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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑 " f, i: T* x7 N$ a `
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前段时间馋啊，馋家乡的吃食，无奈网购半成品回来做吧，虽然味道差点，也略略慰藉我的馋虫了。
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一、梅菜扣肉，我们那里就烧白，盐菜扣( e# e$ h8 N8 f* i8 t
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二、渣辣子芋头丝! j! ?7 g, l) D0 B6 a
生的是这样的，上锅蒸15分钟左右，用筷子再挑散% p- o& p, v' F
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8 M7 L3 }" L+ `0 x3 [8 z+ h4 _! U: N$ x- H% m
备了点蒜苗3 W1 ~- g9 t$ e, [% A
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; w8 B: M6 r" w下锅炒8 `; W, D8 `: ]: I0 S5 l! n$ L
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4 ]: w( Y7 W/ \# z2 s成品：" p' R* F. a0 e# x
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4 n3 ^9 Y( I4 F* X, C( z, }美滋滋啊
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, O" ?6 f2 M* b& D+ e8 _2 I三、这个不算我家乡的特色，虽然它也出自重庆某个地方
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这是彭水特色 心肺米粉，一般是早餐吃的
% c7 c: [# W% }% X# u8 C备了点青菜
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0 D: `2 Q2 U- |: h3 m米粉下锅里煮一煮，此米粉非彼米粉，这是烙米粉，当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹，然后微火将锅烧烫，抹以少量食油，将米羹成线状倒入锅中，烙制成为条状的另一种风格米粉，所以稍加烫煮就好啦
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; @$ v, v" [1 e$ G: b) h' ~米粉青菜捞出，心肺臊子，加适量水烧开，浇到上面就好了。% t. ]0 K3 e: \) b3 Z
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0 R6 a& T" K5 O7 v' b3 C好吃好吃，没吃过现做的，估计更好吃啊4 [' d# K- U: }' M7 A7 ~& _
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发表于 2014-12-10 10:26
发表于 2014-12-10 10:47
