爱我所爱

新鲜黄花鱼一条、葱姜蒜适量、生抽3勺、老抽4勺、蒜薹、胡萝卜适量、花椒少许、大料少许、黄酒2勺、盐1勺、糖3, P& N( p* S0 X. F# n7 [
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勺、陈醋3勺、生粉一勺、清水2勺
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4 {$ a7 X5 x6 [: R1、净膛去鳞去腮的黄花鱼，在腹部和背部各划三刀，把盐和黄酒内外抹匀，腌制20分钟。* B/ R: A& L; ?+ Z* g4 D; b3 r5 k; ~
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2、葱切段，姜切末，蒜切片，与生抽、老抽、糖、醋、生粉、清水放入大碗混合均匀，蒜薹切段，胡萝卜切丝备用。2 g, M1 z5 `9 m% n9 f' c* h1 U) @

1 U8 o& b2 b9 g: \7 h. |3、炒锅用姜片抹底（防止炸鱼时粘锅），腌好的黄花鱼用厨房纸吸去水分，烧热食用油，插入竹筷其四周冒泡时放入黄2 M7 [9 _& I( Z* @/ u: L8 C# s

2 A3 x* j5 q, a# |8 G* y花鱼大火炸30秒，改成中火炸8-10分钟，直至2面金黄，捞锅沥干油备用。6 n4 S6 W. F1 I  X3 p, d

1 }. V* k% P' d+ {  h. o, i4、锅内留少许底油，花椒大料煸香，下入胡萝卜蒜薹，炒2分钟后倒入糖醋酱汁，用炒勺顺一个方向搅动，直至沸腾，
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大火收汁熬至糖汁粘稠。
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; y1 h6 {" o( y5、将熬好的酱汁趁热淋在炸好的黄花鱼上，即可摆盘上桌。

欣儿妈妈

好香:wanwan79:

素素妈

感谢分享， 学习了

裕棠妈妈

:wanwan02: 为什么我每次煎鱼的时候生姜擦了锅还粘呢？

爱一步

不简单哦

tsyun

好吃

月牙儿

好吃:wanwan33:

开心壮壮

真应该向楼主好好学习学习了

kfrzhj

好吃:wanwan59:

笑语妈妈

好香:wanwan33:

xpxj

味应该清淡一些吧

走在西安

什么时候才能有楼主这么能干?

weiyu9000

有点难哦

tong1001

顶

悦妈咪

学习

走在西安

支持

小米铺子

帮顶

金猪妈

有难度

小靓妈

学习:wanwan33:

涵默默

有难度