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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有
0 T5 I+ y1 [; q$ N4 G. x# P, \# K8 l3 H# G# n* s( b- E
我们家有个面点大师所以来个简单步骤:& y8 p( X% u" v* K9 I. b( r+ U# e
和面部分省略。。。/ m m/ m b8 ]# A
1:大块面切小块
' H2 _8 T$ T M7 D7 n* S# B/ u
" p% ^; Q" a6 [( \2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃- o6 `" P6 Z- L: ^6 L! ]
( P' R( }: z4 l s
( }8 n6 ], o* ^3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了0 A8 j9 U/ A$ D2 ^
* b" o$ e2 H! [
4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并
: b5 Z; k2 U& g" B8 v0 U' W& M% s; u, x5 i7 U" y
5:上劲上到位了就自动扭起来了
/ f# ]' [' k# p, j7 L3 Z" w, A
- ^# `# j$ f" i& g# M8 Z0 e+ z总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松& X o- b7 e3 L+ L: U
哦了,那么。。。3 {" q9 _! [7 t$ m: ~ c: D Q
1,2,3再来个合影
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