诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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圣诞节马上就要到了，你准备怎样过你的圣诞之夜呢？对于圣诞的点心，很多人追求的不只是美食，还有情趣、氛围。圣诞当然离不开圣诞老人，看看这款蛋糕能不能满足你的愿望呢？赶紧试试吧，圣诞老人奶油蛋糕，给你不一样的圣诞之夜。: q: R/ U3 T: i

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腾然妈

孩子们肯定会很喜欢的！
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龙太子120212

好看又好吃，真棒

诺诺妈0319

太难啦！真厉害啊！

跟着步骤，慢慢做就会成功的

诺诺妈0319

漂亮！强大！也想做

不妨有空试做哦，增添点节日气氛

小臭臭的妈妈

漂亮！强大！也想做

紫晶布丁

太难啦！真厉害啊！
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黑白键音教

给孩子吃还是别用金钻了吧…植物奶油都是植脂氢，太不健康！还是改用进口动物奶油吧…
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小猪乖乖2007

好有爱啊！

诺诺妈0319

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; H* T2 H3 ~( E* I7 J  K回复 诺诺妈0319 的帖子
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7 z- W8 Q# e% ^0 r注意事项：
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• 配方中使用的是金钻奶油，需要解冻到液体，然后电动打蛋器最低速慢慢搅打，才会将奶油打发的非常细滑，注意不要着急，细腻的奶油才能裱出来好看的蛋糕。
• 动物奶油因为非常容易化，而且较难打的很发，所以不太适用于做复杂的裱花，抹面，夹心，做简单的裱花都是可以。另外，动物奶油在打发的时候，每100ml的奶油需要加10g的细砂糖，糖的用量可以根据个人的口味进行调整。
• 动物奶油在打发的时候，需要提前将奶油冷藏12个小时以上，然后用电动打蛋器低速慢慢打发，必要时要将奶油坐到冰水盆里，进行打发。动物奶油非常容易化，所以做好的蛋糕，最好尽快食用。
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诺诺妈0319

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) w, m: q+ ~1 o3 ?) F/ s; U" H回复 诺诺妈0319 的帖子
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制作方法：
' M0 v1 n3 r  ^$ b0 G+ D1，淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到8成发。分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起。
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2，分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层。利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。
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3，杂果罐头提前过滤掉罐头水。其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油。" J  q% G" w7 v# [/ ^
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4，再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度,然后再圈内放上杂果。, `4 U+ s, D0 g- [/ e7 t

; z1 D% I: C* g; m5，盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤，直到盖上最后一片蛋糕。' K6 }6 O; z# X

! b; S# ?# T' z2 R6，打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层。然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕，接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平。
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( g0 j4 f* d- R# ~. a7，用牙签在蛋糕表面把要裱花的部分大致划分出来。取适量的奶油加入些许色素调成红色奶油。9 |' K& i6 L9 S6 X

1 f# \4 q4 S& |0 |' X( h9 H' H8，调好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中，将圣诞老人的帽子先画出来，挤出长条即可。然后白色奶油，装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中，将帽檐的部分挤出来，挤出小贝壳即可。5 G" S$ \  q) N2 g! l

4 a1 O4 @: c% `! Q1 w9，接着继续用小号曲奇嘴，挤小星星的方式，挤上三到四圈老人的胡子。最后画上两撇胡子。9 I4 E- c0 @) c$ O, J3 C7 Z

& s+ O% A' }# l, u/ D10，用m豆装饰一下鼻子，嘴巴，眼睛。然后最后将蛋糕利用抹刀移动到蛋糕托上，再给蛋糕底部周围挤上一圈贝壳，蛋糕就完成了。
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诺诺妈0319

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) {: s: Z: x  i7 S2 ]/ @储存：冷藏3天
/ V  R. j- d# `  q8 }4 L制作时间： 4小时
$ S1 A3 ~) D2 ^: P; z  h. X成品出： 8寸一个3 H. s4 x+ @1 O5 c/ [3 P& w" O
制作难度：四颗星
8 @; n. F6 ]' U& n: R& ~) w: A使用工具：
! q6 W2 w4 p( j/ {* C, d% O( h5 W电动打蛋器，一次性裱花袋，曲奇嘴，手指饼干嘴，裱花转台，打蛋盆，切片器，锯齿刀，大号面粉筛，抹刀
# \" E/ N( ^2 R$ `  `- k/ n  s1 R使用材料：
  e7 c4 m# w: S7 K6 Q- W淡奶油500ml
$ d4 t: T5 v4 B- C% @杂果适量
5 Z7 V& q/ ^, y% B红色色素适量
: r) j6 V9 j  a3 [7 N7 B8寸戚风蛋糕胚一个
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