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青萝卜一个,面粉适量,淀粉适量,鸡蛋两个。( D2 b7 o# ?; u& j( _7 k6 c
萝卜擦丝,用盐抓下,把萝卜抓干,放入面粉,淀粉,鸡蛋,盐,花椒粉拌匀,! T2 E& c2 k9 |5 v
油下锅热熟,小火开始下丸子,慢炸至表面金黄即可。
# q% J. f3 F/ a# O 萝卜素丸子,突出的是萝卜清香的味道,无需放太多的调料" |, K3 l J, E% B3 ?9 h( f
萝卜丸子要想炸得好吃,最关键的一点是面不要放得太多,否则会成为面疙瘩,严重影响口感
& y+ J/ [! U' V# }& o 如果萝卜水分太多就用手攥一攥,再少放点鸡蛋即可。0 x f$ @& z" p& H; c
. }& a! {( {6 V. {1 |6 V* u8 L: `7 J Z0 s! J, f* E
0 e3 R+ {4 E" u2 \; x$ z( _3 [
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