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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:11 编辑
) l2 j# }# x4 Z( V5 h# F
$ L% q* R& Y4 `1 V我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html- q' V' s+ V9 Q
; \+ Z4 j. c; T- t' o
今天原打算做巧克力曲奇,鉴于上次面粉多了,这次少加了许多,结果又有了意外收获——奶油巧克力软饼干
0 J0 U/ [1 W; `5 Q+ ~$ m8 v0 `" C不多说了,上详解
9 [% {3 E& T& c) P! T% r; d/ `7 Y. I. K
奶油155克,盐1克,砂糖40克2 Y# o6 z* c& r7 G
1 j; u) T. o7 h7 E搅拌均匀(好像打发不了),再加一个全蛋,少许香草精,继续搅拌至下图一样
2 U. a6 M( g: ~! k: c/ Z
# s! h, l! k0 x- y1 }; y
0 V0 B$ X$ {- M$ j+ ]3 x面粉80克,玉米淀粉20克,可可粉10克拌匀' u. D2 q: D" B) T% t2 u n
0 {: \# R$ B& a0 n/ p; g$ E' E; |
将上述混合粉筛入奶油蛋糊里
! l6 D. u2 w4 A0 e5 p' v5 n" l. Y) l8 X7 Q
用刮刀刮拌均匀如下图,加到裱花袋内
6 ]) h3 t! t* I/ v2 F; [$ d2 e) s' x* [( E; G U1 {9 T* n# w' \
% f8 _% t) k6 O9 d" E7 A将面糊挤入烤盘,放入预热好的烤箱(175℃),烤制15分钟。
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至此,感觉还是曲奇的节奏,但是15分钟后,意外发生了。
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谁偷了俺的曲奇饼干
4 {* S, d! r+ ~* `儿子说:妈妈好棒,会变魔术,把曲奇饼干变成了蛋糕。- Z. v3 B6 D: v, v- Y/ n
我嘞个汗啊 来自[妈妈网Android版] |
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