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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有- |4 \+ \ [$ s/ t
2 a: P8 ?$ T9 w0 I' R我们家有个面点大师所以来个简单步骤:
' ` |2 T9 H/ `# _5 P c和面部分省略。。。
: D A+ b. ^5 P# M1 l$ N2 F" W1:大块面切小块. L8 b- I8 G. G3 M# F8 ]' F! s! l' S
7 V0 V: G" N) i* G" I
2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃
3 V2 m1 c% w) M; Q: Y: ]
5 I! y2 J5 J4 d5 L) B5 y
( z" Z3 _' Q) U$ N; n- u7 A3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了9 b& B& i5 s: o9 h! g' }
* j+ a( p6 r# e) w( v) ?# T: V+ t- G
4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并
& j. b4 [) a2 D9 [, e7 L2 V" G9 {
' S9 Y t3 S) w4 O2 k1 h# q) T5:上劲上到位了就自动扭起来了' N# h6 p5 @$ ?9 X! D
6 o5 l- o. K* U) a+ F5 L: g! a总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松
6 m, g2 R w7 E7 X8 K: F2 ?- ^! j1 q哦了,那么。。。+ N2 y0 g% Y% \3 a2 j, ~& p
1,2,3再来个合影
/ W& D, p# V) x! J 来自[妈妈网Android版] |
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