爱我所爱

主料：鲜贝,粉丝一小把（用凉水泡软）,大蒜（加工成蒜蓉）,生抽,盐。" v8 |6 u! F+ k/ a0 X

$ A# w( _0 x' W; @4 i) B  T
! P/ a7 l8 B4 W* K; k" x( }) P1 D. f" p0 M( |1 o6 A
" ]) G/ ^/ q& x
1、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。洗干净以后就是这个样子，那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄/ l- \  ]0 [9 C; p. i5 ^6 l

" I" Y& X( M! P# t0 q 6 _* ~' v- L& T3 N! g9 U3 o' t
儿像月亮，贝柱像太阳，有人管它叫做“日月贝”。9 X3 w- t$ r' v4 j) T

( @: |, `5 \# i/ m2 P % I3 B4 W! ~+ b' y: P! w5 L
2、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、) [0 u! E7 s# O
" n  h; r5 L+ Y7 X# g0 B- K
2 G& R( E# j8 t! S8 G
生抽、盐调成的汁。三种材料的体积比例大概为8：3：1.上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。（由于这青红
( a3 t9 i: S. ?5 L! S/ w, W( n1 ?* v' A, y8 d1 h& w

; J! Q* P' n( K3 W  K椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味）% f2 X2 L+ f& S, E: J$ M4 n7 ]

' R( ^9 k( \, U6 d
3 j* T( I: J- E2 N( M3、蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。

小靓妈

看上去很好吃:wanwan18:

王晨妈

真羡慕楼主会做这么多好吃的菜~~~学习

叮叮妈妈

自己在家做的比饭店的好吃

泡泡妈咪

扇贝在哪里买哦？

rena_chang0086

:wanwan59: 。

嘉明妈

方欣啊~& s1 T$ L6 w2 C/ l+ }
我带同事去采购了一次。
6 l* h+ ^1 E' L' e3 s$ i; u; B) M同事感叹说像去了海南，哈哈~
, Z' Y) ~+ R0 t! L& `又新鲜又便宜~

薄荷08

我最爱吃的:wanwan79:

金猪妈

好香

悦妈咪

喜欢吃:wanwan59:

欣茹妈

支持:wanwan79:

weiyu9000

支持

金豆豆

香

走在西安

楼主好能干!喜欢吃

xpxj

超喜欢吃

腾腾妈

在哪儿能买到新鲜的扇贝呢？

爱我所爱

原帖由 腾腾妈 于 2009-5-16 15:49 发表 ! e/ J/ A$ c/ s
在哪儿能买到新鲜的扇贝呢？

7 y2 a% T0 S1 x" G; [: h, v; a: f" j
我都是在超市里买！如果去海边的话，当然不用说了！

我爱淘淘

宝宝很爱吃这个.) @* ]8 |9 K* U1 s, g
% @" m; `# |* J8 w0 O
楼主真能干.wanwan88.gif

开心壮壮

太想吃了