本帖最后由 phia 于 2014-12-24 09:44 编辑 _ Z i# d+ j; Q8 F% C
7 P3 D# W( w' i【姜饼屋】 饼干体材料： 糖粉110g，低粉450g，黄油60g，蜂蜜100g，淡奶油90g，姜粉、肉桂粉、小苏打各四分之一小勺。 糖霜材料： 蛋白40g，糖粉300g，柠檬汁10ml 7 |- }0 k0 O' ^3 _
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做法： 1. 黄油融化成液态，加糖粉，蜂蜜，淡奶油混合好 ; P9 J* r: W. f
2. 筛入低粉、姜粉、肉桂粉、小苏打，搅拌成团
. F I4 h! E3 S8 }% y: A+ f) U3. 放冰箱冷藏松弛一小时，觉得时间太长了可以先放冷冻，再放冷藏，20几分钟就可以了
/ P* G( H2 t, h% n4. 事先要做功课哦，画出饼干屋的尺寸，
/ @' | V( j7 z; W房屋的正面宽14cm，高8cm，总高16cm；（两块） : c) K# d t3 M( A
房屋的侧面宽10cm，高8cm；（两块） $ `( l# p4 ^$ [0 l- g+ S6 ?) H
房屋的顶部宽12cm，高12cm；（两块）
+ ]. J" w o8 t. X3 W' z烟囱的尺寸自己定吧，其他的小栅栏和门和窗户根据自己的想法设计就好 5 P( N! w0 k( R E" b$ n( U2 L7 H
5. 面团擀成0.3cm的薄面片，把剪好的纸片模型放在面片上，用小刀刻出图案 9 d* o+ {1 c+ Q
6. 割好的面片放在烤盘上，记得垫上烘培纸哦，用叉子扎一些孔（视个人喜好啦~~），
- m+ Q F& ]4 l5 i7. 预热烤箱180度，中层，12~15分钟，根据饼干的薄厚自己盯着哦，烤饼干时间短，但是要费不少心呢
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发表于 2014-12-23 13:55
发表于 2014-12-23 14:43
