诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多; a8 L* J& e, P" Y3 @" ~3 e* D& \
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. S; _3 G6 Z$ R* q: W圣诞节马上就要到了，你准备怎样过你的圣诞之夜呢？对于圣诞的点心，很多人追求的不只是美食，还有情趣、氛围。圣诞当然离不开圣诞老人，看看这款蛋糕能不能满足你的愿望呢？赶紧试试吧，圣诞老人奶油蛋糕，给你不一样的圣诞之夜。% Z) r) f: k) s: O8 I

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腾然妈

孩子们肯定会很喜欢的！
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龙太子120212

好看又好吃，真棒

诺诺妈0319

太难啦！真厉害啊！

跟着步骤，慢慢做就会成功的

诺诺妈0319

漂亮！强大！也想做

不妨有空试做哦，增添点节日气氛

小臭臭的妈妈

漂亮！强大！也想做

紫晶布丁

太难啦！真厉害啊！
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黑白键音教

给孩子吃还是别用金钻了吧…植物奶油都是植脂氢，太不健康！还是改用进口动物奶油吧…
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小猪乖乖2007

好有爱啊！

诺诺妈0319

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注意事项：3 J1 K0 \: {0 @  L/ Q2 z8 D( ]9 G

• 配方中使用的是金钻奶油，需要解冻到液体，然后电动打蛋器最低速慢慢搅打，才会将奶油打发的非常细滑，注意不要着急，细腻的奶油才能裱出来好看的蛋糕。
• 动物奶油因为非常容易化，而且较难打的很发，所以不太适用于做复杂的裱花，抹面，夹心，做简单的裱花都是可以。另外，动物奶油在打发的时候，每100ml的奶油需要加10g的细砂糖，糖的用量可以根据个人的口味进行调整。
• 动物奶油在打发的时候，需要提前将奶油冷藏12个小时以上，然后用电动打蛋器低速慢慢打发，必要时要将奶油坐到冰水盆里，进行打发。动物奶油非常容易化，所以做好的蛋糕，最好尽快食用。
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诺诺妈0319

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! P- p1 e! P2 T, q: q' f; c制作方法：
5 P! e0 X# `/ U( V1 l1，淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到8成发。分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起。1 L  n# n' t1 J% o6 T

: I5 P9 i( X3 Q# A1 _* l$ s- w6 B. Z2 f2，分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层。利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。, m' D$ D1 p( G- m) S
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3，杂果罐头提前过滤掉罐头水。其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油。
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2 ]" X+ I( E8 G; w4，再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度,然后再圈内放上杂果。
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5，盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤，直到盖上最后一片蛋糕。
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6，打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层。然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕，接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平。
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& ^4 Z7 e2 {4 b' J; l7，用牙签在蛋糕表面把要裱花的部分大致划分出来。取适量的奶油加入些许色素调成红色奶油。
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+ j: U6 N! ?1 i8，调好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中，将圣诞老人的帽子先画出来，挤出长条即可。然后白色奶油，装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中，将帽檐的部分挤出来，挤出小贝壳即可。6 t' B6 O. Q+ g, w0 y, u

$ m6 o& C  `4 @. M$ {, i9，接着继续用小号曲奇嘴，挤小星星的方式，挤上三到四圈老人的胡子。最后画上两撇胡子。5 \* z; \) n) Q, t$ f. ~
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10，用m豆装饰一下鼻子，嘴巴，眼睛。然后最后将蛋糕利用抹刀移动到蛋糕托上，再给蛋糕底部周围挤上一圈贝壳，蛋糕就完成了。
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诺诺妈0319

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' o( ~* r, F) I储存：冷藏3天. m4 o6 P  F4 [8 V! F& m# s7 I
制作时间： 4小时
1 O1 W( p) V* Y% J/ r* n成品出： 8寸一个, l4 y6 p" [( ^6 O; |' t
制作难度：四颗星4 ]9 `8 b% s) g4 M- U' u9 }
使用工具：
( t, ]9 l- l' ?! I: h电动打蛋器，一次性裱花袋，曲奇嘴，手指饼干嘴，裱花转台，打蛋盆，切片器，锯齿刀，大号面粉筛，抹刀
( O$ {* \( @5 P- f) t使用材料：% f, c: O9 \. V& t0 n6 ~
淡奶油500ml& \2 ?, Y0 h, }( X7 W/ }# S
杂果适量
) E& u6 U" @( o: r! Z% V红色色素适量7 E3 U& v' U1 q7 `$ {+ I8 {
8寸戚风蛋糕胚一个0 s+ s2 \7 F4 E4 w* G, U
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