诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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2 |( _5 d; v( T' L! d% w5 j0 X* ?圣诞节马上就要到了，你准备怎样过你的圣诞之夜呢？对于圣诞的点心，很多人追求的不只是美食，还有情趣、氛围。圣诞当然离不开圣诞老人，看看这款蛋糕能不能满足你的愿望呢？赶紧试试吧，圣诞老人奶油蛋糕，给你不一样的圣诞之夜。  [7 @2 [, c( o  y* A! Q

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腾然妈

孩子们肯定会很喜欢的！
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龙太子120212

好看又好吃，真棒

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太难啦！真厉害啊！

跟着步骤，慢慢做就会成功的

诺诺妈0319

漂亮！强大！也想做

不妨有空试做哦，增添点节日气氛

小臭臭的妈妈

漂亮！强大！也想做

紫晶布丁

太难啦！真厉害啊！
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黑白键音教

给孩子吃还是别用金钻了吧…植物奶油都是植脂氢，太不健康！还是改用进口动物奶油吧…
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小猪乖乖2007

好有爱啊！

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注意事项：  Z( P/ {" f: [

• 配方中使用的是金钻奶油，需要解冻到液体，然后电动打蛋器最低速慢慢搅打，才会将奶油打发的非常细滑，注意不要着急，细腻的奶油才能裱出来好看的蛋糕。
• 动物奶油因为非常容易化，而且较难打的很发，所以不太适用于做复杂的裱花，抹面，夹心，做简单的裱花都是可以。另外，动物奶油在打发的时候，每100ml的奶油需要加10g的细砂糖，糖的用量可以根据个人的口味进行调整。
• 动物奶油在打发的时候，需要提前将奶油冷藏12个小时以上，然后用电动打蛋器低速慢慢打发，必要时要将奶油坐到冰水盆里，进行打发。动物奶油非常容易化，所以做好的蛋糕，最好尽快食用。
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制作方法：
& }! U; t. _# n9 h- M5 F- I1，淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到8成发。分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起。
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) i: ^# t! o; Z- s, _2，分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层。利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。
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3，杂果罐头提前过滤掉罐头水。其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油。, @, t% i6 k. k  w9 ^

" ^6 s' ?9 Z1 x6 i: R$ o4 _# p4，再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度,然后再圈内放上杂果。; M+ s0 y# z6 x* N4 C

" f2 w( {7 o, s. V7 {4 S5，盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤，直到盖上最后一片蛋糕。6 P& x/ Y5 k+ |) b. U( `5 _

" f5 u# K6 p+ H0 J6，打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层。然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕，接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平。
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7，用牙签在蛋糕表面把要裱花的部分大致划分出来。取适量的奶油加入些许色素调成红色奶油。
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* M# ]2 E2 U+ D% H) _8，调好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中，将圣诞老人的帽子先画出来，挤出长条即可。然后白色奶油，装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中，将帽檐的部分挤出来，挤出小贝壳即可。* s! _( |* K9 {2 t( k% r5 q; g

8 t8 c* j) G  x. X4 C3 s9，接着继续用小号曲奇嘴，挤小星星的方式，挤上三到四圈老人的胡子。最后画上两撇胡子。" E6 G" Y/ v' z1 U* S0 E7 f* l
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10，用m豆装饰一下鼻子，嘴巴，眼睛。然后最后将蛋糕利用抹刀移动到蛋糕托上，再给蛋糕底部周围挤上一圈贝壳，蛋糕就完成了。8 P# i& a- s6 e6 G" L! r* W0 l
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储存：冷藏3天
/ S3 x6 A1 E1 G9 a  R# a制作时间： 4小时* i2 A) }+ a! {# z
成品出： 8寸一个: o. `- g& m# b* H# \" B$ L% R- \
制作难度：四颗星3 e0 E9 n4 j$ a: P6 s
使用工具：
0 Q* {) P6 ^$ _# r4 U5 x8 U# z0 ?电动打蛋器，一次性裱花袋，曲奇嘴，手指饼干嘴，裱花转台，打蛋盆，切片器，锯齿刀，大号面粉筛，抹刀
0 ^: \& o* [! f- P使用材料：
4 g5 c4 ~9 `; {+ o' s淡奶油500ml2 i; X' @/ z' {
杂果适量( M/ U+ V$ r/ u3 a; W
红色色素适量1 C9 U7 [% T9 K9 a: q
8寸戚风蛋糕胚一个5 G- T/ C2 Z4 [4 H0 }4 T* e9 v. j( l
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