诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多. w- Y: B) F2 U. K- x
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  O7 Z* h9 r/ [7 v. \  i2 _. x每年圣诞快到的时候，与圣诞节有关的所有圣诞文化都出场了，风铃也与时俱进，换了圣诞的背景，加上圣诞的音乐，心情愉悦！据说圣诞树根蛋糕是根据给圣婴取暖的枯木而来，造型逼真，大人孩子都喜欢，赠送树根蛋糕，可以给人带来幸运，番茄就赶在圣诞节前做一个圣诞树根蛋糕，希望能把好运带给大家。+ @8 }& G% ?9 W# x7 k4 A1 ^" m

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诺诺妈0319

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

可以跟着跟着步骤先从简单的做起哦

小芝麻小女人

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

诺诺妈0319

太赞了，神之手啊～

谢谢，不妨跟着方子做起来哦~

诺诺妈0319

一定有空来学学。

自己吃或者送朋友都是很不错的呢：）

小芝麻小女人

一定有空来学学。

cuddles7

太赞了，神之手啊～
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guo_jo_jo

不错，强悍
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王之悠然

哇，好漂亮啊
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亦笑了之

很形象

诺诺妈0319

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, k. q+ T# x2 T0 j6 b回复 诺诺妈0319 的帖子( ]# _& m+ v2 I. v
制作方法：4 N$ n% w4 q& v$ R& G. Q& m; p
1.蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠。依次加入牛奶、色拉油搅打混合。
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2.筛入低筋面粉和可可粉的混合物，充分搅拌至面糊出现黏性。蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。# h1 x! A' l- E- l

" M/ r  ^# e1 F; C3.舀蛋白的1/3加入蛋黄糊中，利用翻拌和切拌的手法将蛋糕搅匀。再倒回蛋白霜中，翻拌成蛋糕糊。6 E1 u0 R" O6 X- V- s

1 M& e" L/ ?# h- A& C4.蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。用刮刀抹平表面。
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$ i  }6 `! Q" E0 y5.将蛋糕放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，用牙签扎入，拔出后无粘黏物即可。烤好的蛋糕放在晾网上，撕去周围的锡纸，稍晾一会。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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( K$ d) C0 C' r+ W6.将蛋糕翻面，抹上一层淡奶油，用锯齿刀将蛋糕一头轻轻割开一些，但不要切断。从一头开始，轻轻卷起。* O- {7 P9 J. K# l3 L0 f

, _: S% ~4 n9 d' u' X7.卷好之后的蛋糕卷，用锡纸包起来，扎成糖果的样子，放入冰箱冷藏半小时。巧克力隔水融化成液体。
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8.将蛋糕卷取出，切掉两头不规整的部分，然后再切下来1/3。切下来的1/3切小一点，再将一端斜着下来一部分。" v7 G" z8 b2 I

5 v$ W& m( p4 a/ U4 g0 Z! {9.然后用牙签固定在2/3的蛋糕上。将组合好的蛋糕放在晾网上，融化好的巧克力淋满蛋糕。
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7 M5 `9 B0 l5 A10.将蛋糕淋满之后，趁蛋糕还没有干之后，用勺子将蛋糕表面画上纹路。最后再淋上一点巧克力，粘上草莓和蓝莓装饰一下，筛上糖粉，蛋糕就做好了。/ b* ~9 P& W1 d  f, T; {
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诺诺妈0319

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储存：冷藏3天4 j; \# K; C+ n) |" o9 \8 D. {
制作时间：1-2小时( {6 n' k9 S! @) x( \- f. [8 S
成品出：一条; Q$ G5 p& H' ^$ ~
制作难度：三颗星/ Z, b4 L6 F$ D. o
使用工具：1 m0 [" S5 `) a; |3 k* d
20cm打蛋盆，电动打蛋器，一次性裱花袋，一体硅胶刮刀 ，烘焙锡纸，面粉筛，锯齿刀
2 d3 b0 L' O' F2 p# ~& [3 E) o, D' b使用材料：" T- U; T% P1 D3 T
蛋糕体：' z3 I% o- F/ n0 E: u: z
鸡蛋3个0 D, O1 G  g9 S6 O
细砂糖65g+ g( ?9 A9 b, A6 q& f
色拉油40ml
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$ c7 h/ L1 W8 H6 I$ E低筋面粉70g
, b1 L/ G5 T. B' V可可粉10g3 F# c2 \2 H2 s
内陷：% k6 I% k! }& K3 d
淡奶油100ml
  G! |) R9 L  w5 S* |细砂糖14g
: N6 a* {4 o6 f  i# Q& E表面装饰：
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草莓几颗$ \& ]# x3 R: G* _; ^! o4 M
蓝莓几颗! |. F/ E% V5 Z/ E! |
糖粉适量5 o# b" P9 Y( C' `" y2 k
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