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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑
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8 F% U; k( ~: Q# v+ k0 W, t前段时间馋啊，馋家乡的吃食，无奈网购半成品回来做吧，虽然味道差点，也略略慰藉我的馋虫了。
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一、梅菜扣肉，我们那里就烧白，盐菜扣
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2 o2 L! l4 l- n二、渣辣子芋头丝 t9 k/ g4 V& @2 Z* s0 M
生的是这样的，上锅蒸15分钟左右，用筷子再挑散& X( ?* ^" F/ T& U! N9 R3 B
0 }% K6 g s3 Z ~* U$ p# }5 k S/ S$ o3 Z1 R* a
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备了点蒜苗
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下锅炒& _- g8 e( I/ C' Q
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成品：2 S& M0 K X5 w) T' P$ J M
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美滋滋啊
8 H/ q2 x. M! O+ ^ l" N j0 Z l, Y6 {& U- i
2 X( p+ ?; g x; W2 I2 `三、这个不算我家乡的特色，虽然它也出自重庆某个地方
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( [' v2 q7 x. y这是彭水特色 心肺米粉，一般是早餐吃的
/ V" N |$ f: m# a备了点青菜. O) i, U( ]5 Z4 \, i8 d
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米粉下锅里煮一煮，此米粉非彼米粉，这是烙米粉，当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹，然后微火将锅烧烫，抹以少量食油，将米羹成线状倒入锅中，烙制成为条状的另一种风格米粉，所以稍加烫煮就好啦3 S& Y1 y! n: R- L% {
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0 p9 |- _1 _/ ?! Q, `* _( d2 u米粉青菜捞出，心肺臊子，加适量水烧开，浇到上面就好了。$ Z, ]: K F9 `# h7 x
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好吃好吃，没吃过现做的，估计更好吃啊' k' o, w" W# @3 u
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发表于 2014-12-10 10:26
发表于 2014-12-10 10:47
