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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有
/ N" D9 T2 D" ]2 U
$ l( _+ r3 {: b+ T/ d- w我们家有个面点大师所以来个简单步骤:9 o Y6 |2 Q% }; N( s4 ^
和面部分省略。。。
9 i# F' p, F1 h0 w t, @9 S1:大块面切小块$ [ y! J; l0 o( P
* u# C; C; T. }4 i8 U' K) S5 B7 l2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃$ T2 M) u* }1 O6 R
: Q. P- } v" y; F0 I$ G+ o
+ J* m/ P, L: S! A/ i+ y r3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了
, d9 x- i2 S# S3 W+ r% t4 W% i4 J3 J# H7 U0 K1 T
4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并2 i- b2 `( M: } S1 g
3 K9 I2 K4 i; U8 R3 f$ N. e5:上劲上到位了就自动扭起来了6 T" D; z& u1 \' x6 i/ H. V
7 y3 ?7 n; X% {- i I
总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松
3 e ?' ?/ D+ X9 ~1 K8 U, y哦了,那么。。。
9 { o/ Z) E/ C1 M$ \( W' P1,2,3再来个合影6 D7 r, a& d% N
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