本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑
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; c7 W" M$ b) K' s 妈网ID:sunny1217
7 F7 }1 x+ J& ~, Z# ?# k我家的陕味:包谷面坨坨* p i# k, z) k/ N- }. a
真相图片:
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制作攻略:) E0 s' s& m2 O* g( C' m. u
* B$ `: s8 K3 |1 r今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。0 r# ^, K$ B' |- D. Y
) z/ a% X4 T% e! @0 ~; B; l( D1 J这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食!
/ t0 B' R5 x- `! U1 e过程分享:
$ X) a6 \' X$ c, h玉米面粉适量( Q( e8 |- W% u/ U9 _7 T: q+ g1 ?
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要用开水烫面 " V& d' w/ O+ E0 L
" D0 Q5 g2 N6 @& e5 }) T边烫边搅拌 2 s1 Z- {( K* \* R& K
' B, m, M, n( u3 A有没有金灿灿呢? 2 r1 g8 G& N9 D( m# |; q
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再加入小麦粉适量,为了口感的筋道 4 x8 ~2 Q/ x8 w$ u
2 F" q: d5 |* R. H5 X3 `8 S& x把玉米面和白面粉搅拌起来 ) S! B9 Q z! {. Z
2 v" s# X* f% K揉成一团,醒醒面团
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) }. F$ J: K" N2 q" X5 M e; P% r和包饺子一样,切成小块儿 # ]( `. u: S2 }1 H( Z0 Y
. B! a& s, U9 @0 [' [$ L4 ^拿手掌拍压,成型 - X8 F! ]) }0 X! b% E+ \- t) H9 [ w
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必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏 4 f& ?( ]+ r" q# O1 }
等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
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