lpchina

想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。
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准备好豆腐和咸鸡蛋黄: T+ S* s. p* w5 L. ?$ R
豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡
& a' S/ w) D# s( I捞出豆腐丁，控干水分
% n  h4 U0 {+ v( T  d咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透
4 d# f2 k* w2 D+ Z. z# h3 K晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎
. r0 S) t8 @$ {3 A) n/ B0 k3 D锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味; }* @& ~, L0 ?# \6 i! D
之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀; M2 T- T  A: \/ b( O
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠. ^* ~* J8 K! B( l$ z* a$ D( m
最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。& ]/ b9 J9 L/ N% K2 Z' t9 H; L, b
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好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。. z! i6 D# K6 j1 o& V" K* |

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亦笑了之

太有才了，“蟹黄豆腐”

lpchina

回复 亦笑了之 的帖子: G' z' B- C5 F: i" d# E# R

9 U+ F( a% J' T# `就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的

Nina1220

赛螃蟹哦！
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lpchina

回复 Nina1220 的帖子7 u# G( s- f# ?9 R, [

2 O5 @/ g' r) x! g) ^( C味道还可以。。。

芮妈168

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lpchina

回复 芮妈168 的帖子
+ ~% s8 X# ^0 p9 h8 \" D
# e# d; h% v, d谢谢！

sunny1217

饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]

lpchina

回复 sunny1217 的帖子/ B2 B# i; S) n- g# L
3 c2 j, Q, c4 L. ~5 C
就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！