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鸡胗洗净切花，酸菜洗净切条，葱姜蒜辣椒切好备用。! M, L6 ~% m+ ^6 H2 k: \
鸡胗开水焯下，捞出洗净备用。
5 v( X/ M: X5 s9 j上锅烧油，放入葱姜蒜辣椒，酸菜翻炒放入焯好的鸡胗，倒放点生抽，盐，料酒，加点水，翻炒至水变少。就可以出锅了。
5 X2 p, U8 }; e2 a5 \! E: C后边的照片是晚上拍的，所以不太清楚，但味道还是一样的美味！
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