爱我所爱

主料：鲜贝,粉丝一小把（用凉水泡软）,大蒜（加工成蒜蓉）,生抽,盐。$ E0 q( i+ D( d1 W) i2 k

% a: D& I) H, N: j4 P/ Z2 G2 ? * D& H9 X, ^  N: F
; |. D5 S5 ?* x" X. ?/ o, X

1 f* C2 n3 i/ ?) {) s3 p5 ^1、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。洗干净以后就是这个样子，那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄
8 k7 H% ^9 E" A7 O& X& E# J
. b& W8 C! }) x" i- d1 Z) j$ b
# E( j+ B* F" P* v+ ~0 M: I儿像月亮，贝柱像太阳，有人管它叫做“日月贝”。0 R. ~% L# m% ?7 v; e- e8 f
9 H# _8 }, o4 J& B

; B" `7 Y- u% h4 e2、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、  A# d# q) n: M  g. _5 }2 g, O

8 z# Y$ e) `/ U
! e, k! ~* X; S生抽、盐调成的汁。三种材料的体积比例大概为8：3：1.上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。（由于这青红
4 [' H1 D6 s$ i3 c% H
' r% J% {$ Q1 E7 G" \5 p3 q5 p- s , x5 W( u3 C/ A& k. Z! A
椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味）) l, R6 R$ u* v2 f5 x9 \
& ^; e6 N7 x# v: P7 H

+ f. W8 s& ?6 M3 T3、蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。

小靓妈

看上去很好吃:wanwan18:

王晨妈

真羡慕楼主会做这么多好吃的菜~~~学习

叮叮妈妈

自己在家做的比饭店的好吃

泡泡妈咪

扇贝在哪里买哦？

rena_chang0086

:wanwan59: 。

嘉明妈

方欣啊~1 Z+ `9 }- `1 h3 I5 n
我带同事去采购了一次。
9 T+ [  z8 [9 c. |0 ^. }同事感叹说像去了海南，哈哈~
6 ^7 `1 V* F' w6 ]1 |又新鲜又便宜~

薄荷08

我最爱吃的:wanwan79:

金猪妈

好香

悦妈咪

喜欢吃:wanwan59:

欣茹妈

支持:wanwan79:

weiyu9000

支持

金豆豆

香

走在西安

楼主好能干!喜欢吃

xpxj

超喜欢吃

腾腾妈

在哪儿能买到新鲜的扇贝呢？

爱我所爱

原帖由 腾腾妈 于 2009-5-16 15:49 发表
, V# j: J* p+ ^+ [2 H% E+ ~) q在哪儿能买到新鲜的扇贝呢？

5 \. S9 e2 y5 _( {# x

- Z9 g$ e" ~4 c! A: m我都是在超市里买！如果去海边的话，当然不用说了！

我爱淘淘

宝宝很爱吃这个." q+ q2 K, b% ^) L6 s+ N- @
& y; S# ^0 K4 h  F  g
楼主真能干.wanwan88.gif

开心壮壮

太想吃了