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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
+ h* L8 _5 i9 G  B, b
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html6 G* T7 f) z& o7 v2 L7 u  ~

: y+ j/ y/ x, v7 i8 W! P
" u0 Y# t! i" h2 P* k& M8 J- C' N- B4 V! ]* ~' y. a
- e" E/ a5 R3 ~, E% A/ P
姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!* t" h/ Y! z9 p/ x1 o/ i
+ S0 S9 t! z- h
. |" y) B* |' z+ {
9 H1 f3 ?- ]+ m) l% W, O; i

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回复 诺诺妈0319 的帖子& N; r. X7 c6 L

- \) s2 U8 F: @9 w/ z注意事项:% a. ^' o7 `' u: }$ ?3 G
这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑 ( W# T8 R( j7 m$ N0 @3 i

4 M6 a& k; c& w; l+ {回复 诺诺妈0319 的帖子- z; y! n6 Q" \4 L

- }! q0 u3 S2 P( a* i, {制作方法:
% ?4 s* o  Z/ t) ~1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋
. S$ o0 Y& N+ ~; D8 l7 y9 J5 N% i: g+ I8 s( l) O" _
2,用打蛋器搅拌均匀
4 |7 v0 y% l( V% x# y0 `! g0 @  A" H" ]3 G4 u; g4 }0 O2 ~
3,在揉面垫上揉成面团7 H& o* G# W3 `  B
  S& Y: d# z+ {! _3 f3 q! U% O
4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时2 N( ~7 s' N; w( r5 q  p. P0 q6 r
3 U5 _( ?1 t# T( B4 v3 [
5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片7 A1 c5 v9 }) z- a

1 C: F. t- \6 U' _6,使用饼干模压出饼干胚
4 |! K& \# L8 k4 y# \* N$ z
# c' F( N/ F+ q  d3 S7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔
- x+ Y- }3 j2 t0 P, O9 N7 y4 `- e6 Z4 O- a% {$ ~% J- o
8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可
' ~1 u- ~1 Z. ^% W: g/ F1 S  A1 g
9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜$ x' T5 Y, ?6 @8 W. i1 W
2 m' S% E+ q# U0 d
10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色
1 R1 w( n3 m/ |3 @3 E4 j: H  y
3 K+ y# B4 t; T! H# B. o% S11,所有的饼干都涂上底色晾干& v- I. Q% V' b

8 V: [0 u! n6 ?( c8 k: _& f12,然后根据自己的喜好再画上图案即可: z) e5 E/ Z0 l2 W; E

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑 & z+ K7 u; A1 f. P7 z- z

4 H" M" ]& R7 S! \6 w0 l回复 诺诺妈0319 的帖子
# J7 S3 h- g9 K6 F2 @  `9 q3 P( E8 n& X# Y, U) l6 O+ C
储存:常温密封30天
1 _: `& u: o6 K" u5 L4 O制作时间:2-3小时
9 N) S8 l6 [: V7 t& S; K成品出: 大约450g: @$ [3 \; q! K" t9 u/ X& \  P2 A
制作难度: 三颗星4 H# _4 ^9 X  f/ T9 W) [. z2 f1 _
使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋( t( t6 f6 r( |+ ]
使用材料:
7 d4 k4 X! j) i0 k姜饼预拌粉350g
4 A: g6 z4 ^: }. |. j蜂蜜85g3 c0 Z  g6 L; |% I, [
鸡蛋液65g& E5 R# Y$ `4 B

8 M" ~) o  ]# @6 z
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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