爱我所爱

主料：鲜贝,粉丝一小把（用凉水泡软）,大蒜（加工成蒜蓉）,生抽,盐。
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1、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。洗干净以后就是这个样子，那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄$ \. N+ F* M0 J4 A9 K
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- ?+ ^( M* a; h7 F儿像月亮，贝柱像太阳，有人管它叫做“日月贝”。
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' A6 l6 c( I) b- @7 s& h2、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、+ h. c# f) V# T  t. }1 q
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生抽、盐调成的汁。三种材料的体积比例大概为8：3：1.上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。（由于这青红. |: x3 G% F8 _- w

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8 M1 U6 ~; h7 I( U- i椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味）% D) Z& V+ p* E  E7 W' Z8 K
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3、蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。

温柔的小蝎子

:wanwan33: 很棒哈··总在外面吃扇贝·还没有自己尝试做过呢··谢谢楼主哈·回家自己做做

昔日重现

好香

lily2212

最爱吃这个了

均均妈

就喜欢这个菜

小驴妈妈

方欣怎么走啊？自从炭市街搬到方欣后再没有出去买过海鲜了，

xpxj

喜欢吃

开心壮壮

太想吃了

我爱淘淘

宝宝很爱吃这个., Z4 S1 z: N0 Y$ q5 z5 w
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楼主真能干.wanwan88.gif

爱我所爱

原帖由 腾腾妈 于 2009-5-16 15:49 发表
# d; J) S7 T' s0 G' U5 K" c在哪儿能买到新鲜的扇贝呢？

: `: Q0 }; {  _  C; w

- ]' k. s8 [) l- u! _我都是在超市里买！如果去海边的话，当然不用说了！

腾腾妈

在哪儿能买到新鲜的扇贝呢？

xpxj

超喜欢吃

走在西安

楼主好能干!喜欢吃

金豆豆

香

weiyu9000

支持

欣茹妈

支持:wanwan79:

悦妈咪

喜欢吃:wanwan59:

金猪妈

好香

薄荷08

我最爱吃的:wanwan79: