本帖最后由 phia 于 2014-12-24 09:44 编辑 , K! _9 t0 P U1 h6 ?' G* g
2 x) S8 V6 s( Q* b! k【姜饼屋】 饼干体材料： 糖粉110g，低粉450g，黄油60g，蜂蜜100g，淡奶油90g，姜粉、肉桂粉、小苏打各四分之一小勺。 糖霜材料： 蛋白40g，糖粉300g，柠檬汁10ml
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7 N8 z- `+ O& M3 \3 x/ M做法： 1. 黄油融化成液态，加糖粉，蜂蜜，淡奶油混合好
( _" [$ C4 r9 F4 A% u. M2. 筛入低粉、姜粉、肉桂粉、小苏打，搅拌成团
' h7 v5 e) c2 f8 M& X3. 放冰箱冷藏松弛一小时，觉得时间太长了可以先放冷冻，再放冷藏，20几分钟就可以了
& c! }9 ~/ H$ @2 N% ?3 ?4. 事先要做功课哦，画出饼干屋的尺寸，
7 d* ?3 t+ g% _; V! [* A1 U$ D& Z房屋的正面宽14cm，高8cm，总高16cm；（两块） - r4 Z5 C9 C. S, K8 n7 G/ ^2 j# a
房屋的侧面宽10cm，高8cm；（两块） " z2 C1 Z1 D8 B% p
房屋的顶部宽12cm，高12cm；（两块） + @" P) {% X) S, {/ v
烟囱的尺寸自己定吧，其他的小栅栏和门和窗户根据自己的想法设计就好 " g0 ?& G$ A. P7 T& Z' d K* v& k3 ]
5. 面团擀成0.3cm的薄面片，把剪好的纸片模型放在面片上，用小刀刻出图案 3 B5 R4 B$ y3 @; F. L0 Q2 k3 A# J
6. 割好的面片放在烤盘上，记得垫上烘培纸哦，用叉子扎一些孔（视个人喜好啦~~）， ' {( H3 L" H7 A' n; h2 q+ K; B. ?3 U P
7. 预热烤箱180度，中层，12~15分钟，根据饼干的薄厚自己盯着哦，烤饼干时间短，但是要费不少心呢
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发表于 2014-12-23 13:55
发表于 2014-12-23 14:43
