lpchina

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2 m0 ^3 V5 R* g$ S! V! X$ P+ \材料：五花肉或者后腿肉（看自己喜欢）。盐，糖，高度白酒，生抽，老抽，花椒面。7 ^. z) L' q+ a) ?: [
肉买回来洗净，控干。除肉以为的所以材料适当的放入一个盆里，混合成腌料汁。把肉放入弄好的料汁里，每天把肉翻动翻动，三天左右就可以挂起来了。串好的肉挂在阴凉通风处。跟据天气，看要挂多少天。就可以收起来入到冰箱里了，吃的时候拿一根出来，蒸,煮，炒，都随意。
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; |& e& y0 r# |" W7 T2 n我这次弄的颜色有点点深了。
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亦笑了之

简单，易推广

5爱吃番茄

这个做法在我们那里一般叫风吹肉或者酱肉。
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7 w: y5 a  c6 I- h& j5 |腊肉的工序不一样。+ s( e9 p0 O1 H3 ~3 Z$ F: g  j$ W

lpchina

回复 美琪儿妈妈 的帖子9 b$ I$ ^+ Z! A# @% y0 [" d4 Q8 W; d
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做法其实很简单，把需要的调料全和到一起，做成酱汁。把肉放到汁里腌制两三天，中间翻动几次，让肉更好的腌制。就可以挂起来，

美琪儿妈妈

求具体做法？
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lpchina

回复 小欧阳妈妈 的帖子! q) \9 ?) U! ]& }6 S
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咸肉也好吃，过两天在做点

小欧阳妈妈

我们老家是咸肉！
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