诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多' N3 J6 A% B7 Z2 r- p. L1 S  S1 |- n
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1 X7 P2 L/ M' s6 k司康是一种传统的英式点心，如果按照归类，它应该属于简易面包的一类。但是，司康更是一种适合下午茶的点心。配上一杯红茶，感觉十分美妙，在这个方子的基础上，也可以做出很多种不同风味的司康哦。
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' Y& f' F6 D8 Y4 r9 ]" ?回复 诺诺妈0319 的帖子: U- N( h# Y. N& v2 H0 b$ g
储存：常温密封3天
5 x4 n. F% J  g( J0 c- T. [: z制作时间：120分钟) {) c* i+ H- I4 l* I
成品出：10块' O  t5 ?6 N# s, e% P; ^
制作难度：两颗星
5 [# I% e3 t! K$ `: h' T6 X1 @5 |使用工具： 大号一体硅胶刮刀，纤维垫，实木擀面杖，面粉筛，打蛋盆，一次性手套，烘焙油纸，羊毛刷，裱花袋
4 ~6 Z. Z6 [) u- s: n5 [+ A+ D使用材料：4 J$ c% C/ p: a: ]% M$ q) J9 [
高筋面粉225g，泡打粉5g，盐3g，细砂糖40g，黄油55g，葡萄干40g，鸡蛋1个，牛奶75ml1 s, `" `' k3 h  j; w  `+ y$ J) b
刷液：鸡蛋1个，蛋黄1个
9 x+ X; a6 O) s. `* I$ ]+ o' E; R夹馅：奶油50g，樱桃果酱适量
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  y0 r, O  {+ i% D- c/ ~7 l制作方法：
6 n) {  v/ z1 ~; j* d3 F" ~1，高筋面粉，盐，泡打粉一起过筛，拌均匀。拌匀后，将细砂糖加入，混合均匀。
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" h: C6 A; N. w% s2，将黄油切块放进粉类混合物中，用手搓匀，使面粉均匀裹上黄油，搓成沙粒状。葡萄干切成小碎丁。
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4 z% N. s1 ]. ?! S, O3，接着加入葡萄干，搅拌均匀。鸡蛋打散，与牛奶混合。) s/ G  B0 n0 ], Z3 l1 P0 G

8 P- ]" C6 o, M" @& I4，加入黄油中，混合成面团。面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。
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5，制作刷液：鸡蛋，盐，蛋黄混合均匀，取出面团擀成2.5cm厚左右。用模具压出形状，然后放入烤盘中。0 ^' ?& M; e) |7 _

1 H7 S: X6 T2 s8 {7 g4 F* K- A/ z6，将蛋液刷在小面团表面。放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。- b( u7 R7 p! T

. q( t4 s0 e$ Y4 k) Z4 k7，淡奶油打发至湿性发泡，将果酱和打发好的奶油分别装入裱花袋中。将烤好的司康切开，先加上一层果酱，然后挤上奶油，再配上一杯红茶，就是美美的下午茶了。+ b( |5 J5 v8 ]2 i: `
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芝麻开门

看着真不错呢~

诺诺妈0319

看着真不错呢~

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