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青萝卜一个,面粉适量,淀粉适量,鸡蛋两个。5 e) B% S( S2 a: {, k3 i- |
萝卜擦丝,用盐抓下,把萝卜抓干,放入面粉,淀粉,鸡蛋,盐,花椒粉拌匀,- C9 x! Y& v8 U
油下锅热熟,小火开始下丸子,慢炸至表面金黄即可。$ X8 m! Z* `/ ?
萝卜素丸子,突出的是萝卜清香的味道,无需放太多的调料7 q5 `9 p9 V/ Q/ }
萝卜丸子要想炸得好吃,最关键的一点是面不要放得太多,否则会成为面疙瘩,严重影响口感
, a; U$ D! u# x: l) H 如果萝卜水分太多就用手攥一攥,再少放点鸡蛋即可。
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