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大宝贝图的妈妈咪

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发表于 2015-2-2 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑
; L+ A7 J/ @6 H; U! `
5 g* T- B# ^) r2 B. x 妈网ID:sunny1217
% i9 u2 w" W: [* ?; V我家的陕味:包谷面坨坨
, h. \6 ]# Y+ j+ r+ H7 z真相图片:
7 {2 D5 B# d- l) F/ U
( u1 V' i4 d+ d  i+ t+ ?7 }5 F# H' [* m" B8 M; y- M5 r
制作攻略:% Q1 U1 _9 A; N& e5 L" `4 }
' d9 A0 Z) i  A; P
今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。
, t' e8 J( z* ]9 C" X- z: Y8 i# s: y
这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食!

9 d2 m5 u' V; ?5 h
过程分享:
  ?7 c% |5 U9 W) I
玉米面粉适量
! b) {( }; j% i' x% c! X1 B

8 r& C, a/ _5 {
要用开水烫面
2 U/ S3 g6 ?) K- \. c. }4 o! M& y

* }' S! l  H4 x) j) j, o% y0 W% Q. N
边烫边搅拌

! U% a! b* J2 o  H, }

8 F/ z$ [- m- G) ^
有没有金灿灿呢?
8 [- q0 `& f, K+ r6 s# M

. U. q! K: t( L/ s4 G3 C
再加入小麦粉适量,为了口感的筋道

! {1 \# X( W6 g2 ^% y1 A
, U2 Z$ I5 {0 T7 u0 k; ?1 l
把玉米面和白面粉搅拌起来
& x" c7 U& f9 q7 ]7 K! ]+ n4 J

; q# z4 \) x. w/ Z
揉成一团,醒醒面团
) j+ L9 s9 a% ]; `6 C# Z* o# K
( r/ y: C# U! N9 U: a
和包饺子一样,切成小块儿

; t/ A, F7 |1 n/ Q$ }1 a. V$ p

( j* @: ^: ?: i$ {% K' c
拿手掌拍压,成型
4 y# E* s5 i" s9 G2 z

4 g" ^1 H& N4 f, C4 r$ \
必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏

+ S' ?$ G5 [- F8 r
等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~

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sunny1217  谢谢~  发表于 2015-2-2 20:19
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sunny1217  感谢关注  发表于 2015-2-2 20:20
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sunny1217  不会吧?那你们估计一直城市的哈  发表于 2015-2-2 20:21
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我这个陕西人都没吃过
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sunny1217  哈哈,比饺子皮厚N多  发表于 2015-2-2 20:25
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汤汁怎么做?

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sunny1217  一般下面条的方法  发表于 2015-2-2 21:50
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汤汁怎么做?
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5 `* y! g3 e5 u0 H么见过。

" C; t7 d8 ?4 V, J你们没吃过?居然发帖至今为止都没有共鸣的
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回复 sunny1217 的帖子2 y* |% a. J( R0 X8 @! V6 ^  L
8 I5 t5 b: \3 g

- g5 `5 v7 T$ a1 d你们没吃过?居然发帖至今为止都没有共鸣的

- Z4 [( j3 q" }* C  y# E% g8 _么见过,甭提吃了..!
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sunny1217  难道只有我们西安农村人吃过哈哈  发表于 2015-2-2 23:49
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么见过,甭提吃了..!
难道只有我们西安农村人吃过哈哈
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地道西安农村人,没吃过
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回复 歆冉妈妈2011 的帖子& \/ d3 l: @( ~& n9 R" n
地道西安农村人,没吃过
" J" ^2 y1 ~2 ?" X
不会吧 ' L, a  ~; @1 E# n2 P
我们从小就吃,我妈那辈也是从小吃
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我也是地道的关中老陕,我都没听说过
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. u7 X2 j1 t. I" @2 }: ~# F8 T我也是地道的关中老陕,我都没听说过

  j$ G; g$ M1 v( t3 _: |" j晕了……咋都没有共鸣呢?难道只有我们村的人吃
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sunny1217  嘻嘻,这个外面没有卖的  发表于 2015-2-3 23:28
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【家的味道】包谷面坨坨
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