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鸡胗洗净切花，酸菜洗净切条，葱姜蒜辣椒切好备用。
, M2 v# K  T4 x) m" j7 q6 y. z鸡胗开水焯下，捞出洗净备用。
6 i6 A" g. f9 @  B% t上锅烧油，放入葱姜蒜辣椒，酸菜翻炒放入焯好的鸡胗，倒放点生抽，盐，料酒，加点水，翻炒至水变少。就可以出锅了。
; x- ^( n" x. S后边的照片是晚上拍的，所以不太清楚，但味道还是一样的美味！5 W0 r: k+ U. F
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