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青萝卜一个,面粉适量,淀粉适量,鸡蛋两个。0 T) U1 [1 ~. R( B3 g! n
萝卜擦丝,用盐抓下,把萝卜抓干,放入面粉,淀粉,鸡蛋,盐,花椒粉拌匀,' G( u; n; `* `4 ~0 k; M0 D; a
油下锅热熟,小火开始下丸子,慢炸至表面金黄即可。
: j, x' C, {7 N" S 萝卜素丸子,突出的是萝卜清香的味道,无需放太多的调料; f& e2 p: W' [; R* O! p
萝卜丸子要想炸得好吃,最关键的一点是面不要放得太多,否则会成为面疙瘩,严重影响口感
2 k1 y: B* f( D' d( @. L 如果萝卜水分太多就用手攥一攥,再少放点鸡蛋即可。
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