诺诺妈0319

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! n  {) ^/ |$ n2 c7 d( n2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多( q) n6 {6 _' t4 U
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普通的曲奇加入了杏仁粉和红曲粉也可以玩出新花样，视觉和味觉上更上一层哦，快跟你的小伙伴一起来学习制作简单美味的杏香蔷薇曲奇吧~& w! X* N! o* I" k3 s% W

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诺诺妈0319

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) l- P% j! x& o& o4 E5 u! u回复 诺诺妈0319 的帖子6 j) r: y2 d7 o3 k9 A7 U

' z. P' T- Z) r% D6 G储存：常温密封30天: d  M* t2 W- q( X8 _% V( `
制作时间：60分钟9 }; h4 ]+ t+ s8 [' Q
成品出：两盘9 d8 U4 D- a9 x: S4 s
使用工具： 电动打蛋器，一体硅胶刮刀，打蛋盆，小号曲奇嘴，一次性裱花袋，烘焙油纸，面粉筛! C6 ^0 N* h" Z$ U4 a
使用材料：" w" d' b- r* a2 X8 n
黄油62g+ r: ^+ L2 z( C* @: @' {1 Y( W' S  J
糖粉50g
+ r0 s5 e9 h, d1 y- A  F7 R蛋白22g
) b+ U4 r0 L5 w" @0 S低筋面粉80g
* S9 U2 Y0 U6 v% r4 p7 ~9 k7 J( v杏仁粉35g# B5 _% r4 u+ r1 G7 {
红曲粉2g  H- z; r- s; \' D% T2 W' S

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诺诺妈0319

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制作方法：. j: J% I: h8 p0 q( a4 A( D
1，黄油室温软化后，切成小块，加入糖粉搅打至蓬松，呈羽毛状。
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2， 分次加入蛋白，每次都搅打均匀之后再加下一次。
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- ]7 W- Q" m# U* q1 c3，低筋面粉和杏仁粉混合筛入黄油混合物中，搅拌均匀。3 x( r1 w5 _' z% g- q+ R

2 M0 B( T: {- k% z. Y4，将搅拌好的面糊均分成两份，其中一份加入红曲粉，搅拌成红曲面糊。  X2 q) x' t, J' M; j  `

+ @2 y2 z1 b/ x) b/ p' a# T; y# x5，搅拌好的面糊，分别装入两个裱花袋中，剪一个稍微大点的口。$ j9 }/ R. O+ y4 m

) v6 N* F+ H# J- k* i; u6，然后另取一个裱花袋装入曲奇嘴，然后再将两个面糊装入空裱花袋中，在铺好油纸的烤盘上挤出蔷薇花的样子。
0 P4 W5 x' j5 \1 v7，完全挤好之后，放入预热好190度的烤箱，中层，上下火，烤10分钟左右即可。
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