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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有5 e# J; o( h, ?; M' a8 c2 ?
6 \8 \: p( {. d/ f; `
我们家有个面点大师所以来个简单步骤:) {$ E1 `& n7 U6 s' X& u- G& p. W
和面部分省略。。。4 O4 H' R4 `( o3 u9 C$ F
1:大块面切小块
) P0 |2 N* i1 ~2 b
! o3 ~/ J1 F0 R, ~7 B. v/ c2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃2 Y2 E& w: H! P& K1 T" t) {8 c8 D
7 q) J: `+ Q6 g% P% Z0 A7 w* ~( v5 ^$ q: e' N& t) e+ W
3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了
) ]3 T6 e# t4 @2 F- N x" \- N- R6 n) U) {+ n7 g
4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并# S# Z3 P8 I1 \: p5 s
: ^& K/ T3 }6 H, D
5:上劲上到位了就自动扭起来了- }$ ^; V1 z3 I, v& b2 y& E
- C- G+ }4 S& _+ m% q" S总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松
* q: N9 t$ T, M6 N# W8 \5 q哦了,那么。。。
9 X* m. }9 W0 `1,2,3再来个合影' G4 U6 P! P' C
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