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楼主
发表于 2015-1-16 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:08 编辑
9 f8 {) ^1 ?- I
0 Q" y' I2 S3 t5 |2 ~我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html9! I- T1 W' f: k! L5 C
( h* N5 |' `, y: v
原料:椰丝60克,椰丝少许(用于沾表面),黄油30克,低筋面粉25克,奶粉10克,牛奶10克,细砂糖30克,鸡蛋1个(小一些的)
步骤:: ~: @) l5 }$ v2 ]0 C3 j
1.黄油软化后加入细砂糖拌匀,稍微打发1 z; n* w- x( z0 E8 p3 ^
8 J+ N2 L8 l+ k6 F2 q; S& a
6 D2 ^( t; ]4 O8 h! C$ r9 o
2.分次加入鸡蛋液,搅拌均匀4 p4 v" j5 g$ n) P% l7 H4 V
3.加入牛奶,搅拌均匀
7 O! y# K! q  y  l' M
4.加入椰丝、低筋面粉、奶粉,用刮刀拌匀成面团7 O$ ~: \# a& Q8 a- J+ u$ U1 Y  R

; d  ]  _" q& C7 p, Y- t% c
) d0 @3 k$ k5 v+ a! s/ ]" @
7 u$ z1 w  m; E) d$ x# Y+ l! y" C

5 l5 ?- ]+ o$ Z0 p. y
& k" @+ E" K$ s% o: B3 {6 q# G" l: M2 T9 ?. V" L5 l
5.取少许面团,轻揉呈球形,放入椰丝中滚一圈,让小球表面沾上一层椰丝

. X% P6 J" D9 l) f/ V% f6.将椰丝球摆放入烤盘,上下火,140度,20-25分钟,小球表面略微变色即可。
7 u' u: N4 F, n1 P
+ p. e) e* r* E* w8 X. ?1 j8 B

# P/ C" w' E; A3 Q0 D0 [
4 |( R; s( S  Z6 k8 E) ~, _% T5 T: N+ s0 H( z$ ~0 P( ~4 {+ w* X: W
刚出炉的外酥里嫩,好像流心的感觉;待放凉以后就只有酥脆。
) h; u+ R2 \$ `
% L! _. c( D# \- X6 `( XPS:烘焙温度和时间视烤箱而定,我家是美的的小烤箱(大概是15或20L的)

, P: q% }5 A( ~" E- p
+ ^, u. l3 |8 F# G/ f8 s  c8 ^
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应该也可以,就是为了增加些奶香味,所以加了牛奶和奶粉

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6 ^: m( \4 @0 g: j" q. n- f2 j
; @) r! I# d; `+ P! `/ P& d9 b没有奶粉行吗?

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烘培达人啊

! M" r& ^4 ~1 d达人不敢当,我家图最近爱吃就多做了些
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