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晴晴妈

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楼主
发表于 2014-12-10 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑
5 W0 B/ ]( [: v$ p0 f
: [1 W4 {6 p) p7 T( t1 t前段时间馋啊,馋家乡的吃食,无奈网购半成品回来做吧,虽然味道差点,也略略慰藉我的馋虫了。6 ^9 h% Y; |' @& S# ~
! ]4 y0 h4 |) e* o. x/ [( C( n" |
一、梅菜扣肉,我们那里就烧白,盐菜扣
# a8 @; U0 C! ]6 `0 c0 }% x. O" O; \3 Y, H6 l
% w! z4 n8 M% |$ T1 s  [& b; z
二、渣辣子芋头丝
1 S. m3 Y2 ^! Z, g生的是这样的,上锅蒸15分钟左右,用筷子再挑散2 {; [  Y9 |' `6 Q. R. P
  S3 i* c4 j5 D, z8 H0 ?
4 I; V" S( @1 n- q
; k, c% v* j  q$ Q: g; W
备了点蒜苗; a+ s7 U, _7 a9 d. H$ T% I
& Q8 G, M" E) K2 M' I4 F/ y( w
! z- d7 |% g, V/ M9 M. `
下锅炒
( i* i! W/ Y0 S# z. w: }3 B
- }& l7 d& C) U- w  I7 g; F  P2 @, V, I* q0 f- T$ R

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9 l# B* Y" i3 K0 u% b& {8 G1 D
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美滋滋啊  o5 e( i" ^9 z' M) n+ [- f

1 f, ?- `: c9 k0 I9 D, P: R2 C

2 T+ M* u8 W; b# V: N三、这个不算我家乡的特色,虽然它也出自重庆某个地方
( c; I7 S2 g0 p. A( Q" Y$ m# [7 x7 e- n& B  W' l  k
这是彭水特色 心肺米粉,一般是早餐吃的
* f2 c- A. P+ W备了点青菜% g5 Z: X# ~' X. J: q! n

  O2 @/ h+ o5 x0 ?9 W' j
, l3 Z5 a+ G' W9 z; E4 P, S
米粉下锅里煮一煮,此米粉非彼米粉,这是烙米粉,当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹,然后微火将锅烧烫,抹以少量食油,将米羹成线状倒入锅中,烙制成为条状的另一种风格米粉,所以稍加烫煮就好啦* k8 E" u! u7 r& F, _, d
& F& D. ?$ c" g; U* s8 Q- i8 @/ @
5 A! j1 p# _+ o3 {* Q5 h8 J: g
米粉青菜捞出,心肺臊子,加适量水烧开,浇到上面就好了。. M6 w2 [; H6 d5 @1 w. {" E; A
* y' y% |7 z# A  [3 ~. n

) U/ T0 K; m! q; N& f& s
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, {" a- S' n. H' l( ]7 U$ C' {好吃好吃,没吃过现做的,估计更好吃啊
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9 V# r- L# Z( X9 M4 p' {, z9 ?' y

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真没吃过呢 亲~~
地方特色,我小的时候家里种的有芋头,每年都做。
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5爱吃番茄  地方特色,我小的时候家里种的有芋头,每年都做。  发表于 2014-12-10 17:51
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5爱吃番茄  谢谢亲的关注哦  发表于 2014-12-10 11:38
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晒美食,家乡风味哦,后两者估计很多亲没吃过! ...
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