诺诺妈0319

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$ B3 P4 q$ P  A- l0 }0 \2 q1 }, ?2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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每年圣诞快到的时候，与圣诞节有关的所有圣诞文化都出场了，风铃也与时俱进，换了圣诞的背景，加上圣诞的音乐，心情愉悦！据说圣诞树根蛋糕是根据给圣婴取暖的枯木而来，造型逼真，大人孩子都喜欢，赠送树根蛋糕，可以给人带来幸运，番茄就赶在圣诞节前做一个圣诞树根蛋糕，希望能把好运带给大家。
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诺诺妈0319

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# ?8 R$ t1 H  h' W/ U5 B回复 诺诺妈0319 的帖子0 U8 v; Q1 s3 R

4 o+ p5 R; A5 I  K. \" K5 d储存：冷藏3天" a/ X. L3 V! n6 l
制作时间：1-2小时
5 K8 E" R$ a! _; c6 Y2 n. a: H8 t成品出：一条" ^: I; \. G! D0 X
制作难度：三颗星
5 `1 M3 P+ k; v使用工具：: L6 S: q0 P6 u& Y- H* a
20cm打蛋盆，电动打蛋器，一次性裱花袋，一体硅胶刮刀 ，烘焙锡纸，面粉筛，锯齿刀
$ V0 z9 W" ^2 Y$ \* |使用材料：
# I* B7 l+ R8 [9 @* r蛋糕体：% ?( Q' r. f7 r2 `
鸡蛋3个
: p" c0 Q3 Q; \# _细砂糖65g% h) f9 a' E3 ~. c0 R
色拉油40ml
* J' `  O  z' j6 ^$ P7 p8 I7 V牛奶60ml
% @7 N, ~$ E2 ?5 o; A1 v9 B低筋面粉70g
) @9 {+ y( ?  s5 }/ ]- c6 P$ b可可粉10g
5 W/ {; `0 {; T内陷：
2 P) i+ f# i# Z# D7 A) ?4 |6 k, i淡奶油100ml
" d4 E+ V2 y: B$ L细砂糖14g" `1 {, {. W! S$ ]/ D: F* _
表面装饰：: Q0 J5 o  `6 L0 u' {" }8 [, A
巧克力150g
+ F; B& y- O( k; [, ?% y. O1 s. t( P草莓几颗' N1 G1 Q# O6 {5 x+ U, m
蓝莓几颗
1 Y# y: W1 \: X. `4 l$ ?; e- W8 X糖粉适量( |) o6 B  d- b" J& b. x& h
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诺诺妈0319

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* [, B* Z0 C' D' b回复 诺诺妈0319 的帖子
' n2 @) [- A" n$ p; u$ B制作方法：( ]; S' L( ^4 M4 m# B% d# b
1.蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠。依次加入牛奶、色拉油搅打混合。6 ^/ ]2 l% l5 G$ o
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2.筛入低筋面粉和可可粉的混合物，充分搅拌至面糊出现黏性。蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。% g% n4 i4 m$ L' T# G4 U) F: ^: r* k
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3.舀蛋白的1/3加入蛋黄糊中，利用翻拌和切拌的手法将蛋糕搅匀。再倒回蛋白霜中，翻拌成蛋糕糊。* P5 ]8 g3 M2 F1 K, @
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4.蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。用刮刀抹平表面。
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5.将蛋糕放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，用牙签扎入，拔出后无粘黏物即可。烤好的蛋糕放在晾网上，撕去周围的锡纸，稍晾一会。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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6.将蛋糕翻面，抹上一层淡奶油，用锯齿刀将蛋糕一头轻轻割开一些，但不要切断。从一头开始，轻轻卷起。
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7.卷好之后的蛋糕卷，用锡纸包起来，扎成糖果的样子，放入冰箱冷藏半小时。巧克力隔水融化成液体。' {' t+ i! n0 s  A

* C, H! ~# C8 q2 A8.将蛋糕卷取出，切掉两头不规整的部分，然后再切下来1/3。切下来的1/3切小一点，再将一端斜着下来一部分。' [2 _7 v1 ^, T1 w' Z

7 w" U1 |! s. j9.然后用牙签固定在2/3的蛋糕上。将组合好的蛋糕放在晾网上，融化好的巧克力淋满蛋糕。$ ^$ }" \/ D, |% g# z. d8 J  u6 E
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10.将蛋糕淋满之后，趁蛋糕还没有干之后，用勺子将蛋糕表面画上纹路。最后再淋上一点巧克力，粘上草莓和蓝莓装饰一下，筛上糖粉，蛋糕就做好了。1 U1 S2 A- R1 a& {  M
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亦笑了之

很形象

王之悠然

哇，好漂亮啊
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guo_jo_jo

不错，强悍
来自[妈妈网Android版]

cuddles7

太赞了，神之手啊～
来自[妈妈网Android版]

小芝麻小女人

一定有空来学学。

诺诺妈0319

一定有空来学学。

自己吃或者送朋友都是很不错的呢：）

诺诺妈0319

太赞了，神之手啊～

谢谢，不妨跟着方子做起来哦~

小芝麻小女人

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

诺诺妈0319

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

可以跟着跟着步骤先从简单的做起哦