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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:11 编辑 . S+ |3 p* K! P/ Q
, C# |: u5 z( }, o7 h
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
$ h* D {0 k9 a9 M- D$ ?& i4 E$ \) ~+ z4 I* U) [
今天原打算做巧克力曲奇,鉴于上次面粉多了,这次少加了许多,结果又有了意外收获——奶油巧克力软饼干 ) e8 K/ B/ ]5 F% j$ Q
不多说了,上详解' y! c! r9 K( C" c& m
- A" o; h# N5 a6 N2 p, B0 {奶油155克,盐1克,砂糖40克
9 G% m0 @; {) }$ Z" y6 \4 h% Q8 r; U1 a6 F; g
搅拌均匀(好像打发不了),再加一个全蛋,少许香草精,继续搅拌至下图一样: \; X. W; C! M2 F
# P$ S# w6 e& M/ k2 p, F4 Q; Z( k' T F9 \: P: u
面粉80克,玉米淀粉20克,可可粉10克拌匀
6 \9 h, V7 ^' F8 J) Q% p) U
+ q7 J. p8 d% a6 M3 B将上述混合粉筛入奶油蛋糊里
$ b( C3 S9 ]" o9 H# X
: s! }! u) L4 i用刮刀刮拌均匀如下图,加到裱花袋内2 D7 E$ ]4 P6 X! v5 I
$ A8 ~* S9 j" h5 W/ L/ d( P/ ]7 }$ ^
将面糊挤入烤盘,放入预热好的烤箱(175℃),烤制15分钟。5 S: j$ w2 z# `
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% N" S7 P8 X+ I0 [至此,感觉还是曲奇的节奏,但是15分钟后,意外发生了。1 H" h: ~* I/ S D4 N
% k' y3 T V+ |9 q3 ^: ]) ~& C
谁偷了俺的曲奇饼干2 p" u# |/ f" l. X& @+ E" n
儿子说:妈妈好棒,会变魔术,把曲奇饼干变成了蛋糕。
( ?4 [' k6 {5 @6 V8 h& E. j# q3 v我嘞个汗啊 来自[妈妈网Android版] |
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