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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多6 V' p4 U+ \9 z$ v( j, J8 }0 M
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
% _' M7 J- \7 x$ d# w  ?6 O. B1 U9 M) r0 A& I! t6 ^

- Q# k3 g4 u- h% c- k! c2 N3 W9 @$ r2 Z( |- ?5 X# o( r, u. z

0 @5 D9 ^( i; E. i姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!
) x' x# o! T; _6 u1 n& p: K# M
9 s# H/ A1 k- \' Z+ C3 [% R4 z% n+ Y$ H0 w
3 \) C' J0 e  [2 @1 v4 l, J

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回复 诺诺妈0319 的帖子. h, h- S* A3 ?3 y/ m9 t; G; F

& H! v6 A% t; }注意事项:
2 z: O+ S& c6 e/ p/ _这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑
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( {: V' d4 t- w8 |& X; ]4 i制作方法:0 i- |5 f$ L: q: K5 T( S
1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋
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2,用打蛋器搅拌均匀8 r5 \0 S9 v- K8 Q7 p

- e, U: w& }1 w8 b+ F: I3,在揉面垫上揉成面团2 e$ C3 W  {/ j" h
* X. [& L+ V8 L3 L8 W) e
4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时# `$ N- h  ?; g; z+ {  Q/ e8 r
( r) o3 r2 t/ p" ^: a' e# ]
5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片
/ m4 s  T9 S( A8 y( Q8 I' p
) ^, V* l: M9 {* d% m6 r- p5 B0 h0 {6,使用饼干模压出饼干胚: O5 N2 J6 J' l) Z* g
; X6 w8 t1 J% [& \$ d
7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔
& T# a- O/ _& _! z( ~* J" M7 P; n+ U
8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可5 F; c# o9 ~; H
1 @4 n, h7 [: w& m
9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜
0 W9 S- c4 ~7 N- O$ I" x5 w! I- }4 [$ Y. z+ T
10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色
$ W' R: F! `" d% T- j7 C9 n
% T* \' a# ]3 r: j6 t/ q11,所有的饼干都涂上底色晾干* [! {3 B( q. a1 n

, v/ Y. B" Q6 T* S12,然后根据自己的喜好再画上图案即可
" w" ^  @4 U2 K2 V1 j% S7 r* J& N( ]7 m: z

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑
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0 Z8 M1 `( \! T, X& _) U) S2 I回复 诺诺妈0319 的帖子- w' d8 m/ T( P4 z9 ~( N# c* v& C, y
& F; C7 o8 F& s
储存:常温密封30天5 F& K' n8 t+ c2 Q) N
制作时间:2-3小时4 Y, M+ h6 A1 e1 u7 ^- l
成品出: 大约450g  {0 ^* L$ K9 W, W) O6 t5 F  o
制作难度: 三颗星2 n1 f% W# X+ c; d- y/ v: [
使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋
! }; G& s' B8 w. X' c% I使用材料:
1 z  N2 ?. o7 t姜饼预拌粉350g
6 q' h8 ?) y5 \2 C) c. ~蜂蜜85g
7 Q) j8 S6 }" A# u! N4 F3 v( H鸡蛋液65g& R0 i$ `0 o% f' G- ^- Q- A9 @! E
5 ~& u/ ^( Q7 N) s- H

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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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