lpchina

" \7 C! c$ ^3 R- V, b. b
; i4 ~$ S# v$ q
材料：五花肉或者后腿肉（看自己喜欢）。盐，糖，高度白酒，生抽，老抽，花椒面。, H7 V9 b, {/ g) C, O" U
肉买回来洗净，控干。除肉以为的所以材料适当的放入一个盆里，混合成腌料汁。把肉放入弄好的料汁里，每天把肉翻动翻动，三天左右就可以挂起来了。串好的肉挂在阴凉通风处。跟据天气，看要挂多少天。就可以收起来入到冰箱里了，吃的时候拿一根出来，蒸,煮，炒，都随意。4 J. {( }) s0 v& b, H+ u2 a

3 L9 a9 T9 T; }' [) {
7 s( i0 a' w, H8 A( J6 b* q( a' g8 C+ h$ N; D
我这次弄的颜色有点点深了。
& @& `' G" u/ ?9 [  K, z. p: {, Z, i: u5 _7 \* @

亦笑了之

简单，易推广

5爱吃番茄

这个做法在我们那里一般叫风吹肉或者酱肉。
' V; g! q" {* d! Z, V+ a& g9 A/ k  j' ]
腊肉的工序不一样。1 [% H+ l9 X! p$ Z/ e3 E& x

lpchina

回复 美琪儿妈妈 的帖子- l8 q% ]+ M3 E6 i  v0 n

, U/ Z$ h( K$ a4 h) G做法其实很简单，把需要的调料全和到一起，做成酱汁。把肉放到汁里腌制两三天，中间翻动几次，让肉更好的腌制。就可以挂起来，

美琪儿妈妈

求具体做法？
来自[妈妈网Android版]

lpchina

回复 小欧阳妈妈 的帖子
- q" P2 u7 m4 b8 J& E, p/ y( V& D7 A, ]& ]
咸肉也好吃，过两天在做点

小欧阳妈妈

我们老家是咸肉！
来自[妈妈网iPhone版]