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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多& X, l/ ?" Z. h7 s1 e
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html4 k) f9 D3 x4 Q7 F& j. V6 g6 {
$ @. b' K* O8 R
$ [* @( X& E! X2 U  I

) v1 ]# z9 L# s+ o0 ~. M; X1 K6 X- @: V+ m- N8 V  Q( Q3 Q0 w
姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!7 Q' o7 k7 ]# m) ~1 i7 C9 S+ J' R. m

6 v7 G5 c. n) s" s7 X0 J( [" c5 `9 k1 `! P7 g) i% {

% \3 k, y4 K) G- T. B8 g, j
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回复 诺诺妈0319 的帖子- p* T4 v5 t! F9 P6 X2 d
0 R, i6 M7 c& ~/ c9 A9 [
注意事项:# N4 ?3 c% K- \7 k# R5 Z
这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑
! f0 J. h& H- q( U# K4 N. N8 D
5 ^. V' x! _2 n2 A! Q7 @回复 诺诺妈0319 的帖子
+ n: @- U0 G6 N: `: t6 P: k+ }% Z; C. v5 c
制作方法:
$ O! N( Z& A$ ^. \7 K3 R& A1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋. ?: U, {8 u$ F+ O) B" K7 N

" s3 U1 A: s9 w, I. a  `3 [2,用打蛋器搅拌均匀
( A! C2 I5 s( b4 L$ Y. `& z: l3 R; c+ R
3,在揉面垫上揉成面团& f* o6 r* K7 Y$ [# Z( O

) c) I+ I+ [( V' p1 Q# E4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时
7 p$ k# z& j9 q/ \3 C/ G2 a6 X1 U4 X1 A5 K7 L
5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片
. f* Z  E3 I9 ^; w1 m- I
& q; e" B4 a1 ?  |; c6,使用饼干模压出饼干胚+ S. w  N! p3 [7 p6 l+ I, M8 O
. ~! w# K7 X( y& A: q' S  `2 e
7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔
( N; P" L$ T2 G8 ~5 k9 T; Q. y
# K7 ~$ @& H' m8 Y1 U" y8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可
% w. |; l0 P: F" u2 t& d
$ P6 O$ O' c+ z3 o9 j0 S( n& C9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜
2 h5 V, I1 w  [8 H! e& x/ E' U
- H( L$ L) v; g. t" N& j/ b10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色
% Z" Z& @8 G: _) z/ ?4 J. K4 ?. Y+ P7 Q7 Y1 H& C6 t
11,所有的饼干都涂上底色晾干
) O9 U) q+ e  n- F* I) n( A2 k3 @/ G: M
12,然后根据自己的喜好再画上图案即可
! n8 b5 v3 w& c$ j7 M. u* M4 O) b& R3 L2 q: x8 p: I  n2 Q

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑
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, K9 `* N# x$ N0 H回复 诺诺妈0319 的帖子* o# \2 i( B$ N' _0 ~9 o( S% K
, D# A* M4 B2 O" g2 S
储存:常温密封30天3 J+ K9 g% v8 a  i+ H' s
制作时间:2-3小时
4 `7 G" f9 v' U6 w成品出: 大约450g' T3 I0 f5 \: O4 t. X
制作难度: 三颗星: K$ I/ u- |" X# ?" Q
使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋
& V8 m, |9 j- r& ]4 D8 b6 G使用材料:
7 k  ]/ n9 \) A/ C/ C7 `姜饼预拌粉350g2 E% M! S8 C0 s2 M, w% a6 k( m
蜂蜜85g# R4 a/ G, k5 [( U
鸡蛋液65g+ ]& E$ F: p4 H. e* g/ z4 m
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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