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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑 / }: Q7 C8 s% K) ?4 |0 r- g
# T, m8 [/ N& ^) ^% n# m前段时间馋啊，馋家乡的吃食，无奈网购半成品回来做吧，虽然味道差点，也略略慰藉我的馋虫了。
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* a ]9 ^8 k* Q2 t( _: v一、梅菜扣肉，我们那里就烧白，盐菜扣
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$ q" D! H- v, s _- y二、渣辣子芋头丝
) l7 k, w( r* V$ ]生的是这样的，上锅蒸15分钟左右，用筷子再挑散5 d9 y4 p7 G0 A/ z
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, d$ x3 u7 ?% G) n4 T备了点蒜苗+ G% }2 t# r5 F: `3 P$ M/ T0 O
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; \0 l% D' l B8 A2 I下锅炒0 \4 x* k4 [; ^ g( X
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, N, m' V' \# M: O* r9 H' L6 x1 v成品：
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美滋滋啊
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三、这个不算我家乡的特色，虽然它也出自重庆某个地方
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2 T1 o2 r8 B; h! `, ~& ~这是彭水特色 心肺米粉，一般是早餐吃的) t0 N% t: R" K& r# ?3 [8 |
备了点青菜
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米粉下锅里煮一煮，此米粉非彼米粉，这是烙米粉，当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹，然后微火将锅烧烫，抹以少量食油，将米羹成线状倒入锅中，烙制成为条状的另一种风格米粉，所以稍加烫煮就好啦
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米粉青菜捞出，心肺臊子，加适量水烧开，浇到上面就好了。
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好吃好吃，没吃过现做的，估计更好吃啊
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发表于 2014-12-10 10:26
发表于 2014-12-10 10:47
