诺诺妈0319

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* |) |; i* I' p! v; S2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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普通的曲奇加入了杏仁粉和红曲粉也可以玩出新花样，视觉和味觉上更上一层哦，快跟你的小伙伴一起来学习制作简单美味的杏香蔷薇曲奇吧~2 f* B* m& {$ v$ G
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# @; Q% S  Y* t储存：常温密封30天# J5 ]* O3 P* b4 m+ M) E+ j: E
制作时间：60分钟# B; \3 `2 I5 [1 _$ y
成品出：两盘
8 q/ }0 a( T9 U# `+ q9 a2 K使用工具： 电动打蛋器，一体硅胶刮刀，打蛋盆，小号曲奇嘴，一次性裱花袋，烘焙油纸，面粉筛" r; Z- ~# t, P
使用材料：
; r' l% f5 Z  F/ x5 ?0 d黄油62g
9 \9 a, a6 ~0 C; z2 t2 P9 Q* ?糖粉50g
" Y1 \8 ]# M+ H8 d4 U! s蛋白22g% Q& G4 U$ V; i* `0 h
低筋面粉80g
6 i7 h; Q  ?- ]2 N2 s% ?9 F杏仁粉35g
" h# m$ ~& C$ D0 d- M红曲粉2g5 u' E! M7 Y& }8 ]* A8 M) f, S
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1 h* w3 [) O( T$ u; N% D制作方法：! K$ a  ^7 f  s$ D
1，黄油室温软化后，切成小块，加入糖粉搅打至蓬松，呈羽毛状。- G2 s7 W( H9 G* S7 a
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2， 分次加入蛋白，每次都搅打均匀之后再加下一次。% q) u3 M7 R& F6 j& R. M: b

. B$ @0 R# U- W( M0 Q3，低筋面粉和杏仁粉混合筛入黄油混合物中，搅拌均匀。: w4 A0 v: X+ `3 |+ m
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4，将搅拌好的面糊均分成两份，其中一份加入红曲粉，搅拌成红曲面糊。
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0 E- [" R: C! g/ Q5，搅拌好的面糊，分别装入两个裱花袋中，剪一个稍微大点的口。
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" \$ ]" ^3 ]' y8 g) u6，然后另取一个裱花袋装入曲奇嘴，然后再将两个面糊装入空裱花袋中，在铺好油纸的烤盘上挤出蔷薇花的样子。
. S  n, U5 K4 y0 Z  \. w/ |7 S7，完全挤好之后，放入预热好190度的烤箱，中层，上下火，烤10分钟左右即可。
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