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本帖最后由 感恩莎莎 于 2015-2-6 16:56 编辑 - h D# e" E, n' `3 m9 e
& k1 o; y. z6 d. N4 k宝宝的奶奶爱吃咸的食物,昨晚就和宝宝一起给奶奶做的千层蛋黄酥,这款食物制作比较简单,稍后会给大家分享制作流程
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食材:咸蛋黄,我用的朗姆酒 玉米淀粉 蛋黄液 可以自己制作酥皮 也可用飞饼- A0 ~+ ~6 s+ \2 m3 A w4 C. w$ f
制作流程:# @/ S/ p6 Y4 D$ k: h
1、咸蛋黄加朗姆酒放锅里蒸熟,熟的蛋黄就不需要蒸,只要和酒玉米淀粉拌匀就好" J' o O5 w! U. ~+ i2 W' `
2、今天就做飞饼版的,解冻好的用刀切出两张长条状
5 `2 u; s: b6 d2 I. D3、蛋黄搅拌均匀,搓成一根长条
: K" s; ~, r. {: \4、将长条放在一张飞饼皮上,另一片稍稍橄开铺在上面,用刀在上面切上几刀
; F- b8 T0 `% r0 x6 a9 d5、最后刷层蛋黄液,放在铺了油纸的烤盘上
S) `8 I: E* f7 V) b* W6、放入预热好220度的烤箱中层15分钟左右就好了
! S. P' T/ P- K备注:3个蛋黄,1张飞饼能做3-4个蛋黄酥
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