诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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+ y& e$ p* `) K0 y8 \每年圣诞快到的时候，与圣诞节有关的所有圣诞文化都出场了，风铃也与时俱进，换了圣诞的背景，加上圣诞的音乐，心情愉悦！据说圣诞树根蛋糕是根据给圣婴取暖的枯木而来，造型逼真，大人孩子都喜欢，赠送树根蛋糕，可以给人带来幸运，番茄就赶在圣诞节前做一个圣诞树根蛋糕，希望能把好运带给大家。
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诺诺妈0319

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; ^9 n( \$ U8 V0 v  v) C回复 诺诺妈0319 的帖子/ `( A2 C# y4 H+ _% ^: B! D

. C1 g. c9 i% j) n  a9 Z储存：冷藏3天
' Q7 p/ J- A5 m3 N* _制作时间：1-2小时
* G- I' p4 C  ?, K* c成品出：一条
) g0 Q7 H2 Q0 ]9 u6 V制作难度：三颗星5 T. `/ U+ X4 A
使用工具：: Q  r2 u" s# ~9 a4 j3 i) G% p" M
20cm打蛋盆，电动打蛋器，一次性裱花袋，一体硅胶刮刀 ，烘焙锡纸，面粉筛，锯齿刀
2 J4 W4 @2 e- E& b. |! b8 u使用材料：
+ _) A6 o8 |. N. N! U蛋糕体：
. ^4 d' H+ ^9 g2 ~鸡蛋3个
# _& ?: a; g3 `; g. w) B. [细砂糖65g' _$ z2 Z' ]8 m: z
色拉油40ml
5 B/ c8 f. P. f+ B- f9 q牛奶60ml
3 Y+ c5 _4 Y: p2 |  R低筋面粉70g2 z$ _" T. L+ `: e1 B
可可粉10g) _+ `6 b; x) s
内陷：
7 J" |' E- @: B& `* F. f3 _淡奶油100ml8 |. Q2 s5 z- I! q" e0 M
细砂糖14g
6 T! B/ J% B8 x# ]表面装饰：
7 j5 d9 i* ]8 O8 l* s4 \: E巧克力150g
7 [7 O  t: Y/ Z2 @- S4 b# f2 h" t8 L草莓几颗
. M- z0 R) R! u; ~7 |蓝莓几颗2 ^& Q) S: ?3 J* i( f. a5 E: m
糖粉适量3 x+ B9 U8 q6 O: P& W' X
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诺诺妈0319

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* D& B1 o6 F5 T. j% |! ~9 Y制作方法：1 v* u% y% M% l3 |: v: W# m8 C, C- C
1.蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠。依次加入牛奶、色拉油搅打混合。
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2.筛入低筋面粉和可可粉的混合物，充分搅拌至面糊出现黏性。蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。
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/ L; h# u8 |, b5 H$ z6 X9 m3.舀蛋白的1/3加入蛋黄糊中，利用翻拌和切拌的手法将蛋糕搅匀。再倒回蛋白霜中，翻拌成蛋糕糊。
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  }1 O, K: U% H& d4.蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。用刮刀抹平表面。* x( e0 R7 L6 m: }& R& }9 G

, H2 c! Y( z& |2 H1 z5.将蛋糕放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，用牙签扎入，拔出后无粘黏物即可。烤好的蛋糕放在晾网上，撕去周围的锡纸，稍晾一会。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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, r; `3 \) \; }8 l6.将蛋糕翻面，抹上一层淡奶油，用锯齿刀将蛋糕一头轻轻割开一些，但不要切断。从一头开始，轻轻卷起。
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7.卷好之后的蛋糕卷，用锡纸包起来，扎成糖果的样子，放入冰箱冷藏半小时。巧克力隔水融化成液体。4 P8 M" R$ Q& \8 @
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8.将蛋糕卷取出，切掉两头不规整的部分，然后再切下来1/3。切下来的1/3切小一点，再将一端斜着下来一部分。
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9.然后用牙签固定在2/3的蛋糕上。将组合好的蛋糕放在晾网上，融化好的巧克力淋满蛋糕。  U0 ^4 {& m5 F, J: t7 a4 K

- S  i( j. ^% J: J: T' F8 x10.将蛋糕淋满之后，趁蛋糕还没有干之后，用勺子将蛋糕表面画上纹路。最后再淋上一点巧克力，粘上草莓和蓝莓装饰一下，筛上糖粉，蛋糕就做好了。
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亦笑了之

很形象

王之悠然

哇，好漂亮啊
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guo_jo_jo

不错，强悍
来自[妈妈网Android版]

cuddles7

太赞了，神之手啊～
来自[妈妈网Android版]

小芝麻小女人

一定有空来学学。

诺诺妈0319

一定有空来学学。

自己吃或者送朋友都是很不错的呢：）

诺诺妈0319

太赞了，神之手啊～

谢谢，不妨跟着方子做起来哦~

小芝麻小女人

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

诺诺妈0319

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

可以跟着跟着步骤先从简单的做起哦