本帖最后由 刘娜926 于 2015-1-30 13:00 编辑 % E# |6 x$ p( F1 C$ j' @5 X
) H9 s/ R: V% m% E6 G妈网ID:刘娜926 + T+ q ]2 Z/ e! i. _+ {2 |0 _
我家的陕味:(美食名字+真相图片)
9 R0 O3 t) O: G) @! b0 d酸菜鱼(最爱)
4 j3 Q' c y: ]. E) S" H: ]4 e/ L/ N$ r9 s3 K: x( x& @/ g+ ^& V
4 h: M2 T0 \9 @ 制作攻略:
) I' V4 j/ |- T$ F 首先将鱼洗净,去骨切片,鱼片用、盐、酱油、姜片,葱段,拌匀腌10多分钟。 然后把酸菜洗净切小段,葱姜切丝,香菜洗净等备用。 锅中放少许油,把鱼头煎至表面金黄,倒入开水(切忌一定是开水哦,这样煮的汤是奶白色的,不是清水色。)水煮滚后, 放入酸菜煮至出味,倒入腌好的鱼片,葱姜丝,根据个人口味,适量放点泡椒,干辣椒煮开,后倒出至汤碗中。 撒上葱花,香菜即可。
' j, o( K9 ~: M4 M0 C( G, a) T
|