lpchina

想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。% \8 F' G6 J9 @  _; R( N

7 G* a0 I: k9 {6 B& Q( j- q; o准备好豆腐和咸鸡蛋黄
, @& h. O! v  t3 J豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡
" @9 V) L/ a" w' B( q  r捞出豆腐丁，控干水分
( _, [; w2 T9 A  P8 l) x/ y) X咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透( W5 g( e/ {  n9 P+ t1 J
晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎3 Q: s2 r' }6 t' D/ l! s8 v
锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味
1 Q  D. ^0 `& l之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀
5 S  [" B+ M# A1 E' f' |) E加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
: z3 i9 X  J, I0 B最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。% s: V* f# z: y+ y# I

/ e/ w2 j& A$ P; v3 |+ N好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。
" z" r' j1 z% H" d- D9 j; m) z/ G( o  q* F- P9 b/ b
+ }: }' S1 K! T. h% V8 }
7 S6 R. _; g6 g7 W

亦笑了之

太有才了，“蟹黄豆腐”

lpchina

回复 亦笑了之 的帖子
! I5 N" o8 v; K& B" `
2 `' B9 z; O* {( \# B  S. ]就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的

Nina1220

赛螃蟹哦！
来自[移动wap版]

lpchina

回复 Nina1220 的帖子* g( ?1 [3 Y6 j" y6 y9 R  \* o' F# l

; B6 U: |3 r3 [* ?, l味道还可以。。。

芮妈168

赞一个
来自[妈妈网Android版]

lpchina

回复 芮妈168 的帖子
% |7 H0 ]1 Q* X% h$ z$ ]4 J/ @* H2 E' b) ]: u# ~9 d  ^
谢谢！

sunny1217

饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]

lpchina

回复 sunny1217 的帖子
' _% s3 _0 P* {( i$ Z. r) |7 q1 E$ o; `
就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！