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妈网ID:小淘气829
3 ~4 O1 c$ V1 @$ u' Y% _我家的陕味:自家素臊子面。5 p* E. l; V- `; Z( s4 S9 j3 L
! J8 v7 X: D( P7 n+ D6 C( w制作攻略:1.先说说面的做法~干面粉加入一个鸡蛋,放少许盐,用碱水和面
3 a/ K: j4 @3 [3 }) L
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# l) j7 g/ D9 Y0 ?2,慢慢加水和成硬一点的面,盖上醒30分左右,面柔到很光,就可以擀面了。
7 W; r/ `. \& L k注,面一定要擀薄,像纸一样,切细3 v0 p" p6 @6 ~ u6 O
3.准备做素臊子~材料有,红萝卜,土豆~木耳,黄花,切小片,放油开始准备炒~
& t$ v/ N5 X! N; }4 C' S4.鸡蛋摊饼切菱形片备用,韭菜切沫备用,也可以放点黄豆。
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6 `4 [+ T' ~4 M& r3 H P9 s8 f5热.油锅下姜末和五香粉炒香,加入红醋,可根据自己的口味调制。& _' [% u0 R1 [
6,烧水准备下面
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