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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
( y4 N, o8 ?1 G8 x% y
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html+ {* {8 i8 g& N2 M/ q( G

" H3 a. Q) a6 T  n4 x6 G0 I) k0 O; [+ E5 U' d
# ?3 }' M" l. Z+ B; J3 A

" H2 a) V1 B5 u0 e$ h6 w姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!
$ R% ~2 C6 ?+ |& w/ a# j( D' z/ X) u4 J0 a" y1 X( X
) x* _. ~3 z3 m7 M+ m1 s
) E+ c& D- }$ P& y. I9 g; O, T

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回复 诺诺妈0319 的帖子6 M- B  m) g8 ^1 l: ^4 U
" O; n" y% ?2 w' @9 t/ s- _9 ~
注意事项:
; ^! ]% c* b5 g9 q% i这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑
' A0 j0 t' M6 M8 s* f
* @* Q, y& }- [, S1 d回复 诺诺妈0319 的帖子
! d. [$ P, u; X1 l0 [
$ c6 z; k  c' M  _6 ^制作方法:
" K( V+ a* v$ f. e0 i  I1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋
& y( v0 _% u9 ?( _5 Z$ Z3 a9 A) i/ G! ]- g
2,用打蛋器搅拌均匀
; k  S; K/ c" b" p
5 N9 [/ U0 W' N! ?9 L- Z+ M5 @3,在揉面垫上揉成面团+ x7 E/ Z. y+ T$ I

# H+ X& D6 d) x  m: d4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时
; q5 w2 H& T5 Y  k7 v) \3 z+ }/ V# G& `! ]. I7 X: w% z
5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片+ n% I" N; p; u1 {# }6 @
6 m2 Z- _9 q: t
6,使用饼干模压出饼干胚
( i4 n/ O3 y# F6 l3 Q; ], n
  N/ i7 D  j" l5 ]7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔
0 }, e8 u& w/ f6 }' C# D
  L, i% u2 f+ W, W6 u; D8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可1 O  y  V* G9 ?& o/ u
" I: w% y2 t/ `7 j4 o' D
9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜5 X" o7 O; s9 f* J8 V

5 s3 f$ `  i2 O1 {  M3 G6 S$ @9 c10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色
& ~- I8 O. f5 T& A+ ^8 P: M8 L" e: ^$ L0 _
11,所有的饼干都涂上底色晾干4 i* J& L1 S, Z9 Z

# X# ]+ C7 y. t8 e8 p0 Y" t12,然后根据自己的喜好再画上图案即可$ T2 f; M* l  B8 e; H  l: N
$ Q  r7 g3 ~! L: g

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑 / _# t/ O8 ?0 c; t0 w* N
; V0 y0 I6 w2 P2 Z9 q. Z" U6 s
回复 诺诺妈0319 的帖子" s8 I7 n: v5 l$ y

) h% X% C( i$ ?1 p" q$ K' l储存:常温密封30天' V8 `$ G1 m( i  H/ T4 D, q$ G
制作时间:2-3小时  z8 m( r7 w  S
成品出: 大约450g
$ v- G4 n) C; C6 z制作难度: 三颗星5 s( L/ ?9 H# O! Y. \
使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋3 ]+ Q; j! @, C$ L' D  C
使用材料:, Z& y. v- k! h! d& x- T- q1 M
姜饼预拌粉350g
! ]- X  @% U' M7 s& j+ f  I蜂蜜85g
/ Q$ R! n+ K) g, _1 `鸡蛋液65g  {  s' i1 N0 l% k' S0 ?/ ^

1 h" t9 }$ Q; b0 E2 M5 A6 s  Y
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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