浮生杂货铺

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下午5点多，丫头一直叨叨，妈妈，我想吃麦芬，我想吃麦芬。

可是刚从冰箱拿出来的黄油，也做不成啊，晚上在邻居家蹭饭吃。

回到家都快十点了，还念念不忘的，我想吃麦芬蛋糕，我想吃麦芬蛋糕。

得，给做不成了，谁让你是俺闺女，上辈子欠你的不成

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用的是君之的蜜豆麦芬方子，改良了下，换成了蔓越莓，乳化法

开动，准备原材料

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原材料准备：  黄油   细砂糖   牛奶  鸡蛋   低筋粉   柠檬汁    蔓越莓干   泡打粉  盐
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黄油室温软化  嫌有点硬，吹风机稍微吹了吹，不知道是不是这个原因，感觉没发起来1 t# I' R" r  m& H3 [0 R  K) D
哎，谁让咱苦逼的半夜做呢. H+ P- w( V- P! E) `% s1 ^
只能找速成的法儿
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) ?( G9 r/ J. d5 [; C" D加入细砂糖   搅拌 打发
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8 h9 r- t3 A; d6 ]继续 . s& V5 Q+ ~$ x2 _4 V( {

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8 P6 d6 t! ~3 Y颜色发白，体积膨大 2 f) x& c6 {+ V3 f. Q" W& q, j
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分三次加入鸡蛋液   每次都完全融合了再加
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搅拌均匀
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# R, E$ C9 J/ G9 B倒入柠檬汁
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$ G1 o& l. Q  k; |' G% m$ Y倒入牛奶  无需搅拌  * A2 T3 `, p. b( |. |( U$ C; V9 o
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低筋粉和盐，泡打粉，过筛后倒入黄油混合物2 J0 v# v# I& B% [
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* G* d! p3 n$ N% s过筛: M/ ]. n" \8 O

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: S6 U5 c! j% }3 s( j开始搅拌
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8 u* Y" W3 S) J- g  T& J" f不要转圈搅拌，避免起筋 & O; T% e6 Z4 _5 i8 O* Q( c
从底部往上翻着搅拌
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搅拌均匀加入蔓越莓干，嫌太大的可以用刀切碎一些
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" @! N0 k  U+ D3 s8 |7 b丫头在搅拌
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入麦芬的模具1 Z' k' _( W' q$ S4 V
  她自己拿勺子挖的，哪哪哪哪都是
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8 x4 v/ g- o- {- i% x$ G1 O$ L正在烤
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7 Z8 u* x3 A/ ^/ N! U+ ~起来一些了 + J3 ?( D  t3 ~
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) E8 p" h$ [* z6 c不知道是泡打粉放少了，还是哪个环节出了问题，这次做的还不如上次，没发起啊 & U& C$ A6 C$ T/ m/ w( K6 B

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将就吃吧7 K9 L' A: P# {8 o

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: v* a8 f6 V6 M9 q! f6 N就是看着不如外面买的那么好看
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丫头吃一个大的，填饱肚子开始碎觉
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当娘的就苦逼的各种洗，各种收拾, p! H# c: F  q9 J+ L, K5 F
哎哎哎  折腾到现在了
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  X; ]9 U: r( k( M( j* {# @! G请高人指点，为嘛没发起来，感觉塌塌的, ^$ v: a9 g/ j4 h
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亦笑了之

味道怎样？

甜甜和麻麻

能干的麻麻真多
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回复 甜甜和麻麻 的帖子
, a/ f1 C1 r9 H: F3 u' c: U能干的麻麻真多

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过奖了，也在学习中呢
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回复 果果好妈 的帖子
& ^6 n5 W0 T! d' p好能干呢。

7 _6 z. O9 z3 v' p! o4 S4 R" o- \; v
谢谢，我是新手
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回复 神也救不了 的帖子1 m. V/ s0 {+ N8 a3 y1 y3 R
( X% {5 b- F3 O  @4 ?
看你一个救都能写错别字，更没治！  OUT