本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑 , t7 H- S9 F3 V# U8 R
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妈网ID:sunny1217
7 g) {/ j4 c9 y+ z6 m% I8 O我家的陕味:包谷面坨坨5 m; j9 U/ M% X% ]
真相图片:. [) C; ]/ F4 m& E" F
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5 v/ o- n" R" u `) |" q+ _制作攻略:0 T- k, y$ y# i% K1 G
3 Y) R7 X' u6 B0 e, ^ `; ~今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。4 G+ j: u/ N5 y9 c% y$ G% k# r8 [
- B, C$ N. _4 {& k! a这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食!
) N& `4 Z5 z/ ^4 ]# h* k过程分享:
; Y m- G; z( Z$ L玉米面粉适量( P$ s. a6 u) k' H$ q6 y6 H
; N, U" ?- r) H" @( c要用开水烫面
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8 D' K$ }/ C) ^4 k边烫边搅拌
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+ h6 h$ }. m, g有没有金灿灿呢?
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再加入小麦粉适量,为了口感的筋道 / h1 ^, O3 q/ ^1 d$ }7 U. W" V
' q" c8 v* E- `9 N" L把玉米面和白面粉搅拌起来
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揉成一团,醒醒面团 0 W1 s1 X! g% D$ Y" @2 z$ C |
& J1 s6 `2 y I4 v和包饺子一样,切成小块儿
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( ?. ]& `5 h* b; ~- G0 ]6 b0 J拿手掌拍压,成型
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' ]( Q; _* Q* N& Z6 ]6 O8 N2 \7 a必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏
" b a* k1 h% l: F等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
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