诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多3 ^8 k' h( D, `0 Y0 t* C( [
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" S9 f7 w  i$ v" w# |  [' I普通的曲奇加入了杏仁粉和红曲粉也可以玩出新花样，视觉和味觉上更上一层哦，快跟你的小伙伴一起来学习制作简单美味的杏香蔷薇曲奇吧~- ~& [: v, L' t
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储存：常温密封30天2 Z( U* G; Z* ~+ B$ c! G
制作时间：60分钟
6 h* S: s' L7 E4 Y' T成品出：两盘. A' E9 w, b8 T% T2 _
使用工具： 电动打蛋器，一体硅胶刮刀，打蛋盆，小号曲奇嘴，一次性裱花袋，烘焙油纸，面粉筛
6 X- a& P% v0 [6 g& y5 E使用材料：
2 p; _3 ~" \; T& R. F" }% Q( P黄油62g8 F5 r) H0 x6 f# \
糖粉50g# q$ N' o3 ^5 \- D/ I! l
蛋白22g
+ t0 s: Y! h  \& U1 z/ \( j, V低筋面粉80g/ F( s  a& G) p
杏仁粉35g
) b+ Y! Q! i$ K) V红曲粉2g2 _$ C; M1 w+ m7 e/ A4 A' _

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制作方法：' S2 O! W" k( `: [) |& n% f
1，黄油室温软化后，切成小块，加入糖粉搅打至蓬松，呈羽毛状。; T# X  P0 T( ~  W4 r7 y2 f, I+ n
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2， 分次加入蛋白，每次都搅打均匀之后再加下一次。# V, C5 v- x6 B& ~+ [

. P1 v! H  F9 |4 f( Q; l+ e3，低筋面粉和杏仁粉混合筛入黄油混合物中，搅拌均匀。
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4，将搅拌好的面糊均分成两份，其中一份加入红曲粉，搅拌成红曲面糊。
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5，搅拌好的面糊，分别装入两个裱花袋中，剪一个稍微大点的口。+ @+ s2 }/ @& L% T1 E- N# G+ ?( f
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6，然后另取一个裱花袋装入曲奇嘴，然后再将两个面糊装入空裱花袋中，在铺好油纸的烤盘上挤出蔷薇花的样子。2 X8 i- q1 T( _4 \
7，完全挤好之后，放入预热好190度的烤箱，中层，上下火，烤10分钟左右即可。
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