本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑 . Q( f& h2 l- o) m3 o" Y* B9 G! M
, R9 _0 K2 i4 J0 {3 M2 |: `, z 妈网ID:sunny1217
8 A) x# L5 E' `9 @8 N我家的陕味:包谷面坨坨
6 Z: q5 U8 f* B6 L7 o! }5 u. `, C+ v真相图片:; h! X+ `8 k. ~$ k
3 A9 \1 Y6 D' e/ N6 j
& e" r% Y7 c: o3 [$ A* p* e( U8 n制作攻略:
% n3 x; I% `) R! W7 W1 w( {" G% ?2 e5 h9 D
今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。
; k0 ?1 S& z- C9 |6 M
1 X- @) o# U# q2 j) p这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食! ) B- Z7 l9 z5 i* c
过程分享: 4 D6 D# Y. d3 F% U. e2 L+ `& S
玉米面粉适量
" p r& i/ V# }( z! | + k% U8 s, G* Z7 ]2 V
要用开水烫面
# L+ v, X, [$ G6 ]
4 b& b1 l, N% h+ x( H/ q! ~边烫边搅拌 7 c8 j2 T. ^5 L$ I$ @
) _% n- @1 R( A8 W有没有金灿灿呢? $ a( f1 A% f; s* z$ m f
/ C/ e/ i9 i0 ] t, ]
再加入小麦粉适量,为了口感的筋道 5 k" x! d2 ]9 R; k8 F
8 w% P- v$ b6 i3 L8 L
把玉米面和白面粉搅拌起来
" X2 x! L& D4 w' h6 H' g1 K6 P9 a3 U: t# B7 t
揉成一团,醒醒面团 9 N5 N- L" T. G7 A" e8 v3 r
. S! x6 D- V, k" F# i! ]和包饺子一样,切成小块儿 ( `; }) s$ @: a; x1 }9 q
. o" J* r4 D4 Z* A: t
拿手掌拍压,成型 $ X. j4 U J0 ~5 D X3 `* _
6 l; e: I1 M! e
必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏
: s, y* j7 k5 }% f v等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
|