诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多! q; y# m- @" W9 M% R/ S
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
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每年圣诞快到的时候，与圣诞节有关的所有圣诞文化都出场了，风铃也与时俱进，换了圣诞的背景，加上圣诞的音乐，心情愉悦！据说圣诞树根蛋糕是根据给圣婴取暖的枯木而来，造型逼真，大人孩子都喜欢，赠送树根蛋糕，可以给人带来幸运，番茄就赶在圣诞节前做一个圣诞树根蛋糕，希望能把好运带给大家。1 J* f+ W) L2 l3 n
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诺诺妈0319

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储存：冷藏3天
  K/ ?# E: f) B) d制作时间：1-2小时
7 T2 I2 l, z) p9 J3 D成品出：一条6 Q' \. R0 O, t+ J; _# ^
制作难度：三颗星
& l1 I2 p7 M# N. k* {: i1 c使用工具：% ]' g% n4 B" J, W: l+ Y
20cm打蛋盆，电动打蛋器，一次性裱花袋，一体硅胶刮刀 ，烘焙锡纸，面粉筛，锯齿刀
2 H& d2 s* t' |8 e使用材料：( R0 ?, R- s5 w8 [: I
蛋糕体：
/ O  H* v# C4 d鸡蛋3个
. Z1 g& |# v' v# s( \细砂糖65g1 T2 j* p5 |5 W/ x2 P) ?
色拉油40ml
1 m+ A- G; }; y+ b/ ?牛奶60ml
; T6 }( p9 G: K; h2 W9 s低筋面粉70g
/ \( K/ n. _* X& [: a可可粉10g# K+ T9 g+ k# t; `; v
内陷：
1 H; E9 s9 ^7 C1 H8 V6 {& N淡奶油100ml# {6 t5 T9 g# S( a
细砂糖14g
2 ~* C. q( R% c表面装饰：
" ~" ~) H4 E2 I9 u- ^- u巧克力150g) p& E9 z9 e$ h% p; _% {
草莓几颗
: M1 m$ n- j# f2 f蓝莓几颗
* p# U" E+ \, k4 K' i糖粉适量
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诺诺妈0319

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回复 诺诺妈0319 的帖子
: j5 {2 R# ~8 x+ o6 `2 @/ l+ M7 P制作方法：
% A8 R' _  v; f! X, l3 I1.蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠。依次加入牛奶、色拉油搅打混合。/ E- N+ C+ U- \  Y2 a: L
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2.筛入低筋面粉和可可粉的混合物，充分搅拌至面糊出现黏性。蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。  G% p3 v+ H/ r, @( y
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3.舀蛋白的1/3加入蛋黄糊中，利用翻拌和切拌的手法将蛋糕搅匀。再倒回蛋白霜中，翻拌成蛋糕糊。/ ~# F3 N# f# g# D

' v  n$ ~% |3 _4.蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。用刮刀抹平表面。; k7 G2 _0 p6 v' z7 T
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5.将蛋糕放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，用牙签扎入，拔出后无粘黏物即可。烤好的蛋糕放在晾网上，撕去周围的锡纸，稍晾一会。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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8 r9 t' _' c* R" J6.将蛋糕翻面，抹上一层淡奶油，用锯齿刀将蛋糕一头轻轻割开一些，但不要切断。从一头开始，轻轻卷起。) b4 B; \- o6 K2 z2 u9 a
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7.卷好之后的蛋糕卷，用锡纸包起来，扎成糖果的样子，放入冰箱冷藏半小时。巧克力隔水融化成液体。: ^2 U) E9 Z: X! Y
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8.将蛋糕卷取出，切掉两头不规整的部分，然后再切下来1/3。切下来的1/3切小一点，再将一端斜着下来一部分。+ B, d5 N0 w& U  F
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9.然后用牙签固定在2/3的蛋糕上。将组合好的蛋糕放在晾网上，融化好的巧克力淋满蛋糕。
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10.将蛋糕淋满之后，趁蛋糕还没有干之后，用勺子将蛋糕表面画上纹路。最后再淋上一点巧克力，粘上草莓和蓝莓装饰一下，筛上糖粉，蛋糕就做好了。
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亦笑了之

很形象

王之悠然

哇，好漂亮啊
来自[妈妈网iPhone版]

guo_jo_jo

不错，强悍
来自[妈妈网Android版]

cuddles7

太赞了，神之手啊～
来自[妈妈网Android版]

小芝麻小女人

一定有空来学学。

诺诺妈0319

一定有空来学学。

自己吃或者送朋友都是很不错的呢：）

诺诺妈0319

太赞了，神之手啊～

谢谢，不妨跟着方子做起来哦~

小芝麻小女人

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

诺诺妈0319

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

可以跟着跟着步骤先从简单的做起哦