lpchina

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! S0 I  ]! O* ]. [9 k# u: \- P材料：五花肉或者后腿肉（看自己喜欢）。盐，糖，高度白酒，生抽，老抽，花椒面。  O/ {& ?0 ]' Q+ J; T4 i
肉买回来洗净，控干。除肉以为的所以材料适当的放入一个盆里，混合成腌料汁。把肉放入弄好的料汁里，每天把肉翻动翻动，三天左右就可以挂起来了。串好的肉挂在阴凉通风处。跟据天气，看要挂多少天。就可以收起来入到冰箱里了，吃的时候拿一根出来，蒸,煮，炒，都随意。$ s2 c/ H$ @  u5 u

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* v) @! W, ?4 d& Y( ]) e我这次弄的颜色有点点深了。8 \6 a# d6 Q8 o9 b6 P4 Y* B

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亦笑了之

简单，易推广

5爱吃番茄

这个做法在我们那里一般叫风吹肉或者酱肉。
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- M  @  e" ^& w/ j& E6 X腊肉的工序不一样。7 z/ |/ R% d3 {* K

lpchina

回复 美琪儿妈妈 的帖子! Y# T& [% u9 ]' ?( ^0 c7 J
4 G# i3 u. @% Q
做法其实很简单，把需要的调料全和到一起，做成酱汁。把肉放到汁里腌制两三天，中间翻动几次，让肉更好的腌制。就可以挂起来，

美琪儿妈妈

求具体做法？
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lpchina

回复 小欧阳妈妈 的帖子
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, i( Q3 s+ a6 \咸肉也好吃，过两天在做点

小欧阳妈妈

我们老家是咸肉！
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