我是蓬蓬

- i; C, v# `2 T: q/ |快来瞅一瞅，实在的山里人都弄了个啥？这么一大块肉，简直让人垂涎欲滴，闻风丧胆哇。* v9 \, [3 q1 H7 A* s6 x
可是城市的小厨房该如何收了它，你来支招吧！
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yc0275

腊排骨，放水里泡泡，然后把它剁开，分成小块，按量炖了。
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我是蓬蓬

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, c! y6 W$ V3 p" o) O& u腊排骨，放水里泡泡，然后把它剁开，分成小块，按量炖了。

1 m( E  K2 f6 u2 D; @# J泡一下，就软了是不
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yc0275

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) Y2 l/ y- a: T8 y* S
- g' m8 L9 z$ K( s1 `* i3 v& u5 ?7 v1 s
泡一下，就软了是不

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能泡软一些，泡了后要清洗干净！最好是泡一晚上，前一天晚上泡上，第二天清洗。
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我是蓬蓬

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7 C# ], o  L1 w1 r; ]- N% C' r9 `能泡软一些，泡了后要清洗干净！最好是泡一晚上，前一天晚上泡上，第二天清洗。 ...

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好的，明白了
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sunny1217

这个……我还真不知道，不然先挂上，完了慢慢吃
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huihuicai2012

先泡，泡软了用小刀沿骨头进刀，把后面的肉弄下来。再把排骨一根根分开，能剁小块剁小块，不能就整根煮吧

童金金

duang～真壮观，吃上了嚒？
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我是蓬蓬

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( @5 y7 }+ B0 H7 B8 d- `/ Fduang～真壮观，吃上了嚒？

# F/ Q  E' f; L, E0 u. B还没呢
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程嘉！睿

洗干净，剁小块，先把排骨放砂锅里炖，水滚后去掉沫沫，放大料，等排骨炖熟后，加入萝卜或土豆
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Reese-蕊

腊排骨火锅
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易宝宝妈

看来挂的时间不短，多泡泡水，然后斩小件，沥干水，一次做完再分装成小份随吃随取（或者生的直接分小份分装，每次吃的时候现做）。
  W4 R, O0 O3 @6 `8 X# o: [9 _2 k3 H1 i; ~- z+ U! a
说实话，腊肉这东西好吃，但是也是个慢功夫活，准备工作就得好久的说。