浮生杂货铺

7 L. Y& V& @7 K$ m- T
" y5 w2 d9 [7 x% [% w

下午5点多，丫头一直叨叨，妈妈，我想吃麦芬，我想吃麦芬。

可是刚从冰箱拿出来的黄油，也做不成啊，晚上在邻居家蹭饭吃。

回到家都快十点了，还念念不忘的，我想吃麦芬蛋糕，我想吃麦芬蛋糕。

得，给做不成了，谁让你是俺闺女，上辈子欠你的不成

7 W6 }- p# f( S2 }+ C

用的是君之的蜜豆麦芬方子，改良了下，换成了蔓越莓，乳化法

开动，准备原材料

! w3 p5 M- [7 i7 F4 k原材料准备：  黄油   细砂糖   牛奶  鸡蛋   低筋粉   柠檬汁    蔓越莓干   泡打粉  盐 8 E4 j% Y6 \  d- H: C1 v0 n% j1 {5 ?
" E8 X; f3 G7 k. N

6 P7 w) y+ }1 Z. G6 P  C1 T, x8 X黄油室温软化  嫌有点硬，吹风机稍微吹了吹，不知道是不是这个原因，感觉没发起来; e' O  N6 b( J1 t) c1 @/ Y0 B
哎，谁让咱苦逼的半夜做呢8 R, b; V- }4 H* o
只能找速成的法儿
& ]3 X. c' ~* z$ m3 B9 @0 F4 t9 U. [; |- v# a6 ^, d
加入细砂糖   搅拌 打发$ P0 b# A# _# _0 q" f
5 X% {/ d$ i+ g- ]
0 a3 J) P2 r( ^# \
继续
( `$ T3 @; I1 h# }1 Z+ B$ M- p" Q0 c" }% p- x

2 P( B2 G: r/ ?/ S% ~颜色发白，体积膨大 6 J% B! o: i/ N& M. W; C3 K

3 c, X+ J% e( s1 @4 f2 J6 {1 b分三次加入鸡蛋液   每次都完全融合了再加8 P8 E6 C4 R8 f. L, n& L/ f2 ]
* V; v9 }1 h: X
搅拌均匀
4 L! A0 H8 v% B# x0 H( p, l- L. h+ D" M+ D  ]+ J
5 g+ ^' m, K! S  h0 ^, |% a
倒入柠檬汁 6 X0 @$ `) }4 U2 h5 d: |4 U2 W4 f: E

6 K9 ]8 J. a8 e! t* G+ V3 `6 N3 y8 X. r4 L9 E# i
倒入牛奶  无需搅拌  
2 O* q8 D( j% P3 P) E% K' M) \/ D1 t
7 l6 ]- P: _: {3 P) B7 j+ F$ u低筋粉和盐，泡打粉，过筛后倒入黄油混合物" z' ?- n/ Q# \! ]! V/ o8 i( b
. X6 g/ l" f. d7 @

' g0 P, ^$ o7 ?6 @, `( Z% K
6 \! _: d  x8 F7 g1 F9 @. Z# h4 R* I8 I
过筛  p4 R  L3 v: b2 x# a1 w) Y& A5 H

7 s6 E$ w# S$ c& _& A7 m" L4 ?& |' s
开始搅拌 * N$ r! M1 x6 E0 b5 s2 k

* n3 I8 O# B1 }  H, ~' M5 P+ A0 q' G0 F# i/ f: }4 O
不要转圈搅拌，避免起筋
4 M1 a. ]# T, |4 f' Q# w7 t, Z从底部往上翻着搅拌+ N% Q; `/ J$ I
/ b0 g- k4 Z; j8 x" Z
- x9 I$ h- t& \* y
搅拌均匀加入蔓越莓干，嫌太大的可以用刀切碎一些2 N+ j9 P9 q8 Q$ |, o: |  y% k1 g
/ ^  l8 A) E* C# L7 L  C' }
; _. A$ D  H4 N& |3 v
' ]) r, n) N1 M
& P! @' j& ^1 ?) a
丫头在搅拌
. d5 ?# u  x! n* J6 p0 U7 c4 u8 H
8 s0 L4 z8 N! y- P. N! s. U2 P! {1 r
0 P: f4 ^' e0 F/ ~. l* h& U' M$ o入麦芬的模具+ \/ g# @* Y# N
  她自己拿勺子挖的，哪哪哪哪都是
7 L  N4 J; [; H; V) u+ G7 ^6 S
9 `. R2 |$ u) B& q. z
' J7 _1 U2 @/ F+ Y6 _: v  C. M1 p' u3 K
正在烤. X7 r; S' f. O3 U/ h8 X  c

3 X& x) u& P0 s4 ~4 J起来一些了
) D7 w+ J) Y1 t( H) p* Y3 U
  D( e) S3 E1 h" r+ Q3 v; `! h8 P3 @% c3 S! T

7 v  l+ U5 {' s& P9 `& }不知道是泡打粉放少了，还是哪个环节出了问题，这次做的还不如上次，没发起啊 - _8 \9 Y( }: O
% N3 o( k4 t) B  |6 t$ I# X4 H- u
0 V* Z1 c' z/ ]  S; T$ O
+ c" H( `% [9 j0 J. `" k
1 R; D. z+ ^# J1 Y
将就吃吧
* Q' \0 X  J& E0 w7 b2 V$ n6 k% c# b# ]" @" ~# e

/ e% w. `" Q+ }) v5 ]1 {, A就是看着不如外面买的那么好看
! @: V1 I' T# L7 Q6 ^. f3 H; T" H8 ~
/ D1 `1 K3 R2 q. L6 Y/ U9 J9 W3 H! ]9 m8 [* H+ q( W
- N# K; W  X/ T$ \9 B
丫头吃一个大的，填饱肚子开始碎觉! `) |/ @3 L& H* ?' _, a

8 u( e* {) H& N" ^1 E$ k! l4 c/ w1 r$ \7 d( G; \2 v8 |

( x; z- Y- u8 s. @# w+ e  r当娘的就苦逼的各种洗，各种收拾6 R/ j1 o! G- B5 [
哎哎哎  折腾到现在了
' n$ \2 H$ L5 g: f
, w; e. ^8 R  g( Q0 @  {% L- C
: P, k  M! |* N% x0 T* T请高人指点，为嘛没发起来，感觉塌塌的
. p9 q5 N& ~- b! s3 m# p! x- F6 `2 v+ f$ X3 I3 u, n

亦笑了之

味道怎样？

甜甜和麻麻

能干的麻麻真多
来自[妈妈网Android版]

浮生杂货铺

回复 甜甜和麻麻 的帖子4 ~; M" a* K+ V2 p
能干的麻麻真多

, Q; [7 a* D" ], d& p6 a2 h
过奖了，也在学习中呢
来自[妈妈网Android版]

浮生杂货铺

回复 果果好妈 的帖子8 F  @+ w" X' R  {) y6 S9 \5 W! N
好能干呢。

3 R6 E9 o& M- G7 `+ q
谢谢，我是新手
来自[妈妈网Android版]

浮生杂货铺

回复 神也救不了 的帖子- t# }$ q  g( g; T* l) ^" \

+ n& K( T9 }$ e6 I看你一个救都能写错别字，更没治！  OUT