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用电饭锅煮红豆沙！具体的做法是：) F. J: i, z j5 t2 X/ y6 ^- A
3 v6 o; `- C7 ?# I) b- 晚上睡觉前，直接下适量洗好的红豆到电饭锅里。切记：豆子不用事前泡水。
' }0 t N. U5 o0 `) P4 R3 ^# v2：然后放入稍多的水（比做米饭多的水），就开始用普通煮饭的方式煮。
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3：等加热完毕，开始保温的时候，也不用关掉，就由它继续闷着豆子。 6 N5 p- Z- A. ^* Q
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4：如果喜欢甜食，这时候可以加入适量糖。( X/ B) j5 h. O! V" W2 k
5 s/ X" W0 {( k- V/ X K- a5：这样做就是让豆子焖到第二天，一锅软糯的豆子就等着你去享用了。$ z R' |- D3 N0 C0 ^
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我一般都是晚上睡觉前煮下，早上起来就可以吃了！包包子呀，或者做点心呀，都可以整粒豆子，不论形状还是颜色都很完美，从来没有煮过那么完美的红豆。
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3 r1 w0 ?8 s2 Q: F) ?' F! b1 k( }2 ~以前都是用高圧锅煮，煮出来虽然很烂，但是不够面，水份也多不好保存。
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& |, \9 f7 t4 A3 W你就可以进行任何你需要的后期加工，比如磨烂了，就成了豆沙；没有加糖的话，还可以加在米饭里成为红豆饭；真正的红豆沙呢，就在多加点水，煮烂了，就成功了！
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发表于 2009-5-1 15:42
