lpchina

想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。3 E. o4 b* C+ @/ F7 @8 d
$ K$ k- @$ U9 o3 q8 q; U
准备好豆腐和咸鸡蛋黄# k% b/ a9 q% U$ T
豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡
3 u) `9 w5 d4 V- ^# ~9 k# I  r0 @5 A5 C捞出豆腐丁，控干水分
4 H* z- N2 e1 S) B  X咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透) ]/ c5 K! `# p
晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎  H2 P# S; H6 M/ Q& j
锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味6 e" ]+ H; p& k% o) L
之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀
4 t& S! ^7 N* Y7 b: Y加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠/ e# K* {! J7 ]
最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。
) c  q# C/ Z& L% y+ s4 L& B" T: M! \
好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。
; H6 A9 U6 `; q: H7 |- _+ K8 ^3 n  V5 m: N
/ z3 o$ r- r# U3 Q% c
% x0 a: n4 Y( W& G/ G& G: H8 L% g- S

亦笑了之

太有才了，“蟹黄豆腐”

lpchina

回复 亦笑了之 的帖子* i( V6 M, }/ c+ \6 S
; @* ?$ ~1 v/ a/ [+ E7 k
就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的

Nina1220

赛螃蟹哦！
来自[移动wap版]

lpchina

回复 Nina1220 的帖子. Z3 @: S; M) X1 Y2 j
% U6 X! p) Q* k
味道还可以。。。

芮妈168

赞一个
来自[妈妈网Android版]

lpchina

回复 芮妈168 的帖子$ z& R& n; X1 [3 R

7 u- C2 L: }1 t谢谢！

sunny1217

饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]

lpchina

回复 sunny1217 的帖子
, j5 @4 X3 @) k8 y6 M2 r, b
- J. D' Z* h' ?0 |; i) x就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！