诺诺妈0319

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( L" a$ |2 k; C! L2 ]& l2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多) R, m! \6 A5 y- I# `  ?9 i! x
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
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每年圣诞快到的时候，与圣诞节有关的所有圣诞文化都出场了，风铃也与时俱进，换了圣诞的背景，加上圣诞的音乐，心情愉悦！据说圣诞树根蛋糕是根据给圣婴取暖的枯木而来，造型逼真，大人孩子都喜欢，赠送树根蛋糕，可以给人带来幸运，番茄就赶在圣诞节前做一个圣诞树根蛋糕，希望能把好运带给大家。
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诺诺妈0319

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4 q" M6 w0 H! X6 T- T; {: B储存：冷藏3天4 y9 h/ A' R6 ^; Z0 \8 c! {# B8 o: a
制作时间：1-2小时$ r' v+ [- G% ]3 i  R* i) t
成品出：一条
9 U: I8 g% A; R制作难度：三颗星- t, i. `( H8 q" a' z
使用工具：
# e8 V: q0 i, T  z20cm打蛋盆，电动打蛋器，一次性裱花袋，一体硅胶刮刀 ，烘焙锡纸，面粉筛，锯齿刀8 K0 g  N1 z6 d4 k7 K* r% l. R
使用材料：
) r: p! ^% ]2 n) V* `5 z蛋糕体：
- o1 l! `& B& H, D' ?6 {: ]3 P3 h$ S鸡蛋3个1 R  B1 K! Z7 R' A- ^( I
细砂糖65g
& Q0 o2 N( D$ k2 G! t色拉油40ml
! V0 J+ z, Q& a" I8 d: i牛奶60ml) |6 _( V# d3 J. q) P
低筋面粉70g
( Q$ g5 f+ U# W! F可可粉10g8 ^5 A- O" ], @
内陷：
9 H' H. W, ~9 e. N- R淡奶油100ml& [8 v; {( S( x0 m
细砂糖14g& ^) t% \; l1 n! k
表面装饰：6 d/ N! s8 F$ Q) Y/ H* J5 r% @7 n
巧克力150g
& E1 g9 W& y2 ~. D0 Z/ C草莓几颗
- v! o" g9 h) |4 m蓝莓几颗
9 q2 z/ O8 Z4 x糖粉适量
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诺诺妈0319

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3 w% Z9 _9 T  _8 p$ f6 k回复 诺诺妈0319 的帖子
( X/ `( ~4 B" }" Q! v, x; a制作方法：
% w- D, m4 t/ p3 C+ r) _, c6 y1.蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠。依次加入牛奶、色拉油搅打混合。
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) ?5 Z6 f  ?5 z" B2.筛入低筋面粉和可可粉的混合物，充分搅拌至面糊出现黏性。蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。
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3.舀蛋白的1/3加入蛋黄糊中，利用翻拌和切拌的手法将蛋糕搅匀。再倒回蛋白霜中，翻拌成蛋糕糊。, x$ p0 \/ u' c- b; ?, ]+ D4 l
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4.蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。用刮刀抹平表面。8 |7 {8 N9 q, h7 F/ q# x) W% f

  K) L8 o) q) {8 \& c  [  E5.将蛋糕放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，用牙签扎入，拔出后无粘黏物即可。烤好的蛋糕放在晾网上，撕去周围的锡纸，稍晾一会。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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6.将蛋糕翻面，抹上一层淡奶油，用锯齿刀将蛋糕一头轻轻割开一些，但不要切断。从一头开始，轻轻卷起。7 S. j0 P7 U" L# M0 q

5 N3 z% \5 z, F& S1 T7.卷好之后的蛋糕卷，用锡纸包起来，扎成糖果的样子，放入冰箱冷藏半小时。巧克力隔水融化成液体。
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, t: i+ ?9 [% P; w: ]8.将蛋糕卷取出，切掉两头不规整的部分，然后再切下来1/3。切下来的1/3切小一点，再将一端斜着下来一部分。( G% y3 n. d. c0 }$ b: I

2 K: x7 j; i+ T7 d7 Z- H9.然后用牙签固定在2/3的蛋糕上。将组合好的蛋糕放在晾网上，融化好的巧克力淋满蛋糕。, J/ ^- |2 Q' S- N* l: {# Y4 v
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10.将蛋糕淋满之后，趁蛋糕还没有干之后，用勺子将蛋糕表面画上纹路。最后再淋上一点巧克力，粘上草莓和蓝莓装饰一下，筛上糖粉，蛋糕就做好了。
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亦笑了之

很形象

王之悠然

哇，好漂亮啊
来自[妈妈网iPhone版]

guo_jo_jo

不错，强悍
来自[妈妈网Android版]

cuddles7

太赞了，神之手啊～
来自[妈妈网Android版]

小芝麻小女人

一定有空来学学。

诺诺妈0319

一定有空来学学。

自己吃或者送朋友都是很不错的呢：）

诺诺妈0319

太赞了，神之手啊～

谢谢，不妨跟着方子做起来哦~

小芝麻小女人

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

诺诺妈0319

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

可以跟着跟着步骤先从简单的做起哦