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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:08 编辑
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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html9
# R! H+ o# K, }
I( d% Q. q& h* {' h# |- O原料:椰丝60克,椰丝少许(用于沾表面),黄油30克,低筋面粉25克,奶粉10克,牛奶10克,细砂糖30克,鸡蛋1个(小一些的)步骤: Y1 ~" m8 b! |# D& a, r( Z
1.黄油软化后加入细砂糖拌匀,稍微打发2 ^# T% _1 P6 o; m0 N& S
: H/ j8 z q9 r6 W
9 z Y, f, x6 R4 A8 S2.分次加入鸡蛋液,搅拌均匀
9 G' k9 [ H' R/ v( Y3.加入牛奶,搅拌均匀 e( @6 R% e$ b+ P8 r. F
4.加入椰丝、低筋面粉、奶粉,用刮刀拌匀成面团2 U* }% K; Z6 c" S% X8 k
+ [+ [4 D2 G- l' e+ I4 k2 D7 A8 u+ O* m% ], Z$ B" Y
/ D/ m$ L5 ]" N% l7 \. g/ X4 @
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" i; Y: I% ^" ]/ w0 X& {: r3 l9 ?4 X4 C g; v( W0 O9 T
5.取少许面团,轻揉呈球形,放入椰丝中滚一圈,让小球表面沾上一层椰丝 S7 @: s' d- d* c8 q# A
6.将椰丝球摆放入烤盘,上下火,140度,20-25分钟,小球表面略微变色即可。
/ P5 {1 R& j6 e7 e; W: [- z/ k% A' z5 A& Q. u2 \: |7 n* W" g7 k9 e6 V
2 Q" P8 s! O3 t; F. e) \
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& x' `8 h7 y) s* i% G刚出炉的外酥里嫩,好像流心的感觉;待放凉以后就只有酥脆。3 x& ]- N" p1 l$ j- |! x6 ^1 ^9 W
# ?5 O% D7 ^% C6 Y9 SPS:烘焙温度和时间视烤箱而定,我家是美的的小烤箱(大概是15或20L的). F: [9 X6 \' [# b
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