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本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑 & K) |( e0 x5 S: ]
) D0 P' J8 N6 T4 V- R! W 妈网ID:sunny1217* i, ^9 T' k5 ^& K% C: R) f
我家的陕味:包谷面坨坨- r, N( f+ k8 c0 o3 a. q) a' l
真相图片:+ {# q' b# W* b' w3 I# t9 {
: T/ h5 S$ h1 O
& w8 D: n( ]8 s1 S$ u) N制作攻略:8 e& B6 f5 m" g; D
8 ^+ l \6 a+ h7 B% F8 X! h% f3 t今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。5 O/ P7 o9 Q- w! ^+ g$ x& v% _ A5 |
5 h( O+ X0 G% b3 V Q这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食!
! x( {$ N" S5 @& Q4 ~过程分享: " u) E) F* `1 @ B
玉米面粉适量4 v# e6 J7 T+ q/ |
/ p5 V$ j6 O' G; Z+ H& p J要用开水烫面
2 R: |) @! O) F5 {9 a! i% L/ g3 g3 w4 A4 B" c
边烫边搅拌 0 J4 c$ S" z, x8 N7 @( U
8 U5 c$ w& E: B0 o有没有金灿灿呢? ( L9 y4 I+ g) @9 ~* x p$ u# I
0 P; m* X- @5 r) B( L5 n- `再加入小麦粉适量,为了口感的筋道
0 N4 P i% D- e" `; Q7 O- z) k# `& z! w; c6 r: y
把玉米面和白面粉搅拌起来
' n& M4 @# d" p; Z2 n o* V+ u$ l/ Q
揉成一团,醒醒面团 : J$ F* [, H% C" C2 K6 q
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和包饺子一样,切成小块儿 & K6 P y! a0 }0 ^$ e# z8 m
0 u5 {* G$ s$ [) }% i Y3 Y
拿手掌拍压,成型
# J0 b0 }' w% L# n3 l, }2 M- s" u9 q' \% p
必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏 6 ^* [% M' `( _- ?( u/ E
等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
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