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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑
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% `2 I* w& V( ?4 i7 a前段时间馋啊，馋家乡的吃食，无奈网购半成品回来做吧，虽然味道差点，也略略慰藉我的馋虫了。
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2 Y0 |+ z8 z3 V: e/ V一、梅菜扣肉，我们那里就烧白，盐菜扣! V; o) v, R. G1 | e
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* T0 ?+ `% w# a2 S7 F. K" R二、渣辣子芋头丝! O/ F7 @7 d" j. T# u+ [
生的是这样的，上锅蒸15分钟左右，用筷子再挑散; }7 d0 E% [# o9 A! p
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备了点蒜苗4 p5 @- Z$ |5 G0 X2 |" I- A
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! S% e. }- P i8 N c# D. j下锅炒! G5 z+ Y2 t9 m' A2 J0 f; ` S
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美滋滋啊
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: j0 R, X1 v1 r4 K$ C$ C ]# P8 H三、这个不算我家乡的特色，虽然它也出自重庆某个地方
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9 H$ o9 n( } j5 M) ~9 d7 I这是彭水特色 心肺米粉，一般是早餐吃的
9 _7 A4 [& ~1 Q: k6 X备了点青菜
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/ W+ ^: ~2 V! c$ h2 f5 u! E9 W( D5 l% {
米粉下锅里煮一煮，此米粉非彼米粉，这是烙米粉，当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹，然后微火将锅烧烫，抹以少量食油，将米羹成线状倒入锅中，烙制成为条状的另一种风格米粉，所以稍加烫煮就好啦& h( ?9 T7 T$ _( ~/ D
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米粉青菜捞出，心肺臊子，加适量水烧开，浇到上面就好了。9 |" Q6 w6 h, }( d
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* Q: \ d. }& O" m9 A0 e9 J O好吃好吃，没吃过现做的，估计更好吃啊
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发表于 2014-12-10 10:26
发表于 2014-12-10 10:47
