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青萝卜一个,面粉适量,淀粉适量,鸡蛋两个。7 s. z' Y* \3 c* o4 r. }
萝卜擦丝,用盐抓下,把萝卜抓干,放入面粉,淀粉,鸡蛋,盐,花椒粉拌匀,/ H) o0 t- [1 g6 |( Y5 R
油下锅热熟,小火开始下丸子,慢炸至表面金黄即可。
* z1 `3 R" t' Z" L* e( h; V 萝卜素丸子,突出的是萝卜清香的味道,无需放太多的调料4 O, G) Z9 @" B( E5 {# M
萝卜丸子要想炸得好吃,最关键的一点是面不要放得太多,否则会成为面疙瘩,严重影响口感
' i7 A- B, F8 l% B$ d" S! e 如果萝卜水分太多就用手攥一攥,再少放点鸡蛋即可。
: b7 ~* m; o% F' p$ ~' N; \2 Y$ l* h4 z$ H$ k0 U
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