本帖最后由 刘娜926 于 2015-1-30 13:00 编辑 % Y3 f# a, Z0 i4 T
0 H& _7 ]3 N Y% S妈网ID:刘娜926
0 @; R+ t7 ~/ B我家的陕味:(美食名字+真相图片)( }) O' u7 P' x
酸菜鱼(最爱)
8 g/ w+ H# i) w) j: k# a/ L. A
8 H* O( c. R$ O6 Q- O6 b/ ]
3 i7 W3 Z4 b- ~ 制作攻略:+ x. b) f! G7 Y, n, P+ K# P+ u
首先将鱼洗净,去骨切片,鱼片用、盐、酱油、姜片,葱段,拌匀腌10多分钟。 然后把酸菜洗净切小段,葱姜切丝,香菜洗净等备用。 锅中放少许油,把鱼头煎至表面金黄,倒入开水(切忌一定是开水哦,这样煮的汤是奶白色的,不是清水色。)水煮滚后, 放入酸菜煮至出味,倒入腌好的鱼片,葱姜丝,根据个人口味,适量放点泡椒,干辣椒煮开,后倒出至汤碗中。 撒上葱花,香菜即可。 : ?% B& Y# T* F6 `
|