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本帖最后由 感恩莎莎 于 2015-2-6 16:56 编辑 ' I+ y- [ U! B5 j# V
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宝宝的奶奶爱吃咸的食物,昨晚就和宝宝一起给奶奶做的千层蛋黄酥,这款食物制作比较简单,稍后会给大家分享制作流程
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食材:咸蛋黄,我用的朗姆酒 玉米淀粉 蛋黄液 可以自己制作酥皮 也可用飞饼
+ x, I ]3 L2 o, f制作流程:
7 J# Q& x& X7 a/ Q+ n' g8 h1 v/ ]2 \1、咸蛋黄加朗姆酒放锅里蒸熟,熟的蛋黄就不需要蒸,只要和酒玉米淀粉拌匀就好; f2 Q9 x' C+ B0 \
2、今天就做飞饼版的,解冻好的用刀切出两张长条状: L6 c1 t4 y. X
3、蛋黄搅拌均匀,搓成一根长条
8 P- |2 C: K: Z6 I4、将长条放在一张飞饼皮上,另一片稍稍橄开铺在上面,用刀在上面切上几刀
5 E) d0 N1 J! X# a7 H5、最后刷层蛋黄液,放在铺了油纸的烤盘上
! k0 Q+ ^) P2 {, ]8 }$ y$ R6、放入预热好220度的烤箱中层15分钟左右就好了, W: g) E Y$ W( i7 V) x
备注:3个蛋黄,1张飞饼能做3-4个蛋黄酥
# }7 I5 H" A- D1 A+ m 来自[妈妈网iPhone版] |
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