0 V$ A, W5 k3 p7 x
制作时间：1-2小时+ J$ A4 o0 H2 I' ]' @
成品出：一条
! _  {; [0 @8 J制作难度：三颗星
: |8 U: ^; ?, z' i使用工具：0 j" \8 |3 ^) ~0 ?" D1 G
20cm打蛋盆，电动打蛋器，一次性裱花袋，一体硅胶刮刀 ，烘焙锡纸，面粉筛，锯齿刀
7 z0 J/ d$ u/ y' g" Q7 \使用材料：$ j7 Z; N6 P- c
蛋糕体：% {2 |' r1 S( J$ S
鸡蛋3个
6 ~7 R0 k# C0 c1 M  V5 B细砂糖65g$ z! Q9 z' s! _. g: C! b
色拉油40ml6 Y- i  v3 C1 _9 s* s; D
牛奶60ml
, J' X2 t$ Y2 c: ~, u1 w% O低筋面粉70g
6 }5 m9 D1 Y# z0 h& t" b% g可可粉10g  L9 \" A+ j0 M4 M
内陷：5 K9 `* |" k7 g& |
淡奶油100ml) B% r! B; P6 ~2 w
细砂糖14g
+ n5 Z8 _/ H- l( C. Q) y表面装饰：& u/ r" x* v9 ^% F- P$ w: J/ K
巧克力150g1 k+ L$ s) ^2 V* ^3 O
草莓几颗
3 `' u/ Q! j4 X蓝莓几颗
# Z. h* l" n) Z! g' U糖粉适量; X6 N& ?0 o3 B

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