诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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每年圣诞快到的时候，与圣诞节有关的所有圣诞文化都出场了，风铃也与时俱进，换了圣诞的背景，加上圣诞的音乐，心情愉悦！据说圣诞树根蛋糕是根据给圣婴取暖的枯木而来，造型逼真，大人孩子都喜欢，赠送树根蛋糕，可以给人带来幸运，番茄就赶在圣诞节前做一个圣诞树根蛋糕，希望能把好运带给大家。
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诺诺妈0319

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

可以跟着跟着步骤先从简单的做起哦

小芝麻小女人

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

诺诺妈0319

太赞了，神之手啊～

谢谢，不妨跟着方子做起来哦~

诺诺妈0319

一定有空来学学。

自己吃或者送朋友都是很不错的呢：）

小芝麻小女人

一定有空来学学。

cuddles7

太赞了，神之手啊～
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guo_jo_jo

不错，强悍
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王之悠然

哇，好漂亮啊
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亦笑了之

很形象

诺诺妈0319

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  a6 z' x5 l3 b* M制作方法：3 g1 S3 V1 B+ }* z
1.蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠。依次加入牛奶、色拉油搅打混合。' M0 i6 q1 _0 D5 H$ Z; @% t

$ |! c4 c1 V1 k2.筛入低筋面粉和可可粉的混合物，充分搅拌至面糊出现黏性。蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。8 ~' z/ m) _7 E! N" G7 ~
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3.舀蛋白的1/3加入蛋黄糊中，利用翻拌和切拌的手法将蛋糕搅匀。再倒回蛋白霜中，翻拌成蛋糕糊。, }4 A- q, J& d

. M+ t7 c6 a. i1 _+ v6 r7 l$ Z7 w4.蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。用刮刀抹平表面。) o" N' m, N. k4 p0 J* E

& g; _2 m! J2 a6 ]2 H5.将蛋糕放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，用牙签扎入，拔出后无粘黏物即可。烤好的蛋糕放在晾网上，撕去周围的锡纸，稍晾一会。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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5 y! _5 F- L' C! O8 F, Y* g" P4 }# D4 t6.将蛋糕翻面，抹上一层淡奶油，用锯齿刀将蛋糕一头轻轻割开一些，但不要切断。从一头开始，轻轻卷起。
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5 x3 U) d7 h9 M7.卷好之后的蛋糕卷，用锡纸包起来，扎成糖果的样子，放入冰箱冷藏半小时。巧克力隔水融化成液体。
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8.将蛋糕卷取出，切掉两头不规整的部分，然后再切下来1/3。切下来的1/3切小一点，再将一端斜着下来一部分。
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7 d/ b) \) E0 b) ^+ J9.然后用牙签固定在2/3的蛋糕上。将组合好的蛋糕放在晾网上，融化好的巧克力淋满蛋糕。: D4 X5 G; X" M* I1 W$ y; H

8 H. \" e' n6 z1 S( |+ `* V10.将蛋糕淋满之后，趁蛋糕还没有干之后，用勺子将蛋糕表面画上纹路。最后再淋上一点巧克力，粘上草莓和蓝莓装饰一下，筛上糖粉，蛋糕就做好了。
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诺诺妈0319

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储存：冷藏3天: b8 B1 g: F* Q0 w2 s6 A2 t
制作时间：1-2小时
; K: w$ O! P9 f7 T, N1 s6 X( W" |4 A- ~成品出：一条4 E" m* t! @5 c9 G& S" X, S
制作难度：三颗星
0 B  D' ?+ M; X7 V$ G6 t& J8 y使用工具：" O. N7 U0 y7 `( o1 u
20cm打蛋盆，电动打蛋器，一次性裱花袋，一体硅胶刮刀 ，烘焙锡纸，面粉筛，锯齿刀
7 T5 g* T" R! N% p8 S$ y  P& q7 D; r, Z使用材料：! O" n! K5 _% b/ E4 g
蛋糕体：
2 e6 a* A' L& s: t鸡蛋3个9 Y9 c) ^+ c3 Q- H
细砂糖65g7 S7 s+ A+ C$ G
色拉油40ml7 J0 {( P$ r! k- S
牛奶60ml
( y3 F8 {. S9 p6 e9 U低筋面粉70g6 v; B2 J+ S8 J. K' h# Q
可可粉10g5 K& ?" |! \' P
内陷：
1 B8 d9 ^$ [# ~; x- ^淡奶油100ml
- |% w: h5 V" B4 \0 F  p细砂糖14g" s- G0 d9 d: x% J5 A
表面装饰：
1 ^6 d9 ~" U/ ?6 ^9 M7 w巧克力150g
6 X$ P% O: L$ G/ x草莓几颗
+ o1 S4 a: P, P2 b! l) F( B3 a& ?4 d蓝莓几颗6 \/ Y; b' F9 [) {* H: G3 u5 N6 F
糖粉适量: A, N  m: z; z  @7 l
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