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妈网ID:小淘气829' U$ y2 K3 ]& Q8 D! s, K
我家的陕味:自家素臊子面。' o1 n2 ?: |) }0 d9 k
& @ T7 z4 ?0 S% Q t* R制作攻略:1.先说说面的做法~干面粉加入一个鸡蛋,放少许盐,用碱水和面
. F2 \1 J2 w4 R- N, I
; l; c) j& y: m5 @ E& v8 d- M" }% ~; Y
2,慢慢加水和成硬一点的面,盖上醒30分左右,面柔到很光,就可以擀面了。0 b8 i9 ^6 ~& H' C
注,面一定要擀薄,像纸一样,切细
8 r0 E5 t9 R/ b. E& U3.准备做素臊子~材料有,红萝卜,土豆~木耳,黄花,切小片,放油开始准备炒~
+ V9 X$ ^1 p4 q4 K/ C6 w% E1 M* J4.鸡蛋摊饼切菱形片备用,韭菜切沫备用,也可以放点黄豆。
- _5 F/ `7 p. B: A) n$ ]5 Q; a% R6 e! g) O$ b& z& d! H; \ X1 f& d$ Q
5热.油锅下姜末和五香粉炒香,加入红醋,可根据自己的口味调制。
3 \& ?( |' [, ^ x0 A' y6,烧水准备下面
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