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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多! q' Y. p4 K4 b& B% m0 e
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
; H4 a8 P) D4 t7 ]( H$ h% @% W8 B
" L6 n% a( A3 {! E' `) D  j
# J- B" Q8 Y6 m, B% E- Y
9 j+ W& F6 K% T; f
1 n, D5 V' r0 g姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!
& [  Z6 \$ R9 w% b# b. i1 U9 Q% E" X2 P# \) f9 y
* k% i" Z5 J  o' I8 y7 p
6 r% |2 Y" u6 E6 }

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1 Z' a+ w/ E* k# d; N% a/ o- l% s( N8 f: Y9 _
注意事项:
, a+ i/ l& G& T4 C7 b这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑 4 D0 T! d) p; x/ a

  d5 B7 K5 {1 U" G  u7 u回复 诺诺妈0319 的帖子
6 q# v) ?. i, G/ n2 V+ b# _' t# S
9 ]6 I3 f- k7 s. i. |) p制作方法:. O2 I2 d9 v( k8 J0 K: c
1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋( ]& S3 k! P7 T, K2 N

- J$ q6 |; C8 |3 V. x# I2,用打蛋器搅拌均匀
( m7 j- P4 S9 M( M/ l0 S8 u0 w0 ?& o& B, F% \+ I5 O, m5 @
3,在揉面垫上揉成面团
6 K: S3 L$ r/ m' m( x( S: }; Q; z7 R3 p) b. Q- e( y
4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时
3 ]0 c# M0 e  @' N: F9 u, m. y3 P$ j0 O* y) I8 |$ v( d  t' S% T
5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片
8 O6 V- C! V* Q' s+ F
$ w- W. ^. _7 {+ w+ c5 T6,使用饼干模压出饼干胚
5 z$ \1 H6 E: m. l7 W
! ~* T5 }) f% Z7 Z9 w5 p7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔1 X, i# ~+ {: g1 E, Q) l* I
- h6 w& }2 g' b4 o. o1 U8 c( B1 A
8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可7 C$ M2 y. Q* g" X

7 j& {& A& L% B% c5 Q9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜
/ P, M. T6 b1 |% i+ x
) P/ \0 [; ?) ~$ O: {& _6 X# A10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色
5 `- ^: S4 Q6 a  {
# {% b  w6 p8 h+ e; m( `) c7 W11,所有的饼干都涂上底色晾干
, X7 h. `0 L9 v
0 u4 @. z3 v+ \! y( ^8 @12,然后根据自己的喜好再画上图案即可
. e2 H7 n) E1 r- W2 C; `) r1 m: S" |( z) q8 e4 n8 h

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑
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回复 诺诺妈0319 的帖子
" j: k0 G; J  R) j
) z# H, a3 w  R, ^/ c1 A储存:常温密封30天
1 ?3 t6 U# L2 k, t% O0 H制作时间:2-3小时6 o, d- N# H/ J
成品出: 大约450g
! E8 y. I0 N/ O4 S- }# p制作难度: 三颗星- D6 }/ ?( f& F$ ?) k# H% i8 i
使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋
1 R2 h# {/ j" r# C使用材料:/ u; Y! j# D+ b$ o$ h5 g. _
姜饼预拌粉350g
' l' G# i( p  p蜂蜜85g) |; ~; p+ i' }! I* s5 \4 d8 N/ ^
鸡蛋液65g
7 S" i8 }9 ~+ d2 @7 ^! S, V9 V
: ^) u# |9 `$ {
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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