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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑
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前段时间馋啊，馋家乡的吃食，无奈网购半成品回来做吧，虽然味道差点，也略略慰藉我的馋虫了。
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( P. O) s) r% w; ]4 X一、梅菜扣肉，我们那里就烧白，盐菜扣
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二、渣辣子芋头丝2 J! t9 r6 W6 j, e* E
生的是这样的，上锅蒸15分钟左右，用筷子再挑散, h3 t3 S5 J+ ~( ?
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备了点蒜苗
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下锅炒/ t$ `) {- M$ d2 \: U
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8 @# u8 R% f! ?3 b2 M美滋滋啊+ J, W# L7 R+ G% E1 K
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三、这个不算我家乡的特色，虽然它也出自重庆某个地方
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这是彭水特色 心肺米粉，一般是早餐吃的' L* D7 ~7 h3 @9 s, C
备了点青菜
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米粉下锅里煮一煮，此米粉非彼米粉，这是烙米粉，当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹，然后微火将锅烧烫，抹以少量食油，将米羹成线状倒入锅中，烙制成为条状的另一种风格米粉，所以稍加烫煮就好啦
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米粉青菜捞出，心肺臊子，加适量水烧开，浇到上面就好了。
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! d5 h- n3 ~' ? u好吃好吃，没吃过现做的，估计更好吃啊$ ~$ G; ?( |3 V* b, I+ v0 ^) u
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发表于 2014-12-10 10:26
发表于 2014-12-10 10:47
