诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多! N, M; r) z2 `0 z9 l1 O5 W
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
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每年圣诞快到的时候，与圣诞节有关的所有圣诞文化都出场了，风铃也与时俱进，换了圣诞的背景，加上圣诞的音乐，心情愉悦！据说圣诞树根蛋糕是根据给圣婴取暖的枯木而来，造型逼真，大人孩子都喜欢，赠送树根蛋糕，可以给人带来幸运，番茄就赶在圣诞节前做一个圣诞树根蛋糕，希望能把好运带给大家。" ^3 c; l0 m6 u/ X8 ^1 K
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诺诺妈0319

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8 u3 B: e4 Z2 m% J( y/ c, S储存：冷藏3天
  `9 Y5 }$ a* Z) X, Q  ?+ B: r制作时间：1-2小时3 S! E' Q( v, J
成品出：一条
. l- R' J9 E5 z  M7 x制作难度：三颗星
. o% F& y, N% n+ q使用工具：
! @5 a1 Z- H* u20cm打蛋盆，电动打蛋器，一次性裱花袋，一体硅胶刮刀 ，烘焙锡纸，面粉筛，锯齿刀- ]/ T+ Z3 R0 Y( ^" j, x6 Z9 x
使用材料：; n6 N# p7 m( _2 P# f" T. W
蛋糕体：
, l! @' _- Y6 f! V: I鸡蛋3个: q6 K: r0 V  l: z& b
细砂糖65g: ~' ~/ x" T  t6 M0 c" L
色拉油40ml9 I. s! Z  K! O0 z% I
牛奶60ml
2 Y8 U' D3 Z0 Y' @低筋面粉70g
! o1 G; W6 u4 g# v可可粉10g
( u! s; o* w& W4 N8 q( r内陷：
! b. m( C2 {: @" C+ d- U淡奶油100ml
. B" M& D% J) j* L细砂糖14g7 g. Z- M1 m5 i/ Z/ N
表面装饰：
- W) ]3 |9 s1 u/ z巧克力150g+ @$ d: \  ~% B1 C' q2 [
草莓几颗; V) w+ _& ]' }. k! [7 `  v
蓝莓几颗9 S. I9 V) V2 n" M- f9 b) B6 j5 P
糖粉适量6 E9 V7 r9 S6 ?3 ]1 p

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诺诺妈0319

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, k9 Q( ]2 g2 \0 ]! K制作方法：
$ g- }; _4 @+ F3 y9 L1.蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠。依次加入牛奶、色拉油搅打混合。: g1 m% i$ J( D; o# l6 v! d: |
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2.筛入低筋面粉和可可粉的混合物，充分搅拌至面糊出现黏性。蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。
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" u2 T% ~# I$ O/ }3.舀蛋白的1/3加入蛋黄糊中，利用翻拌和切拌的手法将蛋糕搅匀。再倒回蛋白霜中，翻拌成蛋糕糊。$ G5 e1 _+ D: p8 X' p9 N, U
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4.蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。用刮刀抹平表面。
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5.将蛋糕放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，用牙签扎入，拔出后无粘黏物即可。烤好的蛋糕放在晾网上，撕去周围的锡纸，稍晾一会。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。; M2 }# w* j; P  m) {3 T8 i
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6.将蛋糕翻面，抹上一层淡奶油，用锯齿刀将蛋糕一头轻轻割开一些，但不要切断。从一头开始，轻轻卷起。
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7.卷好之后的蛋糕卷，用锡纸包起来，扎成糖果的样子，放入冰箱冷藏半小时。巧克力隔水融化成液体。
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" V( j* X& `) O5 g* m" ^8 Y' V8.将蛋糕卷取出，切掉两头不规整的部分，然后再切下来1/3。切下来的1/3切小一点，再将一端斜着下来一部分。
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4 }/ P7 h2 j& c2 @/ x6 v9.然后用牙签固定在2/3的蛋糕上。将组合好的蛋糕放在晾网上，融化好的巧克力淋满蛋糕。. }, F6 x% L% G5 r
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10.将蛋糕淋满之后，趁蛋糕还没有干之后，用勺子将蛋糕表面画上纹路。最后再淋上一点巧克力，粘上草莓和蓝莓装饰一下，筛上糖粉，蛋糕就做好了。* ~" y$ a6 o9 h+ a* q

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亦笑了之

很形象

王之悠然

哇，好漂亮啊
来自[妈妈网iPhone版]

guo_jo_jo

不错，强悍
来自[妈妈网Android版]

cuddles7

太赞了，神之手啊～
来自[妈妈网Android版]

小芝麻小女人

一定有空来学学。

诺诺妈0319

一定有空来学学。

自己吃或者送朋友都是很不错的呢：）

诺诺妈0319

太赞了，神之手啊～

谢谢，不妨跟着方子做起来哦~

小芝麻小女人

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

诺诺妈0319

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

可以跟着跟着步骤先从简单的做起哦