爱我所爱

主料：鲜贝,粉丝一小把（用凉水泡软）,大蒜（加工成蒜蓉）,生抽,盐。3 i& h( W. o6 v" b: a) f

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5 W  O7 y+ s/ C2 ]1 J% v! z6 ?1、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。洗干净以后就是这个样子，那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄; r9 m7 C8 a7 p2 b. D

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儿像月亮，贝柱像太阳，有人管它叫做“日月贝”。4 g  q- j  q/ C! l( J
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2、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、
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% f* e, p( g4 _( C+ {生抽、盐调成的汁。三种材料的体积比例大概为8：3：1.上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。（由于这青红& E# F+ ]9 r: m0 W, |/ l* @

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椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味）
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  z/ X( I% @" {, u. l. {3、蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。

小靓妈

看上去很好吃:wanwan18:

王晨妈

真羡慕楼主会做这么多好吃的菜~~~学习

叮叮妈妈

自己在家做的比饭店的好吃

泡泡妈咪

扇贝在哪里买哦？

rena_chang0086

:wanwan59: 。

嘉明妈

方欣啊~
+ Z, }/ K8 ?' z" U+ B6 E我带同事去采购了一次。
: `9 c* E/ N7 A) U8 J1 g同事感叹说像去了海南，哈哈~; K/ M# y/ K4 P5 ]
又新鲜又便宜~

薄荷08

我最爱吃的:wanwan79:

金猪妈

好香

悦妈咪

喜欢吃:wanwan59:

欣茹妈

支持:wanwan79:

weiyu9000

支持

金豆豆

香

走在西安

楼主好能干!喜欢吃

xpxj

超喜欢吃

腾腾妈

在哪儿能买到新鲜的扇贝呢？

爱我所爱

原帖由 腾腾妈 于 2009-5-16 15:49 发表
' p* f/ u# O8 ?" j; z3 n0 r0 |在哪儿能买到新鲜的扇贝呢？

) V* W; N2 ?2 l0 {. m& t; \

+ [* ]/ D5 @* l2 M8 }" G8 a我都是在超市里买！如果去海边的话，当然不用说了！

我爱淘淘

宝宝很爱吃这个.1 f$ |# L5 n4 M8 p& g
5 N+ S. b) i* P2 @% M0 X8 u
楼主真能干.wanwan88.gif

开心壮壮

太想吃了