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材料：五花肉或者后腿肉（看自己喜欢）。盐，糖，高度白酒，生抽，老抽，花椒面。9 R/ B9 I! e0 r9 I# A
肉买回来洗净，控干。除肉以为的所以材料适当的放入一个盆里，混合成腌料汁。把肉放入弄好的料汁里，每天把肉翻动翻动，三天左右就可以挂起来了。串好的肉挂在阴凉通风处。跟据天气，看要挂多少天。就可以收起来入到冰箱里了，吃的时候拿一根出来，蒸,煮，炒，都随意。% M6 h1 j# ^. l# Z" w1 B( P" J
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) N- E0 ^. y! X/ t/ n我这次弄的颜色有点点深了。# f! |& V- K8 Y: u  `

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亦笑了之

简单，易推广

5爱吃番茄

这个做法在我们那里一般叫风吹肉或者酱肉。& g* S) n; x# q. E8 m# K4 ~

6 e' {: s6 e3 F' H腊肉的工序不一样。/ ^( [5 C( J1 o/ ]3 W) s

lpchina

回复 美琪儿妈妈 的帖子& z% a; U4 i) g, B3 y4 f1 Y) N1 \
0 k. P$ e5 A+ Z8 j( g& E" T. ^
做法其实很简单，把需要的调料全和到一起，做成酱汁。把肉放到汁里腌制两三天，中间翻动几次，让肉更好的腌制。就可以挂起来，

美琪儿妈妈

求具体做法？
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lpchina

回复 小欧阳妈妈 的帖子
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, }: c8 X1 K0 M1 [  X$ b! @咸肉也好吃，过两天在做点

小欧阳妈妈

我们老家是咸肉！
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