lpchina

想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。
: \4 G2 a  _0 q
8 Z: C4 |' W$ J. t- k准备好豆腐和咸鸡蛋黄' F; B$ D7 ~7 V
豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡
, E' X4 Z2 P7 f7 U% l捞出豆腐丁，控干水分
) d1 h+ B7 n+ x( g# P5 g1 R, O咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透% r3 E0 [$ v6 x0 @" O; w
晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎# u" |, S9 S* L$ }& n- G2 l
锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味* F8 c7 x# \) F* l/ y$ h8 u: x% w
之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀
+ N& ^9 z( `4 f8 Y7 X. X加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
( g# R9 o9 n7 n5 c0 u. Y最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。$ F+ F, ]! Z0 l3 ]2 H

! r/ F3 }, G. Q# q1 f8 t$ n2 F好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。
% u( r2 f; b! z# E4 x8 J8 H+ A5 Z2 I
4 `: C8 R% c4 F
) G: r& g& V5 L: ]

亦笑了之

太有才了，“蟹黄豆腐”

lpchina

回复 亦笑了之 的帖子
  [4 o1 _% l, W$ v6 X& k* l1 [2 \1 k% `2 U/ y
就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的

Nina1220

赛螃蟹哦！
来自[移动wap版]

lpchina

回复 Nina1220 的帖子
7 {4 e6 D9 l  Y6 L9 F; A. W6 P: a3 y9 N# L- f2 v* t
味道还可以。。。

芮妈168

赞一个
来自[妈妈网Android版]

lpchina

回复 芮妈168 的帖子
8 {. }3 S+ x/ ]2 i3 ~8 N- d: L
4 k+ a4 ?6 Q" S. z- x. g$ @2 Y谢谢！

sunny1217

饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]

lpchina

回复 sunny1217 的帖子3 Z+ n* w3 ~( S' y6 U9 \7 w

; n- K9 Q+ e( m5 t+ _. V就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！