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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:11 编辑
7 \& n5 T6 r; ]. w; T! ^+ a& |4 [7 D% e( l! C
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html3 n& p; n" h/ ~+ b Y6 ]
$ n1 R; q* _* `' L7 g* O今天原打算做巧克力曲奇,鉴于上次面粉多了,这次少加了许多,结果又有了意外收获——奶油巧克力软饼干
/ `: `5 w; h" F9 V+ j不多说了,上详解
" Z5 r1 v/ {1 H f; Q$ C6 ~/ D! J) e r! Z. U! d% J7 l) h9 c G
奶油155克,盐1克,砂糖40克
8 Q" S! `- T) N9 ~. o
* I r2 V8 \6 X1 g搅拌均匀(好像打发不了),再加一个全蛋,少许香草精,继续搅拌至下图一样
3 i! P0 `/ x' x4 A7 C9 R- H5 {; V9 I4 ^) v. _ P
8 S4 r0 e6 s: @9 W+ Q9 g( p7 O3 ]0 c
面粉80克,玉米淀粉20克,可可粉10克拌匀* J7 A' h- B' R/ r5 E
9 I p' z9 [: A1 k: U$ E- E: S. {将上述混合粉筛入奶油蛋糊里
( ?' N' W" G" O( Z v Y$ e1 n' i3 e5 Z+ c- y$ W6 f7 h
用刮刀刮拌均匀如下图,加到裱花袋内
& {) y3 ^; v3 G# e7 G" Z* K) ~
; ]3 x; L0 p K; P" v, Z
0 e5 \6 ]4 e$ P2 @' W. g将面糊挤入烤盘,放入预热好的烤箱(175℃),烤制15分钟。
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( h" B/ D6 U% W# ~1 ~. j6 ~ |╭---╮|0 ?' t: r/ C C* A
至此,感觉还是曲奇的节奏,但是15分钟后,意外发生了。
+ n+ `' U9 M6 T4 l2 {/ v
/ Q& R' Q& q8 B u谁偷了俺的曲奇饼干
/ I+ _6 |! w5 S& [! g. i2 Y儿子说:妈妈好棒,会变魔术,把曲奇饼干变成了蛋糕。, H, r J! H: m
我嘞个汗啊 来自[妈妈网Android版] |
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