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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有
' r5 x) Q7 z$ h+ \) I. W! }
. L9 L; e: u" m1 m( L3 d我们家有个面点大师所以来个简单步骤:+ `7 `. \) [1 W- E/ }5 i
和面部分省略。。。
: _0 O$ m, n5 g. F8 ^7 B1:大块面切小块
- O- h3 w" O) f' k7 t7 b, {
8 y+ w4 V6 Q9 b+ ?/ B. v) g2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃% v6 _' r+ u5 Y7 w8 O& m& {/ k8 d
7 t7 V/ C) ~/ R" _, b6 m2 M0 Z: G6 Q% v) X% t. ]0 k
3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了
8 R3 |3 u( J- P
1 }8 t0 | J" |; `4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并% R- e, H% L( z3 b4 o& ?
3 |5 B; U; D5 ]: k: z' A x5:上劲上到位了就自动扭起来了/ _7 K2 h2 J$ q' b
3 p: y/ m) a( o3 q* Y }8 P2 S
总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松/ V( \& k/ Q7 x
哦了,那么。。。7 I$ Q" @! f7 K E9 w; N$ _
1,2,3再来个合影% y- T7 X3 C" ]& E8 d5 k
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