本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑
0 [( F! u" ~& b/ ]* e& W( C4 o# ?& b& R% g7 d: [
妈网ID:sunny1217. a* X0 D4 i2 Z
我家的陕味:包谷面坨坨
% H- N- _* w3 h3 p真相图片:
& }1 t m& L1 E7 X5 e% h: `1 v: ]7 Y) X2 D
: H8 W! @/ ?! ?, \
制作攻略:
0 `% X. R. g; T2 [' F5 W2 m8 X' B1 s
今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。
8 X/ e% R+ I6 } X1 V7 a4 v& x8 g, v. Z, l/ \2 c$ B# K2 d1 i
这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食! # C; u' m. m( {! l: Q' A' q
过程分享:
' D( x9 S' R( C, \; t& \3 D玉米面粉适量( K; w9 t# u' y2 U+ E1 v
' N5 n. r, G: B4 L* W# `- }
要用开水烫面 3 h% O2 d3 G+ P$ b/ b
# c( ]- k! g; A+ ~边烫边搅拌
! p# N4 E3 K5 S' L: ]" P4 h
) u) a+ S, t: J& d6 U; ?有没有金灿灿呢?
# L1 [! E( @! I. C6 x, B
2 l" [) X2 {* K' _: |- ~- r6 P再加入小麦粉适量,为了口感的筋道
2 _/ H; E& u, |/ R! F
, k9 `# k- e& v$ @" v把玉米面和白面粉搅拌起来 . F9 Q- y8 H/ o& k8 j) g+ E; w
$ [3 ]: i0 ~/ L( N
揉成一团,醒醒面团
; R6 z) y* u5 j p. G' t% I/ \1 x! x- ]; ?% G+ F; C0 j! k3 \+ N
和包饺子一样,切成小块儿 , Y5 t- f# `' c$ G( _7 [: w( b+ ~
; F2 \0 X% k8 p* z0 ^' l
拿手掌拍压,成型
: [7 o, Q6 B$ x+ j7 W* H7 Q5 c! X
3 U! @% I& {7 j7 z2 I+ |5 T+ p必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏 2 ^; D1 E6 h# B v. A: _
等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
|