爱我所爱

主料：鲜贝,粉丝一小把（用凉水泡软）,大蒜（加工成蒜蓉）,生抽,盐。2 K; V& d) |  e) f! K
8 H& m2 P1 I8 ]' I
2 k6 L4 o5 D, v  h2 y( Y2 P
& C  C& n( y* J6 r* u* A0 |  t' x
; n0 r# Z/ e6 k, J
1、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。洗干净以后就是这个样子，那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄, S0 P  Y: I" {

: ]* p+ @8 t# c) M1 I8 R) z # _& H- n9 t# X0 l1 V3 [, ~5 i4 C1 C. O
儿像月亮，贝柱像太阳，有人管它叫做“日月贝”。9 ?3 S! n8 p$ o( {1 m2 N
1 I$ @* ~( D  b5 l% f4 Y
2 K- e' w5 c$ c4 A8 c
2、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、8 l4 ^- L9 m0 t: m4 y* N/ t

+ |- z5 {/ I$ ~! O+ R
% h- ]. |+ @6 U2 n5 Z9 L生抽、盐调成的汁。三种材料的体积比例大概为8：3：1.上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。（由于这青红" q: c: w" U7 q& @4 L$ n9 G0 ]

5 i5 H7 A& f2 Q; w$ ~ % m! l, s( q& U( N
椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味）
4 w$ z; u; u, y2 Z( Y: m" H& @9 H# w8 }- b* m

/ R& k" [& A, F) {2 }3、蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。

温柔的小蝎子

:wanwan33: 很棒哈··总在外面吃扇贝·还没有自己尝试做过呢··谢谢楼主哈·回家自己做做

昔日重现

好香

lily2212

最爱吃这个了

均均妈

就喜欢这个菜

小驴妈妈

方欣怎么走啊？自从炭市街搬到方欣后再没有出去买过海鲜了，

xpxj

喜欢吃

开心壮壮

太想吃了

我爱淘淘

宝宝很爱吃这个.+ Y4 t; @0 a! n$ }. [
' m( F# c- l% z9 L4 \: z& i1 Q
楼主真能干.wanwan88.gif

爱我所爱

原帖由 腾腾妈 于 2009-5-16 15:49 发表
1 y& N0 _& @( l9 L: J: G8 G  v/ _8 k+ t在哪儿能买到新鲜的扇贝呢？

" }% \% _+ ]8 w: e) M# B

9 ?) ^- h7 g) n5 D我都是在超市里买！如果去海边的话，当然不用说了！

腾腾妈

在哪儿能买到新鲜的扇贝呢？

xpxj

超喜欢吃

走在西安

楼主好能干!喜欢吃

金豆豆

香

weiyu9000

支持

欣茹妈

支持:wanwan79:

悦妈咪

喜欢吃:wanwan59:

金猪妈

好香

薄荷08

我最爱吃的:wanwan79: