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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有
& v6 g* ]' D* S
, o/ o+ r. o/ B' A我们家有个面点大师所以来个简单步骤:$ R: g7 K3 O: [- c+ z6 |
和面部分省略。。。/ ~3 t2 X! W* v. L
1:大块面切小块
+ V$ d3 j! R$ i a, Q8 E2 Z/ w& X t- o
2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃
$ q0 v: x i2 N" D! j9 B* l
6 H1 r1 R4 v* g r$ z0 e1 v: N) ~( I# Q) k; F( i+ B. }
3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了
5 `+ m# r2 R0 U) T6 T" P. \7 Q3 `9 a
4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并: O2 [$ | S- o. c9 O7 t7 r
" d; U. j0 g S3 x1 Y
5:上劲上到位了就自动扭起来了
2 V$ q5 ^3 n' Y! _
! `! x9 ?- ]0 T总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松
2 {+ R% u3 ~: b( t7 n8 v哦了,那么。。。5 d/ R& {! | r0 Q* T! ?% X
1,2,3再来个合影
; a! f( E6 V6 Z& p" Y7 k3 S 来自[妈妈网Android版] |
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