诺诺妈0319

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! i5 @6 S& ?0 C, k+ r  N2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多6 b( Q# x2 L; q6 R
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
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6 `7 x9 w" O6 Z/ `0 e每年圣诞快到的时候，与圣诞节有关的所有圣诞文化都出场了，风铃也与时俱进，换了圣诞的背景，加上圣诞的音乐，心情愉悦！据说圣诞树根蛋糕是根据给圣婴取暖的枯木而来，造型逼真，大人孩子都喜欢，赠送树根蛋糕，可以给人带来幸运，番茄就赶在圣诞节前做一个圣诞树根蛋糕，希望能把好运带给大家。$ w* G3 @" g  @! i# V
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诺诺妈0319

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( t: z0 |& S8 k. F5 m. m储存：冷藏3天
$ a3 }& ^! `$ X& W: v制作时间：1-2小时
% l& |! O' k: n; s* ], r成品出：一条$ v. s6 R6 P' l! I% `) s) L! F0 e' d
制作难度：三颗星
) g& }/ C1 a! Z使用工具：
9 w, s( J( `) ^6 n( k# j0 t3 M20cm打蛋盆，电动打蛋器，一次性裱花袋，一体硅胶刮刀 ，烘焙锡纸，面粉筛，锯齿刀6 \; L% p6 c- p( Q* Z7 N
使用材料：
4 w0 ~3 K  J$ y% D蛋糕体：( s0 d2 ?" y6 ?6 b9 ]
鸡蛋3个# h8 m# i3 F: `
细砂糖65g
- ^0 {/ E0 ~1 R4 x# I- ^5 H4 y色拉油40ml
* T& U& M+ b2 N( D- I9 I& Y牛奶60ml
1 J( p5 H/ N" X0 q0 \% d* p, h低筋面粉70g
' Y8 _. v" R% ~0 @/ R  U+ }可可粉10g6 V  z& |' [6 R. n7 e
内陷：. `# {5 y" E1 n
淡奶油100ml
/ Y% O7 T4 P- |# p细砂糖14g- U( W& f6 t8 ]% x
表面装饰：, u2 X, P6 r( U3 Q
巧克力150g
4 c8 \+ x( }$ _% C草莓几颗: Z- J6 O  h+ Q8 i0 ~
蓝莓几颗
. ~; l" c2 u, _' n/ D糖粉适量
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诺诺妈0319

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+ b- ~/ d" a" e5 z& |. b回复 诺诺妈0319 的帖子* K/ A9 H' o5 b* S- o7 d8 i; l$ l' {
制作方法：: \2 {. |& y% R' ?
1.蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠。依次加入牛奶、色拉油搅打混合。
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+ a% L& T% n( e# K9 c& v2.筛入低筋面粉和可可粉的混合物，充分搅拌至面糊出现黏性。蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。1 i) T0 b: A2 W, i: ~# L( D# }- j

- e/ ]0 Y+ [; ~; m9 c3.舀蛋白的1/3加入蛋黄糊中，利用翻拌和切拌的手法将蛋糕搅匀。再倒回蛋白霜中，翻拌成蛋糕糊。  f2 @6 x% K5 T% ~( w: i/ k: I0 S

( `# G/ o: O+ U0 D/ l" d2 i4.蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。用刮刀抹平表面。
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5.将蛋糕放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，用牙签扎入，拔出后无粘黏物即可。烤好的蛋糕放在晾网上，撕去周围的锡纸，稍晾一会。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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6 K' Z+ B0 A( k2 J8 X& b( d6.将蛋糕翻面，抹上一层淡奶油，用锯齿刀将蛋糕一头轻轻割开一些，但不要切断。从一头开始，轻轻卷起。' e" c( ]' d: f- c, J

* a- P- D3 ~+ O" j* h7.卷好之后的蛋糕卷，用锡纸包起来，扎成糖果的样子，放入冰箱冷藏半小时。巧克力隔水融化成液体。9 `7 P& v, Y% ?2 `) i2 Z7 z

- ^* Z/ j, {8 {2 ~5 t2 O, U8.将蛋糕卷取出，切掉两头不规整的部分，然后再切下来1/3。切下来的1/3切小一点，再将一端斜着下来一部分。" \$ W3 J9 }7 V. u; m6 a+ `
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9.然后用牙签固定在2/3的蛋糕上。将组合好的蛋糕放在晾网上，融化好的巧克力淋满蛋糕。
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10.将蛋糕淋满之后，趁蛋糕还没有干之后，用勺子将蛋糕表面画上纹路。最后再淋上一点巧克力，粘上草莓和蓝莓装饰一下，筛上糖粉，蛋糕就做好了。
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亦笑了之

很形象

王之悠然

哇，好漂亮啊
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guo_jo_jo

不错，强悍
来自[妈妈网Android版]

cuddles7

太赞了，神之手啊～
来自[妈妈网Android版]

小芝麻小女人

一定有空来学学。

诺诺妈0319

一定有空来学学。

自己吃或者送朋友都是很不错的呢：）

诺诺妈0319

太赞了，神之手啊～

谢谢，不妨跟着方子做起来哦~

小芝麻小女人

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

诺诺妈0319

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

可以跟着跟着步骤先从简单的做起哦