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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
1 a9 I6 s0 q+ D7 J& h
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
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+ Q2 Q+ C& a: N& c5 G2 s/ j: p4 W3 B* g) Y
+ ^1 S( G$ u7 q, a
姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!- y2 ]6 [! \/ c8 l# T
. {. V6 }/ V* S" Y9 A  ]

2 o$ j4 {! Y0 z6 K. `+ ?. u! r' G' v6 g% x9 ^" ]7 K/ F

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回复 诺诺妈0319 的帖子8 o* R3 ^5 g9 y' w, v
, \7 Q! S3 e2 I' \' [
注意事项:8 j7 l% I$ g5 X6 A
这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑
! D, d6 j9 p- _0 h* P3 T7 _: ~0 @5 f
回复 诺诺妈0319 的帖子- d; V5 r" d- O7 Q5 ]. {. P: K

+ h6 c9 K- j% T制作方法:3 j- K$ Q2 Q4 P) a* Z
1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋( Q5 k# N6 m8 y" _, f& {2 _) g" W
6 D9 a: X0 y; s8 ?  V  G1 e
2,用打蛋器搅拌均匀
8 C4 u* x- h$ r) N3 m  v; z: ]: W8 n
3,在揉面垫上揉成面团- G" _8 V- Y% q! N* V7 M$ w
. t/ u* Y, N. T. m& p
4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时
- Z" u, ]7 Z& L' n% T: I5 J9 O& w" s8 C5 s1 ?. h8 n; {
5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片
6 t3 K5 B/ q, E3 |0 l; u  E  ]
, D( I$ U5 q) v/ \, b8 Y5 O" e3 W1 G6,使用饼干模压出饼干胚
* l3 p2 S& `" g! E. Y2 e0 x; f
% N( N( h% a, j$ m0 U  J6 k7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔% Y# e! X: M* P4 I/ c$ e

  @1 B5 D2 t+ |$ G3 v( Q8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可: \3 v; U7 B2 L. B7 R) S

+ I7 }% [' A( ~) I9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜8 ]1 i$ i; q4 s1 [
* R/ U- v# K/ j/ a4 t
10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色1 j7 H9 R7 ^% b

% k9 }, y7 I: @, ^' O11,所有的饼干都涂上底色晾干
2 }% {5 U  g: B& c3 v! C% c" }+ w% r# T/ Y7 n; }  x. H
12,然后根据自己的喜好再画上图案即可2 Z+ l3 P2 [- J# p
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑 6 f* e$ U# s, i- |

, X6 j# T8 y+ }  q8 t回复 诺诺妈0319 的帖子+ W- f$ g1 D2 ?! s1 W

5 d1 f4 s6 B' |储存:常温密封30天
' r1 `) v: d3 E; \# l# T7 ]) l制作时间:2-3小时
' c( \5 H8 P5 X& U% T1 t( c成品出: 大约450g
3 l! |- c3 U4 N% j# L- ]制作难度: 三颗星
7 e7 Z( F7 n7 X7 P6 Y9 a; @使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋
" Q+ z# F9 A5 _使用材料:- |5 ]9 B* v4 s& B5 ^
姜饼预拌粉350g
7 z/ V; i4 x; b& g1 B5 K6 C; I蜂蜜85g1 z0 z2 N  M7 j$ E7 a
鸡蛋液65g
  h* a  p3 ^/ ^$ T3 [  Q: [; j6 e% R( M0 n# R8 W

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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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