诺诺妈0319

  ^' W; K& }5 W. y

. w1 u1 ^4 f, i. C+ b, L2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多, _5 d3 t" d% K4 l6 g  e1 @
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html/ ]0 T& f' P  ^; g' M6 r

' k. K4 \$ _( F  o% b3 [+ L, V; o1 d( u/ M

; y/ N9 |* e# |, e2 q; P! Q% D0 H3 p
8 k3 e/ x6 J& U$ q" b  u) k
每年圣诞快到的时候，与圣诞节有关的所有圣诞文化都出场了，风铃也与时俱进，换了圣诞的背景，加上圣诞的音乐，心情愉悦！据说圣诞树根蛋糕是根据给圣婴取暖的枯木而来，造型逼真，大人孩子都喜欢，赠送树根蛋糕，可以给人带来幸运，番茄就赶在圣诞节前做一个圣诞树根蛋糕，希望能把好运带给大家。1 b/ E  ?7 U& h( H

. o7 D# |$ _7 p) q; L& J
: s' u9 ^$ G; x( w' O& a8 ]6 ?0 ~3 M

! S8 M5 J  D4 t, B9 K, T
; g, O3 |+ o0 ^; l; q: `

诺诺妈0319

$ G0 o9 f$ `/ z3 Q4 I) H
0 \# _. l# D* n6 K+ m' Z回复 诺诺妈0319 的帖子
3 Y0 }/ `& W+ ~) Q, S% w& E/ t
5 `, R4 v2 S4 [7 Y' u储存：冷藏3天
: G2 [. |. ~$ C! x; D制作时间：1-2小时
. F4 S; b9 Y: F  U+ ~; t成品出：一条2 O# i2 {3 k: U6 M: c
制作难度：三颗星
2 v8 ?7 b  D7 p. M% c使用工具：
9 ]+ S+ `7 I2 O, K. S+ N9 }20cm打蛋盆，电动打蛋器，一次性裱花袋，一体硅胶刮刀 ，烘焙锡纸，面粉筛，锯齿刀
! R" x3 k2 B. |使用材料：; L. q0 N& c3 @* a
蛋糕体：
# w. v4 w# q  N2 V2 i) J鸡蛋3个3 n: k, s, d: A5 U% H3 h
细砂糖65g+ [. v2 q/ [9 B: _( O+ d! c
色拉油40ml* Q2 o& d4 n4 g2 o+ F' R& Z
牛奶60ml0 g  F. M: i6 s8 K% S0 m
低筋面粉70g
; S+ w$ a- Q9 H' W& M3 H+ |可可粉10g
6 k( Q7 ]# ~6 k( I# m6 n内陷：
* A% q  D5 W5 J$ p淡奶油100ml
! T  U( t  v# I; W细砂糖14g: ?( A* B2 a0 R! F, `+ l* c: T! Q' K
表面装饰：
* q0 I! R  o6 h巧克力150g& i. x  T1 w6 j/ q. i6 B, e
草莓几颗
& z' \; Q! `. g: Y3 L# M蓝莓几颗
, z" _1 G4 n+ |8 d/ i糖粉适量
+ i- b3 A% D# I7 U9 h" O4 q( M/ q0 S2 R; q) _4 b# ~- z

诺诺妈0319

- D( w# t" p' F$ \6 r: l0 S& j+ T
0 i0 [: [/ c  d8 ^; h
回复 诺诺妈0319 的帖子" z1 r, l, ?" {9 k  ^: g
制作方法：6 W, Q0 m: ^% s: B
1.蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠。依次加入牛奶、色拉油搅打混合。) R9 r( n* A( |9 U# {! e+ l! C& K9 J
$ F, v: V, o/ |- i6 P, s
2.筛入低筋面粉和可可粉的混合物，充分搅拌至面糊出现黏性。蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。! z! `. W! T7 x# r; t
, l9 g/ C# S0 Z0 a
3.舀蛋白的1/3加入蛋黄糊中，利用翻拌和切拌的手法将蛋糕搅匀。再倒回蛋白霜中，翻拌成蛋糕糊。
4 ?  V$ |4 v  @1 \1 _1 f$ ]
4 R! k2 a3 h/ X+ H4.蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。用刮刀抹平表面。) ^1 d) s% D- ^- k/ ]3 @! x1 P) g. q
/ q" g- I6 M0 O1 C. b
5.将蛋糕放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，用牙签扎入，拔出后无粘黏物即可。烤好的蛋糕放在晾网上，撕去周围的锡纸，稍晾一会。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
  L# M) S6 }  q( h' L3 a" J- t- \0 \; T, r# Q% j% U: W
6.将蛋糕翻面，抹上一层淡奶油，用锯齿刀将蛋糕一头轻轻割开一些，但不要切断。从一头开始，轻轻卷起。
) r1 z) K. Z1 q* K) [3 C9 j# a3 j! m% c: T" ?6 ]; X  W" S. T
7.卷好之后的蛋糕卷，用锡纸包起来，扎成糖果的样子，放入冰箱冷藏半小时。巧克力隔水融化成液体。6 L' t+ J. l) v; Y! {& j2 |
: ^1 ?' \$ I! f' v( b3 `+ y
8.将蛋糕卷取出，切掉两头不规整的部分，然后再切下来1/3。切下来的1/3切小一点，再将一端斜着下来一部分。% n) y- Q$ P  A5 D( o! R" t& w

9 P$ N9 f( E* `! j4 f9.然后用牙签固定在2/3的蛋糕上。将组合好的蛋糕放在晾网上，融化好的巧克力淋满蛋糕。
: J; S6 X. r. f# t5 E* Z( H( A
" g4 v& K' Q. C; P0 `3 l10.将蛋糕淋满之后，趁蛋糕还没有干之后，用勺子将蛋糕表面画上纹路。最后再淋上一点巧克力，粘上草莓和蓝莓装饰一下，筛上糖粉，蛋糕就做好了。
1 }9 Z% V4 S3 i7 e# o# [  B; e  f$ _4 Y! g

亦笑了之

很形象

王之悠然

哇，好漂亮啊
来自[妈妈网iPhone版]

guo_jo_jo

不错，强悍
来自[妈妈网Android版]

cuddles7

太赞了，神之手啊～
来自[妈妈网Android版]

小芝麻小女人

一定有空来学学。

诺诺妈0319

一定有空来学学。

自己吃或者送朋友都是很不错的呢：）

诺诺妈0319

太赞了，神之手啊～

谢谢，不妨跟着方子做起来哦~

小芝麻小女人

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

诺诺妈0319

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

可以跟着跟着步骤先从简单的做起哦