诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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每年圣诞快到的时候，与圣诞节有关的所有圣诞文化都出场了，风铃也与时俱进，换了圣诞的背景，加上圣诞的音乐，心情愉悦！据说圣诞树根蛋糕是根据给圣婴取暖的枯木而来，造型逼真，大人孩子都喜欢，赠送树根蛋糕，可以给人带来幸运，番茄就赶在圣诞节前做一个圣诞树根蛋糕，希望能把好运带给大家。: H! y! ~" J8 O, ]0 r' J! W
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诺诺妈0319

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: }, v/ F; P0 m1 O1 l" k4 [/ V* g  Q  X储存：冷藏3天
, M& n7 h* \! f7 _8 t# s( U2 o1 a制作时间：1-2小时' V9 ?: w2 p2 w/ q  v
成品出：一条1 H' a$ p: J# d7 g8 v; L2 A
制作难度：三颗星7 r1 k6 M1 w  r" N; l. v$ ?. v5 W
使用工具：" W; x% ^# I  Y' ^+ W4 L
20cm打蛋盆，电动打蛋器，一次性裱花袋，一体硅胶刮刀 ，烘焙锡纸，面粉筛，锯齿刀: P+ i* s* E0 e) C, d* W' _
使用材料：
, q1 P6 Z2 T/ Z* q9 e. `蛋糕体：+ O2 g" C7 f9 c0 n# ~$ [$ Y2 C
鸡蛋3个- M2 U  \+ N! v, |# Z/ q% }
细砂糖65g
6 ?4 m6 H. i- j2 `! `色拉油40ml
' N; H$ w8 c- I; ?7 K牛奶60ml
% b4 P3 W6 N! {5 |低筋面粉70g
1 @, ]( c4 g* K, F1 y* U可可粉10g9 J: i  E# q: V5 O: F" y, j2 j1 r1 H
内陷：
8 b" M! _2 ~5 ]( |: B1 Q淡奶油100ml& d7 u$ D% l3 A. W4 X& M& s* P
细砂糖14g
! C9 G5 y% J2 I) \" Q表面装饰：
, O" t" S/ b( x/ \( R% N& X巧克力150g
: `7 W) s+ p! o7 [% n草莓几颗$ A5 j1 j$ V8 c* D0 w
蓝莓几颗
: y1 ]+ ?: d  ]  j( N4 G糖粉适量
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诺诺妈0319

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; X( I  O) u0 Y回复 诺诺妈0319 的帖子0 `/ E( K  y5 z0 |( F) j
制作方法：
% r9 @2 A# U/ g. I6 I1.蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠。依次加入牛奶、色拉油搅打混合。1 e( \2 E/ L- @% Q- M0 O% }9 ]

- q/ [* |% C8 s4 m8 d  k2.筛入低筋面粉和可可粉的混合物，充分搅拌至面糊出现黏性。蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。
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' e" Q' F5 V7 r3.舀蛋白的1/3加入蛋黄糊中，利用翻拌和切拌的手法将蛋糕搅匀。再倒回蛋白霜中，翻拌成蛋糕糊。0 B4 J; t+ c" P, _. n; c
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4.蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。用刮刀抹平表面。1 L# k! @( a1 b& z2 Z

. B$ Y- r; t7 f5.将蛋糕放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，用牙签扎入，拔出后无粘黏物即可。烤好的蛋糕放在晾网上，撕去周围的锡纸，稍晾一会。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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  G, |: H$ G* M5 M( c$ U) p6.将蛋糕翻面，抹上一层淡奶油，用锯齿刀将蛋糕一头轻轻割开一些，但不要切断。从一头开始，轻轻卷起。& T. I/ |+ P. ^) V9 z/ i5 s

/ j+ j# Z0 T: v0 b1 q- e7.卷好之后的蛋糕卷，用锡纸包起来，扎成糖果的样子，放入冰箱冷藏半小时。巧克力隔水融化成液体。
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8.将蛋糕卷取出，切掉两头不规整的部分，然后再切下来1/3。切下来的1/3切小一点，再将一端斜着下来一部分。$ Z3 g4 `. W- Y0 q/ ?

. _% M% M7 J* x+ a9.然后用牙签固定在2/3的蛋糕上。将组合好的蛋糕放在晾网上，融化好的巧克力淋满蛋糕。4 f+ `' P5 {- n
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10.将蛋糕淋满之后，趁蛋糕还没有干之后，用勺子将蛋糕表面画上纹路。最后再淋上一点巧克力，粘上草莓和蓝莓装饰一下，筛上糖粉，蛋糕就做好了。4 g( K4 {; w% A0 f0 `8 \: E
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亦笑了之

很形象

王之悠然

哇，好漂亮啊
来自[妈妈网iPhone版]

guo_jo_jo

不错，强悍
来自[妈妈网Android版]

cuddles7

太赞了，神之手啊～
来自[妈妈网Android版]

小芝麻小女人

一定有空来学学。

诺诺妈0319

一定有空来学学。

自己吃或者送朋友都是很不错的呢：）

诺诺妈0319

太赞了，神之手啊～

谢谢，不妨跟着方子做起来哦~

小芝麻小女人

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

诺诺妈0319

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

可以跟着跟着步骤先从简单的做起哦