本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑
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5 g* T- B# ^) r2 B. x 妈网ID:sunny1217
% i9 u2 w" W: [* ?; V我家的陕味:包谷面坨坨
, h. \6 ]# Y+ j+ r+ H7 z真相图片:
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制作攻略:% Q1 U1 _9 A; N& e5 L" `4 }
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今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。
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这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食!
9 d2 m5 u' V; ?5 h过程分享: ?7 c% |5 U9 W) I
玉米面粉适量
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8 r& C, a/ _5 {要用开水烫面 2 U/ S3 g6 ?) K- \. c. }4 o! M& y
* }' S! l H4 x) j) j, o% y0 W% Q. N边烫边搅拌
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8 F/ z$ [- m- G) ^有没有金灿灿呢? 8 [- q0 `& f, K+ r6 s# M
. U. q! K: t( L/ s4 G3 C再加入小麦粉适量,为了口感的筋道
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把玉米面和白面粉搅拌起来 & x" c7 U& f9 q7 ]7 K! ]+ n4 J
; q# z4 \) x. w/ Z揉成一团,醒醒面团 ) j+ L9 s9 a% ]; `6 C# Z* o# K
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和包饺子一样,切成小块儿
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( j* @: ^: ?: i$ {% K' c拿手掌拍压,成型 4 y# E* s5 i" s9 G2 z
4 g" ^1 H& N4 f, C4 r$ \必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏
+ S' ?$ G5 [- F8 r等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
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