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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
  z, k5 L' |* b, x, h. ?! X- R2 A
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html1 x2 |6 G& V0 A! j0 c
8 M# W# b+ n; k2 a1 E6 S9 L* ~6 R
" x! f  ]1 e& ~
, `* F  k3 Q; r3 v2 Q9 {

+ m$ V" }+ N) T( f姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!
6 z; [* g0 w: f8 k# R  d! }& G3 P8 E+ G2 X
' q% Y1 @! |- C8 f. @
" p# g% w& P1 z& a+ J( D% c: n; |6 P

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. o2 ~3 \! z$ ]  K9 q# n
注意事项:1 A% O4 p" }4 K- U+ }1 O. n
这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑 ! O  Z5 b5 p+ l$ Y0 ^
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回复 诺诺妈0319 的帖子5 \- k9 U  c9 ^. s8 W# e& p

& f, n# q+ N0 z/ o9 @! ~# l制作方法:' Q7 b- y; A* Z
1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋
1 V- E/ B  X! a5 c" I9 Z8 P/ i1 I. P- ]1 Y
2,用打蛋器搅拌均匀
. e) g; p. X. g& l3 z" V0 d/ G7 ]% f5 H+ R  _( ?& P2 e
3,在揉面垫上揉成面团# n/ y* s- V! a6 R7 _
0 ^3 b5 m/ [& Z' j$ k8 ?3 h
4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时
( n, \0 I- T, l9 O
7 z1 n% t2 W1 i3 d+ F5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片( N3 R% O" ?0 G, b2 U5 B# O1 r
5 P; N+ P% }" H0 [* Q+ p
6,使用饼干模压出饼干胚# y! w8 M7 Z( }( p% R) z

; Y/ f# n$ Q, n* v7 H% j7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔
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8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可  ~) p% q/ c( K. i! c$ J0 m
% k7 W" L' P* t5 f/ l+ e4 A- u
9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜3 ]' c4 v* C6 b8 W- g2 x1 h
+ ^0 v4 t) M8 b# E) k6 D
10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色0 M5 |+ f. U. P1 C) t; i$ _/ O
* [' R. P* j. j, d% Q
11,所有的饼干都涂上底色晾干- K  {5 Z( @3 L0 |

4 L, X/ u8 {8 ]" S7 ?  d12,然后根据自己的喜好再画上图案即可3 B$ d+ ]) ~) W% [+ @" A  b7 i9 \

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑
! v4 \4 H+ f7 i, f
* C/ v- p, T4 h, D6 l8 M8 v回复 诺诺妈0319 的帖子6 v6 C% d) r3 ~

8 i& ]+ I. |& G' n. \: B, d6 l储存:常温密封30天
% \4 U/ |$ r% z8 y制作时间:2-3小时
! ]5 _% I) s: q  H" r; z: _成品出: 大约450g* j. m% _7 |' N1 K& l# l/ z! i
制作难度: 三颗星
& G1 y1 s: x: x1 h5 z2 n使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋
" h9 b+ F2 H( R; o2 \8 E( I使用材料:
1 _  D. \, ?6 Q3 P7 B2 M姜饼预拌粉350g1 R! N- B" T; x) v: [. u- g
蜂蜜85g5 K  D- H7 y/ Y; I5 o5 O
鸡蛋液65g1 W9 V# v7 I3 T: k% v- V
: r3 t0 K$ I+ O3 r% C% o

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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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