lpchina

- i  ~  w# P  E5 g& G1 Z  p

7 E: `* h5 g: U6 ~7 o; A% z材料：五花肉或者后腿肉（看自己喜欢）。盐，糖，高度白酒，生抽，老抽，花椒面。0 p1 N. I4 s$ ^, s9 p
肉买回来洗净，控干。除肉以为的所以材料适当的放入一个盆里，混合成腌料汁。把肉放入弄好的料汁里，每天把肉翻动翻动，三天左右就可以挂起来了。串好的肉挂在阴凉通风处。跟据天气，看要挂多少天。就可以收起来入到冰箱里了，吃的时候拿一根出来，蒸,煮，炒，都随意。
. r8 t# w6 Q; a+ D* Q! Q7 v/ n
+ _$ |) R, |. V3 _
# h6 I; L2 j. ~1 W  @0 J( D. d4 |0 C5 I& S" J: A
我这次弄的颜色有点点深了。
7 Y/ F. E! j. g0 E7 _* `: S3 l, B1 W3 a/ J; J6 }

亦笑了之

简单，易推广

5爱吃番茄

这个做法在我们那里一般叫风吹肉或者酱肉。
! Q- a- ?' g4 b) l9 A% }8 m+ T! C0 S0 ~' n7 x/ d
腊肉的工序不一样。0 T' O: C& p" }9 g7 Y* ]) M3 P4 t

lpchina

回复 美琪儿妈妈 的帖子2 u& U& g9 h, @1 z7 Z2 K, j

4 M% h. _% q& N2 x& ~3 B做法其实很简单，把需要的调料全和到一起，做成酱汁。把肉放到汁里腌制两三天，中间翻动几次，让肉更好的腌制。就可以挂起来，

美琪儿妈妈

求具体做法？
来自[妈妈网Android版]

lpchina

回复 小欧阳妈妈 的帖子) G0 G3 Q5 b, s1 F% O8 t
  _% W' M9 F& C+ ^  z8 O( v2 ~0 q. b
咸肉也好吃，过两天在做点

小欧阳妈妈

我们老家是咸肉！
来自[妈妈网iPhone版]