诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多  S( G" I% b7 Q5 E) [; X# _
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html, W! x2 L" ?: j) H) `, o' h0 \

; ?! S. {. O% x8 e5 {# ]: ^
- |$ P" E( H" H$ Q) d7 m' j& o圣诞节马上就要到了，你准备怎样过你的圣诞之夜呢？对于圣诞的点心，很多人追求的不只是美食，还有情趣、氛围。圣诞当然离不开圣诞老人，看看这款蛋糕能不能满足你的愿望呢？赶紧试试吧，圣诞老人奶油蛋糕，给你不一样的圣诞之夜。) `9 C0 J! h. h& Z. ]  [6 R

7 Q% ?7 n* G8 |' w' l6 Y1 \5 X9 E; h/ E
# T" A2 b% g' o& Y8 I0 S+ k+ j3 N- O

腾然妈

孩子们肯定会很喜欢的！
来自[妈妈网Android版]

龙太子120212

好看又好吃，真棒

诺诺妈0319

太难啦！真厉害啊！

跟着步骤，慢慢做就会成功的

诺诺妈0319

漂亮！强大！也想做

不妨有空试做哦，增添点节日气氛

小臭臭的妈妈

漂亮！强大！也想做

紫晶布丁

太难啦！真厉害啊！
来自[妈妈网Android版]

黑白键音教

给孩子吃还是别用金钻了吧…植物奶油都是植脂氢，太不健康！还是改用进口动物奶油吧…
来自[妈妈网Android版]

小猪乖乖2007

好有爱啊！

诺诺妈0319

+ W8 D; B% |2 `' b% Q3 h7 N- \
1 P9 n, r0 ^$ W: K8 F- u
回复 诺诺妈0319 的帖子
8 q$ @8 B4 I% e# ^7 e9 d/ @) O# k; H
- @; t+ J( `# K4 m7 F注意事项：) e, C* b! Q) [& X( x0 ]

• 配方中使用的是金钻奶油，需要解冻到液体，然后电动打蛋器最低速慢慢搅打，才会将奶油打发的非常细滑，注意不要着急，细腻的奶油才能裱出来好看的蛋糕。
• 动物奶油因为非常容易化，而且较难打的很发，所以不太适用于做复杂的裱花，抹面，夹心，做简单的裱花都是可以。另外，动物奶油在打发的时候，每100ml的奶油需要加10g的细砂糖，糖的用量可以根据个人的口味进行调整。
• 动物奶油在打发的时候，需要提前将奶油冷藏12个小时以上，然后用电动打蛋器低速慢慢打发，必要时要将奶油坐到冰水盆里，进行打发。动物奶油非常容易化，所以做好的蛋糕，最好尽快食用。
  1 N+ N* B+ Z. l
  

诺诺妈0319

, y: q( u; t4 \' M

/ _+ f; ?+ Q2 b& v回复 诺诺妈0319 的帖子6 B# E; R2 x$ a
1 a$ g9 |7 P1 m, x4 m5 O
制作方法：
0 H- \8 c' m+ H- \' V) o4 d1，淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到8成发。分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起。
! I' }" P5 W' a$ y6 V( G+ ]) G* X2 O; Q. z5 b+ m8 I
2，分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层。利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。5 |9 K) U) k9 g- f' E1 {9 ~
+ c# Q4 K$ n$ s$ w3 U8 f; X
3，杂果罐头提前过滤掉罐头水。其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油。$ D& M0 P* h7 E4 i0 [

5 \- t1 o9 V/ B& {4，再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度,然后再圈内放上杂果。2 M/ U2 g3 g* d7 t

7 a& S1 g* t9 u$ t5，盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤，直到盖上最后一片蛋糕。9 t& Q" Q) z. T  Q+ P* b  r% l
1 j4 N: ^5 @7 J' E
6，打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层。然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕，接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平。
. V1 n) n* h* M( D
. s' i* w2 _! t5 @) u9 v7，用牙签在蛋糕表面把要裱花的部分大致划分出来。取适量的奶油加入些许色素调成红色奶油。; U# I* c; Q- c$ c

7 z; f6 W, c/ y* d) f) h  T0 j8，调好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中，将圣诞老人的帽子先画出来，挤出长条即可。然后白色奶油，装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中，将帽檐的部分挤出来，挤出小贝壳即可。
, N$ O7 k+ T0 b  N, C) q
% k3 c. ?5 w3 w4 h6 [4 ~9，接着继续用小号曲奇嘴，挤小星星的方式，挤上三到四圈老人的胡子。最后画上两撇胡子。
+ r3 m# }/ e$ c1 l9 t7 O+ M' ?
. q- j) z+ b& s5 h9 t+ E* [9 `10，用m豆装饰一下鼻子，嘴巴，眼睛。然后最后将蛋糕利用抹刀移动到蛋糕托上，再给蛋糕底部周围挤上一圈贝壳，蛋糕就完成了。6 h  u- u7 q8 W

- l, G3 z  m$ Y" Q9 u" s7 P$ T: V1 l7 A0 g& v. p

诺诺妈0319

2 _+ a: m6 I" n( X! }2 i2 S* x. {# o# I2 J! Z( y0 K
回复 诺诺妈0319 的帖子
5 j+ ?/ l8 Q3 I' F8 n
& e+ l$ o( ?7 |: y4 K储存：冷藏3天( L0 o2 ~- L8 L6 @' q
制作时间： 4小时/ T' ^! I* e1 c. L" d
成品出： 8寸一个
  S" z- w7 z0 t9 ]制作难度：四颗星; }7 w0 Z5 o9 y
使用工具：1 t& a, }& l  u2 a$ ^" t9 f  l
电动打蛋器，一次性裱花袋，曲奇嘴，手指饼干嘴，裱花转台，打蛋盆，切片器，锯齿刀，大号面粉筛，抹刀4 S* x# ^0 j1 ^6 O, U
使用材料：1 O/ d7 u" Q; k: `0 Q; n* G$ C. j
淡奶油500ml7 _& \0 B' j+ e! @1 \5 F6 Q: `
杂果适量
  B# J2 i6 ^% Z* i6 B红色色素适量
& [+ u% t7 Q9 P: @" R# e8寸戚风蛋糕胚一个" p) y2 O4 F* u& k' S
9 l) }' e/ Y' d0 ?& I