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楼主
发表于 2015-1-16 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:08 编辑
- S" @6 q3 W* k$ ^
9 w4 n5 f) d2 p" {' q$ ]& R2 ]我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html9( w4 k* G" I( y/ d4 w5 l: e
6 T8 C' P3 X' |" M" S6 }! t
原料:椰丝60克,椰丝少许(用于沾表面),黄油30克,低筋面粉25克,奶粉10克,牛奶10克,细砂糖30克,鸡蛋1个(小一些的)
步骤:
$ B* s( P/ {, L) h1 A+ D1.黄油软化后加入细砂糖拌匀,稍微打发* s1 I! [/ Z% T( u4 o2 {, [& W& x
+ K; |, v( S- E9 }( x

1 u- Y" V+ ~  X/ k# C+ C2.分次加入鸡蛋液,搅拌均匀
5 k" B* ^( |) \& A9 s7 N. i9 |3.加入牛奶,搅拌均匀, E7 T) p6 W4 e' a$ h5 s; T+ k
4.加入椰丝、低筋面粉、奶粉,用刮刀拌匀成面团" _" b5 d, W8 H7 z" x5 F/ K# V

; a- A- \6 [7 y! V: u
) P0 O* {- |* o( D3 D8 p: x# I" T7 t* @* u
0 _) `. R- V* I

1 t7 H' E! o9 {& f8 y3 t! _' Q9 u8 O) }" X/ r
5.取少许面团,轻揉呈球形,放入椰丝中滚一圈,让小球表面沾上一层椰丝

( y1 y9 F3 w! q6.将椰丝球摆放入烤盘,上下火,140度,20-25分钟,小球表面略微变色即可。9 |6 f9 U' K. ]- g9 K! m, F
6 A# P9 ?# v/ i9 j, ^4 s# o
% L9 u/ |, D! O' }
0 j" l8 N$ S% k8 h- e3 B- Z6 r
; s4 R5 L+ M5 p3 ^' {0 F. t
刚出炉的外酥里嫩,好像流心的感觉;待放凉以后就只有酥脆。: N2 U! M6 z) X

2 W* ~, R* }( nPS:烘焙温度和时间视烤箱而定,我家是美的的小烤箱(大概是15或20L的)
: w4 ]( d; A; v( C4 t0 V
; Q% U" s6 x& g1 u9 l

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3 N  h* {2 I+ F" a) R应该也可以,就是为了增加些奶香味,所以加了牛奶和奶粉

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3 Z% ~& ~8 n3 H+ ]
& N, ?' a% `% |+ g8 D8 U没有奶粉行吗?

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% c/ ^% j- m0 F- d9 r- g1 N) y烘培达人啊
, t) B4 n# F8 C, _4 b
达人不敢当,我家图最近爱吃就多做了些
来自[妈妈网Android版]
大宝贝图的妈妈咪

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