诺诺妈0319

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$ @1 q% A6 X0 }8 t8 I2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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每年圣诞快到的时候，与圣诞节有关的所有圣诞文化都出场了，风铃也与时俱进，换了圣诞的背景，加上圣诞的音乐，心情愉悦！据说圣诞树根蛋糕是根据给圣婴取暖的枯木而来，造型逼真，大人孩子都喜欢，赠送树根蛋糕，可以给人带来幸运，番茄就赶在圣诞节前做一个圣诞树根蛋糕，希望能把好运带给大家。
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诺诺妈0319

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储存：冷藏3天. F0 e6 t! ^$ ]) T3 u6 n# \# k
制作时间：1-2小时
0 I# o3 {% F, R成品出：一条6 ~; \- b7 k* _9 L5 k3 k! c$ v# Z
制作难度：三颗星! j- N* k- h* u1 j
使用工具：
6 m  r& M+ i; {5 d" O; R20cm打蛋盆，电动打蛋器，一次性裱花袋，一体硅胶刮刀 ，烘焙锡纸，面粉筛，锯齿刀" n  g) _8 X8 X9 C; w. P
使用材料：
$ Q8 o! w, z! a8 S1 p- V5 u" L0 d蛋糕体：& L. X4 F3 O2 T5 D1 u2 {
鸡蛋3个
) m: u7 ]7 F2 k- P0 W细砂糖65g1 }! Q7 s2 {  e) x1 G
色拉油40ml
  ]* n5 y" s3 A( p/ C& L牛奶60ml
. \4 y0 f: ]( z. Z; y低筋面粉70g
6 q4 B" G/ r+ G  ^+ F7 \! O1 W可可粉10g
% o) T$ Q5 k9 A# w内陷：& d+ Z( g1 o) U
淡奶油100ml
7 [: o$ Z$ ?. K+ R细砂糖14g& u* i9 }0 G8 }6 d
表面装饰：6 z$ ]2 ]: k4 D- K, ^$ Y
巧克力150g
  G" M) b, t9 Q& v草莓几颗6 B5 ~) P9 j& s9 {, y' s- ]) r! V
蓝莓几颗
3 @% u" R  p0 C糖粉适量. v/ U' C8 p2 y

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诺诺妈0319

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3 k+ D* ?, Y  r% b5 `4 H回复 诺诺妈0319 的帖子
- }+ v: u1 t. R5 q, Y制作方法：/ x1 n4 S' V9 t# M
1.蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠。依次加入牛奶、色拉油搅打混合。! `# n5 y4 o) Y0 d, z8 r
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2.筛入低筋面粉和可可粉的混合物，充分搅拌至面糊出现黏性。蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。
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3.舀蛋白的1/3加入蛋黄糊中，利用翻拌和切拌的手法将蛋糕搅匀。再倒回蛋白霜中，翻拌成蛋糕糊。
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9 W% Y* _; Y& ~# I; J& @4.蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。用刮刀抹平表面。
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5.将蛋糕放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，用牙签扎入，拔出后无粘黏物即可。烤好的蛋糕放在晾网上，撕去周围的锡纸，稍晾一会。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。' |" L/ v8 u8 Y# I* p- l
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6.将蛋糕翻面，抹上一层淡奶油，用锯齿刀将蛋糕一头轻轻割开一些，但不要切断。从一头开始，轻轻卷起。
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7.卷好之后的蛋糕卷，用锡纸包起来，扎成糖果的样子，放入冰箱冷藏半小时。巧克力隔水融化成液体。+ \5 \# z# |  }

8 l9 j, d! f; Q3 L6 R8.将蛋糕卷取出，切掉两头不规整的部分，然后再切下来1/3。切下来的1/3切小一点，再将一端斜着下来一部分。
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8 e- W% |, W7 {( u  e8 m$ o9.然后用牙签固定在2/3的蛋糕上。将组合好的蛋糕放在晾网上，融化好的巧克力淋满蛋糕。7 w2 a* o+ `) {" @! M/ G

4 P: W6 a. }- z+ o4 A" A10.将蛋糕淋满之后，趁蛋糕还没有干之后，用勺子将蛋糕表面画上纹路。最后再淋上一点巧克力，粘上草莓和蓝莓装饰一下，筛上糖粉，蛋糕就做好了。
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亦笑了之

很形象

王之悠然

哇，好漂亮啊
来自[妈妈网iPhone版]

guo_jo_jo

不错，强悍
来自[妈妈网Android版]

cuddles7

太赞了，神之手啊～
来自[妈妈网Android版]

小芝麻小女人

一定有空来学学。

诺诺妈0319

一定有空来学学。

自己吃或者送朋友都是很不错的呢：）

诺诺妈0319

太赞了，神之手啊～

谢谢，不妨跟着方子做起来哦~

小芝麻小女人

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

诺诺妈0319

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

可以跟着跟着步骤先从简单的做起哦