诺诺妈0319

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! v; N7 i6 f4 O; u2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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: i8 z! Q0 W; v2 U每年圣诞快到的时候，与圣诞节有关的所有圣诞文化都出场了，风铃也与时俱进，换了圣诞的背景，加上圣诞的音乐，心情愉悦！据说圣诞树根蛋糕是根据给圣婴取暖的枯木而来，造型逼真，大人孩子都喜欢，赠送树根蛋糕，可以给人带来幸运，番茄就赶在圣诞节前做一个圣诞树根蛋糕，希望能把好运带给大家。/ ?# c  U7 @; X. ^$ C
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诺诺妈0319

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回复 诺诺妈0319 的帖子
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. d' @: }6 F$ p1 r, ~7 V储存：冷藏3天
: D/ e0 A! L- ], X! _4 z制作时间：1-2小时
) h$ V5 d  L/ \" A成品出：一条( g' H: m3 F" J: k1 L7 s2 V1 b
制作难度：三颗星
  k- O" \( g& _6 {使用工具：
0 q, Y3 h4 o  M7 x20cm打蛋盆，电动打蛋器，一次性裱花袋，一体硅胶刮刀 ，烘焙锡纸，面粉筛，锯齿刀
) O( _$ p- x. A9 W1 D! n使用材料：. M; o8 R4 a7 t' n* ?
蛋糕体：
2 N$ v, C* _: A9 q鸡蛋3个$ E2 r# E' x% @" }
细砂糖65g; l  @; [4 m: O" Q
色拉油40ml
. ~  r* d  d' l8 f$ E牛奶60ml
% `+ U/ x6 L( e& o& ~) n低筋面粉70g! g% }! l4 b( j& D2 `
可可粉10g4 s0 @& ~. R& ]/ q1 q
内陷：+ U6 i* [$ ~( Y  X6 \6 R
淡奶油100ml
1 g0 q. |: o0 _) ~9 X细砂糖14g$ A. Y+ Y$ X  `& r( P
表面装饰：( Q  m* h" {/ M* b4 @+ @8 `
巧克力150g
2 B6 N* \7 W$ L; A草莓几颗7 g! M% V2 o! @6 L$ y5 O
蓝莓几颗& U3 `6 x6 J5 U5 \5 u  j# q
糖粉适量2 n5 ]5 ?# S) Y0 E  g: w3 F

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诺诺妈0319

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制作方法：
& ?! `/ T/ O* R" Z% o% z1.蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠。依次加入牛奶、色拉油搅打混合。* ~8 Q: Y' t4 ]# ?1 F, ]
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2.筛入低筋面粉和可可粉的混合物，充分搅拌至面糊出现黏性。蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。
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! u) Z4 \3 X( K0 }% {5 Z: j3.舀蛋白的1/3加入蛋黄糊中，利用翻拌和切拌的手法将蛋糕搅匀。再倒回蛋白霜中，翻拌成蛋糕糊。* h, G7 Y+ @$ z6 Q

" B' D: L0 x7 k% w/ t4 b4.蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。用刮刀抹平表面。0 p$ l2 e3 p" w( S% w2 v
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5.将蛋糕放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，用牙签扎入，拔出后无粘黏物即可。烤好的蛋糕放在晾网上，撕去周围的锡纸，稍晾一会。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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6.将蛋糕翻面，抹上一层淡奶油，用锯齿刀将蛋糕一头轻轻割开一些，但不要切断。从一头开始，轻轻卷起。
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+ _+ |1 [3 ?1 d7.卷好之后的蛋糕卷，用锡纸包起来，扎成糖果的样子，放入冰箱冷藏半小时。巧克力隔水融化成液体。
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1 S* E# P6 h# I* U5 u- }7 x8.将蛋糕卷取出，切掉两头不规整的部分，然后再切下来1/3。切下来的1/3切小一点，再将一端斜着下来一部分。+ J( n) p' V; F

1 Q/ K! |" R( C/ \. k9.然后用牙签固定在2/3的蛋糕上。将组合好的蛋糕放在晾网上，融化好的巧克力淋满蛋糕。
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8 S! A& e* J! F, H10.将蛋糕淋满之后，趁蛋糕还没有干之后，用勺子将蛋糕表面画上纹路。最后再淋上一点巧克力，粘上草莓和蓝莓装饰一下，筛上糖粉，蛋糕就做好了。
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亦笑了之

很形象

王之悠然

哇，好漂亮啊
来自[妈妈网iPhone版]

guo_jo_jo

不错，强悍
来自[妈妈网Android版]

cuddles7

太赞了，神之手啊～
来自[妈妈网Android版]

小芝麻小女人

一定有空来学学。

诺诺妈0319

一定有空来学学。

自己吃或者送朋友都是很不错的呢：）

诺诺妈0319

太赞了，神之手啊～

谢谢，不妨跟着方子做起来哦~

小芝麻小女人

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

诺诺妈0319

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

可以跟着跟着步骤先从简单的做起哦